1. 藝術麵包怎麼做
教您藝術麵包怎麼做，如何做藝術麵包才好吃
1、麵粉里加入酵母粉，鹽，各式香草，加入水，用筷子攪拌均勻；
2、把手沾濕後拉開面團，用疊被子的方法折疊面團，不用那麼刻意，隨便折；
3、在接下來的一個小時里每20分鍾去折疊幾下面團，這樣面團也可以產生薄膜，但不用大片薄膜，做歐包完全可以了；
4、一個小時候後讓面團發酵到兩倍大；
5、再次揉面，排掉裡面的氣體後把面團整成圓形；
6、讓面團再發酵到兩倍大不到一點後麵粉過篩撒在表面；
7、割出S形狀；
8、烤箱預熱250度15分鍾，往烤箱里倒入一碗沸水，放入烤盤，在烤箱最下層，烤30分鍾左右即可。
藝術麵包的做法小貼士
1.折疊面團也可以增加面團的韌勁，使之產生薄膜，可以代替手揉；
2.往烤箱里倒水是做歐包的常見手法，使烤箱內產生大量蒸汽，這樣烤出來的麵包表皮鬆脆，內部濕潤軟棉，口感非常好。很多人總問我往烤箱里倒水到底倒到哪裡？我再回答一下，就是直接倒，水倒到下面的加熱管上會發出撲哧聲，如果你膽小不敢，那麼就不做歐包，直接烤吧，溫度要降低，大概190度，15分鍾也就差不多了。
2. 藝術麵包怎麼做的，太漂亮了
藝術麵包所用面團必須使用可食用原材料，不可食用、合成色素或化學粘結劑不得使用；可使用的顏色必須為天然麵包顏色，或通過烘焙技巧達到，或用可食用材料，如牛奶，雞蛋等調和，顏色可以為奶白到深棕至黑色。如需使用色素，必須是食用色素。製作可以使用各種模具及手工製作模型，然後烘烤。
3. 藝術麵包的配方和製作
麵包下面就是某營養型切片麵包的包裝上所標注的配料： 高筋小麥粉、水、白砂糖、胚芽、燕麥、起酥油、酵母、食用鹽、麵包改良劑(澱粉、維生素C、單甘酯、澱粉酶)、丙酸鈣、食用香料按照我國相關法規，配料表中第一位的原料就是添加數量最多的原料。 因此，最大量的原料是高筋小麥粉，然後是白砂糖。 「高筋」的意思是麵筋蛋白含量高，這樣的小麥粉製作麵包之後周發體積大、彈性強、口感好。 糖不僅能夠提供甜味，還能讓面團柔軟，也能改善麵包的口感和香氣。 添加「起酥油」(就是植物起酥油，常常簡寫為「酥油」，有時候也用「麥淇淋」或「植物奶油」等類似原料，主要成分很接近)，是用來增加麵包的柔軟可口性。 起酥油的主要原料之一是「氫化植物油」，通常以大豆油或棕櫚油作為原料，經過人工催化加氫製成。 「氫化植物油」不僅含大量飽和脂肪酸，而且含有不利於心血管健康的「反式脂肪酸」。因此，起酥油自然是少吃為妙。考慮到普通切片麵包中脂肪總量不多，少量一點起酥油還是可以接受的。 酵母和鹽是自古以來麵包製作的必要原料。 酵母是麵包發酵產氣的根源，也是麵包中香氣的重要來源。 食鹽和其他一些鹽類是酵母繁衍過程中的必要養分。酵母非常「乖」，它既不能消化澱粉，又不能消化蛋白質，只能消化面團中微量的糖分、游離氨基酸和礦物質。有時候，為了讓酵母長得好一些，特意要給它加一點點礦物質營養。這個產品添加了胚芽，也有助改善酵母的營養條件。 要製作美味麵包，「麵包改良劑」也同樣必不可少。 改良劑家族有很多成員：澱粉和澱粉酶可以提高麵包的柔軟度，維生素C增加麵筋的韌性；單甘酯是一種乳化劑，是類似油脂的物質，和油脂一樣在人體中正常消化吸收。