A. 介紹下西式牛肉飯怎樣做才好吃
咖喱牛肉，色澤金黃，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口，再配上大米飯，絕了。
咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國烹調法。」
食材明細
主料
牛肉
400g洋蔥
300g土豆
400g胡蘿卜
300g
輔料塊狀咖喱
一盒
配料清水
適量鹽
少許花生油
30ml孜然粉
5g
微辣
口味燒
工藝十分鍾
耗時簡單
難度
18
將米飯扣入盤中澆上咖喱牛肉即可。
咖喱牛肉飯的做法步驟
小竅門
放入咖喱後要不停的用鏟子翻炒以免糊鍋。
牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
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使用的廚具：電飯煲、煮鍋、炒鍋
B. 炒飯全部名字。
炒飯名稱我這里收集了一些。
1蛋炒飯 2醬炒米飯 3肉末炒米飯 4蔥花炒米飯 5番茄米飯 6辣炒米飯
7家常米飯 8怪味米飯 9滑肉炒米飯10清炒米飯11鹹肉菜炒飯 12揚州什錦炒飯
13泰醬鱈魚蛋炒飯 14獼猴桃三文魚炒飯 15三文魚炒飯 16蝦仁牛肉蛋炒飯
17翡翠滑菇蛋炒飯 18醬油肉菜炒飯 19咖喱炒飯 20叉燒炒飯 21洋蔥牛肉炒飯
22椒幃草菇炒飯 23醬汁蛋炒飯 24豉幃雞汁炒飯 25鳳梨肉鬆炒飯
26榨菜肉絲紫菜炒飯 27香脆五仁炒飯 28川椒牛柳炒飯 39香蔥肉鬆炒飯
30廣州炒飯 31魚松炒飯 32干貝松炒飯 33臘味蛋炒飯 34臘雞腿炒飯
35鮮蝦白果蛋炒飯 36紅腰豆蛋炒飯 37酸菜銀芽蛋炒飯 38椰漿香芋炒飯
39金包銀炒飯 40咸魚雞粒炒飯 41火腿玉米炒飯 42茄汁香腸炒飯 43生菜牛肉炒飯
44甜椒牛肉炒飯 45翡翠炒飯 46菠蘿炒飯 47西班牙海鮮炒飯 48XO醬炒飯
49吻仔魚炒飯 50什錦炒飯 51蘿卜干碎肉炒飯 52雜糧炒飯 53咖喱海鮮炒飯
54青椒牛柳炒飯 55義大利墨魚飯 56黃金炒飯 57泰式炒飯 58時果炒飯
59揚州炒飯 60福建炒飯 61咸魚雞炷炒飯 62桂花炒飯 63日式鮭魚炒飯
64干貝蛋白炒飯 65綠豆慧仁炒飯 66生炒糯米飯 67玉米粒炒飯 68培根炒飯
69雪裡蕻炒飯 70沙茶羊肉炒飯 71咸鮭魚炒飯 72菠蘿罐頭炒飯 73泡菜炒飯
74銀魚炒飯 75鰻魚火腿炒飯 76三色炒飯 77蔬果炒飯 78肉丁炒飯
79榨菜肉絲炒飯 80芽菜碎肉炒飯 81咸鴨蛋炒飯 82火腿腸炒飯 83皮蛋火腿炒飯
84蝦仁炒飯 85番茄蛋花炒飯 86臘肉玉米炒飯 87嫩豌豆炒飯 88西式熏肉炒飯
89嫩南瓜炒飯90樟茶鴨脯炒飯91腌肉胡蘿卜炒飯 92紅豆炒飯 93竹筍肉粒炒飯
94苦瓜肉片炒飯 95酸豇豆炒飯 96牛肉絲炒飯 97雞丁炒飯 98韭黃咸鴨蛋炒飯
99長時期菇炒飯 100煙熏肉炒飯
(2)牛肉炒飯圖片大全擴展閱讀
炒飯是常見的一種食物，一般分為多種品類，如：揚州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯、咖喱炒飯、培根炒飯等。很受大眾追捧，在各個地方也特色化。主要材料是用煮好的米飯、一些菜餚、雞蛋爆炒而成。一般大眾把炒飯當做早飯或者是晚飯，因為炒飯製作方便，耗時較少。
網路傳說炒飯的發明和李鴻章有關。但實為誤傳。李中堂只是清末人士，而炒飯歷史悠久，譬如我國著名的揚州炒飯，在隋朝時期早已成形。而揚州炒飯脫胎自碎金飯，即蛋炒飯，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,就更加說明了炒飯出現的時期在更早以前。炒飯是古代東亞人民在日常生活中所自然形成的做飯方法，是勞動人民智慧的結晶。
