A. 12種花捲做法圖片
12款漂亮的花捲及花式饅頭詳細圖解，看完捨不得吃了，味道非常棒
今天跟大家分享的是平時做的一些花式饅頭，一說到花式饅頭，很多人就會覺得非常難，其實我也是現學現賣，活到老學到老嘛，不學習怎麼會進步呢，有時候做成圓形的饅頭沒人喜歡，特別是孩子們，哎！又是饅頭，這就是審美疲勞吧，換一個花樣孩子就感覺到非常新穎，多吃幾個也是情理之中的事，話不多說，咱們開始製作。
一、【富貴饅頭】
製作流程：首先我們把面劑搓長，搓長至十厘米，先按扁，我們先橫向擀長約四至五厘米，再豎向擀長，擀至長約20厘米左右，可以撒點乾麵粉，這樣是為了下一步壓出的紋理會更加的清晰，用筷子從一頭開始均勻的壓出紋路，壓好以後給它翻過來，然後從中線對折，從一頭開始捲起來，這里可以逐漸向上卷，末尾可以蘸點清水，這樣做出來的花朵層次會更加的鮮明。
二、【卷心饅頭】
製作流程：搓至長約40厘米就可以了，表面可以撒一層麵粉，防止粘連，然後把它按扁，翻過來從一頭開始捲起，然後用筷子從中間豎向壓下去，再把上下兩頭，向下向里壓，使層次看起來更加緊湊一點。
三、【點點饅頭】
製作流程：首先，我們把面劑揉圓，然後把面劑捏出一個凹槽，把紅豆沙包進去，然後用虎口把口慢慢收小收緊然後用筷子在表面上戳一些小孔，不用很均勻，隨意戳出來，這樣會更加自然一點，戳好以後用切板沿著邊緣均勻地往裡推，形成花瓣狀。
四、【花兒饅頭】
製作流程：用擀麵杖擀成圓形的面片，用刀壓出米子花型，把四個小塊兒放在一起，用筷子從中間壓一下，把它往下用手捏緊，兩邊都一樣，這里可以抹點清水把它粘在一起，用筷子往下一壓，一朵小花就做好了。
五、【南瓜富貴饅頭】
製作流程：面劑搓成長條，按扁用擀麵杖擀至大約長20厘米即可，用一根筷子給他壓出紋路，壓好後翻過來，表面給它刷上一層油，然後從中線對折，從一頭開始捲起來，這樣做出來的花朵會特別的漂亮，用兩根筷子把底部壓一下。
六、【雙色饅頭】
白色的面片上抹均勻的抹上油，把紫色的面片放在上面，全部放好後。咱們在紫色的面團上也刷上油，從一邊往另一邊捲起，盡量卷得緊一些，全部卷好後咱們把它切成大小等樣的面劑。
七、【雙色饅頭】
製作流程：取兩個顏色不同的面劑，把它擀成長舌狀，在白面團的三分之二處刷上油，紫面團全部刷上油，把紫色面團放在白面團的上面，從底部往上捲起，卷到三分之二處，把紫色的卷過來，白色的部分在上面劃五刀，最後再捲起來。
八、【小豬饅頭】
製作流程：面劑搓成長條，再分成長度均勻的小面段，八個為一組，最後一根擺放的時候稍微往下彎一點，用筷子在中間壓出一條壓痕，再搓一條比較細的，當做炮念子，抹上點清水，咱們再用白面搓出一個白色的小豬腦袋，用小瓶蓋壓出小豬的鼻子，麵皮切成小正方形，咱們從中間切開，用牙簽兒戳出兩個鼻孔，選擇兩邊對折起來做小豬的耳朵，用牙簽戳出兩個小眼，用兩顆芝麻做小豬的眼睛，一隻可愛的小豬就做好了。
九、【薯條饅頭】