它能讓麵包放兩三天也不容易變干發硬，一直維持柔軟有彈性的狀態。 丙酸鈣是麵包防霉劑，讓麵包在兩三天時間內不容易長霉。聽到「防霉劑」這名字似乎很可怕，其實它安全無毒，因為丙酸是人體腸道中的正常物質之一，而鈣對人體也有營養作用。 食用香料呢，當然是為了增加香氣，比如，明明沒有放真正的奶油，麵包卻散發著濃郁的奶油香氣，誘惑人的食慾，多少有點誤導嫌疑…… 最後，該產品中添加了燕麥、胚芽等高營養成分，使其維生素、礦物質的含量高於普通麵包。結論：麵包是以小麥粉為主料、含有糖、油脂、鹽，用酵母發酵製成的產品。為了改善口感和風味，會添加復合型麵包改良劑，但通常不會帶來安全隱患。為了延長保質期，還會添加丙酸鈣或丙酸鈉作為防霉劑，它們也是安全的。添加粗糧或使用全麥粉有利於提高麵包的營養價值。其中最需要憂慮的成分是「起酥油」。起酥油含量過高的酥性麵包，也稱丹麥麵包，呈現特殊的半透明分層狀態，不幹不膩，口味非常誘人，但它們不僅脂肪含量過高，能量過高，而且不利於心臟健康。最好不要經常食用。
4. 藝術麵包表面的花紋是怎麼製作出來的
藝術麵包表面的花紋一般是用刀劃出來的，或者是用模具篩上麵粉進行烘烤後就出來漂亮的花紋了就像下面的圖片中顯示的一樣！
5. 又好看又美味的藝術麵包怎麼做
新鮮酵母切成小塊放入溫水中，使其融化。麵粉和奶粉混合後以篩子過篩，備用。蛋、糖、鹽混合均勻，倒入麵粉內拌勻。將融化的酵母水倒入，攪拌均勻。放入奶油以手揉勻，使成面團。桌上灑高筋麵粉，將面團取出放在桌上用力搓揉10分鍾。將面團提起用力摔打使其出筋，直至面團變成十分光滑。准備一隻鋼盆將四周抹油，將面團放入，並以濕布或保鮮膜蓋密。見其發酵至二倍大即可翻面再發酵一次
6. 花樣麵包的100種做法圖片
很多人都喜歡吃麵包，下午餓來吃一塊麵包可以輕松解決，早上沒時間做早飯的人也可以吃麵包配上一杯牛奶就有很充足的營養。大家吃麵包的一般都是在麵包房買的，其實麵包做起來也是非常的簡單的，自己在家裡也可以製作出可口的麵包，只要有烤箱就可以輕松的做出各式麵包。
麵包的做法
一、材料准備
高筋粉200克(可以用餃子粉代替，我用的也是普通的多功能麵粉)
白糖15克
發酵粉3克
鹽3克
黃油20克
牛奶150克(註：因為我用的發酵粉就是普通的安琪酵母，不是速溶的，需要加溫水溶解，所以牛奶的用量可以根據用水的多少酌減)
二、製作過程
1、將麵粉與糖、鹽混合，發酵粉用少量溫水溶解後加入麵粉。
所有用到的原料
2、加入牛奶攪拌均勻，感覺軟硬程度比普通饅頭要稍微軟一點。
3、揉成面團以後，鋪平，加入黃油，繼續揉均勻。(根據實際經驗，這個過程應該是整個環節中最難的，因為黃油會弄到面板上、手上，簡直覺得不可收拾，但是堅持反復揉一會兒就好了。這個過程需要達到兩個目的：一是把面團和黃油混合均勻;而是要揉出筋，就是感覺面團的韌性要出來，能夠拉成很長的條而不斷。)
4、揉好的面團放在溫暖的地方進行第一次發酵，時間大約60分鍾。根據室溫的不同而有所差異，如果室溫不高，寧願多發上一會兒。最後達到這樣的效果，手指插一下感覺很疏鬆，留下的洞洞能保持住這個狀態。
