A. 黑木耳都有什麼品種
木耳
實體叢生，常覆瓦狀疊生。耳狀。葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2-6cm，最大者可達12cm，厚2mm左右，以側生的短柄或狹細的基部固著於基質上。初期為柔軟的膠質，粘而富彈性，以後稍帶軟骨質，干後強烈收縮，變為黑色硬而脆的角質至近革質。背面外面呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短絨毛。絨毛基部褐色，向
上漸尖，尖端無色，（115-135）μm×（5-6）μm。裡面凹入，平滑或稍有脈狀皺紋，黑褐色至褐色。菌肉由有鎖狀聯合的菌絲組成，粗約2-3.5μm。子實層生於裡面，由擔子、擔孢子及側絲組成。擔子長60-70μm，粗約6μm，橫隔明顯。孢子腎形，無色，（9-15）μm×（4-7）μm；分生孢子近球形至卵形，（11-15）μm×（4-7）μm，無色，常生於子實層表面。
毛木耳
實體初期杯狀，漸變為耳狀至葉狀，膠質、韌，干後軟骨質，大部平滑，基部常有皺褶，直徑10-15cm，干後強烈收縮。不孕麵灰褐色至紅褐色，有絨毛，（500-600）μm（4.5-6.5）μm，無色，僅基部帶褐色。子實層面紫褐色至近黑色，平滑並稍有皺紋，成熟時上面有白色粉狀物即孢子。孢子無色，腎形，（13-18）μm×（5-6）μm。
皺木耳
實體群生，膠質，干後軟骨質。幼時杯狀，後期盤狀至葉狀（2-7）cm ×（1-4）cm,厚5-10mm，邊緣平坦或波狀。子實層面凹陷，厚85-100μm，有明顯的皺褶並形成網格。不孕面乳黃色至紅褐色，平滑，疏生無色絨毛；絨毛（35-185）μm×（4.5-9）μm。孢子圓柱形，稍彎曲，無色，光滑（10-13）μm×（5－5.5）μm。
燕耳
房縣的黑木耳因其「形似燕，狀如飛」，又被稱為燕耳，有山珍之王的美稱。房縣是全國著名的黑木耳生產基地縣，是馳名中外的「木耳之鄉」，而且房縣黑木耳被國家認定為地理保護產品。[8]
B. 木耳有那些種類>
木耳有黑木耳與白木耳兩種。
黑木耳：又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的葯食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。野生的黑木耳生長於櫟、榆、楊、榕、洋槐等闊葉樹上或朽木及針葉樹冷杉上。
白木耳：又名銀耳，質量上乘者稱作雪耳。實體白色，間或帶黃色，半透明，呈雞冠狀，有平滑柔軟的膠質皺襞，成扁薄而卷薄如葉狀的瓣片，燦然若花；用手指觸碰，即放出白色或黃色的粘液。寄生於朽腐的樹木上。
(2)木耳的種類圖片大全擴展閱讀：
黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的功效與作用，均屬於益壽、抗衰的食品。
黑木耳：黑木耳中鐵的含量是各種素食中最多的，常吃能養血駐顏，並可防治缺鐵性貧血。黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。
白木耳：白木耳中富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；所含磷脂有健腦安神作用，合適中老年人食用。
C. 木耳八大品種
黑木耳、毛木耳、燕耳、皺木耳、白木耳、秋木耳、春耳、伏耳。
1、黑木耳：
黑木耳，別名黑菜，桑耳，本菌，樹雞，木茸，因為外形似人體耳朵，加上顏色為黑褐色而得名；黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，入胃、大腸經，具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺潤腸的功效。
