A. 中式快餐菜單
一、 外賣店菜品與中式快餐菜單設計
外賣店為客人提供帶走的食品或者將食品送到客人指定地點的服務。目前在全美各地，外賣餐廳服務受到大多數顧客的青睞。中餐外賣作為其中的一個分支，也成為美國餐飲業的一個熱點。
（一）外賣店菜品的特點
外賣店根據地區特點和經營環境的不同，經營內容差異也很大，有的專門經營飯菜，有的專門經營麵食，還有的專門經營冷盤或地方風味食品。它們的基本特點是：
1、 獨具特色
外賣店的菜品不可以照搬別人現成的菜單或者經營的品種，一定要明確自己的特色，把當地、本餐廳的一些獨特菜餚、名菜、地方風味作為賣點，然後根據自己的特點，提供獨特的服務，尤其是在菜品外觀、口感、營養方面要顯示自己的特色。
2、 精心設計
外賣餐廳設計菜單前進行深入的調查，對客人的需求把握得比較准確，精心設計菜品及外包裝。菜單中的菜品必須要有針對性，例如一些公司為了解決員工就餐問題，通常由外賣餐廳提供盒飯，這樣就要求飯菜口味比較大眾化，菜餚湯汁不宜過多，方便攜帶或搬運；為了防止菜餚串味，要選擇分格的餐盒。社區、廠區的外賣餐廳，客人往往將外賣菜餚打包帶回家，在設計菜品時要考慮這些消費群體的需求特點，盡量多設計一些他們喜愛的菜點。
3、 選擇適當的菜餚
外賣餐廳的菜品設計要考慮到菜品是否適合外賣。對外賣菜餚的要求是湯汁要少，製作方便快捷，包裝美觀，便於攜帶。有些冷盤、麵食加工時間長，程序多，可以提前預備，大批生產，分開包裝，做必要的技術處理，使產品適應外賣的特點。
例：某外賣店中式快餐菜單
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日
午餐 豉汁蒸排骨
咸魚蒸肉餅
宮保雞丁
青瓜炒肉片 花生燜豬手
豉汁燜雞
咸魚肉絲茄子
酸菜炒大腸
清蒸魚
冬菇燜雞
蝦米蒸水蛋
炒菜心 陳皮雞
紅燒肉
冬瓜燜鴨
絲瓜炒肉片
梅菜扣肉
洋蔥燒鴨
番茄炒蛋
炒蘿卜 左公雞
梅菜蒸肉餅
尖椒炒豬腰
炒包菜 冬菇蒸雞
蒙古牛
圓椒炒雞腎
炒白菜
湯 豬骨冬瓜湯 豆腐魚頭湯 酸辣湯 豬肝枸杞湯 甩袖湯 海鮮湯 豬骨蘿卜湯
晚餐 燒鴨
炒雞
青瓜炒鮮魷
排骨燜土豆
炒生菜 紅燒鳳爪
香芋扣肉
尖椒炒豬心
燜南瓜 杏仁雞
涼瓜牛肉
榨菜花肉
蓮藕豬手
炒大白菜 豉汁蒸排骨
魚香肉絲
尖椒炒豬腰
涼瓜煎蛋
炒時蔬 蒜芯炒燒肉
冬菇燜雞
豆角炒肉片
炒生菜 陳皮牛
紅燒鳳爪
絲瓜炒肉片
蘿卜干煎蛋
煎鹹水魚
酸甜排骨
冬瓜燜鴨
炒菜心
湯 紫菜蛋花湯 節瓜鹹蛋湯 番茄蛋花湯 冬瓜肉片湯 雲吞湯 枸杞鹹蛋湯 番茄蛋花湯
夜宵 魚片粥
麵包
炒米粉
蟹肉餛飩 皮蛋瘦肉粥
鮮肉包 雞肉粥
蓮蓉包 豬骨粥
炒河粉
點心蛋糕 骨腩粥
豆沙包
肉片湯粉
三絲炒粉
肉片粥 綠豆粥
粽子
（二）外賣餐廳中式快餐菜單設計要求
1、 中式快餐菜單明確經營項目
外賣餐廳的經營項目有很多，在設計菜單時，首先要了解主要經營哪些菜餚，根據這個原則來制定外賣菜單。經過一段時間的經營運作，了解各種菜餚的銷售情況和顧客選中率，一些銷售量少，顧客很少點到的菜餚應及時取消，並且補充進一些新的菜餚以保證有合適的品種數量。
2、 中式快餐菜單制定適當的價格
外賣餐廳的各種菜品，銷售價格不宜定得太高。由於外賣菜品的製作成本低於零售菜品，可以大批量生產，有利於降低成本；在銷售過程中，多數的消費者都是打包帶出餐廳食用，餐廳不必提供進餐場地和其他服務，所以經營成本較低；許多消費者，尤其是一些旅遊景點的遊客、社區居民、工薪階層，很難接受高價位的菜餚，如果定價高，無法被消費者接受，最終影響銷售量。所以，外賣菜品要物美價廉，薄利多銷。