5、將發好的面團分成六份，擠出裡面的空氣，揉成小面團進行中間發酵，約十分鍾。
6、把六個小面團做成六個小麵包圈，進行二次發酵。這個過程也要長一點，應該能夠明顯看到體積膨脹才行。
7、放入烤箱，180度烤制25分鍾出爐。
以上就是麵包的製作方法，其實，只要家裡有了烤箱，准備好高筋粉黃油等等食材，大家如果有時間的話，嚴格按照上面的方法來做，那麼半個小時以後，大家肯定可以吃到美味可口的麵包，而且是純粹自己製作的。其實，熟練了以後，大家完全可以自己創新，翻出新花樣。
7. 藝術麵包是什麼
藝術麵包是造型麵包，也就是把普通麵包的面做一些好看的造型。一般主要是以裝飾為主，好多烘焙店裡會擺一些為了好看。
藝術麵包，
對於許多學員來說，
是一門陌生的麵包品類；
甚至是在我國的烘焙市場中，
它都算得上一種稀奇的麵包種類。
但其實，藝術麵包雖然是以觀賞為主，
卻更能凸顯麵包師們的別出心裁。
如果說全品類麵包考驗的是麵包師的綜合能力，
那藝術麵包考驗的就是麵包師的想像力與創造力。
周斌老師，就是當之無愧的，
將它推入大眾視線的麵包導師！
它是麵包，
但更是一種藝術的沖擊美，
無需過多言語，
就能表達麵包師的思想感情。
一座藝術麵包，從無到有，凝聚了奇思妙想，
體現麵包師精確到分毫的技術把控能力與美學素養！
8. 果醬麵包的花樣做法
我家麵包的花樣做法只有它的形狀不一樣，但是他們的味道都是一樣的，因為比較麵包和那些調料都是一樣的，所以這個除了那些麵包的樣子不一樣，但是味道都是一樣，但是這個我的麵包它可以做成花型的，也可以做出盒子平的都是可以的。
9. 裝飾藝術麵包怎麼做
裝飾藝術麵包怎麼做?裝飾麵包是在酒店中，製作大型展台時才會用到的麵包，好點的星級酒店，自助餐展台甜品區也會用到裝飾麵包。
這種麵包和我們日常吃的麵包有很大區別，第一含水量較小烘烤之後麵包會很硬，這也是為了存放的時間更長，第二裝飾麵包發酵程度較小，不能像常見麵包一樣發酵到2倍大，發酵程度太大會使麵包的外形改變，不夠美觀。第三裝飾麵包通常用的是死面或者半發面。今天和大家分享一個死面版的裝飾麵包做法。
3.把小面團擀成薄片厚度約為0.3厘米左右的薄片，用小刀切割成葉子的形狀，用塑料刮板壓出紋路備用，揉好的小圓球堆疊在一起，堆疊成三角形，堆疊兩到三層，做成葡萄的形狀，每個小球之間可以塗抹適量的蛋液，做好的葉子上也塗抹適量的蛋液，黏在三角形小球堆上。
4.把做好的葡萄麵包放在烤盤上，烤箱預熱170度，烤50分鍾左右，再換成140度烤20分鍾左右，要把麵包烤的很硬脆，表面如果顏色很深可以覆蓋一層錫紙，再不烤焦的情況下盡量吧麵包中的水份烤乾，這樣可以延長存放時間。
【總結】：這是一款死面的裝飾麵包，製作成葡萄的形狀，還可以製作小樹，花籃等等多種模樣。烤好的麵包能夠在展台上存放一個月左右，展台上放有裝飾麵包時要注意防蟲，因為這個麵包很容易招蟲子和螞蟻。不適合在樓層低的地方製作。還要注意裝飾麵包雖然可以食用，但是不建議大家食用，因為口感確實不怎麼樣。