Ⅰ 家常蝦尾怎麼做好吃又簡單
炒蝦尾（香辣）
Ⅱ 蝦尾的做法 最正宗的做法
炒蝦尾可以說是夏天夜市一道經典菜了，以麻，辣，鮮，香的味型出道以來，獲得了大家的一致好評，那麼百菜百味，每家做得味道都不盡相同，今天我帶給大家的就是我個人經過改良和綜合後的一道秘制炒蝦尾，分享給大家，大家可以做一下試試，只要按照我得步驟和方法做，我相信每個人都能做得很好！加油吧！點點收藏不迷路哦！
用料
蝦尾 1-2斤
豆瓣醬 1勺
花椒 一小把
干辣椒 適量
八角 1個
桂皮 2塊
香葉 4片
白芷 3片
冰糖 10顆
火鍋底料 一小塊
蔥 四小段
姜 5片
蒜 6瓣
老抽 半勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉 1小勺
雞粉 1小勺
啤酒 1瓶
好吃過夜市零失誤的秘制炒蝦尾（私廚配方）的做法
准備1-2斤的凍蝦尾，加水，加一小勺鹽解凍，（鹽可以加速解凍並有殺菌效果）解凍後清水清洗幾遍即可
小貼士
1.蝦尾前期解凍好，清洗干凈，焯水，再沖洗能有效的去處雜質，但不要過度搓洗，會把蝦黃洗掉哦。
2.蝦尾過油這一步是為了讓蝦肉更加緊致有彈性，但一定盡量空干水分，注意安全，如果介意的也可以跳過這一步，口感也不會差很多的。
3.全程不用一滴水，如果介意全部啤酒也可以一半啤酒一半開水，或者全部用開水代替，但全啤酒的口感是最好的。
4.如果有什麼不明白的地方可以給我留言，我給大家解答，可以加加關注，點點收藏哦，謝謝大家的支持！
Ⅲ 如何炒蝦尾好吃又簡單
爆炒蝦尾的家常做法，看著就流口水，老婆一個人都能吃一盤
蝦的營養小董就不多做介紹了，大家都知道。今天小董就為大家介紹一個爆炒蝦尾的做法，鮮香味美，好吃又下飯。下面一起跟小董看下具體做法吧。
主要食材：蝦尾
配料：蔥，姜，蒜，干辣椒，青椒，
調料：鹽，豆瓣醬，料酒，生抽，冰糖
1、蝦尾倒清水中，放勺鹽洗凈，蝦尾撈出後倒料酒腌制10分鍾
2、蔥切絲，再切點蔥段，姜切絲，蒜切片，干辣椒切段，青椒切塊
3、鍋中倒油，放花椒炸香，放蔥姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣醬
4、炒出紅油倒入蝦尾，快速翻炒均勻，倒入適量的料酒，生抽，清水沒過蝦尾
5、放幾塊冰糖，煮15分鍾，湯汁濃稠後放蔥絲，青椒塊斷生即可
【小貼士】
1、爆炒蝦尾的時候除了放鹽清洗之外，其他的時候不要放鹽，生抽豆瓣醬中都含有鹽，再放鹽的話會比較咸影響口感。
Ⅳ 蝦尾的做法大全
准備材料：蝦尾500克、郫縣豆瓣辣醬1大勺、植物油2勺、鹽2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1個、桂皮少許、香葉幾片、十三香少許、高湯適量、大蒜2瓣、大蔥2段、麻油2勺。
1、准備好各種材料。