A. 揚州有那些著名糕點
1，江都方酥
江都方酥是江蘇地方傳統名點，揚式糕點之一，已有一百多年生產歷史。初為圓形，狀如蛤蟆，故名蛤蟆酥。後改為方形，更名方酥，又名小方酥。此品選用上白麵粉，綿白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黃丁、橘餅等香料，經發酵、和酥、包酥，多層折疊成型，用文火烘烤而成，香酥可口。
2，千層油糕
千層油糕是江蘇省揚州市著名傳統小吃，以清肥慢長起酵法，綿軟甜嫩，層次清晰。菱形塊，芙蓉色，半透明，糕分64層，層層糖油相間，糕面布以紅綠絲，觀之清新悅目，食之綿軟嫩甜。
3，翡翠燒賣
翡翠燒賣是江蘇地方傳統名點，由揚州市富春茶社創始人陳步雲首創。"要得甜先放鹽"，放鹽提鮮襯甜，能保持葉綠素。此點是揚州點心雙絕之一。皮薄餡綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤清香。
4，如意酥
如意酥是一款漢族名點，屬蘇式糕點，甜、香、酥、脆。是在中秋節等節日的特色美食。
5，揚州方糕
揚州方糕是江蘇揚州特色風味糕點之一，香甜松軟，昔稱運司糕。原料：粳米粉，甜豆沙，青梅，金橘，瓜子仁，綿自糖，紅綠絲。
B. 蘇式月餅很多人喜歡吃，蘇式月餅是什麼樣子的呢
在我們中國，中秋節是我們中國的傳統節日之一，中秋節在我們中國人的眼裡就是象徵著家人團圓、家庭幸福的時候，而月餅在我們中國人是每年的中秋節都會去吃的一種食物，我們在過中秋節的時候都會去購買月餅，在中秋節的時候 我們會吃著月餅和大家- -起賞月，雖然月餅好吃，但月餅的種類也有很多，但也有人會選擇自己動手做月餅，而蘇式月餅屬於蘇式糕點，很多人都非常喜愛。但因為蘇式月餅的好吃，市面也有很多不是正真的蘇式月餅，下面帶你了解一下蘇式月餅。
三、蘇式月餅的鑒別方法1.從月餅的色澤，上來鑒別
表面展現的是金黃油潤，月餅周邊是淺黃色，底部也沒有焦斑。
2.從月餅的形狀，上來鑒別
它的形狀是平整飽滿，整體展現出扁鼓形,沒有出現裂口的現象、也沒有出現漏底情況。
3.從月餅的酥皮.上來鑒別
月餅外是完整的，酥皮表面是清晰不亂的,
沒有出現僵皮和硬皮的情況。
4.從月餅餡的肉質.上來鑒別
月餅皮餡厚薄分布的均勻，沒有出現脫殼、也沒有出現空心現象，月餅的果料切塊是適當的大小。
5.從月餅的滋味上來鑒別
月餅皮要松酥，有著月餅餡料的特有風味和正常聞到的香味，沒有苦味和澀味。
看完這篇文章，你是不是對蘇式月餅特點也有了一定的理解呢，蘇式月的口味不僅好吃，吃起來不僅不膩還會有甜的感覺，但是，就算月餅好吃，也不能過多的食用，月餅也不是只有在中秋節才能買到，少量食用，可以讓你的器官減少負擔。當然在每年過中秋節的時候也要給父母捎去一句問候哦!
C. 蘇式月餅特點 原來它就是老月餅
1、蘇式月餅。蘇式月餅起源於上海、江浙及周邊地區，其主要的特點是餅皮蔬松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高於其它類月餅，主要產品有杭州利民生產的蘇式月餅等。
2、蘇式月餅是中秋節的傳統食品，源於蘇州，屬於蘇式糕點，被江浙地區的人民喜愛。蘇式月餅皮層酥鬆，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感酥脆。
3、蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。蘇式月餅的製作技藝實際上是古代人民集體智慧的結晶，源於唐朝，盛於宋朝。
D. 中國點心有什麼品種
1、京式糕點
以北京地區為代表，具有重油、輕糖、酥鬆綿軟、口味純甜、純咸等特點。代表品種有京八件和紅、白月餅等。
2、蘇式糕點
以蘇州地區為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，以桂花、玫瑰調香，口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。
3、廣式糕點
以廣州地區為代表，餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬肥膘，重糖、重油，具有皮薄餡多、油潤軟滑、口味甜中帶咸等特點。代表品種有廣式月餅等。
4、揚式糕點
以揚州和鎮江地區為代表，餡料以黑麻、蜜餞、芝麻油為主，麻香風味突出。代表品種有維揚八件和黑麻椒鹽月餅等。
5、閩式糕點
以福州地區為代表，餡料多用蝦干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等，口味甜酥油潤、海鮮風味突出。代表品種有福建禮餅和豬油糕等。
E. 蘇州可以帶回家的特產
蘇州可以帶回家的特產：
1、碧螺春
碧螺春是江蘇蘇州著名的傳統名茶，歷史非常悠久。碧螺春已有1000多年的歷史，在唐代被列為朝廷貢品。碧螺春的製作技藝很高，春分到清明的茶最珍貴。碧螺春只能通過殺青、揉捻等復雜的生產工藝製作。碧螺春湯色澤清亮，鮮醇爽口，飲後回味無窮。
F. 蘇州的小吃特色你能說出哪些
一：奧灶面
