Ⅰ 粽子的寓意和象徵是什麼
粽子寓意我們生活中多子多孫，萬事如意步步高升。
粽子的象徵是「中」，主要是在古代的時候取一個「功名得中」的寓意，粽子正式被定為端午節食品是在晉代。到了唐代，粽子用米「白瑩如玉」，形狀也出現了菱形、錐形等，成為節日或民間風味小吃。宋代時，出現了「蜜餞粽」，即果品入粽。元代以後包粽子已不限於菰葉，而是改用箬葉和蘆葦葉。
粽子的煮法
1、高壓鍋煮粽子：需要注意平時自己在家包的粽子，可以用高壓鍋來煮制，在煮的時候要把包好的粽子擺放在高壓鍋中，然後加入足量的清水，清水一定要沒過粽子5到10厘米。
2、隔水蒸制；粽子除了放在水中煮熟以外，還可以放在鍋中隔水蒸熟，這種方法類似於，平時人們蒸米飯，可以在鍋中放足量清水上面放上蒸屜，然後把粽子擺放在蒸屜上，蓋好鍋蓋以後加熱燒開，再隔水蒸至一小時，這時鍋中的粽子就能熟透，雖然沒有煮的粽子那麼水靈，但口感卻特別好。
以上內容參考網路-粽子
Ⅱ 如何疊紙粽子
需要准備的材料：長條紙張、剪刀
具體步驟：
1、准備好這種長條形的紙，顏色越多越豐富。
2、先在一端折出一個小小三角形。
3、再順著中心方向也折出一個三角形。
4、將折出的第一個三角形與後面折出的三角形互相折疊。
5、再翻到另一面，又開始折一個三角形，每一次折出的三角形和旁邊那個都是相對的（就像是在照鏡子一樣）。
6、最後折完就成了像手風琴的感覺。
7、將折好的全部拆開，其實我們只是為了得到一個摺痕。
8、從開頭部分開始按著摺痕折。
9、根據路線，一路滾出這個形狀。
10、准備結尾。
11、再折一個小三角，將這個小三角塞進那個縫隙里頭固定。
12、這時候粽子就出來啦！還能做各種色彩的粽子呢，喜歡大一點的也可以嘗試，擺放在櫃子上或者是瓶子里頭都很好看。
注意事項：
1、再拆開三角形重新折的時候第一步很重要，一定要有稜有角，這樣的粽子才漂亮。
2、不需要太多層，不然包裹的太厚實粽子也會沒有型。
Ⅲ 廣東粽子的做法和包法
粽子
主料糯米1000克 五花肉250克 雞胸脯肉150克
輔料鹹蛋黃18個 板栗18顆 花生1碗 干香菇適量 蚝油2湯匙 粽葉適量
粽子的做法
1.食材准備：五花肉切成適合大小的塊狀，用料酒、蔥姜、蚝油、胡椒粉、蛋液等按自己的口味拌勻後腌制2小時
2.糯米花生洗干凈後瀝干水分，倒入適量醬油拌勻，一方面著色，一方面調味，不要太咸
3.食材准備：雞胸脯肉均切成適合大小的塊狀，用料酒、蔥姜、蚝油、胡椒粉、蛋液等按自己的口味拌勻後腌制2小時
4.食材准備：干香菇泡發後用蚝油腌制20分鍾
5.粽葉需要一張張清洗後瀝干，再准備繩子，准備好鹹蛋黃、板栗等其他輔料，等食材全部准備好後，就可以包粽子了，小點的粽子，一片葉子開始就可以。卷過葉子來，成漏斗形
6.拇指捏住交叉的頭，裝滿米
7.放入餡料
8.「漏斗」里裝滿米以後，粽葉蓋過去，准備往粽子尖上纏，注意留住拇指的空
9.左手拇指仍然埋在粽子里，以左手食指和右手掌控纏裹過來的粽葉，粽葉太短不能繼續纏裹，加一張上去
10.一張粽葉襯上去以後，剩餘的粽葉末端交蓋過來，就「接」上了。右手「管」住粽子，輕輕抽出左手拇指。左手托住粽子。看看，粽子還空多少，不止是一個拇指的空間。重點是粽子抖實在了以後，可以利用拇指留下的孔往裡再裝很多米，把粽子填實。往裡一下下的加米，最後用手指撳緊。左手「握」住粽子，右手拎起添的一片粽葉蓋住裝米的孔，封口。准備繼續纏尖上。注意手上要使巧力，掌控好每個可以活動的接逢和轉角，但是不要使蠻力，捏重了，粽子捏扁了反而空而不緊。右手也不能拚命拉扯，粽葉會脆斷。一片粽葉封住口以後，往「尖」上走，左邊下去，右邊上來，裹住「尖」。再順勢往「背後」的「腰」上纏過去，從「背後」看纏過來的粽葉，捏牢，騰出右手准備捆線
11.繩子一端用牙咬緊，一端右手拿著。捆兩圈，系好疙瘩。完整的「小腳粽子」(直角梯形)出來了
12.煮粽子是個漫長的過程，需要耐心，鍋內加水沒過粽子，大火燒開，改文火，中間需要觀察水位，不夠的話加水，燒開後再小火，燒開後小火大約需要煮3-4個小時左右，關火再燜30分鍾，再撈出來吃，就不會太燙，而且保證熟透
13.煮好的粽子，粽葉發黃，這是正常現象，市場內如果出售那種翠綠的粽子，千萬不要買
14.粽子切開後，餡料豐富，口感軟糯
Ⅳ 包粽子花樣多，包粽子的注意事項是什麼
端午節快到了，又到了包粽子的時候，一般家庭包粽子會准備：粽葉，粽線或者繩子，紅棗，糯米，還可以包點花生，豆沙，喜歡吃咸粽的，可以准備鹹蛋黃，五花肉等端午節吃粽子，是為了紀念屈原，而我們河北老家，從小吃粽子都是吃小棗糯米粽子，所以現在都只覺得這種粽子好吃。將糯米在水裡泡五六個小時，紅棗洗凈，蘆葦葉洗凈泡軟，同時准備扎粽子的繩子。去幾個（三個為多）葦葉，將適量糯米和三兩個紅棗放在葦葉中，用繩子纏繞結識即可。放在大鍋里架上火蒸上幾個小時，關火後在燜一夜最後，這樣出鍋的粽子軟糯香甜。
