㈠ 柿樹科的特色品種
柿是柿樹屬（學名：Diospyros）的統稱，果實部分俗稱柿子，為柿樹屬植物柿樹的果實。其樹為落葉喬木或灌木，樹冠優美，可以作為防護林帶，綠化樹種，秋季柿樹葉子經霜變紅，非常美觀。一般種植柿樹要以同一屬的黑棗做砧木，黑棗又名「猴棗」，果實比柿子要小得多。
柿子，扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。柿樹，木材細膩堅硬，心材黑色，也稱為「烏木」，可製作傢具等器具。 柿的栽培已有一千多年的歷史。北宋詩人張仲殊稱美柿子︰「味過華林芳蒂，色兼陽井沈朱，輕勻絳蠟裹團酥，不比人間甘露。」。今日中國、日本、韓國和巴西是主要產地。
柿的品種有1000多個，主要分為甜柿（亦稱『甘柿』）與澀柿兩類，前者成熟時已經脫澀，後者需要人工脫澀。品種有河北、北京一帶的磨盤柿、蓮花柿，甜心柿，山東的牛心柿、耿餅柿，鈴燈柿，雞心柿，紅柿，干帽柿、馬奶頭，綿柿，大紅袍柿，羅田甜柿等。 在北方，尤其是山東一些地區，有用柿來做柿子煎餅。在中國東北地區，由於柿子不易運輸和貯存，冬天一般把柿放在室外，用極低的溫度把柿凍成冰，稱為凍柿子，然後運輸和貯存。由於凍柿子極為堅硬，食用前一般放入水中，通過熱交換，使凍柿子的溫度上升，軟化，便於食用，此過程稱為化凍柿子。化過的凍柿子和沒有化過的凍柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷堅硬的凍柿子，另有一番風味。
空腹吃柿子可能會引起「胃石症」，柿子含有大量的柿膠，當空腹進食柿子時，柿膠會與胃部分泌的胃酸在胃內凝聚成硬塊；當硬塊越積越大時，可能導致無法排出，醫學上稱為「胃杮石病」。
此外，患有缺鐵性貧血和正在服用鐵劑的患者不能吃柿子。因為，柿子含有的一種物質會妨礙鐵的吸收。 整形
柿樹常採用主幹疏層形，干高0.8－－1米，主枝一般分為三層，第一層留三個主枝，三主枝方位角保持在120度，基角60－－70度。每主枝保留2－－3個側枝。一般第一側枝距主幹60厘米，第二側枝距第一側枝50厘米，第三側枝距第二側枝40厘米。同級側枝分布在同側，側枝角度為70－－80度。層內距40厘米，層間距0.8－－1米左右。第二層主枝2個，每個主枝上下錯落分開，第三層分枝1個。基角60度左右，向北迎風生長。
修剪
為了培養好各級骨幹枝，開張主枝角度，在中心干60厘米處短截，促發新枝，調整骨幹枝的主從關系。結合夏剪，當枝條長到40厘米時進行摘心，對冠內的密枝、細弱枝及時回縮更新。 老齡樹的樹冠內膛光禿，結果小枝大量死亡，落花落果和大小年現象嚴重。此時修剪的主要任務是，回縮各級骨幹枝，抬高主枝角度進行復壯。冠內衰老的下垂枝重回縮，使之更新。保留樹體下部的結果枝，短截促發新枝。此外，應加強土肥水管理，以及病蟲害防治。適當補植幼齡樹，逐步更換老樹。
㈡ 柿樹種植品種多，柿樹種植品種特點有哪些
這個品種的柿子雖然果皮相對較厚，但是味道卻出奇的好，最主要的是沒有果核，這對於一些懶人來說，真的是省掉了一道工序啊。不但如此，雞心黃柿子的果皮十分富有光澤，看起來就讓人充滿食慾！柿樹是中國的重要經濟樹種，品種很多，主要栽培品種有：大磨盤柿、蓮花柿、綿柿、大面柿、水柿、鏡面柿和大火晶柿等七大品種。
柿子樹是一種落葉喬木，有著很好的生長能力，養殖期間需要在冬季施肥，在10-11月份的時候要施加基肥。此時施肥主要是使用農家肥，或是把農家肥和磷鉀肥混合起來施加。若是早熟的品種，然後鋪一層豬欄肥，每667米2施2500～3000千克。豬欄肥糞塊疏鬆，易敲碎，有利於出苗。再施人糞尿1000～1500千克，覆少量泥土即可。這次施肥還可保持土壤疏鬆，並可防凍保苗。