製作流程：在長方形的一邊，切走一個三角形，拆開來就是這種形狀，我們再拿一個黃色的面團把他擀薄，也擀成長方形，再切成這樣的面條，盡量切的粗細差不多，切好以後擺到紙袋的切口處，擺的長短不一，這樣更好看，然後我們把它的兩邊都翻過來捏住，用刮刀切掉底部，這樣就黏住了，這樣就大體完成了，再搓一個細長條，在上面寫出一個字母，也可以做成笑臉。
十、【拳頭饅頭】
製作流程：面條搓成跟筷子差不多的粗細，搓好以後，擺成一個十字形，最後四個面，頭都要拉緊，然後翻過來把面頭捏住，用手團圓一點就行了。
十一【玫瑰花饅頭】
製作流程：取6個圓片一次擺成這樣的形狀，用筷子在中間壓一下，從一端開始捲起，一定要卷緊，收口處可以抹點清水，旋好之後從中間切開，稍微整理一下花瓣，花朵就做好了，取一塊綠色的面團，擀成薄皮，裁成寬條，再裁成細細的尖角，取5個尖角排成五角形的形狀，點上清水，放上一朵花，一朵就做好了。
十二、【小豬佩奇】
製作流程：取一塊劑子揉一下，擀成麵皮兒，裡面放點豆沙餡，收口搓圓，用手按住一端，一邊搓，一邊輕輕的往下按，大體按出輪廓以後，用刀輕輕的放在一邊，把面團壓扁，用剪刀剪出兩只耳朵，用一個小瓶蓋印出鼻子的輪廓，扎出兩個鼻孔，取大小相同的兩塊白色面團，按扁抹上清水，粘出小豬的眼睛，再放兩顆黑豆，小豬的眼睛就做好了，取一點深色的面團給小豬做腮紅，再搓出微笑的嘴巴，一個小豬就做好了。
小貼士：
1、我們做的發面饅頭，如果需要做出很漂亮的造型，一般都需要在成型後二次醒發，如果不二次醒發直接上鍋蒸，非常容易變形走樣，這也是為什麼你蒸熟不好看的原因之一，醒發時間根據溫度決定。2、二次醒發後上鍋蒸的時候，用的是熱水，不要用冷水。
3、蒸熟後關火，不要立即打開鍋蓋，等待5分鍾後再開。
B. 12種花樣花捲做法是什麼
漂亮花捲的做法
主料；高筋麵粉400克、白糖10克、酵母3克。
輔料；溫水210克。
1、發好面揉搓排氣分成6個小劑，醒10分鍾。
C. 花捲的做法大全圖解
花捲的做法：
主料：小麥粉250克。
輔料：清水130克。
配料：酵母2.5克、鹽、蔥、食用油。
步驟：
一、把所有材料准備好，清水加熱至38度左右，加入酵母，攪拌均勻。
D. 花捲都有哪些種類
花捲可稱為層卷饅頭，是面團經過揉紮成片後，不同面片相間層疊或在面片上塗抹一層輔料，然後捲起形成不同顏色層次或分離層次，也有捲起後在緊裹扭卷或折疊造型成各種花色形狀，然後醒發和蒸製成為美觀而又好吃的饅頭品種，有許多種花色。花捲口味獨特，比單純的兩種或多種物料簡單混合更能體現輔料的風味，並形成明顯的口感差異而呈現一種特殊感官享受。1、油卷類油卷在一些地方被稱為花捲、蔥油卷等，是揉紮成的面片上加上一層含有油鹽的輔料，再卷製造型而成，具有咸香的特點。油卷的輔料層上可能添加蔥花、薑末、花椒粉、胡椒粉、五香粉、茴香粉、芝麻粉、辣椒粉或辣椒油、孜然粉、味精等來增加風味。2、雜糧花捲雜糧花捲是揉扎後的小麥粉面片上疊加一層雜糧面片，再壓合後，經過卷制刀切成型的產品。常用於花捲的雜糧有玉米粉、高粱粉、小米粉、黑米粉和紅薯面等。3、甜味花捲除油卷和雜糧花捲外，還有巧克力花捲、糖卷、雞蛋花捲、果醬卷、豆沙卷、蓮蓉卷等甜味花捲。外觀造型精緻，潔白而美觀，口味細膩甜香，冷卻後仍然柔軟，一些可以當作日常主食，一些是老幼皆宜的點心食品，發展潛力很大。4、其他特色花捲做工精細、風味口感非常特別的一些花捲，比如五彩卷等，顏色和形狀美觀，一般為宴席配餐和酒店的面點品種，也是百姓消費的高檔麵食。
