⑴ 黃瓜怎麼「拌」5種涼拌黃瓜的做法
醋黃瓜
材料：嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。
做法：將黃瓜除皮，去心清冼干凈，切成5厘米的長條條，在放入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽腌漬20分鍾。將腌制好的黃瓜擠干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，即可食用。
韓式涼拌黃瓜
材料：黃瓜400克、韓式辣椒粉1小勺、韓式醬2小勺、糖2小勺、蔥兩根、白醋1小勺、香油2小勺、大蒜2瓣。
做法：黃瓜切成薄片，加鹽腌制30分鍾，把蒜泥和韓式辣椒粉和蔥拌好，加入韓式辣醬，香油，醋，熟芝麻拌好，再把腌好的黃瓜去水，倒入調料。
墨西哥風味拌黃瓜
材料：黃瓜一根，大番茄、綠柿椒、紅柿椒個一個，紅葡萄酒醋2湯匙，干辣椒碎1湯匙，大蒜1瓣，剁成末，孜然粉1/2茶匙，鹽1/4茶匙，現磨黑胡椒1/8茶匙，新鮮芫荽1把切碎。
做法：將黃瓜、甜玉米、以及切碎的番茄、青柿椒、紅柿椒和紅葡萄酒醋放在1個大碗里混勻，再加入餘下的所有調料，調味拌勻。將碗蓋上，放冰箱冷卻至少30分鍾即可享用。
⑵ 涼拌黃瓜條怎麼做好吃
涼拌黃瓜條
烹飪技巧
不能吃辣的，辣椒油可以不放。
⑶ 涼拌黃瓜的做法步驟圖，涼拌黃瓜怎麼做好吃
用料
黃瓜 1根
鹽 1克
生抽 2勺
涼拌黃瓜的做法
把黃瓜切成塊用鹽腌製片刻
⑷ 涼拌黃瓜步驟
拌黃瓜，不要切完直接拌！學會這一招，黃瓜又香又脆，更入味。拍黃瓜相信大家都吃過，但是要想讓黃瓜更加的脆，有一步是不可少的，那就是黃瓜拍完後，要先拿鹽腌一下，逼出水分，這樣的黃瓜才好吃，來看看小編做的拍黃瓜吧，簡單下飯。
拍黃瓜
By 愛做菜的程序員
配料：
黃瓜 一根、蒜泥 適量、米椒 適量、生抽 適量、香醋 適量、白糖 少量、精鹽 少量
烹飪步驟：
1.黃瓜洗凈，用刀拍碎，再切斷，裝盤
2.撒上少許鹽，拌均勻腌制幾分鍾，去掉腌制出的水
3.准備好蒜泥，和米椒切碎
4.把蒜泥，米椒，生抽，香醋，白糖混合調料，攪拌均勻
5.澆在黃瓜上，大功告成！
烹飪小貼士：
1、是無刺種。皮光無刺，色淡綠，吃口脆，水分多，系從國外引進的黃瓜品種。
2、是少刺種。果面光滑少刺(刺多位黑色)，皮薄肉厚，水分多。味鮮，帶甜味。
3、是密刺種，果面瘤密刺多（刺多為白色），綠色，皮厚，吃口脆，香味濃。上面所說三類黃瓜，生食時口感不同。
4、簡單地說，無刺品 種淡，少刺品種鮮，密刺品種香。不管什麼品種，無疑都要選嫩的，最好是帶花的（花冠殘存於臍部）。
⑸ 家常涼拌黃瓜片的做法
涼拌黃瓜片
7
加入姜蒜末，欣和醬油，醋，白砂糖，芝麻油，澆上辣椒油，拌勻即可
小竅門
辣椒油可以根據自己的口味增減用量
黃瓜切薄片可以快速入味，現做現吃可保持口感脆爽。
不喜歡吃黃瓜皮的，可以將皮削去後再切片
⑹ 黃瓜怎樣涼拌才好吃
涼拌黃瓜雞絲