1. 紅棗品種有哪些
目前,我國對棗品種的分類尚沒有統一的劃分方法。在生產與研究領域主要有以下四種分類法。
1.按果實成熟期分類
(1)早熟品種果實生長期為70~90天,在山東省內陸地區8月中下旬成熟採收。這類品種多為鮮食品種,如六月鮮、棗庄脆棗、長脆棗、樂陵小棗等。
(2)早中熟品種果實生育期90~100天,在山東內陸地區9月上旬成熟採收。這類品種多為鮮食品種,如疙瘩脆、綿棗、大白鈴、山東梨棗等。
(3)中熟品種果實生育期100~115天,山東內陸地區9月中下旬成熟採收。這類品種最多,包括大多數的鮮食棗品種和大多數的鮮食與制干兼用以及制干、加工品種,如媽媽棗、辣椒棗、孔府酥脆棗、馬牙棗、金絲小棗、圓鍾棗、婆棗等。
(4)晚熟品種果實生育期在120天以上,山東內陸地區9月底至10月初成熟。
這類品種數量較少,如冬棗、成武冬棗、薛城冬棗等。
2.按果實大小分類
(1)大棗果實的果型大,生長旺盛,樹勢強健,樹體高,耐貧瘠,適應性強,如婆棗、贊皇大棗、靈寶大棗、灰棗、壺瓶棗、晉棗等。
(2)小棗果實的果型小,生長勢弱,但品質比較優良,如金絲小棗、無核小棗、雞心棗等。
3.按果實大小與果形相結合分類
(1)小棗型果實個小,有扁圓形、長圓形、圓形、雞心形等。一般肉質緻密,味甜,品質上等。對栽培技術要求較高,栽培集中,管理較好。如金絲小棗、雞心棗、板棗等。
(2)長棗型果實長圓形或圓柱形。樹勢強健,耐貧瘠,抗逆性強。如行唐長棗、贊皇長棗、郎棗、駿棗、灌陽長紅等。
(3)圓棗型果實圓形或近圓形。樹勢強,適應性強,較豐產。如行唐大圓棗、贊皇圓棗、圓鈴棗、綏德圓棗、靈寶大棗、相棗等。
(4)扁圓型樹勢中等,適應性強,較豐產。如冬棗、花紅棗等。
(5)縊痕型在棗頭上有明顯的縊痕,使棗呈葫蘆狀,果頭有大小之分,品質不一。如羊奶棗、葫蘆棗、磨盤棗、磨臍棗、馬牙棗等。
(6)宿萼型果實基部萼片宿存,果實圓柱形,中等大。樹勢強,品質中等。如柿蒂棗、五花棗等。
4.按用途分類
這是最常用的一種分類方法。
(1)鮮食品種果實肉質鬆脆、汁多,甜味濃,常稍具酸味適於鮮食,不宜制干。如大白鈴、大瓜棗、寧陽六月鮮、孔府酥脆棗、媽媽棗、辣椒棗、冬棗等。
(2)制干品種果實含干物質多,糖分高,充分成熟的優良制干品種的干物質達50%~60%。果實主要用作加工,以製作紅棗為主,大果品種還製作烏棗,如圓鈴棗、長紅棗、灰棗等品種。
(3)蜜棗品種果形整齊,較大,呈兩端平閱的短柱形或橢圓形,果皮薄,白熟期呈乳白色或淺綠色。
肉質較松,含水較少,適於加工棗。如蘭溪馬棗、連縣木棗、南京棗、嵊州白蒲棗、義烏大棗、宣城尖棗、嵩縣大棗等。
(4)兼用品種果實既可鮮食,又可干制紅棗,或糖制蜜棗,用途較廣。如金絲小棗、贊皇大棗等。
(5)觀賞品種果形奇特或校條扭曲,主要用作觀賞。如茶壺棗、磨盤棗、葫蘆棗和龍爪棗等。不同用途棗品種的分布存在一定的規律性;制干類、鮮食類和兼用類品種,主要分布在准河以北，蜜棗類,主要分布在淮河以南:觀賞用,多在各地零星分布。
我國主要的棗品種
我國當前主要的棗裁培品種有10種,分列如下。
①金絲小棗：分布於河北和山東環渤海鹽鹼區。
②老婆棗:河北太行山旱薄山區行唐、阜平、唐縣和曲陽。
③贊皇大棗:集中分布於河北太行山區的贊皇、臨城、元氏,近年來已在新疆、甘肅、遼守、陝西和山西等地廣泛引種栽培。
④木棗:山西呂梁和陝北黃河兩岸。
⑤灰棗:河南新鄭及其周邊縣、市,新疆。
⑥扁核酸:河南內黃及周邊地區。
⑦圓鈴棗:集中分布於山東聊城、德州地區的在平、東阿、聊城、齊河、濟陽;河北西南部、河南東部以及山東的濰坊、泰安、濟寧、惠民等地也有成片集中栽培;江蘇、新疆等地亦有引種。
⑧長紅棗:魯中南。
⑨臨沂梨棗:集中分布於山西運城等,現已開始在全國各地大面積推廣種植。
