Ⅰ 燒烤有哪些品種
燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。
直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。
一、原木木炭，二、機制木炭，三、工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。
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燒烤的危害
1、影響青少年視力。據美國一項研究結果顯示，食用過多的燒煮熏烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，嚴重影響青少年的視力，造成眼睛近視。
2、甚於油炸危害，比油炸食品還要垃圾。燒烤食物的種類逐年擴大，安全性已是備受質疑，認為燒烤類食品位居垃圾食品之首，危害超過了油炸食品。美國衛生部公布了新的致癌物名單，列出高溫燒烤食物。
3、經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之多種調味品的使用，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡，令人「上火」。
Ⅱ 特色燒烤品種圖片
燒烤的花樣、品種繁多，如肉類就有羊肉、牛肉、雞肉、羊腿、羊頭等，甚至羊皮、羊寶都能烤；另外辣椒、茄子、黃瓜、白菜、土豆，甚至香蕉、蘋果、草莓等時蔬水果都是燒烤的新貴。
開店還需要招牌如風味燒烤、風情自助烤、蘿提茵烤、中東燒烤、啤酒系列、蒙古批酥烤、夏威夷海鮮烤、拉斯維加斯串烤、泰國棕櫚燒烤、意式風情網烤、日本富士山燒烤、西班牙烤羊、美式串烤.
沒有招牌人們很難在吃過一次之後托口而出.
Ⅲ 求:燒烤的圖片( 烤羊肉串的)
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Ⅳ 求幾張自己搞燒烤的照片
搞燒烤的圖片如下：
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吃燒烤的注意事項
1、盡量少吃
烤的食物基本上都有致癌物，雖然燒烤美味，但是一定要注意平時可以的話，盡量少吃，並且吃少點。
2、不要搭配啤酒吃
燒烤吃多了再搭配啤酒是很容易拉肚子的，因為燒烤有可能烤不全熟，食物裡面殘留的細菌就沒殺死，本來就很臟，所以容易拉肚子。
3、不能烤焦
吃燒烤本來就擔心致癌物，如果還把食物烤焦了，大家都知道烤焦的食物也是容易致癌的，所以一定要當心不能烤太焦，如果不小心烤焦了，一定要把烤焦的表面摳掉再吃。
4、營養均衡
一般燒烤很多人都選擇以肉類海鮮類為主，最好不要這樣，因為如果肉類吃太多，那麼就是蛋白質和油脂攝入太多，會導致營養不均衡。所以燒烤的時候最好不僅要有海鮮有肉，也要搭配蔬菜一起烤。
Ⅳ 求，燒烤。晚上的真實圖片！
圖片：
雖然燒烤主要指烘烤肉類，但今日可烘烤的食材相當多種，可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亞洲常見的還有豆腐、香菇、青椒、海鮮等都是燒烤時常見的。
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燒烤正確吃法：
1、食材部分，最好挑選油脂少的瘦肉，如豬裡脊、雞胸肉或魷魚、生蚝等海鮮。
2、醬料方面，最好不要邊烤邊刷烤肉醬，以免吃進太多的鹽和鈉，台灣高雄義大醫院營養師李佳瑩建議，肉類可以先腌再烤，如果喜歡邊烤邊刷醬的樂趣，可自製烤肉醬或是把烤肉醬加水稀釋。
3、扇貝等海鮮，可不放醬汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，還可減少致癌物的產生。
4、很多人喜歡邊吃烤串邊喝飲料啤酒，這是很不健康的。[提醒：燒烤食物不宜做下酒菜。
5、夏天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。
6、在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯並芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌症的發生。
Ⅵ 碳烤肉串的做法步驟圖，碳烤肉串怎麼做好吃
主料
羊肉
1500g
輔料
