A. 燒烤有哪些品種
燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。
直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。
一、原木木炭，二、機制木炭，三、工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。
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燒烤的危害
1、影響青少年視力。據美國一項研究結果顯示，食用過多的燒煮熏烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，嚴重影響青少年的視力，造成眼睛近視。
2、甚於油炸危害，比油炸食品還要垃圾。燒烤食物的種類逐年擴大，安全性已是備受質疑，認為燒烤類食品位居垃圾食品之首，危害超過了油炸食品。美國衛生部公布了新的致癌物名單，列出高溫燒烤食物。
3、經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之多種調味品的使用，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡，令人「上火」。
B. 四十七種調料的名稱,圖片對照表
八角
白扣
白芷
黃芪
草豆蔻
草果
沉香
陳皮
川芎
大紅袍花椒
丹皮
當歸
黨參
丁香
甘草
廣木香
桂丁
桂皮
白鬍椒
紅豆蔻
黃梔子
積殼
決明子
良姜
羅漢果
五加皮
檸檬干
排草
千里香
青花椒
肉蔻
山黃皮
山奈
中江白芍
香五加皮
香菜籽
香果
香砂
香葉
香茅草
辛夷花
香肉桂
砂仁
孜然
紫草
蓽撥
檳榔
C. 簡單燒烤腌制配方
1、烤雞翅，雞腿：
蔥，蒜末，鹽3勺，味4勺，雞蛋3個，啤酒2瓶，辣椒粉適量，辣妹子適量，孜然粉，香辣風味裹粉，美極鮮味汁，紅油。腌制一日即可。
2、雞脯肉：
蔥，鹽，味，醬油，雞蛋，雞粉，辣妹子，葡萄汁，紅油。腌制即可。
3、豬裡脊肉：
裡脊肉數整條，蔥，鹽，味，松肉粉，雞蛋，耗油，孜然粉，辣椒粉，炸粉，美極鮮，紅油。各適量，腌制一日即可。
4、絕味叉燒：
叉燒30斤，姜，蔥，鹽，味，糖（1：2：3）色拉油，耗油，香油，麻油，老抽（10斤肉約4勺）。腌制即可。
5、豬肝：
清油，蔥，姜，鹽半勺，味精2勺，雞精3勺，花生醬2勺，耗油2勺，生抽2勺，美極鮮少量。腌制即可。
6、蒜香排骨：
排骨30斤，鹽1兩，味1兩，糖1兩，松肉粉少許，糯米粉，生粉，栗粉，雞蛋2個，花生醬，橙黃色素半勺，清油。腌制即可。
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燒烤用具：
燒烤叉，金屬燒烤針，竹製燒烤簽，大塊燒烤炭（人均1.5斤可燒3小時），錫紙，燒烤網，小刀，木筷子（生熟分開），燒烤掃，一次性紙碗（裝食物），金屬盆（裝調料，耐高溫）；
一次性紙杯，燒烤夾，一次性手套，炭夾，大盆（裝燒烤食物），生火樹枝樹葉等，打火機，扇子或竹筒（鼓風用）。
燒烤調料：
黑椒粉，辣椒粉，辣椒醬，燒烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香雞粉，調和油（防燒烤網燒焦），蒜蓉辣椒醬，雞蛋請
調料可根據自己的口味自行添加。
D. 烤蓮藕怎麼烤
用料
蓮藕 1節
洋蔥 半個
大蒜 8-10瓣左右
啤酒或水 適量
油 適量
雞精 半小勺
香菜 適量
熟白芝麻 適量
調料粉
椒鹽粉 2小勺
白鬍椒粉 1小勺
五香粉 半小勺
冰糖粉或白糖 1小勺
辣椒粉 適量
孜然粉 2小勺
鹽 適量
烤藕片的做法
蓮藕洗凈去皮.
小貼士
材料說的勺是調料盒裡面的那種勺.
湯勺是我們喝湯的勺.
口味其實可以根據自己的來.
就是在步驟10時候.
可以嘗啊.
比自己口味偏重一些就行.
再調料自己喜歡啥放啥.
我寫的也不一定需要全部放.
如果家裡缺啥的.
不用糾結.
好了.
趕緊去買藕吧.
真的.
真的.
不會失望...
如果.
真覺得不好吃.
我也是不會賠的.
誰知道伱是不是故意碰瓷的！(^_^)v
E. 燒烤蔬菜有哪些圖片大全
燒烤蔬菜：
F. 吃燒烤的句子
吃燒烤的句子
1. 一切准備就緒，大人們就忙乎開了。平時不幹活的爸爸，這回也大顯身手了一把，你看他站在烤爐前和舅舅、馬叔叔一起，一會兒加炭，一會兒給食物翻身，一會兒刷油，一會兒加調料……忙得不亦樂乎。
2. 來往的人群絡繹不絕，燒烤的香味裊裊繚繞，爸爸和姐姐哥哥們忙著，烤著，汗水便從額頭流了下來，遠遠看上去，似乎很狼狽，但仔細看會發現，這種大汗淋漓的模樣，卻是有一種深藏在暗處而不露的美。
3.
