『壹』 介紹一些柿子的品種
目前，中國是世界上產柿最多的國家，年產鮮柿70萬噸。柿子品種繁多，約有300多種。
從色澤上可分為紅柿、黃柿、青柿、朱柿、白柿、烏柿等；
從果形上可分為圓柿、長柿、方柿、葫蘆柿、牛心柿等。在長期的風土馴化和生產實踐中，人們培育出不少優良品種，特別著名的有：產於華北的「世界第一優良種」的大盤柿；河北、山東一帶出產的蓮花柿、鏡面柿；陝西涇陽、三原一帶出產的雞心黃柿；陝西富平的尖柿；浙江杭州古盪一帶的方柿，被譽為中國六大名柿。此外，還有陝西臨潼的火晶柿、華縣的陸柿、彬縣的尖頂柿；山東青島的金瓶柿、益都的大萼子柿等都是國內有名的柿子。
『貳』 柿子分哪幾種,各有什麼特點，我要寫作文，是關於柿子的，求解答。
柿子，柿科植物漿果類水果，成熟季節在十月左右，果實扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。柿子果實呈圓形，主要分為甜柿（也稱「甘柿」）與澀柿兩類，前者成熟時已經脫澀，後者需要人工脫澀。柿子原產地在中國，栽培已有一千多年的歷史。品種有河北、北京一帶的磨盤柿、蓮花柿、甜心柿，山東的牛心柿、耿餅柿、鈴燈柿、雞心柿、紅柿、干帽柿、馬奶頭、綿柿、大紅袍柿、羅田甜柿等。青島另有早年從日本引種的次郎柿和富有柿兩個亞種的日本甘柿。
簡介
柿子，柿科植物漿果類水果，原產地在中國，栽培已有一千多年的歷史。是一種廣泛種植的重要果樹結出的果實，主要種植地區在河南、山西、陝西、河北等地山區，柿子19世紀傳入法國和地中海各國，後又傳入美國。柿樹的果實直徑在5到8厘米左右，黃色至紅色。柿子含有維生素A和少量維生素C。
柿樹能經受約零下18度的嚴寒。美洲柿原產美洲，樹形矮小，偶爾高達10米。果扁平，深紅色到醬色，果徑3至5厘米，多含幾粒大而扁平的種子。經過人工培育後的美洲柿已經有了許多優良品種，味道也超過東方柿子。
種類
柿子的品種有1000多個，又根據其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。後者主要是來自該品種中的「冬柿」，成熟時已經脫澀。而前者（中國上市的柿子大多數屬於此類）必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸（又稱單寧酸）。
牛心柿
柿子牛心柿產於澠池縣石門溝，因其形似牛心而得名。歷史悠久，享有盛譽，是當地群眾在長期的栽培實踐中，篩選出來的一個優良品種。牛心柿屬柿科，落葉喬木，6月初開花，花期7—12天，果實牛心狀，且頂端呈奶頭狀凸起，果實由青轉黃，10月份成熟果色為橙色。為我國地標性保護特產之一，在國內外都享有很高的盛譽。脫澀吃脆酥利口，烘吃汁多甘甜，曬制的牛心柿餅，甜度大、纖維少、質地軟、吃起來香甜可口，使人有食後復思的欲感。將柿餅放在冷水中攪拌，能化成柿漿，可和蜂蜜媲美，別有風味。柿子都含有單寧物質，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃。糖尿病人忌食。
羅田甜柿
羅田甜柿，指中國湖北省大別山區羅田縣產的甜柿，是中國地理標志產品。羅田甜柿是世界唯一自然脫澀的甜柿品種，秋天成熟後，不需加工，可直接食用。羅田縣三里畈鎮鏨字石村出產的甜柿更是珍品，其特點是個大色艷，身圓底方，皮薄肉厚，甜脆可口。別的地方出產的甜柿一般有籽粒八顆以上，而鏨子石甜柿不超過三顆籽，所以既方便食用，更方便加工。羅田甜柿產於中國各地，分布於湖北、河南、安徽交界的大別山區，以湖北羅田及麻城部分地區栽培最多。果個中等，平均單果重100克，扁圓形。果皮粗糙，橙紅色。肉質細密，核較多，品質中上，在羅田10月上中旬成熟。