A. 一種可以吃的蕨類植物, 請大家告知它叫什麼名字。聽說吃了可以祛濕。客家人常從山上弄來吃，附有圖片。謝
名字；山蕨
初生似蒜，紫莖黑色，可食如葵」。蕨菜又名吉祥菜襲衡、龍爪菜，山蕨有清熱、利濕消腫、安神、活血、止痛之效，可於用治療發熱、痢疾、黃疸、白帶增多等證，也可作為風濕性關節炎、高血壓的食療。
山蕨喜溫，在我國的分布很廣泛。摘多在春季，而南方氣候溫潤，菜摘時節可持續到九月十月。從蕨鑽出土面到長出葉子只需兩三日時間簡蔽，要趁蕨還如小兒抱拳是菜摘。如果遲了，等小兒拳頭般的蕨牙長成了葉子，那就成了大狼萁了，不能吃。蕨一般生長在少木本植物，土攔禪州壤肥沃的平緩山野丘陵地帶。而丘陵的草木在冬天經火燒過，那來年更是多蕨。
烹調方法可以涼拌，炒肉，清炒，也可以做山蕨粉。。。一般先要焯水[就是先用開水燙一下]。。。
舉例
原料：山蕨、臘肉、青紅椒、蒜、姜。
調料：料酒一湯匙、糖、鹽、味精適量。
做法：
1、用手把山蕨的老根部和莖葉端掐去，只取中間直干，再折成寸短段；
2、青紅椒切絲，臘肉切絲，姜蒜剁成末；
3、先在鍋中燒開水，山蕨入沸水焯下，撈出瀝干水；
4、熱鍋倒油燒至6成熱，先下臘肉炒香，接著下姜蒜末炒香（把臘肉用鍋產移到鍋一邊）；
5、倒下山蕨翻炒一會，放料酒、糖、鹽調味翻炒勻；
6、最後下青紅椒絲，撒味精炒勻，即可裝盤。
註：
1、蕨菜享有「山珍之王」美譽，是一種長壽保健和防癌食物。
2、臘肉在家常炒菜中主要起調味增鮮作用。
B. 蕨菜長什麼樣
蕨菜的樣子圖片如下：
蕨菜的種類：
1、山蕨菜。這也是我國分布最廣的一種蕨菜了，也是很多地區最常見的了。顧名思義這種蕨菜就喜歡生長在山上洞茄，它是一種喜歡生長在山上一些偏陰濕的環境中，特別是經過火燒過的地方會大面積的生長。
山蕨菜是水龍骨科多年生草本，它的植株一般不高，剛長出來的山蕨菜幼苗小而尖，頂部的葉芽會捲曲的向內彎曲，形似一個貓爪子，所以也被稱為「龍爪菜」。山蕨菜的顏色一般是青綠色的，成熟後就伸開了，長出羽狀復葉了。
2、水蕨菜。水蕨菜並不是生長在水裡面的，而是一種常在河邊、沼澤等有水的環境中見到的蕨類植物，水蕨菜是蕨類水蕨科植物水蕨在春天的時候長出來的嫩葉。水蕨菜長出來的嫩葉並不會捲成圓形，而是略有一些捲曲，另外它的莖干也要比山蕨菜的更為粗壯。
3、黃瓜香。從這名字看來，它似乎是和蕨菜沒亂茄什麼關系嘩顫察，其實吃過的人都知道為何它叫這個名字，因為這種蕨菜吃起來會有淡淡的黃瓜的香味。
黃瓜香的學名叫莢果蕨，在民間也叫它「廣東菜」，這是球子蕨科多年生草本植物，因為它的羽狀復葉在成熟以後會向內捲曲成莢果狀。黃瓜香可以稱得上是蕨菜中的珍品了，它不光是吃起來口感領先其他的蕨菜，而且營養價值也很出眾。
C. 蕨菜長什麼樣圖片
蕨菜植株高可達1米。根狀莖長而橫走，密被銹黃色柔毛，以後逐漸脫落。
葉遠攔滾生；柄長20-80厘米，基部粗3-6毫米，褐棕色或棕禾稈色，略有光澤，光滑，上面有淺縱溝1條；葉片闊三角形或長圓三角形，長30-60厘米，寬20-45厘米，先端漸尖，基部圓楔形，三回羽狀。
羽片4-6對，對生或近對生，斜展，基部一對最大（向上幾對略變小），三角形，長15-25厘米，寬14-18厘米，柄長約3-5厘米，二回羽狀；小羽片約10對，互生，斜展，披針形，長6-10厘米，寬1.5-2.5厘米。
先簡啟余端尾狀漸尖（尾尖頭的基部略呈楔形收縮），基部近平截，具短柄，一回羽狀；裂片10-15對，平展，彼此接近，長圓形，長約14毫米，寬約5毫米，鈍頭或近圓頭，基部不與小羽軸合生，分離，全緣。
中部以上的羽片逐漸變為一回羽狀，長圓披針形，基部較寬，對稱，先端尾狀，小羽片與下部羽片的裂片同形，部分小羽片的下部具1-3對淺裂片或邊緣具波狀圓齒。葉脈稠密，僅下面明顯。
生長環境
蕨生長於海拔200-830米的山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方。耐高溫也耐低溫，32℃仍能生長，-35℃下根莖能安全越冬。在地溫12℃，氣溫15℃時候嫩莖葉片開始迅速生長。
蕨菜的抗逆性很強，適應性很廣，喜歡濕潤、涼爽的氣候條件，要求有機質豐富、土層深厚、排水良好、植被覆蓋率高的中性或微酸性土壤。
