⑴ 茶樹菇是什麼形狀的
外型和金針菇很像
原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹製成各種美味佳餚，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
⑵ 干茶樹菇的做法大全家常做法
茶樹菇干鍋雞
材料：
茶樹菇、小紅辣椒、蔥、蒜、大料、小茴香、老抽、鹽、糖、料酒
製作過程:
1. 蔥蒜切末，小紅辣椒剪成小段，茶樹菇洗凈用淡鹽水泡10分鍾再用清水沖洗干凈
2. 鍋內放油煸香蔥蒜末，放入小紅辣椒煸炒出香味
3. 放入洗凈去蒂的茶樹菇
4. 煸炒茶樹菇，直至茶樹菇變蔫，倒入老抽，料酒、鹽和白糖
5. 繼續煸炒至茶樹菇收汁，全部吸入到茶樹菇內盛出即可
⑶ 干茶樹菇怎麼做菜好吃
主料
茶樹菇
200g
裡脊豬肉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
生薑
適量
大蒜
適量
生抽
適量
蚝油
適量
雞精
適量
青椒
50g
紅椒
50g
步驟
12.出鍋前加入雞精即可
⑷ 干茶樹菇的做法
主料：茶樹菇280克，臘腸一段
輔料：蔥適量，小米椒2個，生薑少許，大蒜兩瓣，油適量，醬油一湯，匙料酒一湯匙，辣椒粉一湯匙
步驟：
1、茶樹菇買的是新鮮的，口感更好
⑸ 干鍋茶樹菇的正宗做法及圖片
大廚教你做干鍋茶樹菇，適合家常的簡單菜，越吃越香越入味
今天為大家分享一道招牌菜「干鍋茶樹菇」的家常做法，干鍋菜能給我們增加食慾和溫暖。干鍋茶樹菇這是一道湖南菜，菜品口味濃郁鮮香，酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下飯菜。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【干鍋茶樹菇】
1.首先我們准備一下食材，洗凈的茶樹菇200克，五花肉一小塊切成薄片，蒜苗一根切成小段。
2.線椒幾根斜刀切成片，紅椒一片切成寬條，大蔥白一段切成馬蹄片，生薑一塊，切成菱形片，放在同一個盆中備用，洋蔥半個切成絲，放在干鍋中墊底。
3.下面，我們把茶樹菇焯一下水，鍋內燒水，冷水放入茶樹菇，焯水1分鍾左右，倒出用清水沖洗干凈控水備用。
4.把鍋燒熱倒入適量的植物油，油燒熱以後，充分滑鍋，倒出熱油加入涼油，熱鍋涼油炒肉片時不容易粘鍋，倒入切好的肉片，煸炒出油脂，肉片炒香後，倒入控過水分的茶樹菇，顛鍋翻炒幾下，放入蔥姜，炒出香味，加入我們秘制的干鍋醬20克，炒出醬料的紅油。
5.保持中火炒2分鍾左右，讓茶樹菇吸收料汁入味，放入青紅椒，翻炒均勻，倒入蒜苗，轉大火快速翻炒至蒜苗斷生即可出鍋，把炒好的茶樹菇盛放在干鍋中就能上桌食用了。
好了，這道簡單的干鍋茶樹菇就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。上面所用的使我們自製的家常版干鍋醬，想要學習干鍋醬的製作方法，可以私信我「干鍋醬」三個字。
【想要了解更多「茶樹菇」的做法，可以點擊頁面右上角搜索圖標，搜索「茶樹菇」，搜索結果非常詳細，特別對一些美食做法、步驟，歷史文化非常詳細，在製作美食的同時，還能更好的了解我們中華美食的奧妙，與地域風俗】
⑹ 茶樹菇干怎麼做好吃
茶樹菇燉雞。
主料：茶樹菇100克、雞肉400克、蔥段5克、薑片4克、蒜塊3克。
輔料：食用油5毫升、料酒5克、老抽5克、生抽5克、清水50毫升、鹽3克、雞粉2克。
1、茶樹菇去蒂。
⑺ 干茶樹菇的怎麼做好吃
主料：五花肉適量、茶樹菇干適量。
輔料：青椒適量、鹽適量、蔥適量、白酒適量、生抽適量、老抽適量、姜適量、蒜適量。
1、首先准備好食材。
⑻ 干茶樹菇和什麼菜一起炒
主料
茶樹菇適量
五花肉適量
洋蔥適量
- 輔料
生抽適量
雞精適量
鹽適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
1
准備好的用料。
2
茶樹菇去根洗凈。
3
切成兩段。
4
洋蔥，豬肉切成絲。
5
熱鍋冷油，把肉絲煸出油。
6
把洋蔥絲倒進。
7
煸炒出香味。
8
加入茶樹菇翻炒。
9
加點生抽，鹽，雞精，白糖炒勻，燒兩三分鍾左右就可以。
干炒茶樹菇的做法步驟
⑼ 干茶樹菇正確吃法大全
干茶樹菇的泡發方法
將茶樹菇剪段，然後先用清水洗去浮塵。再用清水泡發至少一個小時，如果不著急吃，可提前一晚泡，這樣能泡發的更好。
溫水容易操作，用涼水清洗後用溫水泡10-15分鍾就可以，但是營養價值的相應物質隨著細胞死亡而代謝產物喪失，失去了其特殊的口感。
冷水泡雖然口味欠佳，但能夠較為完整的保留營養成分。
三、茶樹菇燉排骨
用料：排骨250克，茶樹菇30克，胡蘿卜半根，姜4小片，鹽適量。
做法：
1、排骨切塊洗凈備用，茶樹菇提前半小時泡發好;
干茶樹菇
2、胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好;
3、水燒開後，放入排骨焯水，然後洗凈排骨表面浮沫;
4、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和薑片放加內膽里;
5、加入適量的水把後把內盅，隔水開始蒸;
6、蒸大概30分鍾，排骨變軟了，加入適量鹽即可。
四、五花肉乾鍋茶樹菇
用料：五花肉，茶樹菇，青椒，姜，蒜，干辣椒，生抽，鹽，雞精，油。
做法：
1、五花肉切片，姜蒜切細，青椒切絲，茶樹菇提前用水泡發;
2、熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然後留油把五花肉撈出備用;
3、再倒一部分油在鍋中，油熱後放入姜蒜、干辣椒炒香;
4、然後放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇是泡發的，把表面水分炒干，看上去像干鍋的樣子就行;
5、茶樹菇炒差不多時，加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鍾左右，即可出鍋啦。
注意：
1、 乾的茶樹菇要提前泡發，最好是提前一晚上泡發，不然吃起來有些硬。如果還是沒有泡好，可以直接在鍋中煮軟，再撈出擠干水分翻炒;
2、 翻炒的全程一定要大火;
3、新鮮的茶樹菇，可先過油或者先過水煮熟，若過水的需要擠干水分再翻炒。新鮮的茶樹菇也特別好吃呢，口感脆脆的像吃肉。
干茶樹菇
干茶樹菇的營養非常豐富，很多人都喜歡在煮湯的時候放一些茶樹菇進去，這樣熬出來的湯，不但有肉類的濃濃營養，還有一股屬於茶樹菇的清新味道。不但喝起來很舒服，暖和我們的胃，還能讓湯中的精華，成為我們身體的養分，打造更加健康的生活。