『壹』 白菜種類
天津率白菜：根據葉片可分為青麻葉、青稍白葉、白麻葉等。 膠州大白菜：葉球的整體是短筒形。 綠秀白菜：是一種新型的小白菜片品種。 泰安白菜：產自於山東泰安，有黃芽和青芽兩種。 喜慶白菜：是一種春秋早熟型的雜交品種。
白菜的品種分類
1、天津綠白菜
天津綠白菜根據葉片分為青麻葉、青稍白葉、白麻葉等，其中青麻葉的葉片顏色為鮮綠色，葉梗生長薄，葉面呈核桃紋的狀態皺縮，菜葉的質地細嫩，但能長期貯藏，是冬春兩季的主要蔬菜種類。
2、膠州大白菜
膠州大白菜又叫做膠菜，獨特的地理位置和環境氣候，使其成為了地理標志，葉球的整體是短筒形，球頂生長圓潤，外部的葉片顏色為青綠色，芯葉的顏色為嫩白色，對土壤的要求較高。
3、綠秀白菜
綠秀白菜是一種新型的小白菜片品種，在春夏秋三季都能栽培，有較強的耐熱性和抗病性，成株的葉片形狀是橢圓形，主要由葉片的深綠和葉柄的淺綠組成，生長周期在30-40天之間，每畝產量為2500-3000公斤。
4、泰安白菜
泰安大白菜產自於山東泰安，有黃芽和青芽兩種，其中黃芽的品質要高於青芽，菜幫比較薄，口感更加脆嫩且鮮甜，主要從葉片顏色來區分，一年四季都能栽種，也能連年供應，經過培育現在泰安白菜也有其它新品種。
5、喜慶白菜
喜慶白菜是一種春秋早熟型的雜交品種，生長周期大約55天，最高能長到37厘米，葉片完全展開直徑在65.6厘米，外緣葉片的顏色為淺綠色，內緣葉片的顏色為黃色，在全國各地都能播種。
『貳』 白菜的主要品種有哪些
大白菜在植物學上屬於十字花科芸薹屬芸薹種的大白菜亞種。
大白菜亞種可分為4個園藝學的變種，分別為散葉大白菜變種、半結球大白菜變種、花心大白菜變種、結球大白菜變種。
結球大白菜變種可根據栽培中心地區和生態分成3個基本生態型，直筒型、卵圓型和平頭型。由三個基本生態型產生了5個次級類型：平頭直筒型、平頭卵圓型、圓筒型、直筒花心型和花心卵圓型。
大白菜品種除了根據生態型劃分外，還可根據葉球性狀和生育期等劃分為不同的類型。
根據球葉的數量及其重量，可分為葉重型、葉數型和中間型。根據葉球的包心形式，分為閉心、花心或翻心、豎心、半閉心類型。根據球頂類型，分為平頭、圓頭、尖頭類型。根據球內葉片抱合方式，分為疊抱、摺抱、擰抱和合抱類型。根據生育期，分為極早熟、早熟、中熟、晚熟類型。
『叄』 白菜有幾個品種
白菜類蔬菜屬十字花科芸薹屬的植物，為我國原產。經我國勞動人民精心培育的結果，類型和品種豐富，品質好，產量高，栽培面積也很大。白菜類可分為大白菜和散葉白菜兩個種及其變種。大白菜在華北地區栽培面積較大，也是四川主要秋、冬蔬菜之一，大白菜品質柔嫩，風味好，渣少易熟，含有多種營養物質，是消費者生理活動所必需的維生素、無機鹽及食用纖維素的重要來源。大白菜可供炒食、煮食、涼拌、做湯、做餡和加工腌制等，食用方法多樣，因而受到廣大消費者的歡迎，大白菜也具有很好的葯用價值。
（1）大白菜的類型
大白菜可分為散葉、半結球、花心和結球4個變種，它們可能是在長期的栽培和選育過程中，由頂芽不發達的低級類型進化到頂芽發達的高級類型，而形成的園藝變種。
①散葉變種 大白菜的原始類型，葉片披張，不形成葉球，抗熱性和耐寒性較強。多分布在華北及華中、華南，主要是山東省中南部至江蘇省北部，多作春末或夏季栽培。
②半結球變種 由散葉變種進化而成。外層頂生葉抱合成球，但內部空虛，球頂完全開放，呈半結球狀。耐寒性強，多分布於東北、河北省北部、山西省北部以及西北高寒地區，生長期60～80天。
③花心變種 是半結球變種的頂生葉抱合進一步加強而成，但葉頂端向外翻卷，呈白色、淡黃或黃色的「花心」狀。耐熱性較強，多分布於長江中下游，稱為「黃芽菜」。北方多作秋季早熟栽培或春季栽培，生長期60～80天。
④結球變種 是花心變種的頂芽進一步加強抱合而形成的大白菜高級類型。葉球堅實，頂生葉完全抱合，頂端不向外翻卷，球頂閉合或近於閉合。有3個基本生態型。
直筒型：葉球細長圓筒形，高度大於直徑的4倍以上。原產於冀東一帶，這一類型的品種一般無毛，葉片較厚，葉色深綠，適應性很強，為大型品種，生長期90天左右。
卵圓型：葉球卵圓形，高度為直徑的1.5倍，頂部尖或稍圓，原產山東膠東半島，這一類型的毛較多，葉片較薄，葉色綠或淡綠，要求溫和濕潤的氣候，生長期100～110天。