蕨菜是多年生雜草。發生與危害孢子繁殖。林緣或山地陽坡。生長於桑園、茶園、膠園旁廳、山林、草地，為常見雜草，發生量大，危害較重。
D. 蕨菜種類及圖片大全
蕨菜種類有長羽蕨、食蕨、歐洲蕨、鐮羽蕨、毛軸蕨、雲南蕨等，圖片大全如下：
1、長羽蕨：長輪瞎羽蕨為一特殊的種類，形體高大，葉片寬廣，具極多的長線形的無柄小羽片，以直角從羽軸平展，使它在本屬的各種中顯得極為突出。本種略近於歐羨派洲蕨和其亞洲變種，但小羽片長達20厘米，長線形，以直角開展，末回裂片臘派空也較長，線狀披針形，頂端尖，兩側邊緣多少呈圓齒形。
E. 蕨菜長什麼樣子圖片上來
蕨菜(Pteridium aquilinum var.latiusculum)又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜， 喜生於淺山區向陽地塊，中國大部分地區均有，多分布於稀疏針闊混交林;其食用部分是未展開的幼嫩葉芽，經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜，還可以炒吃，加工成乾菜，做餡、腌漬成罐頭等。在中國大陸以及東南亞有廣泛分布，而在這些地區餐桌上也受到了歡迎。由於其具有一定的致癌成分，牛羊食用過量會導致死亡，人食用會導致癌症的發病率提高，它也被認為是導致日本胃癌高比率的原凶之一。
F. 農村山上的野生蕨菜，究竟能不能吃
關於蕨菜
一、蕨菜的歷史淵源
從古至今，人們對野菜有一份特殊的感情，歷朝歷代還將其看作是飢荒之年的救荒之物，被稱為「山野嘩洞菜之王」的蕨菜（也叫拳頭菜），其歷史淵源更為悠久。《詩經-召南》「陟坡南山，言采其蕨。」是蕨菜入菜最早的見證，《爾雅-翼》「蕨生如小兒拳，紫色而肥。」詩人白居易「蕨菜已作小兒拳」，卻道出了拳頭菜的來歷，伯夷、叔齊不食周粟采蕨薇於首陽山的典故，賦予了采蕨薇一種清高隱逸的情懷
總結：農村山上的野生蕨菜可以吃，只是要講究吃法。不宜頻繁、大量食用蕨菜，新鮮蕨菜應經過焯水處理，可以降低蕨菜中原蕨苷含量，焯水時，最好放一些鹽或者鹼進去，還可以減少一些蕨菜本身自帶的苦澀味、土腥味。
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G. 能吃的蕨類有哪些
1，蕨菜
該種根狀莖提取的澱粉稱蕨粉，供食用，根狀莖的纖維可制繩纜，能耐水濕，嫩葉可食，稱蕨菜；全株均入葯，驅風濕、利尿、解熱，又可作驅蟲劑。
2，銀蕨
銀蕨莖皮纖維可作為造紙原料；花白色者常作蔬菜；全株入葯，有清熱、涼血、利尿之功效。
(7)蕨菜唯美圖片擴展閱讀
蕨菜生長環境：蕨生長於海拔200-830米的山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方。耐高溫也耐低溫，32℃仍能生長，-35℃下根莖能安全越冬。
在地溫12℃，氣溫15℃時候嫩莖葉片開始迅速生長。蕨菜的抗逆性很強，適應性很廣，喜歡濕潤、涼爽的氣候條件，要求有機質豐富、土層深厚、排水良好、植被覆蓋率高的中性或微酸性土壤。
H. 蕨菜是國家活化石嗎
不是。在蕨類植物中，樹蕨是國家保護的珍稀物種。蕨樹距今有三億多年歷搭肢空知瞎史，曾是地球上最繁盛的植物，與恐龍一樣，同屬「爬行動物」時代的兩大標志。是現存唯一的木本蕨類植物，極其珍貴，堪稱國寶，被稱為飢枯是活化石，是國家一級保護的瀕危植物，名列我國一類八種保護植物之首。樹蕨，又叫桫欏，請欣賞樹蕨圖片：
I. 厥菜是什麼樣的
蕨菜為蕨類植物蕨還處於捲曲未展時的嫩葉，蕨菜是野菜的一種。它所烹制的菜餚色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃，而且富含氨陵哪基酸、遲團多種維生素、微量元素，還包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養素，被稱為「山菜之王」，而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鮮食，但較難以保鮮，所以市場上常見其腌製品或干品，我國蕨菜大量用於出碼汪橘口。