㈢ 柿子的品種資源要有哪些
柿屬（DispyroskakiL。）植物全世界約有190種，主要分布在熱帶、亞熱帶。其中，東北亞佔38%，南亞、東南亞佔38%，非洲佔12%，美洲佔8%，大洋洲佔4%。作為果樹利用的主要分布於暖溫帶。柿子在國外栽培較少，僅日本、朝鮮、義大利、印度、菲律賓、澳大利亞及歐美等地栽有柿樹，多為直接或間接由中國引入。其中，歐美等地僅有零星分布，朝鮮、義大利、印度、菲律賓、澳大利亞也只有少量栽培。日本栽培柿樹較多，其中栽培品種分為甜柿、澀柿兩類，均由中國引入；現在日本栽培以甜柿為主，澀柿面積不斷減少。據2002年統計，日本有柿樹2、66萬hm2，年產鮮柿約33、7萬t。其中，甜柿佔54%以上。
㈣ 柿樹種植品種有很多，柿樹種植品種主要有哪些呢
陽豐，西村早生，大秋，黑柿，尖柿，七月早，這些都是非常常見的柿子種類，也是非常受歡迎的。
㈤ 柿的主要種類有哪些
柿屬柿樹科（Ebenaceae）柿屬（Diospyros）植物，全世界約有200種，多分布在熱帶和亞熱帶，在溫帶分布很少。我國柿屬植物據《中國植物志》記載有64種，主要分布在西南和華南地區。作為果樹利用的有柿、君遷子、油柿、瓣果柿、烏木、浙江柿和台灣柿等7種，以前3種栽培利用較多。
1．柿
原產我國，為主要栽培種。果實依能否在樹上自然脫澀分為甜柿和澀柿兩類。我國傳統栽培的柿品種為澀柿。
柿為落葉喬木，可高達10m以上，樹冠為自然半圓形或圓頭形。葉片厚，卵圓形或橢圓形，葉面有光澤。花黃白色，花瓣基部聯合成筒狀，先端反卷。花有雌花和雄花。雌花大，單生於結果新梢的葉腋內，心皮6~8個，雌蕊6~8枚，子房上位，退化雄蕊8~12枚，萼片大，四裂，宿存。雄花小，2~5朵聚生，呈聚傘花序著生於新梢葉腋內。有雄蕊16~24枚，子房退化，萼片小，貼伏於花冠基部。果實大，多呈扁圓、長圓、卵圓或方形。9~11月成熟，熟前綠色，成熟後橙紅色或黃色。
2．君遷子
又名軟棗，黑棗等，原產我國黃河流域、土耳其及阿富汗。多野生，實生繁殖，耐寒力強，為我國北方柿的優良砧木。
君遷子為落葉喬木，樹體高大，樹冠開張。樹皮暗黑色，呈方塊狀裂，嫩梢具灰色短柔毛。葉片較柿小，橢圓形或長橢圓形，葉面被柔毛，無光澤。雌雄同株或異株，花較小，花瓣基部聯合成筒狀，先端反卷，著生於結果新梢葉腋內，雌花單生，雄花2~3朵聚生，呈聚傘花序。果實小，直徑1.0~1.5cm，長卵形或球形，扁球形，成熟後黃綠色至橙黃色，味澀，不堪食用，充分成熟後呈藍黑色或黑褐色，味甜可食。
君遷子雌株開花結果。依果實內種子多少分為多核、少核和無核三種類型。少核或無核類型有栽培者。雄株只開雄花而不結果，可作授粉樹或作砧木用。
3．油柿
又名漆柿或稗柿，原產我國中部和西南部，在江蘇、浙江一些地區栽培較多。
油柿為落葉喬木，樹高6~7m，樹冠圓形。老樹干皮呈灰白色，片狀剝落。新梢密生黃褐色短茸毛。葉長卵形或橢圓形，葉面及葉背均密生灰白色茸毛。花單性，雌雄花同株或異株。雌花單生或與雄花同一花序上，而位於花序的中央，雄花序有花1~4朵。果大型，圓形或卵圓形，果面分泌黏液，有短柔毛，果實橙黃色或淡綠色，常有黑色斑紋，果內種子較多，果可生食，但主要用於提取柿漆。實生繁殖可作柿樹砧木。
㈥ 柿的品種有多少
