㈠ 良食企業文化釋義之理念篇
《辭海》（1989）對「理念」一詞的解釋有兩條，一是「看法、思想、思維活動的結果」，二是「理論，觀念（希臘文idea）。通常指思想。有時亦指表象或客觀事物在人腦里留下的概括的形象。」（《辭海》第1367頁）。理念與觀念關聯。上升到理性高度的觀念叫「理念」。
我來通俗的講一下，理念就是我們處事的思維方式和態度的向導，不同的理念會把結果指向截然不同的方向。方向對了，結果不會壞。方向錯了，結果一定好不到哪裡去。正所謂：選擇不對，努力白費！
我非常認同王明夫老師提出的三度修煉和人生如蓮：態度決定命運，氣度決定格局，底蘊的厚度決定事業的高度。人之態度、氣度、厚度，猶如蓮之根本。「三度」修煉，日積月累，功到自然成；功不到，自然不成。人生就像是睡蓮，成功是淺淺地浮在水面上那朵看得見的花，而決定其美麗綻放的是水面下那些看不見的根和本。蓮花初綻，動人心魄，觀者如雲，豈知絢爛芳華的背後是長久的寂寞等待和生根固本。君子務本！
01
事業理念：又傻又天真，又猛又持久，聰明人下笨功夫
良食人做的是一份偉大的事業，做事業不同於做生意，做事業需要激情、謙虛和執著。很多人說成功很難，其實是思維不對，成功的道路上一點兒也不難，只是很多人選擇了享受和安逸。舉個例子，每天早上上班我們世璽中心等電梯的人都是排著大長隊。一邊排隊，一邊在那裡刷手機，很多人從樓下到樓上可能要等十幾分鍾甚至二三十分鍾。可是，步梯間卻空空如也。我每天上班都選擇走步梯，只需要七分鍾時間。爬到14樓滿身熱乎乎的，即快又鍛煉了身體，何樂而不為呢？這就是每天發生在我們身上的事情，可是這跟做事業道理是一樣的，你必須 又傻又天真，又猛又持久，聰明人下笨功夫， 才能看到不一樣的風景得到不一樣的結果。
「傻」與「天真」不是智商有問題，而是懂得先付出再獲得，是懂得成人達己，是大智若愚。就像我們每天晚上思路千萬條，第二天起床還是老路一條，或者只是三分鍾熱度，也沒用。要學會做時間的朋友，持久才有量，量變才能引起質變。聰明人也不要耍花樣，耍花樣就是花樣作死，聰明人懂得下笨功夫才能有所成。
總之一句話：禁得起誘惑，耐得住寂寞，扛得住打擊，放得下成功（放下過去、主動變革、向死而生、重塑自我）。
02
成人達己理念：把話說透，把愛給夠
這句話是我從德勝洋樓學來的，高度概括了我培養人和對待夥伴的處事哲學。把這句話引入到我們良食團隊，滋養我們的內心，讓我們更好的成人達己，感恩德勝洋樓。
這個物慾橫流的社會，到處充滿著浮躁和虛偽。說真話，特別是把話說透已經成為了像鑽石一樣珍貴的能力。把話說透，又要說的可以讓夥伴接受，這是我們整個團隊都需要鍛煉的能力。把話說透，就是要求我們首先具備通過現象看本質的能力，然後能夠與夥伴講真話，講有價值的話不浪費時間。
把話說透也許會引起別人的不開心，但是這個具有價值，而且是能夠成就別人的，就值得堅持做。把話說透，也是給予愛的一種方式。我常常對我帶的夥伴講真話，不留情面，有時候問問題把夥伴問的啞口無言滿面通紅。事後夥伴經常會發微信對我表達感恩，因為這樣的對話能夠真正的引發他們的深思，讓他們成長。把愛給夠，是把話說透後還要給予提升的有效建議，給予賦能。
我現在很多時候會逼著夥伴成長，把很重要的工作交給大家，做「甩手掌櫃」。大家不要只看這個表面，我為了做到這個「甩手掌櫃」已經做了很多的鋪墊，已經多次為夥伴進行相關能力的賦能。沒有事前的賦能（提前量），直接做「甩手掌櫃」就是集體式自殺。夥伴事情做不好，領導又有埋怨，雙輸。
一句話，說真話，提有效建議。你先成人，所有人會一起達己。你的付出都不會浪費，時間一到都會N倍的回報於你。好的付出如此，壞的亦如此。此乃，善有善報惡有惡報也！
03
工作理念：能拼敢幹有成果，快樂工作，認真生活
我們是一個年輕有朝氣的團隊，年輕就應該敢於拼搏幹活。而且，拼搏不能只做無用功，還要有正向的成果。這就要求我們，不但要低頭拉車，還要抬頭看路。多總結，多思考，多優化和調整自己的技能方法。譬如寫、梳理總結工作流程和方法、與夥伴進行分享等，這都是深度思考提升自己的好方法。
快樂工作，認真生活。用心去做吧，你會得到不同的人生體驗。我們現在已經初步擁有了快樂工作的氛圍，接下來大家要共同好好的維護。牢記我們2019年的理念，我們代表公司，我們自己是所有問題的根源。
04
