⑴ 人家的手工怎麼做得那麼好呀水果雕刻是怎麼完成的呀
食品雕刻中的花卉和水果類作品，應用最為廣泛，也最受人們的歡迎，同時，它也是學習食品雕刻的基礎，初學者大多從雕刻花卉入手，通過雕刻花卉，掌握各種雕刻手法，熟悉食品雕刻的各種技巧。 1、月季花此主題相關圖片如下：
月季花的顏色有大紅、粉紅、白色、黃色、玫瑰色等等。其層次排列比較均勻，葉瓣呈半圓型。月季花的選料一般是以大蘿卜、牛腿瓜（實心部位）、土豆等為主要原料。其雕刻順序是：將蘿卜切成約5厘米的圓柱體，（如圖7-1），隨後利用旋的刀法將圓術體的蘿卜旋成圓台形狀，然後在圓台的外部，分出五等份的花瓣（如圖7-2虛線部分）由上至下刻出第一層花瓣（如圖7-3），然後在花瓣的內側旋去多餘部分（如圖7-4），再由外層的兩片花瓣的*口處，交替刻出下一層花瓣的底型，刻出第二層花瓣（如圖7-5），按此方法循環進行，再將花卉收好，即成為一朵盛開的月季花（如圖7-6-7）。
用這種雕刻方法，稍微回以修改，還可以刻出牡丹、芍葯、玫瑰等其它花卉。
2．荷花此主題相關圖片如下：
荷花的顏色有潔白色的、粉紅色的。其花葉寬大、葉薄，選料一般有大蘿卜、血疙瘩。元蔥等。以大蘿卜為原料的雕刻方法有兩種：
一種是選用直徑粗大的蘿卜，切成6厘米長的圓柱體，用旋的刀法將圓柱體旋成圓台形狀（如圖8①），然後再將圓台分成6個相等的花瓣底形0口圖8醚線部分），刻出外層的第一層大花瓣，然後，將花瓣的上部修成尖形（如圖8③），再旋去花瓣內側多餘部分0口圖8④），再刻出第二層花瓣＠口圖8⑤），然後，把花芯部位刻去一截（如圖8⑤陰影部分），將花芯的面修圓，在花芯的面上用圓口刀轉出若干圓孔，在圓孔中加入胡蘿卜或蒜台，這樣一朵荷花就刻好了0口圖8①）。此主題相關圖片如下：
另一種方法是用大號半圓形刀，在原料截面的中間，轉刻出花芯部分…口圖9①），刻度為2厘米左右，用刀刻去成凹心狀（如圖9②），再用勺形刀在凹心的外壁，斜插刻去一層，成為花瓣的底形…口圖9③），然後插刻出內層花瓣（如圖9④），用直刀旋去外層多餘部分（如圖9⑤、，再加上所述插刻出第二層花瓣，直接刻完。然後，修好底型和花芯即對…口圖9③）。，在雕刻時應注意花瓣的層數不宜過多，否則不美，用這種方法刻出的荷花形象逼真，具有質感。
⑵ 水果怎麼雕花
雕刻藝術總是讓人著迷，在水果上雕刻也成為了派對上必不可少的一項。而果雕不再是飯店大廚的專利，只要一把雕刻刀，准備好蔬果，就能自己動手進行雕刻。下面，就給大家帶來幾種簡易水果的雕刻技巧，一起來看看吧！
簡易水果雕花教程
蕃茄花雕花步驟：
1、將蕃茄從頂部開始，用刀劃出6等份。
2、刀劃下去切到2/3的底部，不要切斷。
3、將皮帶點肉帶點厚度，一片片切開。4、再把皮用手一片片剝開，呈花朵狀即可。
柳丁雕雕花步驟：
1、將柳丁的頭部和底部2邊各切去1/4。
2、用刀把柳丁果肉和皮相連處劃一圈，但不要切斷
3、切掉皮的果肉，再將皮兩邊一道道切出紋路。
4、將皮反著繞一圈，最後再用牙簽固定即可。
青蘋果貓雕花步驟：
1、將蘋果背面切下一塊帶肉的皮。
2、把這塊皮對半切，再各切成2隻圓椎狀的耳朵。
3、用刀把蘋果頂部切道橫溝。
4、將刻好的耳朵剛剛好插進去。
5、再切出一個蝴蝶結，用牙簽固定在耳旁。
6、插入牙簽當鬍子，挖小洞塞入豆子當眼睛鼻子即可。
西瓜碗雕花步驟：
1、選擇一個厚皮的、表面平整的瓜。西瓜是最常用的。
2、用鋒利的刀切去西瓜一端的底蓋（少量即可），這樣就能把西瓜豎放在桌上，長西瓜可可以橫著放作長碗。
3、畫圖案。用馬克筆在瓜皮上畫出圖案，比如天鵝的頭和翅膀。你可以徒手畫，也可去手工店或網上購買印有圖案的紙模。
4、沿圖案輪廓雕刻。根據瓜皮厚度和刀的鋒利度採用合適的力度和刀法。你可以切，或者來回鋸。一定要透過表皮切進果肉處。
5、雕出圖案後，去除四周多餘的綠皮。切掉西瓜頂蓋，使西瓜呈碗形。去除綠皮時要小心，輕輕地扭或拉扯，別用力過猛。
6、挖出瓜瓤。用挖球器去除果肉，可留下貼近瓜皮的薄薄一層果肉，保留一點鮮艷的顏色。