4. 記憶中的燒烤，是在自強中學門口的一個小攤上，老闆娘每天晚上六點鍾准時把攤位擺好，然後把炭灰搓起來，用木頭把碳點著，散出點點火星，接著又把各種烤的食材擺起來，海白菜，土豆，火腿腸，牛肉。
5. 小火燃燒得快半個小時了，我忽然聞到了那陣香氣襲人的香味，我看了看，熟了。我拿起我的熱狗就急匆匆的吃它，可我剛咬到熱狗，我就熱得不敢咬，當那味道令我無法抗拒，我之後就津津有味的吃了下去。
6. 燒烤節終於正式開始了，我們過去的時候，家長們已經把燒烤架支好了。我過去時他們正在燒炭，上面冒出了滾滾濃煙，一陣風吹過，那股濃煙正向我襲來，我因為不知道，被那煙襲了個正著，害的我嗆了半天！
7. 看！為了今天能燒烤愉快，我早早的來到這里幫忙了。看著串好的食物乖乖的躺在大盤子里，心裡可興奮了。「啪！」一聲茶壺倒地的聲音。我回頭一看，黃澄澄的油已經「壯烈犧牲」了，嗚———這下倒好，幫了個倒忙。
8. 我們拿起一碗大蒜和一碗配料，又開始了我們的「頂級燒烤」。
9. 年初三的下午，我和爸爸媽媽、阿姨、哥哥、叔叔一起在我的樓頂燒烤。
10. 我們又烤了肉串、香腸、青菜、刀切饅頭……真是應有盡有，無所不會呢！
11. 燒烤活動使我們嘗到了美味無比的佳餚，也使我們感受到了來自鄉村的野趣！
12. 吃著自己烤的土豆片，雖然味道怪怪的，但在我心裡，這是世界上最好吃的菜了！
13. 今天，春光明媚，正是郊遊的好天氣。我們全家約了幾個朋友一起去太湖邊踏春燒烤。
14. 今天晚上，我和媽媽齊上陣，對爸爸軟硬兼施，迫使爸爸答應了我和媽媽去吃燒烤的請求。
15. 焙烤的香味，飄散的炊煙，燒的烏黑的炭火，一切都讓人們欲罷不能。這就是我眼中的燒烤。
16. 我家進行了燒烤，我的親戚都來了，特別是廠里的人，我們那裡很熱鬧。我們的主菜是韭菜。
17. 烤啊烤，不一會，一條香噴噴的熱狗就出爐了，真不錯啊，自己動手加工出來的熱狗格外好吃。
18. 啊！燒烤太好吃啦！特別是我們一家三口自己燒的燒烤，既正宗又美味，有機會，下次還來吃！
19. 我的寒假生活有滋有味，特別是大年夜的那個晚上，我和家人在老家的樓頂上燒烤的事，令我回味無窮。
20. 開始烤肉了，我拿了幾個雞翅放到燒烤的隔離網上，隨著火炭發出的熱量，雞翅慢慢發出了一點兒香味。
21. 我們邊烤邊吃，每個人都吃得很過癮，把食物一掃而空。到了下午三點左右，我們才結束了新年燒烤會。
22. 我最喜歡吃蝦了，看到盤中歡蹦亂跳的蝦，我挑了只最大的，戳到燒烤棒上，先塗上油，然後放到爐子上。
23. 更妙的是，這個地方正好靠著碧波盪漾的太湖，走幾步就能到湖邊戲水，這也為我們的燒烤帶來了不好便利。
24. 夜幕降臨時，一排排小吃像變戲法似的，齊刷刷擺事出來，椅子早就圍在桌周圍燒烤攤散發出一種誘人的香味。
G. 特色燒烤品種圖片
燒烤的花樣、品種繁多，如肉類就有羊肉、牛肉、雞肉、羊腿、羊頭等，甚至羊皮、羊寶都能烤；另外辣椒、茄子、黃瓜、白菜、土豆，甚至香蕉、蘋果、草莓等時蔬水果都是燒烤的新貴。
開店還需要招牌如風味燒烤、風情自助烤、蘿提茵烤、中東燒烤、啤酒系列、蒙古批酥烤、夏威夷海鮮烤、拉斯維加斯串烤、泰國棕櫚燒烤、意式風情網烤、日本富士山燒烤、西班牙烤羊、美式串烤.
沒有招牌人們很難在吃過一次之後托口而出.
H. 錫紙盒燒烤的做法步驟圖，錫紙盒燒烤怎麼做
用料
牛百葉 一小塊
蒜蓉 若干
香菜，香蔥 少許
自製蒜蓉辣醬 兩勺
鮮醬油 兩勺
鹽，糖，雞精，胡椒粉 少許
料酒 少許
油 少許
錫紙盒燒烤的做法
牛百葉切成小條放錫紙盒裡，灑點油，料酒，少許水，上面鋪上蒜蓉錫紙盒燒烤的做法 步驟1
烤箱230度預熱，拌好的牛百葉放入烤箱最下層，烤10min
調醬汁：兩勺蒜蓉辣醬➕兩勺生抽，少許鹽，糖，雞精，胡椒粉，攪拌均勻待用
8min after,放入調好的醬汁，繼續烤3-5min
出鍋，撒上香蔥香菜末，即可開吃啦
I. 燒烤的做法大全
BBQ燒烤趴
用料
牛肉 克
香腸 根
金針菇 適量
雞翅 個
花甲
生蚝
魷魚
盒豆腐
香菇
五香乾
辣椒
五花肉
茄子
菜花
小黃魚
裡脊肉
BBQ燒烤趴的做法
牛肉，橫刀切片，加鹽、糖、料酒、醬油、蚝油、姜蒜、黑胡椒粉、澱粉腌制
雞中翅，加料酒、醬油、少鹽、糖、五香粉浸泡腌制
五花肉、加生抽、老抽、料酒、鹽、白鬍椒粉、姜蒜、蜂蜜腌制
小黃魚、加料酒、鹽、醬油、白鬍椒粉腌制
魷魚，加料酒、鹽腌制後熱油炒一下，再洗凈加醬油、黑胡椒汁、蚝油、糖、洋蔥碎腌制。
水開放薑片入花甲煮開口撈出，盤底洋蔥、魔芋粉，配料秘制蒜蓉、醬油、鹽、蚝油、紅辣椒碎、香菜末