⑴ 煮粥應該放多少水煮粥水和米的比例應該如何掌握
每次換一種米吃的時候，第一次煲會掐不準水量，反正先一指甲蓋的水量來測試，下次就知道水量要多還是少了。沒有量杯無所謂，但要找一個類似量杯的杯子，不要太大。米和水的比例一般是1杯米：1.1杯水。比如你用了2杯米（一個人或1個半人飯量差不多），將2杯米放入電飯煲里的內膽中淘洗兩三次，最後一次淘洗後盡量控干水，然後用杯子接水2.2杯倒入（目測即可，不用太精確）。
在洗好米准備煮飯前，在米飯中滴一些植物油和白醋，油可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明；醋不但能保護維生素，還可讓蒸出的米飯松軟清香。但米飯煮好以後就不要用多油多鹽的湯汁泡飯了，那些多油多鹽的炒飯、拌飯、蓋飯也都要少吃
⑵ 煮粥要放多少水
煮粥放米的3倍水。
在煮粥的時辰萬萬不能再用冷水下鍋了。這一點之所以會排在首位，能不能煮好一鍋粥，它就是最最關頭的一步了。
⑶ 豆子粥怎麼做
豆粥
⑷ 有電飯鍋煮粥要放多少水，煮多久才好吃呢
1、這得看你喜歡清一點的還是粘稠的，煮粥時間也要因食材而定，僅僅是煮大米粥、小米粥的話，40分鍾就能搞定，若是煮紅豆、綠豆、黑豆之類的，需要時間就特別長，煮之前還要浸泡。
2、紅豆粥的煮法：
食材：紅豆100克，大米150克，冰糖適量、清水適量
步驟：
（1）紅豆淘洗干凈後提前一晚浸泡好。
（2）浸泡好的紅豆，洗凈，再淘洗好適量的大米一起放入砂鍋，注入適量清水。
（3）大火煮開後轉小火，未開前可以撇去白沫。
（4）煮至豆子酥爛，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了，吃的時候也可以根據個人口味，加入冰糖調味。（冰糖下入粥內，攪拌均勻，再燜10分鍾，即可盛起食用。
3、小貼士：
（1）豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，要將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮，豆子很快就爛了；或者待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水「激」幾次，豆子就很容易煮爛了。
（2）煮豆粥時，老輩人喜歡在煮粥的時候放些鹼，讓它熟的更快，但這樣，豆子中的維生素B2就幾乎全被破壞掉嘍。
4、圖片：
⑸ 棗庄白粥1斤豆子多少水熬
棗庄白粥1斤泡好的豆子加3000ml水(不要用泡豆子的水)熬 。豆子要用水預先泡好，最好隔晚泡好第二天用。棗庄白粥不但有按季節的原料搭配對比，還要有一定的操作規范，一般要經過選料、浸泡、磨漿、殺沫、濾漿、燒水、沖漿、起鍋、裝缸、出售等十道工序。
傳統的棗庄粥是由小米漿和黃豆漿燒制而成的。以一鍋粥150碗為例，需選用當年產新小米10斤，新黃豆5斤，春、夏兩季選用上年收的新糧，秋、冬兩季選用當年新糧，一般不用隔年陳糧。新糧香醇、味濃、漿多、質優。
早晨喝粥數百年前已成為棗庄人的飲食生活之必需，無論你是買粥回家還是到街頭粥攤粥鋪喝粥，都有與粥配食的糸列食物，如油條、饊子、麻花、油餅、糖糕、菜盒、粽子、煎包、麻團、各式點心等應有盡有，十分方便。
喝白粥具有益氣，健脾益胃的作用。可以有效補充水分。很容易消化，不會對胃腸增加負擔，有效緩解便秘，還可供給身體能量。棗庄白粥因為熬制的時間比較長，相對來說比較容易消化吸收，主要適合於一些脾胃虛弱，身體免疫力下降，手術後或者產後體質虛弱的人群。
⑹ 煮豆餡一斤豆放多少水
鍋內放冷水，水和豆的佔比為2：1，火災一燒開後熄火，不必掀蓋子，立即燜4-5鍾頭。再沸水煮，等一燒開後，再熄火燜4鍾頭。再度開啟後就好了，那樣煮出去的豆較細，特別適合做蜜豆吃。
紅豆餡的做法
1、紅豆用冷小水泡過夜。把紅豆放進壓力鍋中，放水蓋過紅豆，燒開上汽後，文火燜15分鍾，熄火。待涼。
2、把紅豆連湯帶水放進攪拌器打爛認真，隨後准備用過濾網過濾至器皿中(把過濾網底端浸在水中比較好過濾)。
3、過濾不出的豆油皮。
4、濾好的紅豆沙沉定兩個小時，輕輕地倒去上邊的水。
5、把紅豆沙放進鍋中火災燒開，低火一直煮到紅豆沙變濃稠。
6、添加適量糖、少量鹽，適當食用油，再次煸炒至紅豆沙變干。
7、晾涼後。依據模具尺寸揉成球。
⑺ 煮粥要放多少米多少水
5碗水1碗米。
不過每個人喜好不同米和水放多少也是不一樣的。假如想要喝的粥是有黏性一些的粥，就用大概1碗半的米，在用和裝米一樣大的碗放5碗水就行的。假如想要喝的粥是稀薄一些的粥的話，那就放大半碗約4分之3的大米和6碗水就可以。
喝粥注意事項
冰粥並不可取。冰粥是夏天的熱賣食品，但不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
糖尿病人喝粥要適量。糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃，粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
以上內容參考人民網-日常喝粥有誤區 煮粥的時候有啥竅門
⑻ 怎麼煮粥要放多少水，可以簡單的說明吧，水要放到手指第幾個分段（一般手指有三個分段，你可以看一下，
把大米淘洗干凈，放入電飯鍋中，加入適量的清水，再啟動煮飯功能即可。大米和水的比例為1：3。如果用中指衡量，中指尖碰米面，水要到第一和第二手指關節中間就行。
下面介紹煮粥的具體做法供參考，首先准備材料：大米、清水。
1、首先把大米倒入容器里，然後倒入適量的清水淘洗干凈。