Ⅳ 【200分跪求】誰能給我發幾張家裡包粽子的照片要真實的、自家包的粽子照片，最好是長形的粽子，謝謝
是我是我真的是我
Ⅵ 肉粽子怎麼做更好吃
肉粽子怎麼做才好吃？
糯米加清水泡一個晚上。
這是蒸熟的五花肉粽子。
小竅門：
1棕葉不要選太窄的，否則包不上餡；2五花肉包粽子一定要腌制；3煮粽子鍋里不要加太多水，否則粽子吃水太多影響口感。
Ⅶ 廣式粽子的做法大全，廣式粽子怎麼做最好吃
材料：
糯米-----2000克
去皮綠豆---700克
鹹蛋黃-----20個
五花肉-----500克
粽葉-------750克（新鮮）
水草繩-----適量
調味料：
糯米用：
鹽-------3小匙
花生油---2大匙
五花肉用：
醬油----1大匙
五香粉---1小匙
花生油---1小匙
步驟/方法
1
1、將糯米用清水淘洗幾次後放在大盤中，注入清水，水量沒過糯米，浸泡20分鍾。
2
2、將浸泡好的糯米撈出瀝干水份。
3
3、將瀝干水份的糯米重新放入盤中，加入3小匙鹽和2大匙花生油拌勻。
4
4、將五花肉切小塊，加入1小匙鹽、1小匙五香粉，1小匙花生油、1大匙醬油拌勻。
5
5、將鹹蛋黃對半切開備用，去皮綠豆洗凈備用。
6
6、買回來的新鮮棕葉用水清洗干凈，鍋內放水煮開，將棕葉放進鍋內煮5分鍾，煮時須用筷子將棕葉完全壓入水中。棕葉煮好後撈出放冷水中浸泡備用。
7
7、取兩片棕葉，將光滑的一面向上，兩片棕葉橫向疊放在一起。
8
8、雙手拿著棕葉的兩頭，從棕葉的中間位置彎成漏斗狀，漏斗底部是封閉的。
9
9、在漏斗中放入一匙糯米，在糯米上放上適量的綠豆。
10
10、再綠豆上放上鹹蛋黃和五花肉。
11
11、再在五花肉上面放滿糯米。
12
12、將漏斗狀棕葉多餘的部分向前覆蓋住糯米，壓緊，兩側向下包裹「漏斗」頂部，前端縱向重疊。
13
13、將重疊的部分向一側折疊並抓緊。
14
14、用草繩將棕子扎緊。
15
15、粽子擺放在高壓鍋中，注入浸沒粽子的清水。
16
16、大火燒開，轉中火壓40分鍾，待高壓鍋氣體排凈後即可出鍋。
Ⅷ 誰有用錢包的粽子圖片！
如下圖：
(8)用粽子擺放圖片大全擴展閱讀：
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品。古時候在北方稱為「角黍」，北方產黍，用黍米做粽，角狀，稱「角黍」。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。
民間傳說吃粽子是為紀念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。
參考資料：粽子(節慶食物) - 網路
Ⅸ 端午節放在神台用的是什麼粽子了
端午節放在神台用的是吃的棕子
端午節包粽子的是粽葉。
「粽葉」為「端午節」節日食品「粽子」必不可少的材料之一。
它含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加劑，氣味芳香，聞上去有回歸大自然的感覺。它不僅能用於包粽子，還用於包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用於編制斗笠、工藝品等。粽葉，天然生長、天然防腐、無毒害、無污染、年年可采、季季可收，做為食品包裝，具備無污染和使用的「一次性」。因此，被當今營養學家稱之為「天然綠色食品」。
分類：
粽葉分多種，在我國乃至世界各地使用的種類各不相同，常見的為箸葉、箬葉、蘆葦葉;以及種類繁多的其他粽葉，如：桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、粽巴葉、竹筍殼。
葦葉(蘆葦，又稱葦子，多年生草本植物，生在淺水裡。莖中空，可造紙、編席等。根莖可入葯)，一些生長在水裡(葦葉)。
箸葉禾本科生長在廣袤的叢山峻嶺中，根系發達，生命力強，不僅是一種很好的水土保護植被，而且還是一種取之不竭的財富，是山區百姓的「綠色銀行」。
箬葉(IndicalamusLeaf)屬百合科，蜘蛛抱蛋屬，它的地下部具有粗狀根莖，葉柄直接從地下莖上長出，一柄一葉，帶有挺直修長葉柄的片片綠葉拔地而起，故名一葉蘭，因其果實極似蜘蛛卵，又名蜘蛛抱蛋，終年常綠，葉形優美，生長健壯，是理想的室內綠化植物。