❶ 糊牛肉的做法
鹵牛肉
肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1個、 素油50克、 雞湯1500毫升 、鹽20克 、姜5克、 蔥10克 、牛肉500克，料酒、蒜、茴香、花椒適量。
製作：
1、整塊牛肉去雜洗凈，切成鍋能放下的大塊。 2、燒開一鍋水，將牛肉放入，再燒開片刻後撈出待用。 3、把鍋燒熱，加入素油，燒六成熟時，先爆香蔥姜蒜，淋上料酒，加入醬油。
鹵牛肉有關圖片(19張)鹽及其他調料，加入雞湯（加水也行，但要熱水，這是竅門），牛肉，大火煮20-30分鍾，改為小火煮至牛肉熟爛入味。待肉連湯涼後，放入冰箱內涼透，撈出切片即可。
風味二、
1．買回的牛腱子肉（一定要牛鍵子肉）切成大塊（大約半斤，順刀切成長條塊），用水煮開，撇去浮沫；2． 生薑、蔥、花椒、大料、桂皮、香葉，少量樹椒，牛肉連湯放入砂鍋，煮開後燜；3． 1個小時後，用筷子看是否戳得動牛肉，放鹽；4． 炒鍋中加適量湯，放少許糖，醬油煮開，放入牛肉，收汁起鍋，
鹵牛肉其他系列(13張)涼以後切片，食用。 這個是東北做法，北京的做法是用黃醬炒過後著色入味。四川做法是先鍋里放水和調料，另加紅糖熬30-40分鍾，（不要加鹽）等調料味道煮出來了，把洗好的牛肉放進去煮到爛為止加鹽，再燜一會兒就成了。這樣鹵出來的肉，味道特別重，適合口味重的人
再教你一種鹵湯的做法：可用於鹵雞或雞蛋或豬蹄等 用2大匙油爆香蔥、姜、蒜，焦黃時加入半瓶醬油（約2碗）、2大匙料酒、2大匙冰糖、1大匙鹽、15杯水和1袋五香包，先燒開，再改小火煮20分鍾，待香味溢出即成。湯用越久越好，只要保存得當，可反復使用。
❷ 請問牛腰窩是牛的那個部位 ，具體點最好有圖。
牛裡脊肉。買的時候看看肉質，肉質不要過松，肉絲不要過粗。、
肉切薄片。用雞蛋澱粉抓護。
看到肉上有薄薄的一層就可以
青菜用油麥菜，先把油麥菜煸炒後出鍋。放在湯碗里。在把豆瓣醬。樹椒。麻椒。蔥姜蒜。香菜。芹菜。木耳。炒鍋。精鹽少許。味精白糖。雞精。老抽。放上老湯。沒有就白開水。燒開。，後吧抓護的肉放到鍋里調好的湯里煮開就可以。後，撈出。放在油麥菜上，湯你自己看著加、最後，樹椒，蒜末。蔥絲。放在肉上面。熱油180度，澆在上邊就可以。這是家庭做法。
❸ 大蛹的做法大全
干煸蠶蛹
主料：蠶蛹600g
輔料：胡蘿卜1隻 青紅椒1個 樹椒5個 芹菜 椒鹽 澱粉
干煸蠶蛹的做法步驟
1. 選新鮮蠶蛹洗凈
❹ 青椒土豆絲的做法步驟圖，青椒土豆絲怎麼做
青椒土豆絲步驟1
土豆去皮洗凈，切成火柴棍粗細均勻的細絲，我的刀工很差，
步驟2
將切好的土豆絲放到水龍頭底下沖兩遍，然後泡在清水裡去除多餘澱粉
步驟3
青椒土豆絲的做法大
鍋燒熱，倒入油，馬上放青椒，小火炒到樹椒（干辣椒）變色，然後放入蔥花炒出香味
步驟4
土豆絲撈出甩去水分， 下鍋，大火翻炒兩分鍾
步驟5
剁一些蒜末，然後往鍋里加一勺醋，翻炒均勻
步驟6
樹椒土豆絲的做法圖解
出鍋前加蒜末和鹽調味，就可以盛盤了