奧灶面是中國十大面條之一，也是蘇州崑山的一道傳統小吃。奧灶面最主要的特點是體現在面湯味道鮮美，這也是區別於其他湯面的獨到之處，主要是用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液提煉而成，面條也是選用龍須面，軟硬適中，根根勁道。冬天，也是最適合食用奧灶面的季節，這也是來源於奧灶面「三燙」的特點，面燙、湯燙、碗燙，即使是寒冷的早晨，也能讓你渾身暖和。
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二：蘇州鮮肉月餅
蘇州鮮肉月餅讓我對月餅有了更深的認識。顧名思義，這月餅的餡料是用鮮肉製作的，而這種月餅的正宗手藝也只保留在蘇州。肉汁滲透在月餅中，月餅皮脆糯相宜，口感十分特別。蘇州人的月餅手藝更是精湛，月餅在製作過程中，完全不用模具，屬於真正的手工產品。
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三：蘇州糕團
蘇州糕團在蘇州人的眼中不僅僅是美食那麼簡單，已經融入蘇州人的骨子裡，無論是喜宴，還是家宴，糕團都是最亮眼的主角。蘇州糕團主要原料是米粉，一年四季都有不同的應景花樣，並且不重樣，不管是什麼樣的宴席，也都有合適的糕團樣式，口味軟綿甜糯，酥到骨子裡。
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四：楓鎮大面
楓鎮大面被譽為蘇州「最難做、最精細、最鮮美」的面條，也是蘇州的特色名點。楓鎮大面最主要的特點便是面湯，面湯鮮美，不加任何醬油，完全都是由肉骨頭、黃鱔骨、蝦頭、螺螄肉等鮮味的食物熬制，湯汁清橙。其次，還要選擇上好的五花肉，燜4個多小時，肉質細嫩，口味極佳。
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G. 什麼是蘇式面點代表品種有哪些
蘇式糕點是江蘇省蘇州市及周邊地區所產的特色糕點，其餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調香，口味重甜。
代表品種：
蘇式糕點逢農歷四時八節，均有它的時令品種，有春餅、夏糕、秋酥、冬糖的產銷規律之稱。傳統時令製品品種占整個名特、傳統品種的半數以上，春餅有酒釀餅，雪餅等；夏糕有薄荷糕，綠豆糕，小方糕等秋酥有如意酥，菊花酥，巧酥，酥皮月餅等。
冬糖有芝麻酥糖，葷油米花糖等。此外蘇式糕點還有上市、落令的嚴格規定。例如：春天的酒釀餅，正月初五上市，三月十二落令（均為農歷，下同）；雪餅，正月十五上市，三月二十後落令；大方糕，清明上市，端午落令。
夏天的薄荷糕，三月十五上市，六月底落令；綠豆糕，三月初上市，七月底落令。秋季的月餅，四月初應時市，九月初十落令；花色月餅，七月初一上市，八月二十落令；如意酥、菊花酥，四月初應市，八月二十後落令。
(7)蘇式糕點圖片大全擴展閱讀：
蘇式糕點是蘇州飲食的一大特色，蘇州人食用糕點十分講究時令和新鮮，農歷正月酒釀餅、四月綠豆糕、五月薄荷糕、七月巧酥、八月月餅…四季茶食，應時細點。
對於蘇州人來說，蘇式糕點擁有這個世界最美妙的滋味，不論身處何處，感受幾何，只要一口精緻甜美的糕點，一杯濃淡相宜的蘇酒，總會讓你感受到這座城市獨有的雅緻。
在冬至當天，三香社區舉辦了一場「蘇式糕點進社區」活動，老蘇州把親手製作的精緻點心給大家欣賞品嘗，喚起了很多人心中對兒時的甜蜜回憶。
H. 古代宮廷糕點名稱，最好帶有圖片
1、宮廷太後餅
原料：五仁餡（腰果、花生、瓜子、芝麻、糖冬瓜）
聚集了多種果仁的天然香氣和滋味，甜度適宜。2000年前以漢文帝母親薄太後喜食而得名，至慈禧太後時，再次得到推崇，成為宮廷中必備的貢品點心。
拓展資料
【我國傳統糕點分類】
京派
以北京地區為代表。歷史悠久，品類繁多，滋味各異，具有重油、輕糖，酥鬆綿軟，口味純甜、純咸等特點。代表品種有京八件和紅、白月餅等。
蘇派
以江蘇省蘇州地區為代表。餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調香，口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。蘇式糕點在中國漢族糕點發展史上佔有重要地位。
廣派
以廣州地區為代表。用料精博，品種繁多，款式新穎，口味清新多樣，製作精細，咸甜兼備，並糅合了西點的技巧和特色，因此能適應四季節令和各方人士的需要。代表品種有綠茵白兔餃、煎蘿卜糕 、馬蹄糕、皮蛋酥等。
潮派
以潮州地區為代表。餡料以豆沙、糖冬瓜、糖肥膘為主，蔥香風味突出。代表品種有老婆餅和春餅。
寧派
以浙江寧波為代表。歷史悠久，寧式糕點選料講究、營養豐富、加工精細、造型別致，並形成以酥為主，酥、軟、脆分明的特點，其極有特色的苔生片、苔菜千層酥、苔菜月餅，以及鬆脆香甜的多孔「三北」藕絲糖是其代表。
川派
以成渝地區為代表。餡料多用花生、芝麻、核桃、蜜餞、豬板油丁,糯米製品較多,軟糯油潤,香甜酥脆。代表品種有桃片和米花糖等。
滇派
以雲南為代表。選取富有當地特色的原始材料精心烹飪而成，鮮美可口，回味無窮。代表有雲腿月餅和鮮花餅等。