Ⅰ 急求一個壽宴的宴席菜單
我這里可以提供一套壽宴的宴席菜單給你：
1、鴻運燒豬肉拼雙鴿海蜇
2、煎焗大連鮮鮑
3、蜜瓜海鮮船。
4、西芹蘭豆百合炒鮮帶子。
5、瑤柱螺頭茶樹菇燉鷓鴣。
6、碎蒸大東星。
7、蔥油白切雞。
8、美極焗大桂蝦。
9、玉環瑤柱普。
10、家鄉彭公排骨。
11、鹽水菜心。
12、壽宴當然少不了長壽面了。
13、美點雙輝。
這是我們廣東這邊的茶，不清楚你那裡是需要那種特色菜來的。
Ⅱ 有哪些適合於宴會的冷盤，葷素皆有，色香味俱全呢
有哪些適合於宴會的冷盤，葷素皆有，色香味俱全呢？
第1道
南京鹽水鴨，南京鹽水鴨是地方特色菜餚，它既能是家裡普遍菜餚，都是酒店裡主要用於擺冷特色菜的菜餚，要用香辣把它腌漬，醬鹵成的，家庭製作能夠簡單一些。
第5道
五香蛋，在本地的一些宴席中，有講究酒席里必有一份是蛋類食品食物，五香蛋或者皮蛋，松花蛋，這也是主座里的冷盤。五香蛋製做人們都了解吧，煮一煮，添加五香調味品，精鹽、生抽，煮後泡一泡，冷後切完擺碟就可以。
第6道
心裡美，這也是本地一種較為受人歡迎籮卜，稱之為心裡美，能直接切完上碟，不用調味品。切片或者切成絲，開胃菜，香甜爽口，較為受大家喜愛。
第7道
芹萊拌雞珍，這是一道營養搭配的冷盤，雞珍細嫩，爽口，耐嚼，營養全面，加入一些芹萊同拌，口味淡健脾開胃的下酒小菜。將雞珍醬鹵或食鹽水煮開，切成片，添加焯熟的萵筍，添加調味品翻拌就可以。