❺ 樹椒土豆絲的做法
樹椒土豆絲的做法
土豆切絲泡水
小貼士
如果小夥伴們不知道土豆絲怎麼樣算熟，建議可以邊炒邊嘗☺而且熟了就要出鍋，再炒時間長土豆絲就不脆了
❻ 干煸蠶蛹怎麼做好吃
干煸蠶蛹
7
看著是不是不錯呢？呵呵呵，以前做總放一些芹菜，媽媽最愛在這道菜裡面挑芹菜吃了，呵呵呵老年人一般喜歡吃蔬菜。芹菜在放蠶蛹之前放入，煸炒幾下就可以。
❼ 樹椒土豆絲家常做法
主料
4.土豆絲撈出甩去水分， 下鍋，大火翻炒兩分鍾。
5.剁一些蒜末，然後往鍋里加一勺醋，翻炒均勻。
6.出鍋前加蒜末和鹽調味，就可以盛盤了。
❽ 樹椒土豆絲的做法步驟圖，樹椒土豆絲怎麼做
樹椒土豆絲
主料
土豆三個
輔料
樹椒5個
醬油適量
鹽適量
味精適量
料油適量
醋適量
蒜蓉適量
步驟
1.土豆去皮。
2.切絲，清水洗去澱粉，控干水份。
3.油熱，放入樹椒，炸變色。
4.倒入土豆絲翻炒，加入醬油。
5.放入鹽，出鍋前淋上醋，撒上味精，蒜蓉即可。
小貼士
出鍋前淋上醋，可以使土豆絲脆爽。
土豆要選擇水份大而且脆的，最好不用面土豆
❾ 老陳醋打辣椒樹辣椒紅得快是真的嗎
是的。
辣椒生長期間如果遇到生長環境不適如溫度過高過低，雨水過多過少，肥料使用不當等，都會造成辣椒落花落葉落果，終必將出現辣椒產量的大幅減少。除了要加強辣椒生產上的管理外，該可以使用辣椒催紅不落葉植物調節劑。
辣椒是一種多次採收的果菜類蔬菜。作鮮菜食用時宜採收青椒，約在花謝15—20天果皮轉翠青色時為採收標准，一般每隔2—3天採收一次，並要遵循少採勤采，采少留多的原則，以果壓樹，延長葉片有效同化時間，提高總產量。需要催紅提早上市的，需要選用正確的的催紅著色產品，山東沃億佳生物科技有限公司的「一噴紅」辣椒催紅不落葉，可以在催紅辣椒的同時，不落葉、不落果，***大程度的讓辣椒積累養分，形成產量。
一噴紅-沃爾優-沃億佳
催紅增產、不落葉
色澤均勻、無黃斑
集中採收、省時省工
產品特點：
一噴紅是山東沃億佳生物科技有限公司根據辣椒後期生長特性而精心研製的催紅專利產品，為線椒、益都紅、鐵板椒、美固紅等紅椒品種上色、膨果、催紅、增產專用產品。內含辣椒生長必須的多種營養元素細胞素、膨果素、催紅素、基因活性素，辣椒噴施本品後能迅速提高辣椒外皮的花替苷的物質含量，使果實快速增紅上蠟，凈化果面，辣椒光亮紫紅。增加營養、膨果快、上色快、催紅迅速、提高品質、高抗病害病毒、防早衰、不落葉、不落果、大幅度提高產量，增產增收明顯，使用本品辣椒成熟一致，花皮二黃極少，增紅率提高70%，提前成熟7-10天。提早上市增加收入。
❿ 芥菜絲怎麼腌好吃又脆
用料
芥菜 5000克
油 200克
白糖 150克
鹽 400克
味精 150克
辣椒粉 150克
白醋 500克
蒜 500克
腌芥菜絲的做法
把芥菜疙瘩買回來刷洗干凈，用刀切成絲，不能用擦菜板，擦出來沒有口感，不好吃！
小貼士
用瓶子裝，悶幾天之後打開會有很沖的芥末味，用罐子等其它不密封的容器裝打開吃幾次就沒有芥末味了，看個人喜歡，再決定用什麼容器裝