該品種著色後便可直接食用。較穩產，高產，且壽命長，耐濕熱，抗乾旱。果實最宜鮮食，也可制柿餅，柿片等，便於保存運輸。羅田甜柿栽培歷史悠久，南宋以前就有栽培。南宋時期已普遍採用良種嫁接繁殖技術，歷史悠久。羅田自古就有「甜柿之鄉」的美稱，較日本古老的甜柿「禪寺丸」（1214年發現）還早180餘年。存有百年以上的古大甜柿樹5000多株，其中鏨字石、唐家山的甜柿久有盛名。日軍侵華時，特派一支部隊掠取鏨子石甜柿標本運回日本。20世紀80年代，日本又派專家到鏨子石進行專題研究。他們拍攝的照片還編進日本教科書。2001年，國家林業局批准命名羅田為「中國甜柿之鄉」。21世紀以來，羅田縣立足甜柿資源優勢，大力開展甜柿基地建設，不斷推動形成甜柿產業，取得了明顯成效。全縣建有大崎、三里畈、鳳山、平湖、河鋪、勝利、九資河等七大甜柿主產區。到2009年，該縣甜柿栽培面積已達到4.5萬畝，年產量達到1000多萬公斤，面積和產量呈現出了快速上升勢頭
鏡面柿
柿子因菏澤古稱曹州，曹州耿庄所產柿餅風味最好而得名，曹州耿餅相傳已有上千年的生產歷史，早在明代就馳名全國，被列為進獻朝廷的貢品，曹州耿餅橙黃透明，肉質細軟，霜厚無核，入口成漿，味醇甘甜，營養豐富，且耐存放，久不變質，歷來為柿餅中上品，深受人民群眾的贊賞，耿餅還有較高的葯用價值，有清熱、潤肺、化痰、健脾、澀腸、治痢、止血、降血壓等功能，柿霜可治療喉痛、口瘡等病症。菏澤已歸劃大面積種植柿樹，以增加人民需求和出口創匯。
蓮花柿
產地：河南、 河北、山東一帶出產的。簡介： 柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
雞心黃柿子
屬晚熟類品種，屬於耐儲藏品種，色澤紅艷，4-5個一斤，到9月中下旬可供甜柿子。雞心黃因其果實色紅似炎，果面光澤如水晶而得名其，晶瑩光亮，皮薄無核，肉豐蜜甜，深受國內處旅遊者的贊譽。
火晶柿子
柿子因果實色紅如火，果面光澤是水晶而得名。又因熟後質軟，外皮火紅，深秋成熟時掛滿枝頭，如火焰般艷麗，所以又叫「火景」。它的特點是：個小色紅，晶瑩光亮，皮薄無核，果肉密甜、火晶柿子果實扁圓、吃起來涼甜爽口，甜而不膩，味道極佳，且果皮極易剝離。陝縣、臨潼火晶柿子含糖量高，除先食用外，可釀酒、做醋，葯用能治腸胃病、止血潤便、降血壓，同時還是良好的滋補品。用火晶柿子和麵粉做成的火晶柿子餅，綿軟香甜，是三門峽、西安有名小吃。臨潼火晶柿子每年都大量出口，深受國內外旅遊者的贊譽。此種小吃的吃法是因為：大量的火晶柿子囤積於關中，無法讓外人染指，似乎有些說不過去。於是當地的食品加工業有了火晶柿子專業。將鮮艷的火晶柿子與砂糖和麵粉和在一起，中間裹上核桃、桂花、玫瑰、豆沙，放在滾油中一煎，其晶瑩的橙紅便更深一層。那是一種成熟卻不滄桑的感覺。油煎的柿子餅有著溫暖的口感，非常接近體溫。此時的柿子，已不是當初要呵護的小精靈，吃過之後，會有找誰靠靠的念頭。火晶柿子餅以當地回民製作的為上上品，不僅口感滑膩，模樣規正，而且非常衛生。拿在手裡，沉甸甸的。又有了真空包裝，帶到三五千公里之外，一點問題也沒有了。
中國的產柿子狀況：
中國是世界上產柿最多的國家，年產鮮柿70萬噸。柿子品種繁多，約有300多種。從色澤上可分為紅柿、黃柿、青柿、朱柿、白柿、烏柿等；從果形上可分為圓柿、長柿、方柿、葫蘆柿、牛心柿等。在長期的風土馴化和生產實踐中，人們培育出不少優良品種，特別著名的有：河南澠池的牛心柿，產於華北的「世界第一優良種」的大盤柿；河北、山東一帶出產的蓮花柿、鏡面柿；河南以及陝西涇陽、三原一帶出產的雞心黃柿；河南以及陝西富平的尖柿；浙江杭州古盪一帶的方柿，被譽為中國六大名柿。此外，還有陝西臨潼的火晶柿、華縣的陸柿、彬縣的尖頂柿；山東青島的金瓶柿、益都的大萼子柿等都是國內有名的柿子。這些名種柿子，皮薄、肉細、個兒大、汁甜如蜜，深受廣大消費者的青睞。柿子樹的栽培已有一千多年的歷史。北宋詩人張仲殊稱美柿子︰「味過華林芳蒂，色兼陽井沈朱，輕勻絳蠟裹團酥，不比人間甘露。」中國、日本、韓國和巴西是主要產地。中國產地主要在廣西平樂和恭城兩縣，約佔全國市場的70%，平樂縣二塘鎮是全國最大的柿子和柿餅交易點。
