1. 陝西十大名小吃都有什麼
陝西十大名小吃：肉夾饃、陝西涼皮、牛羊肉泡饃、葫蘆頭、褲袋面、油糕、臊子面、漿水魚魚、鍋盔、肉丸胡辣湯。
1、肉夾饃
肉夾饃主要在於烙的饃饃，饃是將上好的麵粉揉成餅形狀，放在鐵擋板里烤，烤成型之後就側放在爐膛里烤，過一會翻一下，直至金黃。將烤好的餅一分為二切開，給裡面夾上鹵好的肉灌點湯汁，別提有多香了。
8、漿水魚魚
漿水魚魚是街邊的一種小吃，一般也會被上班族作為小午飯。用澱粉或者麵粉熬製成一定的程度，用特製的漏勺做出小魚的形狀，放在涼水裡。吃的時候給乘好的魚魚澆上提前做好的漿水，或者自己調一點韭菜臊子、鹽醬醋辣椒油。
9、鍋盔
鍋盔是陝西八大怪之一。人稱「睜眼鍋盔像鍋蓋」，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔製作工藝精細，素以「干、酥、白、香」著稱。干硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。
10、肉丸胡辣湯
肉丸糊辣湯最開始是回民街清真小吃，後來在西安大街小巷都能看到肉丸胡辣湯的店面。胡辣湯分為肉丸、澱粉勾芡的含有各種副食的湯料和燒餅。燒餅比肉夾饃的燒餅薄、硬。是現在已經是大多數西安人的早餐了。
2. 作為部分關中部分陝北的陝西地級市銅川，有哪些美食值得品嘗
銅川介於關中和陝北之間，有不少美食還是不錯的，下面給大家分享一下到了銅川有哪些美食還是要品嘗一下的。1、咸湯面
咸湯面是耀州特有的傳統小吃，經濟實惠，食用方便，人們喜作早餐。咸湯面，咸辣出頭，筋韌爽口。碗內生薑黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白，色鮮而合諧，食後余香盈口，周身微汗，使人食慾大振，頓覺輕爽。
以上是給大家分享的銅川的8道地方美食，味道都很不錯，到銅川的朋友可以找找嘗嘗，歡迎銅川的朋友給留言進行補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
3. 膾炙人口的陝北小吃文化
陝北地區的風味小吃形成有著歷史悠久的文化背景，具有鮮明地域特徵。歷史上多個朝代在這里定都，帶來了飲食上的多元交融，而後在歷史歲月中慢慢積淀，最終在民間流傳，是中國 小吃文化大全 里的重要組成部分。
在現代社會快節奏、豐富多彩的生活中，人們已經不再單獨把小吃當作「果腹」食物，而是作為美食美味的享用和平衡膳食的養生之道，人情世故，友情，親情，情操，全都融入其中。
陝北中部平原是號稱「八百里秦川」的富庶之地，用各種烹飪原料製成的小吃品種多而且全，都有著不同的趣聞軼事慣穿其中，描繪成一幅幅飲食文化的美麗畫卷。
春季有薺菜水餃、韭芽肉絲春卷、銀條春餅、炸香椿魚、榆錢蒸飯；夏季有翡翠面、綠豆粉皮、涼麵皮、水盆羊肉、油潑面；秋季有秦式月餅、火晶柿子餅、蘿卜絲餅、黃桂糖米藕、重陽節花糕；冬季有粉湯羊血、葫蘆頭泡饃、什錦元宵、水煎包子、貴妃蛋花醪糟等等。
關中具有代表性的傳統小吃有多種，風味餃子羊肉泡，周王禮面豆腐腦，黃桂柿餅肉夾饃，臊子餄餎灌湯包，稠酒麻花蓼花糖，酥餅鍋盔泡油糕。以泡饃為例，關中地區擅長製作各種泡饃系列小吃，經營網點遍及城鄉各地，其中以西安的牛羊肉泡饃最為馳名，與餃子宴、風味小吃宴，共同被海內外賓客譽為「神州三絕」。
泡饃也叫「煮饃」，其特點是肉爛湯濃，不腥不膻，香醇濃郁，饃筋光潤，味香耐嚼，老幼咸宜。此外，還有炒肉煮饃、三鮮煮饃、紅肉煮饃、碼子煮饃、牛羊肉煮饃、素味煮饃、鱔魚煮饃、海味煮饃等，都有各自的風味特色。
西安的葫蘆頭泡饃，分為肉雜和海味兩大類，以唐代葯王孫思邈的「葯葫蘆」和豬大腸頭來命名，口味清、爽、香、綿，具有較高的養生保健功效，健康人食用能強體，體弱多病、胃腸有疾之人，則可用作葯膳、食療，實踐證明效果還不錯，常有老人帶領全家前來食用。