2、毛木耳：
毛木耳，又叫做黃背木耳，營養成分和黑木耳的相似，具有清肺益氣、止痛活血的功效，其中所含的粗纖維含量比較高，這些纖維素對於人體內的食物消化，吸收，代謝都有很好的促進作用；在毛木耳的耳背茸毛中含有豐富的多糖類抗癌物質。
3、房耳：
房耳，別名房縣黑木耳，產自於湖北省房縣；房縣位於湖北省西北部，介於大巴山和武當山之間，是我國著名的黑木耳生成基地，中外馳名的「木耳之鄉」。房耳以色鮮、肉厚、朵大、質優、營養豐富，又因其「形似燕，狀如飛」，被稱為「燕耳」，有「山珍之王」的美稱。2009年5月，國家質檢總局批准對房縣黑木耳實施地理標志產品保護。
4、皺木耳：
皺木耳，子實體一般比較小，富含膠質，耳形或圓盤形，無柄，著生於腐木上，直徑多在1-7厘米×1-4厘米。子實層生裡面，淡紅褐色，有白色粉末，有明顯皺褶並形成網格，外面稍皺，紅褐色。孢子透明無色，光滑，圓筒形，彎曲，10-13微米×5-6微米，擔子棒狀，三橫隔。
5、白木耳：
白木耳，別名銀耳，雪耳，銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有「菌中之冠」的美稱；銀耳子實體純白至乳白色，直徑大概在5-10厘米左右，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
D. 黑木耳有哪些種類
1.木耳 子實體叢生，常覆瓦狀疊生。耳狀。葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2-6cm，最大者可達12cm，厚2mm左右，以側生的短柄或狹細的基部固著於基質上。初期為柔軟的膠質，粘而富彈性，以後稍帶軟骨質，干後強烈收縮，變為黑色硬而脆的角質至近革質。背面外面呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短絨毛。絨毛基部褐色，向上漸尖，尖端幾無色，（115-135）μm×（5-6）μm。裡面凹入，平滑或稍有脈狀皺紋，黑褐色至褐色。菌肉由有鎖狀聯合的菌絲組成，粗約2-3.5μm。子實層生於裡面，由擔子、擔孢子及側絲組成。擔子長60-70μm，粗約6μm，橫隔明顯。孢子腎
形，無色，（9-15）μm×（4-7）μm；分生孢子近球形至卵形，（11-15）μm×（4-7）μm，無色，常生於子實層表面。
2.毛木耳 子實體初期杯狀，漸變為耳狀至葉狀，膠質、韌，干後軟骨質，大部平滑，基部常有皺褶，直徑10-15cm，干後強烈收縮。不孕麵灰褐色至紅褐色，有絨毛，（500-600）μm×（4.5-6.5）μm，無色，僅基部帶褐色。子實層面紫褐色至近黑色，平滑並稍有皺紋，成熟時上面有白色粉狀物即孢子。孢子無色，腎形，（13-18）μm×（5-6）μm。
3.皺木耳 子實體群生，膠質，干後軟骨質。幼時杯狀，後期盤狀至葉狀，（2-7）cm ×（1-4）cm,厚5-10mm，邊緣平坦或波狀。子實層面凹陷，厚85-100μm，有明顯的皺褶並形成網格。不孕面乳黃色至紅褐色，平滑，疏生無色絨毛；絨毛（35-185）μm×（4.5-9）μm。孢子圓柱形，稍彎曲，無色，光滑，（10-13）μm×（5－5.5）μm。
功效分類
涼血葯；止血葯
E. 木耳的種類
1、木耳：實體叢生，常覆瓦狀疊生。耳狀。葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2-6cm，最大者可達12cm，厚2mm左右，以側生的短柄或狹細的基部固著於基質上。初期為柔軟的膠質，粘而富彈性，以後稍帶軟骨質，干後強烈收縮。
2、毛木耳：實體初期杯狀，漸變為耳狀至葉狀，膠質、韌，干後軟骨質，大部平滑，基部常有皺褶，直徑10-15cm，干後強烈收縮。不孕麵灰褐色至紅褐色，子實層面紫褐色至近黑色，平滑並稍有皺紋。