柿品種很多，據報道日本農林水產省果樹試驗場安芸津支場和京都大學農學系保存有日本原產和部分中國、韓國和美國品種共400餘個。我國20世紀70年代全國柿品種資源普查結果表明有963個品種。我國澀柿栽培歷史悠久，資源豐富，品種類型多，分布有較強的地域性，命名方式繁雜。依果實形狀命名的如托柿、磨盤柿、牛心柿、方柿、饃饃柿、扁柿等；依成熟期命名的如七月糙（早）、八月黃、八月紅、九月青、雁過紅等；依果實品質命名的如麵糊柿、綿瓤柿、橘蜜柿、干柿、油性柿等；依果實顏色命名的如滿堂紅、鵝黃柿、朱柿、大紅柿、鐵皮柿、黑柿等；依兩種或多種性狀命名的如金瓶柿、紅皮脆、高腳方柿等；還有依其他方式命名的如元宵柿、小萼子、大萼子、車頭柿等。由於品種的地域性或各地命名依據的不統一，品種存在同物異名和同名異物現象。僅以西北農林科技大學國家果樹種質柿樹圃收集的392份材料為例，已將其中110份同物異名材料歸並成磨盤柿、金瓶柿、干帽盔等32個品種。並統計出不少異物同名品種，如有7個火柿品種，21個水柿品種，31個牛心柿品種。
甜柿品種全世界已有200多個，原產我國湖北的羅田甜柿，20世紀80年代才開始推廣發展。我國其餘甜柿品種均從日本引進，栽培歷史短。甜柿因其果實著色後在樹上能自然脫澀，可省去脫澀過程和設備，保脆時間較澀柿長。果實脆硬、甘甜，攜帶方便，既能長途運輸，又能延長貨架期，因此近20年來在我國受到重視，引種栽培日漸增多。
柿樹優良品種很多，以下介紹有栽培推廣價值的部分優良品種。
㈦ 柿子樹有幾種
柿子樹的品種有10多個，如:牛心柿、鏡面柿、磨盤柿、日本甜柿（3-4個品種）、美國黑柿子等。
㈧ 柿樹的品種有哪些
（1）磨盤柿（蓋柿）：果形扁圓，體大，近基部有環狀凹痕，脫澀後甜而多汁，品質極佳。樹勢強健耐寒，壽長而豐產。分布於冀、魯、陝等省。
（2）高校柿：果的縱橫徑相近，亦有環狀凹痕，果形較小，果肉較緊實，品質上等。樹勢強健耐寒，豐產。多見於華北低山區及園林中。
（3）鏡面柿：果圓形，萼窪深，果桔紅色，汁多而甜，品質極佳，宜生食及制柿餅。樹勢強，樹冠開展。主產於山東菏澤。著名的曹州「耿餅」主要是用本品種的果實製成。
㈨ 柿樹有哪些品種
我國柿樹約有二、三百個品種。從分布上來看，可分為南、北型。南型類的品種耐寒力弱，喜溫暖氣候，不耐乾旱，果實較小，皮厚，色深，多呈紅色。北型類品種則較耐寒，耐乾旱，果實較大，皮薄，多呈橙黃色。主要品種有：磨盤柿（蓋柿）：果形扁圓，體大，近基部有環狀凹痕，脫澀後甜而多汁，品質極佳。樹勢強健耐寒，壽命長而豐產。分布於冀、魯、陝等省。高樁柿：果的縱橫徑相近，有環狀凹痕，果形較小，果肉較緊實，品質上等。樹勢強健耐寒，豐產。多見於華北低山區及園林中。鏡面柿：果圓形，萼窪深，果橘紅色，汁多而甜，品質極佳，宜生食及制柿餅。樹勢強，樹冠開展。主產於山東菏澤。著名的曹州「耿餅」就是用本品種的果實製成。尖柿：果實呈圓錐形，呈橙紅色，果頂尖形，果汁濃而味甜。樹勢強健，壽命長而豐產，每株產量達500～1000千克，抗逆性強，不易落果。主產於陝西富平縣。著名的「合兒柿餅」即由本品種果實製成。雞心黃：果呈圓錐形，果頂純尖，橙黃色，甜而多汁。樹性強健，壽命長，豐產。果實脫澀後果肉硬實而不軟，是著名品種之一。主產於陝西省三原縣。火晶柿：主產於陝西臨潼。樹冠開張，枝條稠密，萌芽力強，產量高而穩定。果實較小，扁圓形。紅色艷麗，皮薄而光滑，肉細纖維少，汁多，極甜。此外，還有甜柿，我國原產的僅有「羅田甜柿」，近年來從日本引進的甜柿品種有：富有、次郎、禪寺丸、伊豆等。