陝北位於黃土高原中部和沙漠草原之間，自古以來畜牧業發達，黃土地上最適宜種植五穀雜糧，粗糧多於細糧。原始粗糧口感不如細糧好吃，千百年來人們就想辦法去細做，因勢利導粗糧就不粗了，男女老少都喜歡吃了。
其代表性風味小吃有雜糧麵食系列、棗果餡餅、錢錢飯、精製蕎面餄餎、豆豆飯、洋芋杈杈、小米飯、碗飥、棗糕、剁蕎面、油炸糕、陝北米酒、酸飯、圪飥、羊雜碎、干烙、蜜碗、肉火燒、卷煎餅、羊馨湯、黃米饃、粘糜子糕、捏麵人、花饃等等。
4. 陝北美食小吃有哪些
其實陝北的美食也是超級多的~下面我就為大家介紹幾個陝北的特色美食吧~
1.子長煎餅。子長的煎餅可以說是很有特色了。子長煎餅就相當於迷你版的卷餅裡面夾著一些菜，但是外面卷的這個餅就是與眾不同的，它吃起來的口感和普通的卷餅什麼的都是不一樣的，當你吃煎餅的時候加上一些配製的醬料就是最好吃不過了。
在我們陝北的美食小吃也是相當的多，當地的美食一定會給您留下深刻的印象。在陝北，無論你走到哪裡都會吃到不一樣的小吃，不一樣的口味。還記得我們高中最喜歡吃的就是抄麵皮，這是很多地方都沒有的好吃的。等你們有機會記得一定要來我們陝北品嘗陝北美食，一定會讓你們吃得開心玩的愉快。
5. 陝西雜糧小吃都有哪些
包穀面攪團、包穀面魚魚、雜糧窩窩頭、雜糧煎餅、蕎面餄餎、麥飯、菜疙瘩、土豆粑粑、莜麥卷、醋粉、小米粥、玉米糝粥，踅面、洋芋擦擦。
6. 陝北的土特產主要有哪些
1，榆林豆腐
榆林豆腐，陝西省榆林市特產，中國國家地理標志產品。榆林豆腐是用榆林桃花水和當地優質黑豆磨製，經過炕曬、脫皮、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、壓制八道工序製作而成。2010年09月09日，原國家質檢總局批准對「榆林豆腐」實施地理標志產品保護。
2，橫山羊肉
橫山羊肉，陝西省榆林市橫山區特產，中國國家地理標志產品。橫山的白絨山羊，長期食用地椒、苜蓿、沙蔥、香艾等多種富含微量元素的菊科、豆科、禾本科植物，其肉質細嫩、肥瘦相間、低脂無膻、香味濃郁。2010年09月03日，原國家質檢總局批准對「橫山羊肉」實施地理標志產品保護。
3，橫山大明綠豆
橫山大明綠豆，陝西省榆林市橫山縣特產，全國農產品地理標志。橫山大明綠豆，株型直立，株高45-65厘米，葉片闊卵圓形，葉色濃綠，花黃綠色，無限結莢習性，豆莢成熟時黑色，主莖分枝6-8個，單株結莢22-24個，莢長10-12厘米，單莢粒數12-14粒，百粒重6.5-8.0克，籽粒圓柱形，深綠色有光澤。
2008年8月22日，原中華人民共和國農業部正式批准對「橫山大明綠豆」實施農產品地理標志登記保護。
4，子洲黃芪
子洲黃芪，陝西省子洲縣特產，中國國家地理標志產品。子洲黃芪素以條粗長、皺紋少、質堅而綿、粉性足、味甜、色鮮、質優而著稱，是國家六大中葯材基地中唯一符合出口標準的產品，在中國黃芪產地中，最早獲得地理標志產品保護。
5，定邊馬鈴薯
定邊馬鈴薯，陝西省定邊縣特產，中國國家地理標志產品。定邊縣海拔高、氣候冷涼、光照充足、雨熱同季、晝夜溫差大、加之土地廣闊、土層深厚、土質疏鬆宜耕，為馬鈴薯生長發育創造了得天獨厚的自然地理氣候環境，是中國馬鈴薯最佳優生區之一。
7. 綏德特產油旋是怎樣一種美食是怎樣的做法呢
俗話說」一方水土養一方人「。各地的飲食習慣長期以來受當地生產的糧食品種所影響，陝北是吃小米和雜糧為主的地區，正如陝北民歌所唱「煮了些錢錢下了些米，大路上摟柴瞧一回你」陝北的特色小吃非常多。洋芋擦擦，羊肉剁蕎面，干煸羊雜，爆羊頭肉，羊雜碎，子長煎餅，米脂驢板腸，橫山燉羊肉，抿節，豬頭肉夾饃，綏德四十里鋪羊肉面，酸菜熬洋芋，黑豆錢錢稀飯，軟糜子炸糕，陝北三絲……我餓了，誰來補充。
8. 延安什麼好吃
1橋溝羊肉泡（橋溝教堂對面平房）,兒童公園下面的小宋羊肉泡.