3、皺木耳：實體群生，膠質，干後軟骨質。幼時杯狀，有明顯的皺褶並形成網格。不孕面乳黃色至紅褐色，平滑，疏生無色絨毛；孢子圓柱形，稍彎曲，無色。
4、燕耳：房縣的黑木耳因其「形似燕，狀如飛」，又被稱為燕耳，有山珍之王的美稱。房縣是全國著名的黑木耳生產基地縣，是馳名中外的「木耳之鄉」，而且房縣黑木耳被國家認定為地理保護產品。
(5)木耳的種類圖片大全擴展閱讀：
中國是木耳的主要生產國，產區主要分布在吉林、黑龍江、遼寧、內蒙古、廣西、雲南、貴州、四川、湖北、陝西和浙江等地，其中黑龍江省牡丹江地區海林市、東寧縣和吉林省蛟河縣黃松甸鎮是中國最大的黑木耳基地。
國內有9個種，黑龍江擁有現有的全部8個品種，雲南現有7個種、河南盧氏縣有一種。野生黑木耳主要分布在大小興安嶺林區、秦巴山脈、伏牛山脈、遼寧桓仁等。
湖北房縣、隨州、四川青川、雲南文山、紅河、保山、德宏、麗江、大理、西雙版納、曲靖等地州市和河南省盧氏縣是中國木耳的生產區。
F. 木耳怎麼分類，春耳、秋耳和伏耳是怎麼區分的
主要品類
木耳
實體叢生，常覆瓦狀疊生。耳狀。葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2-6cm，最大者可達12cm，厚2mm左右，以側生的短柄或狹細的基部固著於基質上。初期為柔軟的膠質，粘而富彈性，以後稍帶軟骨質，干後強烈收縮，變為黑色硬而脆的角質至近革質。背面外面呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短絨毛。絨毛基部褐色，向
上漸尖，尖端無色，（115-135）μm×（5-6）μm。裡面凹入，平滑或稍有脈狀皺紋，黑褐色至褐色。菌肉由有鎖狀聯合的菌絲組成，粗約2-3.5μm。子實層生於裡面，由擔子、擔孢子及側絲組成。擔子長60-70μm，粗約6μm，橫隔明顯。孢子腎形，無色，（9-15）μm×（4-7）μm；分生孢子近球形至卵形，（11-15）μm×（4-7）μm，無色，常生於子實層表面。
毛木耳
實體初期杯狀，漸變為耳狀至葉狀，膠質、韌，干後軟骨質，大部平滑，基部常有皺褶，直徑10-15cm，干後強烈收縮。不孕麵灰褐色至紅褐色，有絨毛，（500-600）μm（4.5-6.5）μm，無色，僅基部帶褐色。子實層面紫褐色至近黑色，平滑並稍有皺紋，成熟時上面有白色粉狀物即孢子。孢子無色，腎形，（13-18）μm×（5-6）μm。
皺木耳
實體群生，膠質，干後軟骨質。幼時杯狀，後期盤狀至葉狀（2-7）cm ×（1-4）cm,厚5-10mm，邊緣平坦或波狀。子實層面凹陷，厚85-100μm，有明顯的皺褶並形成網格。不孕面乳黃色至紅褐色，平滑，疏生無色絨毛；絨毛（35-185）μm×（4.5-9）μm。孢子圓柱形，稍彎曲，無色，光滑（10-13）μm×（5－5.5）μm。
燕耳
房縣的黑木耳因其「形似燕，狀如飛」，又被稱為燕耳，有山珍之王的美稱。房縣是全國著名的黑木耳生產基地縣，是馳名中外的「木耳之鄉」，而且房縣黑木耳被國家認定為地理保護產品。
G. 細木耳和粗木耳哪一種好呢
市場上黑木耳的種類有很多種。在小編眼中感覺黑木耳都是一個樣子，黑黑的。但是，聽說不同品種的黑木耳，口感還是有很多差別的。馬上就要到夏天了，春天是最佳的進補季節，一定要多吃點黑木耳，下面我們來看看有哪些品種的黑木耳。
一款優質的黑木耳，在其產地的選擇上必須要下一番功夫。晟島富硒黑木耳的種植地位於國家級一級保護區的生態鎮——延吉市三道灣鎮平崗村。這里栽培的佔地面積為200畝地，廠房內配有現代化的生產菌棒設備、年產600萬袋生產能力的生產車間和包裝車間，40多個監控與檢測設備讓工作人員能隨時觀察黑木耳的成長過程。日照充足、空氣清新，出產的黑木耳質地厚軟、富有彈性。
H. 木耳分幾種類
毛木耳、光木耳、皺木耳、燕耳、細木耳、白背毛木耳、黃背木耳、粗木耳