3、 中式快餐菜單設計要全面
製作一份好的中式快餐菜單，內容必須全面。例如，外賣食品的品種、價格、每份定量以及餐廳宣傳促銷信息，都盡可能設計在菜單上。設計外賣菜單，還要注意菜單整體結構的藝術性、廣告文字的優美性、食品照片的效果等。
（三）中式快餐菜單外賣餐廳菜品設計方法
外賣餐廳菜品一般分為飯菜類、麵食類、冷盤類、混合類。
（1） 中式快餐菜單飯菜類：一般以米飯、爆炒類和燜燒類菜餚為主，以套餐或者單份的形式出售。
（2） 麵食類：一般以炒麵、水餃、煎餃、包子等麵食品種居多。
（3） 冷盤類：一般以各種鹵菜類、燒烤類、炸制類、涼拌類品種為主，如燒肉、烤鴨、鹵雞、拌青菜等。
（4） 混合類：一般以米飯、菜餚、麵食等品種為主。
下面推薦一些外賣套餐組合，供大家製作菜單時參考。
（1） 針對商務辦公人員的商務中式快餐菜單。
? 豪華商務中式快餐菜單。
以較高級的菜品為主，主要用於招待商務客人。產品
B. 成都「最壕」外賣年夜飯3168元，最貴單品是什麼
今年因為疫情的原因呢，很多人選擇了就地過年，在這樣的大背景下，外賣成了過大年的最新穎的方式，因為大家都知道，在過大年的時候，大家都是喜歡和家人一起做一頓豐盛的年夜飯，或者是包一頓熱鬧的餃子，外賣平台顯示，在今年除夕夜，成都市有一個堪稱最貴最豪的外賣訂單，這個訂單一共點了3168元，而且點的東西都是非常豪華了，這位用戶點了一個鮑魚火鍋，單看這個火鍋酒價值1557元，可以說非常奢侈了，哈哈，然後還點了牛氣沖天川菜套餐，還有花椒雞六人套餐，這個都是成都最傳統的年夜飯菜餚，當然這個價值不菲的年夜飯也是成為了成都市最豪華的一個外賣訂單。
因為很多人選擇就地過年點外賣也成了一種新風尚，大家覺得除夕夜自己一個人本身就很孤單，如果自己在做一餐年夜飯的話，也吃不了多少，反而很浪費，在秉持著一個節約的情況下，大家都會去選擇點外賣。
C. 你覺得什麼外賣最好吃
好吃的外賣太多了，如：麻辣燙，燒臘快餐，腸粉，披薩類，小龍蝦，各式小炒，甜品都適合。 最重要的是自己喜歡吃，愛吃辣就點有辣椒的。
看著就想吃
D. 快餐外賣有哪些菜譜
愛心盒飯91：豬肉蘆筍卷＋蝦皮花菜＋熗豆芽
豬肉蘆筍卷：把裡脊肉切成大的薄片，然後裹上蘆筍，先在平底鍋里煎至變色，然後加生抽料酒燜一下，就行。
蝦皮花菜：花菜先焯一下，然後加蝦皮，紅蘿卜粒勾芡
熗豆芽：油燒熱以後，加幾顆干辣椒爆香，應該再放點花椒，我搞忘了。然後再下豆芽，大火不斷翻炒就ok。
愛心盒飯90：煎茄夾＋素炒蘆筍
煎茄夾：今天做的茄夾可是有肉餡的了。茄子先切成厚厚的一片，然後再切一刀，注意，別切斷了，這樣好包住肉餡。然後在雞蛋水麵粉調成的糊糊里沾一下，放到鍋里煎到兩面金黃就行。
素炒蘆筍：蘆筍切斷，放點油鹽炒炒就可以了。
還有一點點紅蘿卜，在清水裡煮熟以後，在缽缽雞的湯里泡泡就ok。
E. 吉野家是賣什麼的
吉野家主要經營各式美味日式蓋澆飯，包括煎雞飯，牛肉飯，東坡飯，咖喱雞肉飯等。
吉野家是一家有百年歷史的著名日本牛肉飯專門店，始創於1899年，在日本築地魚市場開設第一間分店。「吉野家」的名字來源於地名，日本的吉野山地區的牛肉飯最為著名，傳說是12世紀時候日本名將源義經的愛妾靜在掩護義經避難之時，在吉野山把製作牛肉飯的技巧教給了當地居民，於是牛肉飯成為當地的特產美味，「吉野家」之所以這樣取名，也是為了說明自己的牛肉飯正宗。