不需要清洗，去皮後直接使用。
用途
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子 營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。中醫認為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。
營養價值
柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅。
柿子柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與都能與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結石。
未成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。體力勞動者多吃大柿子：它有消炎和消腫的作用，能改善血液循環，促進肌腱炎症和外傷的康復。
柿子的招牌營養素十分豐富，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外，其他成分均是柿子占優。外國俗語雲「一日一蘋果，醫生遠離我。」但是，要論預防心臟血管硬化，柿子的功效遠大於蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。所以「每日一蘋果，不如每日一柿子」。
市場價值
傳統柿子在經過本土研究攻關，脫澀保脆技術方面有了新的突破，也有很好的市場應用， 保質期也得到了延長，暢銷海內外。為一方百姓增加了收入。柿子還能經過加工成為工業原料。製造工業漆。
『叄』 柿子品種大全名稱，柿子有哪些品種
在水果市場上，經常可以看見柿子的身影，其具有很高的營養價值，可以起到清熱、潤肺、解毒等作用，購買時會發現柿子的品種繁多，不同品種有著不同的形狀、口感、特點等，那麼我為大家帶來柿子品種大全名稱，一起了解一下吧。
柿子品種大全名稱
1、牛心柿子
金瓶柿子是青島地區的鄉土品種群，屬於澀柿品種群，可以自花授粉，果實的頂尖不較圓，另外金瓶柿子處了是鮮食果外，還是綠化、觀賞的優良樹種。
『肆』 柿子的品種有哪些
柿子品種繁多，約有300多種。從色澤上可分為紅柿、黃柿、青柿、朱柿、白柿、烏柿等；從果形上可分為圓柿、長柿、方柿、葫蘆柿、牛心柿等。在長期的風土馴化和生產實踐中，人們培育出不少優良品種，特別著名的有：產於華北的「世界第一優良種」的大盤柿；河北、山東一帶出產的蓮花柿、鏡面柿；陝西涇陽、三原一帶出產的雞心黃柿；陝西富平的尖柿；浙江杭州古盪一帶的方柿，被譽為中國六大名柿。此外，還有陝西臨潼的火晶柿、華縣的陸柿、彬縣的尖頂柿；山東青島的金瓶柿、益都的大萼子柿等都是國內有名的柿子。
詳見網路：http://ke..com/view/37085.htm
『伍』 柿子有哪幾種
1、牛心柿
牛心柿因為外表像牛心而得名，牛心柿是由澠池縣石門溝的當地群眾栽培出來的一個品種，花期6月，果熟期10月。牛心柿剛脫澀後食用果脆爽口，烘熟後食用汁多甘甜、肉質細膩，且用牛心柿曬制的柿餅質軟味甜，受人喜愛。