⑩冬棗:集中分布於河北滄州和山東北部,現已開始在全國各地大面積推廣種植。
2. 紅棗有哪幾種
說起棗，大家可以隨口說出冬棗、黑棗、新疆大棗、干棗、棗汁等，但是這些棗多是從各種外觀、顏色、用途來叫的。紅棗品種分類怎麼分的？
目前,我國對棗品種的分類尚沒有統一的劃分方法。在生產與研究領域主要有以下四種分類法。
棗樹在世界上的分布情況如下
亞洲:中國、韓國、日本、泰國、馬來西亞、印度、孟加拉、緬甸、蒙古、阿富汗、巴基斯坦、土庫曼、吉爾吉斯斯坦、烏茲別克、亞美尼亞、亞塞拜然、以色列、伊朗、伊拉克、敘利亞、黎巴嫩、巴勒斯坦、塞普勒斯、土耳其。
歐洲:俄羅斯、英國、德國、法國、義大利、西班牙、羅馬尼亞、希臘、保加利亞、馬其頓洲:埃及、坦尚尼亞、突尼西亞。
北美洲:美國、加拿大。大洋洲:澳大利亞。
在國外,以韓國的棗樹經濟栽培量最大,已成為韓國的第八大果樹樹種,但由於單產不高,總產量仍很少,每年均需進口一定量的紅棗供應市場。
特別是近年來,隨著我國低價的棗產品大量湧入,韓國的棗產業受到嚴重沖擊,已出現大幅度的下滑趨勢。
日本在奈良和平安時代(公元710~1192年),棗樹栽培曾一度相當普及,此後隨著其他果樹的大量引進,特別是蘋果、梨、桃、葡萄和柑橘的迅猛發展,棗樹的數量大大減小。目前,日本的棗主要從我國進口。
3. 說一說你吃過的紅棗都有哪些種類呢
我知道有灰棗，灰棗的的代表是若羌紅棗，產地就是新疆巴州若羌縣，之所以叫做灰棗是因為這種棗在將要成熟的時候，顏色不是通常見到的那種鮮紅的顏色，而是顏色發灰，就想被霜覆蓋了一樣，所以我們就給這種棗子起了一個簡單通俗的名字，灰棗。
4. 大棗的產地有哪些
我國種植紅棗的地方很多，每個地方只要是大面積種植的都可以成為當地的特產，比較知名的紅棗種植地區大致有：山東樂陵金絲小棗、河南新鄭大棗、新疆若羌灰棗、陝西黃河灘棗、新疆阿克蘇駿棗、新疆和田玉棗，這幾個地方產的紅棗都屬當地的特產。
大棗的主要產地是新疆，河北。山東。山西也有，但紅棗種類，新疆紅棗比較多。
我國的大棗之鄉包括：
1、寧陽大棗：山東大棗最出名的還是山東省泰安市寧陽縣葛石鎮，被稱為中國大棗之鄉。寧陽大棗聞名於世，以其棗大極其甜而聞名，南宋文天祥寫詩贊美寧陽「桑棗人家近，蓬蒿客路長」。
2、棗庄大紅棗：棗庄素有「女媧聖地，萬畝棗鄉」之稱，並且棗庄所產紅棗均產自丘陵山區，無水源灌溉，無專人管理，真正有機的自然成熟無農葯優質紅棗。
3、稷山板棗：華夏稷山板棗距今栽植已有上千年的歷史，素有「皮薄、肉厚、核小」著稱於世。2009年，在國家農業部、中國農科院、中國果蔬流通協會等單位評選稷山板棗為中國十大名棗之首。
4、太谷壺瓶棗：中國十大名棗之一，是新疆和田玉棗的母種，因地域范圍有限且品種優良而被移植。
5. 棗的種類有哪些呢
1、普通棗有無刺棗、龍爪棗、葫蘆棗、宿萼棗，普通棗在我國種植范圍廣泛，北方地區種植更多，例如河北省、山東省等多地都是傳統的棗種植區，果實通常為紅色、紫紅色或紅褐色，果肉脆甜，果柄長度短。秋季開始棗就會陸續上市，一直持續到來年春天。
2、酸棗：原產於中國，成熟後的果實甜味大，帶酸味，酸棗抗性強，能忍耐乾旱的環境，適合棗樹育種和荒山綠化。
3、毛葉棗：也被稱為印度棗或者滇刺棗，國內主要分布在廣東省、雲南省等地，國外主要分布在印度、越南、緬甸等地。其特點是果皮較厚，果肉質地疏鬆不緊實。
6. 棗類有多少名稱及圖片
棗，一種很常見的果子，在農村隨處可見，那種就是我們我們說的紅棗、野棗。但你知道還有別的種類的棗嗎？