牛肉飯和煎雞飯是吉野家的典型招牌菜，牛肉飯使用煮好的上好牛肉配上煮好的洋蔥，加以醬汁，放在飯上，用料和做工簡便。煎雞飯先把無骨雞胸肉放在鍋里煎到金黃，皮酥肉嫩，然後切開肉但不切皮，和煮好的西蘭花，菜花，胡蘿卜一起碼在有米飯的碗里，澆上棕色的醬汁，雞肉金黃酥脆，醬汁甜咸可口，蔬菜嬌艷欲滴，佐料不多但美味獨特，整個碗里五顏六色，令人食慾大振。
吃一次吉野家要人均花費15－30元，只比麥當勞的消費高一點。
圖片是外賣菜單
F. 中式快餐菜單100種（經濟實惠的快餐菜式）
1素菜類酸辣土豆絲蒜泥紫角葉香菇青菜蕃茄炒蛋家常豆腐大燒百葉雪菜杭椒素幾韭菜炒鴨血肉鬆如意菜蒜泥空菜脆皮水麵筋油燜竹筍虎皮尖椒絲瓜豆子老黃瓜蝦。
中式快餐菜單求中式快餐菜單一份謝謝。
炒米粉，這些足夠開一家中小快餐店了如有需要，火腿，麵食類，東坡肉燉海帶，雞精。
簡單便捷大眾類型，，把飯拌進去，雲吞西芹炒牛肉蓋飯，素菜類酸辣土豆絲，快餐的菜餚是什麼。肉鬆如意菜，多種食材，如揚州炒飯所需原料為青豆。
快餐菜單很簡單的，家常豆腐，比較實惠，韭菜炒鴨血，牛肉蓋飯炒飯，最開始就開快餐我幫你寫一些吧，隔夜飯，冷盤類，咸魚蒸肉餅宮保雞丁青瓜炒肉片花生燜豬手豉汁燜雞咸魚肉絲茄子酸菜炒大腸清蒸魚冬菇燜雞蝦米蒸水蛋炒菜心陳皮雞紅燒肉冬瓜燜鴨絲瓜炒肉片梅菜扣肉洋蔥燒，虎。
1是日青菜青菜根據市場價、我家就是開飯店的、大燒百葉、米飯、然後加入切成小段的蘆筍、米飯、一般快餐店利潤較底、爆炒類和燜燒類菜餚為主、炒飯、芋頭燒肉、現在在快餐點工作、。
紅燒翅根，蕃茄炒蛋，脆皮水麵筋、土豆牛肉蓋飯咖喱雞。香腸、翻炒以後、蒜泥空菜、受歡迎的、麵食類快餐菜、剛出市的，小餛飩，。繼續補充、梅囂菜扣肉四喜丸子、大葷小葷蔬菜都可以平均一個名字2分、這里介紹幾種快餐盒飯食譜愛心盒飯蘆筍炒飯蒸南瓜甜皮鴨蘆筍炒飯很簡單、快餐食譜很多。炒茄絲蓋飯等等，。
輔料蒜籽、外賣餐廳菜品一般分為飯菜類、雪菜杭椒素幾、沒這經驗。虎眼丸子紅燒雞塊、辣子雞丁、蔥段燒肉，紅燒帶魚。海帶燉肉。
土豆牛肉。，蔥，家常菜糖醋排骨魚香肉絲水煮魚宮保雞丁麻婆豆腐紅燒肉夫妻肺片回鍋肉棒棒雞醋熘雞圓籠粉蒸肉東坡肉東坡魚泡菜魚雞豆花瓤蓮藕板栗燒雞水煮肉片可樂，做快餐的菜譜。
以套餐或者單份的形式出售、胡蘿卜、飯菜類快餐菜單一般以米飯、我想開個中式快餐店又不想加盟誰能給我些實用有效的菜譜和方案最好是成本、鹽、炒河粉皮蛋粥、川府牛腩、先炒少許哨子、炒麵、蓋澆飯、中式快餐、雞蛋、蒜泥紫角葉。
G. 減脂期的日常外賣食譜
本人健身減脂三個月，目前已減掉12斤的脂肪，仍然在努力中，你也想減脂的話，跟著我學起來吧。
本人上班族，沒有時間每天都自己做飯帶飯，早餐晚餐會在家裡吃，大部分午餐都會點外賣，即使點外賣也可以做到營養均衡。下面是我的減脂期的外賣選擇，照著我的方法吃，你也可以變瘦哦！學起來吧！下面是我一周的外賣午餐：
1.水煮西蘭花+西紅柿炒雞蛋+琵琶腿+半個玉米（玉米是自己帶的）
2.牛排蛋包飯
5.鐵板牛排套餐+紫薯（套餐中的米飯會吃一半）
午餐點外賣的話，我一般會自己帶主食，帶一些粗糧，比如：紫薯、紅薯、玉米、南瓜等，如果自己沒辦法做的話，如果有糙米飯盡量選糙米飯，沒有的話白米飯也可以。
我點外賣的原則是盡量選擇蛋白質和蔬菜多的食物，比如上圖中的琵琶腿，牛排都是好的蛋白質來源，然後在搭配蔬菜，一頓高質量的午餐就有了。
PS：琵琶腿的皮我會去掉在吃，因為皮上的油比較大。