㈠ 陽台生菜的品種選擇
結球生菜
姑且認為這位仁兄不僅僅看上了奶油生菜的綠，同時也看上了紫葉生菜的紫吧。它在生吃的菜中(尤其是西餐里)經常出現，而它的出現，能夠使一道本來很簡單的小冷盤也變得很豐盛。但家庭種植較為少見。
㈡ 生菜的品種
生菜按葉片的色澤區分有綠生菜、紫生菜兩種。如按葉的生長狀態區分，則有散葉生菜、結球生菜兩種。前者葉片散生，後者葉片抱合成球狀。如再細分則結球生菜還有三個類型，一是葉片呈倒卵形，葉而平滑，質地柔軟、葉緣稍呈波紋的奶油生菜；另有一種葉片呈倒卵圓形，葉面皺縮，質地脆嫩，葉緣呈鋸齒狀的脆葉生菜。以後者栽培較普遍；再有一種就是葉片厚實、長橢圓形，葉全緣，半結球型的苦葉生菜，這種生菜很少栽培。
㈢ 什麼品種的生菜好吃
植株生長期間，喜歡冷涼氣候，以15-20℃生長最適宜，產量高，品質優；持續高於25℃，生長較差，葉質粗老，略有苦味。但耐寒也頗強，0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙。
生菜根系發達，葉面有臘質，耐旱力頗強，但在肥沃濕潤的土壤上栽培，產量高，品質好。
土壤pH值以5.8-6.6為適宜。
地理分布
原產地在歐洲地中海沿岸，中國各地廣泛栽培。
主要品類
生菜依葉的生長形態可分為結球生菜、皺葉生菜和直立生菜。
結球生菜
結球生菜主要特徵是，它的頂生葉形成葉球。葉片全緣、有鋸齒或深裂，葉面平滑或皺縮，頂生葉形成葉球，圓形或偏圓。主要品種有大湖659、前衛75、薩林納斯、北山三號、瑪米克、碧綠等。
皺葉生菜
皺葉生菜的主要特徵是不結球。基生葉，葉片長卵圓形，葉柄較長，葉緣波狀有缺刻或深裂，葉面皺縮，簇生的葉叢有如大花朵一般。主要品種有「紅帆」紫葉生菜、紅花葉生菜、綠波、東山生菜等。
皺葉生菜
直立生菜
直立生菜的主要特徵是葉片狹長，直立生長，葉全緣或有鋸齒，葉片厚，肉質較粗，風味較差。這個變種的品種較少，分布地區不廣，在國內很少種植。
㈣ 生菜的品種選擇有哪些
1、生菜分為結球生菜、皺葉生菜和直立生菜三種類型。其中結球生菜和結球甘藍的外形相似，頂生葉形成葉球，呈圓球形或扁圓球形。食用部分為葉球，質地鮮嫩。根據葉片質地的不同又分為脆葉型結球生菜和綿葉型結球生菜。
2、脆葉型結球生菜葉片較厚，葉球大而緊實，生長期較長，產量高。葉片脆嫩風味好。
3、綿葉型結球生菜也稱軟葉型結球生菜，葉片薄，葉球小，生長期短旦產量低，葉片質地綿軟，吃起來味道微苦。抽薹和采種均容易。
4、皺葉生菜又稱散葉生菜，主要特徵是不結球。基生葉，葉片長卵圓形，簇生如花朵，葉柄長，葉緣波狀有缺刻，葉面皺縮。葉色有綠、黃綠、淺紫紅、深紫等多種。
生長習性：
生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜溫度為15℃-20℃，生育期90-100天。種子較耐低溫，在4℃時即可發芽。發芽適溫18-22℃，高於30℃時幾乎不發芽。
植株生長期間，喜歡冷涼氣候，以15-20℃生長最適宜，產量高，品質優;持續高於25℃，生長較差，葉質粗老，略有苦味。但耐寒也頗強，0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙。
生菜根系發達，葉面有臘質，耐旱力頗強，但在肥沃濕潤的土壤上栽培，產量高，品質好。土壤pH值以5.8-6.6為適宜。
以上內容參考：網路—生菜
㈤ 生菜品種有哪些呢生菜該如何種植呢
要想栽種的油麥菜出芽出苗快，那氣侯層面要相對性適合才可以，太涼太熱了都不好，環境溫度一般不少於15度，也不高於常溫下25數為好；除此之外，生菜種子顆粒物不大又薄，栽種預苗的地區土壤要整好碎小鬆散透氣性才有利於種籽的出芽，而種籽是干播的，在撒種子以前要灑水或者是澆稀糞水潮濕，用土壤遮蓋種籽後還要留意澆灌潮濕才有利於種子萌發；擔憂天氣突然降溫或是提溫顯著的，可以通過遮蓋麥草來保暖保濕補水，打造更快的自然環境有利於油麥菜出芽出苗。油麥菜預苗期忌暴曬，在室外菜園子內栽種要搭防曬網，能夠增加土壤層水分蒸發，出芽後要保證操縱澆水量，適度開展陽光照射，推動根莖生長發育做到旺苗。
包菜一年四季可以栽種的，在夏天和冬天的過程中僅僅漲勢不是很好，夏天的時候非常容易起薹，冬天的時候長得很慢。油麥菜栽種適宜的溫度話三天上下發芽，最遲不超過七天，平均氣溫小於15度得話發芽會較慢。在栽種油麥菜的過程中能夠試著用塑料薄膜遮蓋一下那樣很容易發芽。在生活陽台種植生菜得話或是挺合適的，由於少病蟲害，並且也不怎麼有病蟲害，廢舊的牛奶盒子都能夠更新改造下種植生菜。在種油麥菜的過程中能夠栽種，在幼苗長到三四片出葉的過程中就栽種，之後就的生菜會長的迅速的。