C. 炒飯名稱大全
黃瓜炒飯，老乾媽炒飯，黃金炒飯，菠蘿炒飯，午餐肉炒飯
學會了，剩米飯有了價值，也不愁早餐沒得吃了
5款懶人炒飯，一鍋端營養全，學會不愁早餐沒得吃了
一.黃金炒飯，最香最好吃的炒飯
只放蛋黃顏色才金黃，將冷飯炒到米粒都散在熱鍋中蹦躂著跳舞，再倒入蛋黃液拌勻，讓它裹著每一粒米香而熟，這樣米飯就如披上了一層黃色的外衣，粒粒分明。
5款懶人炒飯，一鍋端營養全，學會不愁早餐沒得吃了
【黃金炒飯】
材料：隔夜冷飯300克，蛋黃液2個，熟的鹹蛋黃3個，小蔥2可，鹽2克。
做法：1.鍋中加一點點油，小火，熱後放入蔥花炒出香味，再倒入涼米飯。
2.轉中火，將米飯翻炒至米粒全部散開，乾乾爽爽的沒有一點小塊狀的粘連。
3.這時將火調到最小，倒入打散的蛋黃液，或者將火暫時關了都行，一分鍾的事。
4.然後快速的翻拌均勻，讓鍋內的白米飯都裹上蛋液變成金黃色，速度要快。
5.不停的翻炒至蛋黃液都凝固在飯粒上，顆顆分明了才算最好
6.然後再倒入事先煮熟過篩成細末的鹹蛋黃。
7.翻炒均勻，鹹蛋黃遇熱會出油，米粒也就都油亮油亮的，還去腥增香，最後加鹽拌勻即可出鍋。
5款懶人炒飯，一鍋端營養全，學會不愁早餐沒得吃了
D. 芥菜葉怎麼做好吃
前幾天老闆從自家園子里帶來了一些早晨從地里摘來的芥菜，讓我們自行瓜分。大家紛紛表示自己要如何如何烹飪芥菜菜頭，然後惋惜芥菜葉子只能丟掉，畢竟也不會做酸菜。
誰說芥菜葉子只能做酸菜的，這幾種做法學起來，綠油油的青菜瞬間就能變成佳餚。
1. 臘肉芥菜煲飯
城裡不方便孔飯，那就一起來看看如何用芥菜葉子煲飯吧。
芥菜葉子洗凈之後焯水，葉子變色後濾出放入冷水中浸泡，冷卻後取出切成末，盡可能地捏干水分；將臘肉洗凈，切條，大蒜切塊；然後鍋中燒干，放入臘肉煎去2/3的油後倒出臘油；油鍋中放入蒜和豆瓣醬炒香，然後放入芥菜，翻炒均勻盛出；電飯煲中放入清洗好的大米，然後將炒好的臘肉芥菜倒入其中，隨之倒入剛剛沒過芥菜的水，開始煲飯；米飯煲好了之後，將芥菜和米飯用勺子攪拌均勻即可。
2. 水煮芥菜
水煮芥菜可以有很多種不同的方式，但是個人認為最值得推薦的還是臘肉煮芥菜。鍋中放入被清洗好的一整塊臘肉，水開之後煮10-15分鍾後將臘肉取出；將芥菜梗和葉子分開，先往鍋中加入芥菜菜梗，同時再放入薑片，然後等待菜梗變色之後加入芥菜，等待芥菜葉子即可撈出。
這種煮法的芥菜吸收了臘肉的香味，但是卻不會有臘肉油膩的味道，搭配蘸料，口味足又濃香，家裡人都會很愛吃喔。
3. 鹹蛋芥菜湯
芥菜洗干凈之後用鹽浸泡幾分鍾後取出，切成半手指長的段，然後將梗和葉子分開；大蒜和生薑切片，大蔥切段，然後用油煸香；摻水入鍋，大火燒開，往鍋中加入芥菜菜梗，兩分鍾後打入咸鴨蛋，再等待2-3分鍾後加入芥菜葉子，在加入雞精，即可起鍋。
注意在起鍋之前嘗一下味道，如果淡了就加入一點鹽，但是一般不需要。
4. 蒜蓉炒芥菜
芥菜取梗，切成小段；准備花椒、大蒜切片，辣椒切成小段；鍋中燒油，油熱後放入花椒、大蒜、辣椒炒香；放入芥菜菜梗，翻炒至成熟，然後加入一些鹽和雞精即可出鍋。
5. 芥菜kong飯
芥菜佳餚最愛的是這個，它的步驟和臘肉芥菜煲飯差不多，不同之處應該在於米飯的處理方式。
在炒臘肉芥菜之前，先濾飯。濾飯是很簡單的，鍋中燒水，水熱之後放入大米，然後注意用勺子稍微攪動幾下，避免大米沉澱在鍋底；米鍋大火煮開後轉入中火，煮到一捏大米裡面只有一個硬芯的時候就可以用筲箕過濾。
然後這個時候准備臘肉炒芥菜：芥菜葉子洗凈之後焯水……然後放入芥菜，翻炒均勻（步驟和前面的臘肉芥菜煲飯一樣）。
不需要盛出，直接將鍋中的菜堆成一堆，然後將米飯用筷子慢慢擀在青菜的上方，切忌不要直接倒，容易成托。蓋上鍋蓋，小火慢慢蒸，等待鍋中冒出濃濃的水霧即可滅火，然後再趁著鍋中的余溫燜4-5分鍾。打開鍋蓋然後用鍋鏟將菜和米飯混合均勻即可。