洋蔥
適量
料油
適量
精鹽
適量
五香粉
適量
姜粉
適量
大料粉
適量
小茴香粉
適量
孜然粉
適量
芝麻粉
適量
味精
適量
雞精
適量
綿白糖
適量
澱粉
適量
孜然
適量
芝麻
適量
辣椒面
適量
步驟
1.將羊肉切成約2CM邊長的正方形。放入切成絲的洋蔥，再放入鹽、五香粉、姜粉、大料粉、小茴香粉、孜然粉、芝麻粉、味精、雞精、白糖、炸好的料油、一點點水、和一把澱粉，手上套上一次性手套，將其上下翻動，拌勻。
2.放入保鮮盒內，放入冰箱冷藏1小時入味。隔半小時拿出來上下翻一下。
3.腌好的羊肉用鐵簽串了，我是一串5個大羊肉片。
4.碳槽生火，紅碳為最佳。放上穿好的羊肉串，煽火烤，不要生煙，煙熏到肉的味道就不好了。
5.烤到微焦，拿下來，小心燙手。
6.灑上孜然和芝麻，再回爐烤一小會兒將芝麻烤香。
7.再均勻地撒上辣椒面即可。
Ⅶ 求燒烤圖片，晚上！！
燒烤圖片：
燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
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燒烤主要工具：
燒烤爐：燒烤爐分為3種，碳烤爐、氣烤爐和電烤爐，其中氣烤爐和電烤爐以無油煙、對產品無污染而備受歡迎。市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、長方爐、輕便爐等等。蘋果爐外形最討巧，圓圓的輪廓，容量超大，一般裡面用兩層罩網分隔，可以分別用來燜和熏，而且有輪子和把手。
長方爐橫面寬，方便幾個人同時操作，營造出其樂融融的氛圍，兩側伸展出的木架還可以放些盤子和食物，減少往來奔波。如果不想佔用太多空間，那種造型精巧的輕便爐也是不錯的選擇，「紅客」、「探路者」等品牌都有這種爐子。
燒烤車：由於街攤外賣燒烤爐攜帶不方便，燒烤車成為街攤外賣的主流燒烤工具，它可移動，准備一罐煤氣和燒烤材料就可營業，成本低，成為小額投資成業者的首選，而且市場上流行的燒烤車功能也來越多，除了燒烤，還能做麻辣燙、酸辣粉等等。
燒烤炭：市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭。易燃炭在戶外用品店有售，分方形和餅形兩種。易燃炭的表面有一層易燃層，比普通木炭要容易引燃，缺點是較貴。而普通木炭四公斤裝的售價僅為20元，燒烤時容易火力不均，且燃燒時間短，烤的過程中必須不斷加炭。
釺子、魚夾和刀：選擇時要選便於清洗和消毒的。魚型釺和頂端分岔的長釺都比較實用方便，絕對滿足平魚和雞翅的形狀需求。
Ⅷ 燒烤最基本種類
1.明烤：將要烤制的原料用調味品腌制後,放於敞口火爐或火坑、篝火上的鐵架、鐵柵上烤至成熟。使用明烤法時,由於火力較集中,烤制時要勤翻動,使之受熱均勻,還要掌握好距火的距離,保證內外成熟一致。
2.泥烤：將雞、魚等原料經調味品腌制後,用荷葉等包好,再用黃泥將其裹緊密封,放在火中烤熟。
3.竹烤：竹烤又叫筒烤,是將要烤制的原料,如肉、禽、蔬菜、米等放進竹筒中,密封後在火上燒烤。
燒烤（Grill），是指肉及肉製品置於木炭或電加熱裝置中烤制的過程。
一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調至可食用；現代社會，由於人類發明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。
燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
Ⅸ 怎麼燒烤臘腸圖片大全
材料香腸，蜂蜜，橄欖油，芝麻，番茄醬
芝麻烤香腸的做法
1.將香腸清洗干凈，瀝干備用。
2.把竹簽泡在清水中30分鍾，然後清洗干凈。
3.將香腸切成小節，穿在竹簽上。
4.烤箱預熱180度；在烤盤內鋪上錫箔紙；
5.給香腸刷上蜂蜜和橄欖油，放入烤箱烘烤10分鍾。
6.撒上芝麻或配以番茄醬。
材料原味香腸5條，蒜味燒肉醬100㏄
蒜味烤香腸的做法
1.香腸用小刀在表面直劃出約0.5公分的深刻痕。
2.將劃刻痕的香腸放上網架，不斷塗醬翻面，以小火烤約5分鍾即可。
材料豬肉小香腸500克，大蒜、醬油、香油各適量。
烤豬肉小香腸的做法
1、小香腸沖洗一遍，每根平均切成3段，取竹簽穿成串，每串4～5個。
2、將串好的小香腸放入烤箱烘烤，烤時要翻轉1～2次，烤透取出即可。
3、大蒜去皮切茸，加醬油、香油調成味汁，食用時可蘸用。