7、填充西瓜碗。通常用來裝水果沙拉，也可裝千層蛋糕。立即食用或放入冰箱。西瓜碗一般只用來裝食物，畢竟瓜皮放久了會腐爛。
初學水果雕刻如何選刀？
首先對於初學木雕者來說，在選擇刀具之前，先要了解各類刀具的用途以及使用范圍，如果不懂可以先查閱一些專業知識類的書籍，待了解各類刀具之後再到產地去購買或者定製，畢竟一把好的刀具真的很重要。
水果雕刻常用刀具有哪些？
1、圓刀：顧名思義，它的刀口是圓弧形的，適用於雕刻花卉，如花葉、花瓣、枝乾等
2、平刀：顧名思義，它的刀口是平滑的，適用於繪畫中刻字等，雕刻出來的東西輪廓鮮明，有塊狀感。
3、斜刀：顧名思義，它的刀口是呈45度的斜角的，適用於關節角落和鏤空狹縫處，如果一個任務眼睛部分需要修飾，用斜刀可以雕刻的更生動鮮明。
4、玉婉刀：它刀口呈圓弧形，是介於平刀和圓刀之間的。它適用於平刀和圓刀所不能的部分，很平緩，更適合雕刻凹凸不平的飾物。
5、中鋼刀：就是刀口兩面都是有斜度的，適用於給雕刻物體打胚形用的。
6、小工具：鑷子和剪刀。鑷子主要用於安裝和夾起一些裝飾物品
⑶ 求簡單的水果鏤刻方法
http://..com/question/16701293.html
本課內容－教你學做水果拼盤－豐收
http://www.521bar.com/bbs/viewthread.php?tid=3297&highlight=%B1%BE%BF%CE%C4%DA%C8%DD
本課內容－教你學做水果拼盤－－龍舟
http://www.521bar.com/bbs/viewthread.php?tid=3292&highlight=%B1%BE%BF%CE%C4%DA%C8%DD
本課內容-水果拼盤切雕之-蘋果
http://www.521bar.com/bbs/viewthread.php?tid=3761&highlight=%B1%BE%BF%CE%C4%DA%C8%DD
本課內容－教你學做水果拼盤－絕色雙驕
http://www.521bar.com/bbs/viewthread.php?tid=3294&highlight=%B1%BE%BF%CE%C4%DA%C8%DD
本課內容－教你學做水果拼盤－三足鼎立
http://www.521bar.com/bbs/viewthread.php?tid=3298&highlight=%B1%BE%BF%CE%C4%DA%C8%DD
本課內容－教你學做水果拼盤－滿園春色
http://www.521bar.com/bbs/viewthread.php?tid=3295&highlight=%B1%BE%BF%CE%C4%DA%C8%DD
本課內容－教你學做水果拼盤－紅紅火火
http://www.521bar.com/bbs/viewthread.php?tid=3293&highlight=%B1%BE%BF%CE%C4%DA%C8%DD
本課內容－教你學做水果拼盤－金色年華
http://www.521bar.com/bbs/viewthread.php?tid=3299&highlight=%B1%BE%BF%CE%C4%DA%C8%DD
本課內容－教你學做水果拼盤－五福臨門
http://www.521bar.com/bbs/viewthread.php?tid=3300&highlight=%B1%BE%BF%CE%C4%DA%C8%DD
⑷ 廣東大叔用蔬菜水果雕刻人像！這需要掌握怎樣的技巧
我們有很多藝術形式都可以用來表達我們人類內心的情感，它們分別以不同的形式呈現出生活中的物象。欣賞這些藝術作品，頗有蘇軾《題西林壁》“橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同”的意趣，繪畫、音樂、雕刻.....不同的感官就會帶來不同的體驗，這都是生活中最讓人巴適的存在。
這篇文章，我們的主題就是雕刻。然而又和我們一般所言的雕刻並不一樣，哪兒不一樣?廣東東莞這位叔叔竟然用蔬菜雕刻了讓大家大為贊 善的作品。然而要想修煉出這種本事，那是需要不少技能呀!