kong飯和煲飯最大的區別在於口感，kong飯的米飯會偏硬一點，而煲飯則會更為綿軟。另外kong飯中的米飯自身的香味會保留地更好，而煲飯則會盡可能地分離出臘肉青菜的味道，所以如果家裡臘肉比較鹹的還是先煮過一遍會更好。
芥菜其實做法很多，用來煮湯也可，清炒也可，千萬別說不好弄。芥菜的葉子本是就綠油油地招人愛，如果做好了會更加招人喜愛喔。
E. 牛肉菌菇炒飯怎樣做好吃呢
炒飯不難但要炒得好吃的確要下功夫。 為了節省平時料理時間,炒飯倒是很容易在家裡做的快速料理,而且又容易有飽足感,縱使無法炒得像外面熱炒店家那樣大氣,但是也可以吃得嘖嘖有味。
取自菲妮小廚
用料
牛肉片 120克
雪白菇 70克
鴻禧菇 70克
蛋 1顆
醬油 適量
小磨坊百搭香草 1小匙
鹽巴 少許
腌肉料
橄欖油 1小匙
太白粉 1小匙
醬油 1小匙
米酒 1小匙
牛肉菌菇炒飯的做法
白飯約2碗份量。 牛肉片先以腌肉料抓腌約30分鍾。 蔥綠洗凈瀝干水份切成蔥末。 菇類部份去除根部。 以上材料備用。
完成
小貼士
家裡剛好沒有剩餘的白飯, 所以又重新煮了一小鍋, 也為了讓米飯能炒出粒粒分明, 在水量部份刻意比平時少了一個刻度左右
F. 各種炒飯的名稱
炒飯的名稱有：
1、揚州什錦炒飯
揚州什錦炒飯又稱揚州蛋炒飯，其前身即《食經》中所記的「碎金飯」。相傳隋煬帝巡視江都時，此菜隨之傳至揚州。蛋炒飯的特點是飯菜合一，點菜合一。製作前，先要煮出軟硬適度、顆粒鬆散的米飯，以蛋炒之，如碎金閃爍，光潤油亮，鮮美爽口，被形象地稱為「金裹銀」。
五招讓炒飯變營養-人民健康網-人民網
網路-揚州什錦炒飯
網路-泰醬鱈魚蛋炒飯
網路-獼猴桃三文魚炒飯
網路-三文魚炒飯
網路-蝦仁牛肉蛋炒飯
G. 西芹牛肉飯的做法
西芹牛肉炒飯
用料 ：冷飯 1碗 芹菜 50克 牛肉 100克 雞蛋 1個 生抽 適量 白糖 適量 料酒 適量 香油 適量 植物油 適量
芹菜牛肉炒飯的做法
牛肉切成小丁，用生抽，糖腌10分鍾；芹菜洗干凈，切丁，備用
將雞蛋打散，放進鍋里炒熟，備用
鍋內放適量的油，燒熱後倒入牛肉炒至7成熟，盛出
鍋內重新放油，燒熱後倒入芹菜炒均勻後，加入冷飯翻炒均勻，加入已炒好的雞蛋、牛肉繼續炒均勻
調入生抽，炒勻，灑料酒，最後放香油少許，再翻炒均勻，即可
H. 米飯怎麼炒好吃
可以做一道牛肉炒飯。牛肉炒飯主要以牛肉和米飯作為食材製作而成的，味道清新和濃郁的相互交融，營養也全面。下面簡單介紹如何製作這道牛肉炒飯。
牛肉炒飯的食材：嫩牛肉80克、青椒1個、蔥1根、米飯3碗、料酒1大匙、醬油1大匙、澱粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
牛肉炒飯的做法：
1、牛肉切絲，拌入調味料，略腌，過油撈出。
食用價值：
牛肉的營養價值非常豐富的食物，裡麵包括豐富的蛋白質、氨基酸可以有效的促進新陳代謝。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之後並不會導致脂肪堆積，可以減少肥胖發生的概率，而且是一種很強的氧化劑。牛肉中的礦物質和維生素b族含量也比較高，可以有效的營養神經促進身體的造血功能，改善貧血狀態。多吃牛肉可以有效的增強免疫力，並且可以增強身體的抗病能力。
I. 炒飯大全的做法
1.米飯加少許油拌勻待用； 2.准備好玉米粒，胡蘿卜，雞蛋，香脆，豌豆 3.香腸切粒待用 4.豌豆、玉米粒洗凈；胡蘿卜去皮切粒； 5.玉米、豌豆和胡蘿卜焯熟瀝干待用； 6.炒鍋中熱點油，倒入香腸粒炒香盛出待用； 7.鍋中再熱點油，倒入打散的雞蛋液炒成塊然後弄碎點； 8.倒入米飯炒散；加入香腸、胡蘿卜、豌豆和玉米炒勻；加鹽和蚝油適量調味炒勻即可。
1/8
米飯加少許油拌勻待用；