1. 怎麼做提拉米蘇
我們從原材料開始講起，食材直接決定了產品的基本口味。
8寸的提拉米蘇食材：
奶油乳酪: 250克 在麥德隆可以買到 想要經典就用M asc arp o n e c h e e se ，不要問為什麼，價格是很高的。也可以用安佳，MG的cream cheese代替。
白砂糖:60克 要選進口的韓國細白砂糖，打發時容易
蛋黃:2個 建議隔著60度左右溫開水簡單消一下毒（巴氏消毒）
水或牛奶：75克 本人覺得牛奶的口味更好
吉利丁片 10克 注意要用質量好的進口的
蘭姆酒 3ml
淡奶油 150~200克 可以用鐵塔或安佳的動物奶油
手指餅干或巧克力味戚風蛋糕2片
8寸的提拉米做法：
① 先將奶油乳酪用打蛋器打發。
② 加上60克白砂糖繼續打發，到白砂糖融化。打發越細膩口感越好。
③ 加上兩個蛋黃，用橡皮刮刀拍打均勻
④ 加上75克牛奶繼續拍打均勻
⑤ 將事先泡好的吉利丁片融化，倒入打發好的奶油乳酪中
⑥ 加入3ml朗姆酒
⑦ 加入打發好的淡奶油200克（提前准備好），拍打均勻
⑧ 把8寸的模具鋪好手指餅干或戚風蛋糕，一層蛋糕一層提拉米蘇，做兩層、
⑨ 冷凍80分鍾
⑩ 脫模，撒上糖粉和可可粉，或抹茶粉。
大公告成