平頭型：葉球呈倒圓錐形，頂平下尖，高度和直徑大致相等或稍高，原產河南中部，這一類型毛較少，葉片中等厚，葉色綠或淡綠，適應大陸性氣候，生長期100～120天。
（2）四川省主要栽培的大白菜品種
春季栽培宜選擇冬性強、抽薹較晚、結球率高、耐熱抗病的品種；夏、秋季栽培宜選擇耐熱、耐濕、生長期較短的品種；冬季栽培宜選擇高產、優質的品種，如韓國健春、良慶、春夏王、強春、強勢、高能地、四季王、夏陽50、豐抗90、小雜56、福山白等品種。
『肆』 白菜種類 白菜有哪些種類呢
1、北方的白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。
2、南方的白菜是北方引種的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等。白菜品種除了根據生態型劃分外，還可根據葉球性狀和生育期等劃分為不同的類型。根據球葉的數量及其重量，可分為葉重型、葉數型和中間型。
『伍』 白菜都有什麼品種
北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的大白菜是北方引種的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等。
『陸』 白菜的品種有哪些
大白菜是我國的原產蔬菜，又是我國居民日常生活中占居首要地位的蔬菜種類，其類型的多樣，品種的豐富，只有少數幾種蔬菜可以與之相比。
據統計，我國現有大白菜地方品種達1000餘種，而且又有開發培育的新品種不斷涌現，不能一一贅述。
按品種可分白口菜、青口菜、青白口菜三類
青口白菜從白菜幫到白菜葉渾身通體都是綠色。
白口白菜，白菜幫為白色，只有白菜葉為綠色。
青口白菜的特點是：肉厚纖維粗。由於纖維粗，所以咬起來脆爽，適合炒醋熘脆白菜。白口白菜的特點是：肉薄纖維細。由於纖維細，所以咬起來嫩，適合炒；燉；做酸菜及炒軟嫩的醋溜白菜。
根據生長期不同，分為春大白菜、夏大白菜、秋大白菜，即早、中、晚熟三類。
『柒』 白菜的品種有哪些 目前最好的白菜品種
首先，大白菜品種很多，而其中最好的大白菜品種有中腳奶白菜、矮腳奶白菜、鶴斗白菜等，這些品種具有味道甜美、纖維少、質地細嫩等優點。
我個人認為呢，選種一個新品種首先要確定是否適宜當地氣候，種植前景如何，市場銷路怎樣後，才能確定種植規模及種植面積，在種植前應多咨詢，多聽取專業技術人員或當地種菜能手的意見。
每個品種都有其優勢，也有其不足，在栽培過程中利用適當的管理方法、恰當的防治措施，揚長避短，才能取得較好的產量和收益。
目前市場上春白菜品種主要來源於韓國，其缺點是抗病毒病和抗干燒心的能力較差，且生長期較長，近年來我國育成的春白菜品種剛有少量上市，在晚抽薹性和產量方面有待進一步提高。北方抗高溫乾旱的夏白菜品種，其研究工作任重道遠。
另外呢，高抗病蟲害品種的選育永遠是大白菜育種最重要的目標之一，栽培上使用抗病品種不但省工省時而且可以表達其品種的優良特性，此外還可以有效減少噴葯次數，易於生產綠色或無公害安全優質產品，這對銷售和出口都是至關重要的。
『捌』 白菜都有哪些品種哪個品種的白菜口感更好
一：白菜種類
白菜分為秋冬白菜、春白菜和夏白菜。 1、秋冬白菜：中國南方廣泛栽培、品種多，以秋冬栽培為主，白梗類型的代表品種有南京矮腳黃、常州長白梗、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜等。2、春白菜：植株多開展，少數直立或微束腰。冬性強、耐寒、豐產。3、夏白菜、夏秋高溫季節栽培，又稱「火白菜」、「伏菜」。北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的大白菜是北方引種的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等。
綜上所述：白菜的品種很多，不同地區種植的不同，白菜的品種也就不同，要根據當地的自然條件選擇適合的品種。白菜的口感是很好的，不同的做法呈現不同的口感，多吃白菜也對身體有很大的好處。