2西溝剛入溝口的西溝餄餎館的蕎面餄餎（絕對肉足味香——比原來在五中旁強百倍）
3百米大道新亞細亞、二道街華源食港的火燒
4二道街的錢塘豬蹄
5二道街華源食港的羊肉和澇
6區武裝部對面的吳起名吃的燉羊肉,炒豬灌腸
7電影院巷子里的油和澇
8百米大道的茂盛烤肉,
9東關老胡家肉夾餅
10南門坡的大肉火燒、嗆鍋面
11亞聖跟前的亞細亞麵皮
12橋溝馬三飯館
13延大附屬醫院對面農貿市場里的女娃擀麵皮
14二道街的麗麗麵皮
15,210國道邊的銅川好再來碗肉、歐錦園的來喜碗肉
16軍分區門口的燴菜王
17麗融大廈對面巷子里的羊肉面
18三中旁邊第三家飯館的蛋炒麵
19河庄坪馬老婆豬蹄
20百米大道的安四烤肉
21馬家灣明珠海鮮的麻湯飯
22市場溝月亮酒家的燉土雞,灘饃饃,蕎麥面做的油饃饃
23新聞大廈一層的香辣蝦(目前本人吃過味道最好的)
24.高峁灣的香辣狗肉
25北二巷的香菇面
26區委跟前和影劇院巷子的小魏煎餅
27兒童公園下面的三鮮疙瘩面
28延安賓館跟前的龐師小炒肉黃米飯
29南門坡的玉霞砂鍋
30國道邊的陝北雜糧村
31二道街農貿市場門外子長涼粉
32二道街朝天門後院子的姐妹涼粉
33二道街的驢肉蓋米飯
34解放大廈北巷（東關聖通下）的麻辣肝蓋面
35二道街的川雲酸菜面
延安風味小吃種類繁多，由於黃土高原土地寬廣，日照充足，晝夜溫差大，所以農、林、土特產品豐富多樣，生長期長，營養積累豐富，口味甚佳。經過千百年來勞動人民的積累和創新，風味小吃各式各樣，營養豐富，食者強身健體。
1、油糕：油糕又叫年糕、棗糕，是陝北最具代表性的地方風味小吃之一，由黍科糜子、大棗精製而成，經植物油炸後，其味清香細膩、香甜可口。各賓館飯店均作為地方特色風味有售。當年中央紅軍勝利到達陝北，延安人民就是用油糕來款待紅軍將士的。陝北民歌《山丹丹開花紅艷艷》中對此就有生動的描述。油糕一般常見於逢年過節或款待親朋好友時，特別是婚慶筵席中。盛在碟中，每碟十片，每片0.5元。食用時佐以白糖和粉湯，味道盛佳。油糕色澤金黃、細膩柔軟，經久而不變色不變質，屬天然綠色食品。
2、涼粉：由純天然綠豆、扁豆、洋芋或蕎麥加工而成，清爽可口，酸辣香味具全，具有清熱解毒，消暑止渴之效。涼粉亦是陝北風味小吃之一，尤以子長縣的綠豆涼粉和油涼粉為著稱。用綠豆粉面製作而成的叫「綠豆涼粉」，用扁豆粉面製作而成的叫「扁豆涼粉」，由洋芋澱粉製作而成的叫「洋芋涼粉」，由蕎麥糝子製作而成的叫「蕎面涼粉」。涼粉中以綠豆涼粉為上乘，其色澤嫩綠鮮亮，一年四季皆可食用，盛夏時節最佳。有冷熱兩種吃法，老少皆宜。延安各賓館飯店、小吃店、夜市均有售，一般為1元/碗。涼粉屬純天然綠色食品。
3、煎餅：由精製蕎麥糝加工而成，可與豆腐乾、熱豆腐、各種炒菜相配，食用方法多樣，涼爽味鮮，口感舒適，有減脂抗癌之功效，是一年四季均可食用的最佳食品。煎餅在食用時最好是即做即食口感最佳。子長煎餅在陝北地區久負盛名，種類有「豆腐乾煎餅」（10卷/元），「熱豆腐煎餅」（10卷/元），「菜卷煎餅」（10卷/元），「酥肉煎餅」（2卷/元）。