E. 花樣花捲的做法及圖片
【用料】：1：中筋麵粉3杯，泡打粉1.5茶匙，蔥2根切碎，拌勻。
2：溫水1.5杯，糖1大匙，快速發酵粉2茶匙，麵粉1大匙，攪拌均勻。靜置10分鍾。
3：玉米油，鹽適量。
【做法】：面團：盆內放1料，加入2料，揉成軟面團。
揉面時面團沾手，可往手上塗點玉米油。
放在暖和的地方保溫，等到面團發至原來的兩倍大。
把發好的面團分成兩塊，每份趕成長方形厚0.5厘米的薄皮（盡量少加麵粉），
塗上薄薄的一層玉米油，再均勻撒上3/4茶匙的鹽。
趕好的薄麵皮捲成筒(這樣花捲才有層次)，每隔5厘米切一刀。
將切成的小條略撐長些，捏著兩頭擰成花捲。做好的花捲坯放在鋪了層紙巾的盤上，
放入烤箱內醒40分鍾。
醒好的花捲坯放入鋪了濕布的蒸鍋內，鍋內裝冷水。
置爐上開大火，等到水開蒸氣上升，再用大火蒸14分鍾，轉中火（電爐放 5）蒸2分鍾，
小火再蒸1分鍾。離火後等2分鍾再揭蓋。
【原料配方】特級麵粉450克 老酵面50克 小蘇打5克 蜜櫻桃50粒 清水230克
【製作方法】1.發面：將麵粉、清水、老酵面調製成面團，發酵。
2.放鹼：將發酵後的面加入小蘇打反復揉勻，用濕紗布蓋好，餳約15分鍾。
3.成型熟制：將已餳好的發酵面揉勻，搓成直徑約2厘米的圓條，扯成劑子50個。
取劑1個，用手搓成直徑為0.8厘米的圓條，手執圓條兩端，
向相反的方向扭成兩個連接的圓圈，用兩根竹筷叉開，從兩個圓圈的腰部攏捏成四瓣，
再用刀在四瓣中縫處分別切斷成八瓣，中間安放蜜櫻桃1顆。
如法制完全部劑子後，一起放入蒸鍋，用旺火沸水蒸約15分鍾即成。
F. 好看的花捲的做法大全圖片
漂亮的花捲
用料 ：火龍果 整個皮（實用半個火龍果皮） 麵粉（紅色部分） 160克
火龍果皮泥 70克 酵母 1.6克 糖 20克 麵粉（本色部分） 160克 水 70克 酵母 1.6克 糖 15克
漂亮的花捲的做法
去掉果肉的火龍果皮，再用鋒利的水果刀耐心地削除最表面的薄薄的外皮；
G. 12種花捲做法大全
12種花捲做法大全如下：
方法一：
原料：麵粉800克、奶粉50克、胡蘿卜泥150克、豆沙100克、糖50克、酵母10克、發酵粉10克。
做法：
1、麵粉分三份和胡蘿卜泥、豆沙、水，把它們和成三色面團，醒發半小時，分別擀開成大小差不多的薄餅，疊加在一起，從一邊捲起成筒狀。
2、切開插入竹棒，醒發一會，入蒸籠蒸熟，就成了棒棒糖狀的花捲了。
H. 花捲怎樣做好看好吃
烹飪技巧
紅薯泥可以換成南瓜或是其它的食材都可以喲……
I. 花捲的各種做法圖解
蔥油花捲——還原媽媽的味道的做法
將酵母放入小碗中用少量的溫水活化，溫水不超過手的溫度。然後倒入麵粉中，加足量的水將麵粉揉成柔軟光滑的面團，放入容器中，蓋上蓋子發酵約1個小時，面團漲成兩倍大。具體發酵時間與溫度濕度有關，已發酵好為准。