㈥ 生菜品種
1、太湖695生菜，產量高、品質好。2、前衛75生菜，具有耐寒性。3、北山3號生菜，具有耐熱性，適合在高溫地區栽培。4、凱撒生菜，優點在於抗病性強，耐熱性好，高溫結球性好。5、東方紅帆生菜，耐熱性好，成熟期早。
生菜品種有哪些
1、太湖695生菜
太湖695生菜原產於美國，是我國引進的優質品種，這種生菜葉片寬大，形態緊湊，單顆植株在0.5千克左右，這個品種產量高、品質好，這類生菜適應性強、成活率高，適宜在春秋季節播種，即使是露地栽培也可以有很好的收成。
2、前衛75生菜
這種生菜葉片肥厚平滑，葉子顏色較深，外觀呈球形，整齊具有觀賞性，具有很強的耐寒性，抗病能力強，產量高，質量好，單顆植株在0.6千克左右，適宜在春季室外、冬季改良田地、簡易溫室等地種植。
3、北山3號生菜
這種生菜原產地在日本，是我國引進的早熟品種，葉片小巧，邊緣部分有缺損，葉片顏色呈嫩綠色，結球性好，具有耐熱性，抗病能力強，非常適合在高溫地區栽培，氣溫高於25度時難結球，單顆植株在0.5千克左右。
4、凱撒生菜
凱撒生菜也是從日本引進的品種，這個品種的優點在於抗病性強，耐熱性好，高溫結球性好適合在肥沃疏鬆的土壤中生長，可以在夏季室外栽培，生育期為80天，而且植株產量高，生長密集且旺盛。
5、東方紅帆生菜
東方紅帆生菜從日本引進，體積較大，葉片呈長圓形，屬直立生菜，葉片顏色呈紫紅色，強光下培養葉片顏色加深，不易抽薹，喜歡光照，成熟期早，生育期為40天，適宜在春秋兩季室外栽培。
㈦ 在西餐中用到哪些生菜
1、波士頓生菜（奶油生菜）Boston lettuce
20世紀90年代中期從品種來源，是設施水培生菜的主栽品種。早熟品種，定植後35～40天可採收。半結球，植株生長強健，株高20厘米左右，葉展30厘米左右。葉片橢圓形，綠色，有光澤，葉肉厚，質地柔軟，品質優良，俗稱奶油生菜。葉片全緣，外葉鬆散，心葉抱合或不抱合。較耐寒、稍耐熱，對土壤要求不嚴格，適應性廣，產量較高而穩定，單株重300克左右。波士頓生菜質地甜脆，品質佳，適於做沙拉。
2、羅馬生菜Romain lettuce
羅馬生菜食法同結球生菜相似，可以直接洗凈後拌食，但是這種蔬菜不適合炒、燉、做湯。常用於西餐中的凱撒沙拉Caesar salad 。
3、羅沙紅綠生菜lollo rossa
為單一整葉生菜，羅沙綠的味道溫和，適合於其他味道強烈的生菜搭配。紅葉羅沙生菜，口感柔軟細致略苦。兩者色彩鮮艷，造型美觀，在沙拉中和其他蔬菜搭配，有裝飾作用。
4、卷心萵苣球生菜Iceberg lettuce
球生菜，為菊科萵苣屬 1 或 2 年生草本植物半結球萵苣 Lactuca sativa Linn 或結球萵苣 Lactuca sativa var. capitata L.。可長到 0.25 至 0.8 米高，莖中空，有乳汁，葉子的形狀多數扁長形，從較典型的長橢圓型、披針型到線型。球生菜又稱西生菜、圓生菜，質地鮮嫩，風味別致微甜，莖葉中含有萵苣素。宜拌沙拉，也可炒食。
5、芝麻菜rucola
芝麻菜又叫火箭生菜，此植株具有很濃的芝麻香味，故名芝麻菜。原生地於東亞與地中海，屬十字花科，芝麻屬。
芝麻菜在食用搭配方面可以與肉湯、沙拉、馬鈴薯和麵粉一起做成非常漂亮且頗具風味的菜，也可以與其他蔬菜蘸醬食用。此外，芝麻菜的種子還可以用來做成味道很濃的芥末。
㈧ 生菜什麼時候種在種植過程中需要注意些什麼呢
一、生菜的品種
生菜是比較抗寒的蔬菜，如果是在東北地區種植的話，土地化凍之後，就可以種植生菜的，而在南方，實際上什麼時候都可以種植生菜的，由於生菜的品種不同，不同品種的生菜生長周期也不同，所以，生菜在南北方種植的時間也不同，生菜的品種有結球生菜，就是我們所說的包心的生菜；還有半結球的生菜，也就是我們所說的半包心的生菜; 還有褶葉生菜，生菜的葉子有褶皺狀；還有直立形的生菜，就是葉子向上直立生長，也不結球，葉子也沒有褶皺狀的生菜，雖然生菜的品種不一樣，但是生菜的口感基本都是一樣。
九、總結
春天種植的生菜，都不是結球包心的生菜，春天種植的生菜，都是褶葉直立生長的生菜，由於這兩種生菜的生長周期比都較短，特別是在南方地區，什麼時候都可以種植，所以對生菜的種植時間沒有具體的要求，也是可以隨時種植的，而在北方地區的農村，生菜又是春天比較早收獲的蔬菜，所以在種植的時候寧早別晚，早種早出，早出早吃，種植生菜的土地一定要松軟細膩，肥料水份充足也就可以了，實際上，生菜的生長也不是很嬌貴的，只要是閑地，都是可以種植生菜的！