4、蕎面餄餎：由精製蕎麥製作成粉條狀，與陝北羊腥湯相配食用，味道鮮美可口，在陝北，民間有「蕎面餄餎羊腥湯，死死活活相跟上」之說。此外，蕎麥有減脂降壓的功效。延安的吳旗縣和志丹縣盛產蕎麥，兩地的蕎面餄餎味道最佳，一年四季皆可食用。各賓館飯店、小吃店、夜市均有售。一般價格為：5元/碗。
5、羊雜碎：由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚、肺等燴制而成，有很好的滋補效果。羊雜碎可炒、可燴，一年四季皆可食用。各賓館飯店、小吃店、夜市均有售。一般價格為：5元/碗。
6、果餡：把麵粉加油和勻，擀成長片，捲起壓窩，包入調好的餡，放入烤爐反復翻烤至熟。特點是酥香甘甜。根據餡的內容，可分作棗果餡、糖果餡、豆沙果餡。果餡在各賓館飯店、小吃店、夜市均有售。一般價格為：0.5元/個。
7、抿節：抿節在陝北方言中讀「抿節兒」，所以也寫作「抿尖」。所用雜面系由豌豆和麥子磨合而成，調水和成軟面團，放在密布篩孔的抿節床上，用手掌抿壓而下，只有寸長。抿節營養豐富，清淡可口，易於消化吸收。抿節在各賓館飯店、小吃店、夜市均有售。一般價格為：2元/碗。
8、油饃饃：圓形，環狀，炸熟後，金黃似銅錢，在延安民俗中是富裕吉祥的象徵。黃米磨面、細籮，用軟米熬成滾米湯燙面，置熱炕發酵。面發後，攤製成一個個中間有孔的小圓餅，入油鍋炸至紅褐色即可。油饃饃一般常見於逢年過節或款待親朋好友時，特別是婚慶筵席中。盛在碟中，每碟十個，每個0.5元。食用時佐以粉湯，味道盛佳。油饃饃色澤金黃、細膩柔軟，經久而不變色不變質。
9、洋芋擦擦：取洋芋若干，用擦子擦成寸長的薄片兒，拌入花椒、蔥絲、姜粉、鹽未等，同麵粉攪勻，上鍋蒸熟。食用時，盛入大碗，調入蒜泥、辣面、醬、醋和蔥熗清油，或入鍋爆炒，酥綿可口，久吃不厭。洋芋擦擦屬天然綠色食品，一年四季均可食用。各賓館飯店、小吃城、夜市均有售。一般價格為：2元/碗。
10、密汁南瓜：用陝北優質八棱南瓜，削皮去籽，平剖兩半，再順天然瓜溝切為若干小瓣，拼復完整，入鍋蒸熟後，澆以糖汁。口感綿軟，香甜怡人。南瓜富含維生素A、C、鈷、鋅等營養元素，對糖尿病及肥胖症有獨特療效。蜜汁南瓜屬天然綠色食品，一年四季均可食用。各賓館飯店、小吃城、夜市均有售。一般價格為：5元/個。
11、錢錢飯：粗糧精製的錢錢飯。黑豆經過浸泡，膨圓脹大，放在碾上壓成片，形如銅錢，所以百姓稱「錢錢飯」。豆錢二成、米八成，對摻起來，逐次下鍋，待豆錢半熟時，再放小米。可驅寒保暖，通體舒泰。據說貂嬋就是常食錢錢飯才變得美艷動人的。錢錢飯一年四季均可食用。小吃城、夜市均有售。一般價格為：0.5元/碗。
9. 陝北的特色小吃有哪些呢
陝北因為距離內陸比較遙遠，而且因為地形的原因，種植業其實不算特別發達，所以飲食習慣也是非常的不一樣，而陝北一般是吃小米和雜糧為主，所以當地的很多特色小吃也都大量使用小米和雜糧。
而陝北地區最常吃的就是饃饃，饃饃其實也是非常出名的小吃，大家應該都聽說過。饃饃現在也開始不斷地深入內陸，許許多多的城市都開始販賣饃饃，其實不僅可以夾肉，還可以夾菜，把這個饃饃烤熟之後，外皮是酥脆的裡面又是非常軟糯，再加上一個肉餅或者一些蔬菜，整個饃饃的口味就變得更加豐富了。
南北地區的小吃真的大量都是麵食為主，而且也融入了很多當地人民的智慧和汗水，這些好吃的同時也能夠感受得到陝北地區的特色文化。