技能三:陽光積極的生活態度
眼中所見即心中所見，這句話之所以流傳至今那是一點都沒有問題的，它洞見了我們人類靈魂的本質。像這位大叔一樣，只有陽光積極的生活態度才會在蔬菜上動雕刻，只有心中充滿愛意與美的人，才會在平凡的日子裡做文章，因為他們眼中所見是很多事物的另一面，粗俗的蔬菜也能有豐富多彩的衣裝。
這就正如，野百合也有春天。
（ps：圖片為網路配圖）
⑸ 簡單的蘋果雕刻
1.將蘋果洗凈，准備一把鋒利的水果刀;
2.將蘋果沿中垂線30度切成兩半;
3.將蘋果籽取出2粒備用;
4.將其中一半蘋果兩旁放上筷子;
5.距中垂線1厘米的位置垂直切下;
6.橫著沿筷子切一刀;
7.切成一個直角;
8.按照同樣的方法切出兩側翅膀;
9.取出另一半蘋果，切出一個心形蘋果片。在根部切一刀，斜著一刀，平著一刀，做出頭;
10.用刀將蘋果籽按在眼部位置;
11.在蘋果中垂線位置挖出空槽;
12.將修整好的頭部安好
⑹ 河南大爺用西瓜雕出十二生肖，他的手法是怎樣煉成的
通過網上的教學視頻自學而成。
而有的水果雕刻師，為了普及水果雕刻這一職業，將簡單的水果雕刻的教程視頻發送到網上，供人參考學習。有的水果雕刻師則是為了短視頻的觀看帶來的粉絲量，以及視頻的收益來錄制水果雕刻的教學視頻。不管他們因為什麼，總之，現在網路上可以輕而易舉的搜索到水果雕刻的教學視頻，而這位59歲的老大爺，也正是從視頻網站看到視頻，從而引發他學習的興趣，最終花費5天時間去雕刻出十二生肖這一作品的。
當然，僅僅是看視頻是不夠的， 多加練習也是必不可少的工作。自己家中買完水果，利用刻刀等專業工具去雕刻練習，當逐步掌握了視頻里的初級雕刻手法後，再一步步加大難度，加大工作量，當這位大爺把視頻里的基礎雕刻技巧學習完成後，他開始了正式雕刻的旅程，最終花費5天，雕刻出新聞里的作品，十二生肖。
⑺ 求簡單容易的水果雕刻圖片和方法
1.准備1個蘋果，1雙粗點的方筷子，水果刀。
2.蘋果橫放，刀與蘋果底呈45度角將蘋果切成2瓣，左下瓣略大些。
3.將蘋果籽挖出，備用。
4.取步驟2中切下的左下部分（略大的那部分），平放，前後各放一根筷子，蘋果中線右側約0.7厘米處，下刀，切到筷子處，不要切斷蘋果。
5.刀貼著筷子，橫著切到上步驟處切到的位置。
6.取下切出的部分，另一邊也同樣切，完成後中間留約1.5厘米，如圖，當做天鵝的身體。
7.取上步驟切出的小塊蘋果，前後放上筷子，距邊約1筷子粗的位置切下，切到筷子處，不要切斷蘋果。
8.刀貼著筷子，橫著切到上步驟處切到的位置。
9.取下上步驟切出的部分。重復步驟7、8，將切下的部分再切出一小塊。
10.將切出的幾塊按圖所示擺好，當成天鵝的翅膀。
11.將步驟10擺好的部分放到步驟6中天鵝的身體上，如圖擺好。
12.另外一邊也同樣切好，擺成型，如圖。
13.在蘋果頂部挖出一個槽，寬度略大於筷子粗。