協作理念：態度真誠，解決問題，不帶情緒
再英雄的個人都做不了大事情，任何偉大的願景一定是靠團隊來實現的。就像我們賣一碗小小的熱乾麵，任何一個顧客的滿意都不是一個人的功勞，都需要產品研發、開發、市場營運、品牌營銷、人力資源、物流配送、財務管理等各個部門夥伴的密切配合。
既然是團隊作戰，必然需要協作。我們要有優秀的職業素養，所有的協作態度真誠，以實際解決問題為導向和目標。不將個人情緒帶入工作，不要怕別人給我們提意見，不要怕丟臉和失去面子。把話說透時，我們才能真正的進步，解決了問題我們才能達成目標。不帶情緒，是我們對職業素養的基礎要求。
05
團隊理念：年輕，靠譜，負責任
年輕意味著激情四射，意味著充滿朝氣，有一天我們也許年齡會增長，但是我們的心要保持年輕。否則，要麼我們自我淘汰把事業交給年輕人，要麼就被市場所淘汰成為諾基亞、柯達們。
靠譜，負責任。負責任才能靠譜，這也是優秀的職業素養的基礎要求。我們每個人都有自己的一個崗位和職責，在自己負責的范圍內，我希望每個人都能負起責任成為第一責任人。用自己的力量來積極主動帶動和推進各項工作的前進，而不是坐等靠。動車自所以跑的快，是因為每節車廂都提供動力。現在已經不是火車跑得快全靠車頭帶的時代了，這是個所有車廂都提供動力而高速前進的高鐵時代。你要麼做高鐵，你要麼就成為被逐步淘汰的綠皮車。對工作負責任，就是對自己負責任。
06
產品理念：人人都是產品專家
我們就是賣熱乾麵的，對於熱乾麵我們每個人都要成為專家。干一行愛一行，成為一行的專家。我帶著研發團隊的夥伴用心的給大家做了產品的總結和梳理，接下來會逐步的再優化和提煉，為大家宣導和講解。無論是門店夥伴，還是後勤部門，每個夥伴都應該對我們的產品了如指掌，成為產品專家。
唯有具備了產品自信，我們才能擁有職業自信，我們才能更好的傳遞我們的使命、願景和價值觀給我們的顧客。一碗面，對於顧客只是可以填飽肚子。我們將我們的企業文化融入這碗面，打包成為一個美好的顧客體驗時，我相信才更有價值。牢記我們的使命「堅守良食餐飲，傳遞凈快美好」，每個人都要成為產品專家。
㈡ 良食是什麼意思
1，良，好也，如：良辰美景，寶馬良駒等成語。良食，亦指好的食物，有品質的食物。晉陸雲《九愍·行吟》：「仰班荊之遺情，想嘉訊而良食。」宋王安石《答呂吉甫書》：「相趣召在朝夕，惟良食，為時自愛。
2，健飯；加餐。《國語·楚語上》：「﹝聲子﹞曰：『子尚良食。』」韋昭註：「良，善也。」
㈢ 為節約糧食我們應該做些什麼
一、按需購買和烹飪食材
隨著經濟社會的發展，糧食的價格占收入比例逐步下降，基本的文保之需不難滿足，人們越來越追求「吃得好」。從個人消費者的角度來說，無論購買什麼食材，都請按需購買、按需食用，不要浪費。因為糧食的生產，不光是有人在為之付諸勞動，而且背後都有著資源環境代價。就拿水資源來說，一個100克的蘋果的「水足跡」為70升，一杯咖啡的「水足跡」為140升，一個漢堡的「水足跡」是2400升，1公斤大麥，水足跡是1300升，1公斤牛肉，水足跡是15500升，1升牛奶，水足跡是1000升……節約是最大的環保。
二、倡導「良食」新時尚
從食材種類的選擇來說，降低肉食的比例、提升素食的比例，更有助於個人健康，也有助於環境保護。「良食」（Good Food），指對環境和個人健康都友好的飲食方式，它並不完全等同於美食。除了美味之外，「良食」這個概念聚焦於食物選擇的可持續性、對於人類社會可持續發展。
三、制止餐飲浪費行為
一份2018年的報告顯示，中國餐飲業人均食物浪費量為每人每餐93克，浪費率為11.7%，大型聚會浪費則達38%，而學生盒飯有1/3被扔掉。這並不奇怪。下面這張圖片攝於2019年7月份筆者開會時，在某中字頭研究機構的食堂收餐處。完整的包子、炸糕、雞蛋，成碗的豆腐腦、冷盤就被這樣丟棄掉，無比惋惜！
四、公共用餐場合應提供宣傳標識
在食堂、餐廳、酒店以及其他餐飲有關的場合，可以貼上諸如「光碟行動」、「節約糧食」相關的倡導。對於消費者和用餐人員吃不完的食物，鼓勵他們打包帶走。
五、為節約糧食提供法治保障。
節約資源和保護環境是我國的基本國策，倡導簡約適度、綠色低碳的生活方式，反對奢侈浪費和不合理消費的綠色發展方式和生活方式勢在必行。糧食節約，是創建生態文明、實現綠色發展的重要內容。
㈣ 節約良食，節約用餐，的手抄報。