2、鏡面柿
鏡面柿產自山東菏澤，由於菏澤古稱曹州，所以也叫曹州鏡面柿。鏡面柿製成的柿餅稱為耿餅，耿餅肉質細膩，軟厚甘甜，保質期長久，古時曾為進貢朝廷的上品。
3、羅田甜柿
羅田甜柿是所有甜柿的品種中唯一一個能夠自然脫澀的品種，即在秋季柿子成熟後，摘下即可食用，其他品種的柿子還需要經過人工的脫澀處理才可食用。羅田甜柿成熟於每年的十月上旬，果皮較為粗糙，成熟後果皮橙紅色，且肉質細膩。
4、雞心黃柿子
雞心黃柿子晚熟且可存放時間長，成熟後顏色紅艷。
5、四周柿
四周柿是最常見的柿子品種之一。四周柿在果實的四周有四條明顯的凹溝。四周柿味甜多汁，果肉呈橙紅色，一般在每年的九月果熟。表皮光澤，一般到每年的九月下旬左右即可成熟。其果實皮薄肉厚，無核且味甜。
『陸』 柿子有哪些形狀
柿子，果實形狀較多，如球形、扁圓、近似錐形、方形、棱形等，直徑3.5-8.5厘米不等，基部通常有棱，嫩時綠色，後變黃色，橙黃色，果肉較脆硬，老熟時果肉變成柔軟多汁，呈橙紅色或大紅色等，有種子數顆；
種子褐色，橢圓狀，長約2厘米，寬約1厘米，側扁，在栽培品種中通常無種子或有少數種子；宿存萼在花後增大增厚，寬3-4厘米，4裂；
方形或近圓形，近平扁，厚革質或干時近木質，外面有伏柔毛，後變無毛，裡面密被棕色絹毛，裂片革質，寬1.5-2厘米，長1-1.5厘米，兩面無毛，有光澤；果柄粗壯，長6-12毫米。果期9-10月。
(6)大柿子圖片有多少種擴展閱讀：
我國柿品種繁多，據全國柿資源調查統計，我國柿品種有1058種，其中有很多是我國的特有品種。通常將柿分為甜柿和澀柿兩大類；按柿果色澤又可分為紅柿、青柿、黃柿、朱柿、白柿和烏柿；
而以果實形狀不同，則可分為圓柿、方柿、長柿、葫蘆柿及牛心柿等。在我國較為著名的有陝西涇陽、三原一帶盛產的雞心黃柿，陝西富平的尖柿，浙江杭州古盪一帶的方柿，華北地區大磨盤柿，河北、山東一帶出產的蓮花柿以及菏澤的鏡面柿。
『柒』 柿子長什麼顏色長什麼樣發個圖片
『捌』 柿子分為多少種
（1）柿樹在生產上按照能否在樹上自然脫澀分為甜柿和澀柿兩大類
①澀柿。果實正常採收時仍有澀味，需人工脫澀後可食用，目前生產多數品種屬此類。
②甜柿。果實在樹上自然脫澀，采後即可食用，如羅田甜柿、富有、次朗等。
（2）依果實形狀可分成扁形、圓形、方形、長形及其他形五類
（3）依成熟期分為早、中、晚熟三類
8月下旬至9月中旬成熟的為早熟品種；9月下旬至10月中旬成熟的為中熟品種；10月下旬至11月中旬成熟的為晚熟品種。
『玖』 世界上最大的柿子是什麼品種
大磨盤柿。
大磨盤柿果實特大，平均單重241g，最大單果重500g以上。大小較整齊。扁圓形，橙黃色或淺橙紅色、軟化後橙紅色。果皮細而光滑、多果粉、無網狀花紋，皮厚而韌容易剝離。縊痕深而明顯，位於果腰，將果分成上下兩層呈磨盤狀。果肉橙黃色，無黑斑，纖維細長。肉質鬆脆、軟化後水質，汁液特多，味甜。
(9)大柿子圖片有多少種擴展閱讀：
果內無肉球，無種子。果實能完全軟化，硬柿變成軟柿有明顯界限，軟後果皮不皺縮、不裂。易脫澀，耐運貯。宜鮮食。果皮橙黃色至橙紅色, 有蠟質。果肉淡黃色, 果肉鬆, 纖維少, 汁多味甜, 無核。果實10月上中旬成熟, 以生食為主, 也可制餅、造酒。鮮柿耐貯運。
磨盤柿含糖量在15%以上，蛋白質、鈣、磷、鐵等成分的含量比蘋果、梨、桃、杏都高，還含有大量的維生素、蘋果酸、胡蘿卜素、葡萄糖和果糖。
『拾』 柿子都有什麼品種
柿子的品種有1000多個，主要分為甜柿和澀柿子兩類，前者成熟時已經脫澀，後者需要人工脫澀。品種有河北北京一帶的磨盤柿、蓮花柿，甜心柿，山東的牛心柿、耿餅柿，鈴燈柿，雞心柿，紅柿，干帽柿、馬奶頭，綿柿，大紅袍柿，羅田甜柿等。