14.取步驟2中切出的右上部分，平放，刀貼著筷子，橫著切成第1片。
15.重復步驟14，依次切出第2、3片。
16.取切出的第3片，用來做天鵝的頭。
17.利用蘋果蒂處的凹陷，切一刀，形成天鵝的嘴。
18.幾刀切出天鵝頭大致的形狀。
19.在眼睛的位置，稍微挖個小槽，將之前取出的蘋果籽，塞進槽內，當成天鵝的眼睛，反面也同樣做出眼睛。
20.將上步驟做好的天鵝頭放入蘋果頂部挖好的槽內，調整好造型，一直漂亮的蘋果天鵝就做好了。
⑻ 用各種水果雕刻玫瑰花
蘿卜雕刻成玫瑰花
圖片驗證http://bbs.xcetv.com/dv_rss.asp?boardid=57&id=16298
⑼ 如何雕刻果蔬 3種方法來雕刻果蔬
目錄方法1：雕刻西瓜碗1、選擇一個厚皮的、表面平整的瓜。2、用鋒利的刀切去西瓜一端的底蓋（少量即可），這樣就能把西瓜豎放在桌上，長西瓜可可以橫著放作長碗。3、畫圖案。4、沿圖案輪廓雕刻。5、雕出圖案後，去除四周多餘的綠皮。6、挖出瓜瓤。7、填充西瓜碗。8、雕刻西瓜碗蓋（可選）。方法2：雕刻黃瓜花1、把黃瓜切成段，大黃瓜切作3段，小黃瓜切作2段。2、把不銹鋼削皮刀抵在其中一個切面上，淺淺地劃入黃瓜皮下。3、重復上一步驟，直到黃瓜皮都成絲帶狀，這部分構成黃瓜花的外層花瓣。4、按切黃瓜綠衣的方法，把黃瓜的白瓤也切成絲帶狀，構成黃瓜花的內層花瓣。5、挑去瓜籽，把未切成絲帶狀的白瓤也去除。6、把每片"花瓣"末端修成三角尖。7、加一顆花芯。方法3：雕刻精細的圖案1、選用不銹鋼或銅制削皮刀。2、挑一個瓜，練習刀法。3、刀的握法。4、從簡單的圖案開始練習，比如心形、圓形。5、格子圖案也適合初學者練習。6、在格子中練習雕刻小圖案。7、變換用刀角度。在中國、泰國、日本等地，富有藝術細胞的廚師們都愛把水果、蔬菜雕刻成盤飾，這個做法已經有幾百年歷史了。雕刻工具很簡單：尖銳的削皮刀和任意果蔬。只要多加練習，你也能雕出精美的盤飾。
方法1：雕刻西瓜碗
1、選擇一個厚皮的、表面平整的瓜。西瓜是最常用的。
2、用鋒利的刀切去西瓜一端的底蓋（少量即可），這樣就能把西瓜豎放在桌上，長西瓜可可以橫著放作長碗。不銹鋼或銅制的刀最佳，因為它們不會使水果變色。
3、畫圖案。用馬克筆在瓜皮上畫出圖案，比如天鵝的頭和翅膀。你可以徒手畫，也可去手工店或網上購買印有圖案的紙模。關於雕刻西瓜的教程較少，可參照雕刻南瓜的教程。
圖案的位置處於西瓜的中下部，因為把西瓜做成碗狀需要切去頂。
4、沿圖案輪廓雕刻。根據瓜皮厚度和刀的鋒利度採用合適的力度和刀法。你可以切，或者來回鋸。一定要透過表皮切進果肉處。
5、雕出圖案後，去除四周多餘的綠皮。切掉西瓜頂蓋，使西瓜呈碗形。去除綠皮時要小心，輕輕地扭或拉扯，別用力過猛。
6、挖出瓜瓤。用挖球器去除果肉，可留下貼近瓜皮的薄薄一層果肉，保留一點鮮艷的顏色。