棗的種類有很多，也有很多分法按地區一般以年平均氣溫15度等溫線為界，可以分為南棗和北棗兩個生態型。按果實大小和果型分：可分為大棗和小棗兩類：1.大棗就像靈寶大棗、灰棗、贊皇大棗、阜平大棗等；小棗比如金絲小棗、雞心蜜棗、無核小棗等等；2.按果大小與果形等性狀結合起來分為6類，小棗如金絲小棗、雞心蜜棗、密雲小棗等；長棗型如郎棗、壺瓶棗、駿棗、贊皇長棗、灌陽長棗等；圓棗如圓鈴棗、緩德圓棗贊皇圓棗等等；縊痕棗如羊奶棗、磨盤棗、葫蘆棗等；宿萼棗如柿頂棗、五花棗等；扁圓棗如冬棗、花紅棗等等。這是以地區果子分類的，還可以按用途分為：1.棗干製品，其特點是肉厚皮薄，含糖量盒干制率均高。2.鮮棗食品，其特點是皮薄，肉質嫩脆，汁多味甜。3.兼用品種，其特點可鮮食也可干制或加工蜜棗。3.蜜棗品種，其特點果大整齊，肉厚質松，汁少，皮薄，含糖量較低，細胞空腔較大，易吸湯汁。
棗的分類大致就這些
7. 棗的種類有哪些
棗子的種類有：
1、梨棗
又名大鈴棗、脆棗等。果實多數似梨形，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種群。果實特大，近圓形，最大單果重80克，果面不平，皮薄，淡紅色，肉厚，綠白色，質地鬆脆，汁液中多，昧甜。核長紡錘形，品質上等。
2、金陵長棗
果實大，平均果重26克，最大果重75克。果皮薄，鮮紅色。果肉厚，綠白色，肉質緻密，味甜，汁液多，品質上等，適宜鮮食。
3、蛤蟆棗
果實大，扁柱形，單果均重34克，大小不均勻。果皮深紅色，果面不平滑，果點較大，果肉厚，綠白色，肉質細且較鬆脆，昧甜汁較多，品質上等，適宜鮮食。
4、壺瓶棗
果實平均每枚重17克，最大的可達50克以上，成熟後果皮暗紅，果形長倒卵形，上小下大，中間稍細，形狀像壺亦像瓶。皮薄，深紅色，肉厚，質脆，汁中多，味甜，果皮稍稍有點苦辣味。
5、金絲小棗
一般為橢圓形和鵝卵形，平均個重5-7克。核小皮薄，果肉豐滿，肉質細膩。鮮棗呈鮮紅色，肉質清脆，甘甜而略具酸味;干棗果皮呈深紅色，肉薄而堅韌，皺紋淺細。
6、酸棗
又名棘、棘子、野棗等，自古野生於我國。果實圓形或扁圓形、橢圓形等，果皮紅色或紫紅色，果肉較薄、疏鬆，味酸甜。酸棗的營養價值很高，也具有葯用價值，作為食品較為普遍。
7、冬棗
亦稱蘋果棗、冰糖棗。棗果大，近圓形，皮薄，核小，汁多，肉質細嫩酥脆，甜昧濃，略酸。果實圓形或扁圓形，呈赭紅色，平均單果重17.5克，最大單果重35克，棗核呈紡錘形。
8、新疆紅棗
為新疆特有產晶，又稱為「黃金壽棗」。果實中等大，扁倒卵形，上窄下寬，側面較扁。平均果重11.2克，最大果重16.2克，大小較整齊。果面不很平整，果皮紫褐或紫黑色，汁液中多，甜昧濃。
9、台灣大青棗
又稱台灣甜棗，學名為毛葉棗。果大，肉厚核細，外形美觀，營養豐富。果實為圓形或卵圓形，單果重30-80克，肉厚、核細，肉質脆甜可口。
10、金梅棗
金梅棗果實大，成圓形，成熟期為金紅色，形似李梅。平均單稟重30克，最大果重100克，色澤光潔美觀，皮薄肉脆，細嫩多汁，甜似蜂蜜，香氣濃郁，品質極優。金梅棗被國內專家譽為「國寶」。
11、臨澤小棗
臨澤小棗產於甘肅省張掖市臨澤縣，是我國干鮮果品中三大名果之一，臨澤小棗的適應性強，應用性也很廣，在中醫中用得也比較多，臨澤小棗含有豐富的碳水化合物、蛋白質和維生素等營養物質，維生素C含量也是令人驚嘆，比獼猴桃還高出三四倍。
12、和田玉棗
和田玉棗產自新疆南部，由於當地的氣候和地理條件，和田玉棗個大、皮薄、肉厚、核小、飽滿，小。和田玉棗的維生素C含量極高，比高出幾十倍，不但味美，而且營養價值和保健價值都是極高的，是強筋壯骨、美容養顏的極品。
8. 棗的種類有哪些呢
棗的種類有：
1.冬棗
大雪棗原產魯南山區，為特晚熟鮮食品種。果實扁圓形，單果重27-42g，最大果重80g；果面平整光滑，赭紅色。果肉肥厚，綠白色，鮮棗含糖量30%，可食率95%，10月中旬成熟，果實較耐貯運，不裂果。