7、填充西瓜碗。通常用來裝水果沙拉，也可裝千層蛋糕。立即食用或放入冰箱。西瓜碗一般只用來裝食物，畢竟瓜皮放久了會腐爛。可以在西瓜碗底戳幾個小孔，再放在盤中，這樣可以濾出水果沙拉的多餘水分。
若不小心把孔扎大了，可以用烘培紙封起來。
8、雕刻西瓜碗蓋（可選）。完好的瓜頂也可以雕刻。但是假如西瓜碗的造型已經夠復雜了，就不需要再雕刻瓜蓋了，以免它喧賓奪主。
方法2：雕刻黃瓜花
1、把黃瓜切成段，大黃瓜切作3段，小黃瓜切作2段。多餘的部分也放在旁邊，以備替換切壞的部分。
2、把不銹鋼削皮刀抵在其中一個切面上，淺淺地劃入黃瓜皮下。轉圈切，直到劃到離黃瓜柄1.25厘米左右，這時黃瓜的綠衣應呈絲帶狀。 如果中途切斷了，就換一段黃瓜來練習。
3、重復上一步驟，直到黃瓜皮都成絲帶狀，這部分構成黃瓜花的外層花瓣。
4、按切黃瓜綠衣的方法，把黃瓜的白瓤也切成絲帶狀，構成黃瓜花的內層花瓣。白瓤要雕得既能彎曲又不斷裂，可能比切皮更難。如果手和眼睛酸就暫停一下。
5、挑去瓜籽，把未切成絲帶狀的白瓤也去除。
6、把每片"花瓣"末端修成三角尖。每個三角尖的大小要均勻，這樣看起來更整齊更有美感。
7、加一顆花芯。胡蘿卜片、莓果、番茄皮等鮮艷的材料都可以用作花芯。甚至可以用一朵真花，比如蒲公英、三葉草或雛菊。
方法3：雕刻精細的圖案
1、選用不銹鋼或銅制削皮刀。刀鋒5-10厘米，刀柄長的為宜。還可選用V型刨皮器。
2、挑一個瓜，練習刀法。瓜皮質硬，面積大，很適合練習。蘋果、菠蘿也易雕刻，但質軟的水果如獼猴桃、葡萄就很難雕刻。本文介紹的方法較適用於雕刻質硬的果蔬。
3、刀的握法。慣用手的大拇指和中指捏住刀的側面，食指抵住刀背，無名指和小指彎曲，自然握刀。
4、從簡單的圖案開始練習，比如心形、圓形。切出均勻的深度，不用露出果肉。
5、格子圖案也適合初學者練習。透過格子線，你會看到鮮艷的果肉顏色。
6、在格子中練習雕刻小圖案。如由短小的直線構成的菱形比曲線更利於操練。想要做到把果皮雕出形狀同時又不斷裂需要大量練習。在去除多餘部分前也要確認圖案的外圍界限分明，不然一扯就會破壞整個造型。
7、變換用刀角度。斜線條可以構成規則的幾何圖案。例如在瓜碗口刻一圈V型，就打造出了"花瓣"。
小提示挑選表皮平整、色澤均勻的果蔬。
定時保養刀具。
警告兒童使用刀時必須嚴加看管，並且只能嘗試最簡單的圖案。
⑽ 求簡單容易的水果雕刻圖片和方法
一、蕃茄花
資料拓展：
1、水果雕刻歷史悠久，據史書記載，北宋時每年農歷七月初七，汴京人將瓜雕成各種花樣，叫花瓜。南宋宮廷還製作各式雕刻果品以供御用。
2、現在的水果雕刻技藝是在傳統果雕的基礎上發展而來。隨著時代的進步，人民生活水平的提高，水果雕刻早已走入民間。水果拼盤利用水果本身的色彩和品質特點，通過構思和合理搭配將各種時令水果拼擺出不同的藝術造型，眼福和口福一起享受。