1. 哪些東西可以用來燒烤
牛肉、羊肉、香腸、魷魚、生蚝、韭菜等，都可以燒烤。
肉類：羊肉、雞腿、雞翅、裡脊肉、香腸、魚丸、牛肉、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、豬肉、牙簽肉、培根肉等。
海鮮類：魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、刀魚、生蚝。
蔬菜類：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、番薯、黃瓜、大蒜等。
燒烤是人類最原始的烹調方歲罩枯式，以燃料加熱和乾燥空氣，悶乎並把食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）放置於熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來烹調至可食用。
燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式，不論在中國還是整個乎洞亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常都是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
2. 中國最好吃的7種燒烤，你都吃過嗎
近些年，國內餐飲業一直保持著良好的勢頭，收入規模也持續增長。燒烤作為全國的第二大餐飲品類，占據了整個市場30%左右的份額，市場規模接近2000億人民幣。據悉全國有是十萬多家燒烤店，無論是連鎖大店還是街邊小攤，都有各自的特色，而且從南到北，口味食材的差異也大不同，下面小小就跟大家盤點下全國最好吃的7大燒烤，看看有沒有你的家鄉吧。
01、廣東燒烤
廣式燒烤，講究的是碳烤，同時用食材詮釋出一個「鮮」字，其中最具代表的單品就是碳烤生蚝，蚝肉帶殼一起烤制，蚝肉上的蒜蓉一定要放足，這樣烤出來的生蚝鮮美酥香。除了海鮮外，一些肉類的燒烤也很出彩，廣式燒烤呈現出來的更多是原汁原味，所以會選用厚一點的食材，在烤制的途中也會刷很多醬汁，但廣式燒烤的特色之處就是會塗一些蜜糖，烤制時也要注意保持食材自身的水分，調料也不能太多去搶了原食材的滋味，這樣吃起來才肉汁豐富，原滋原味。
02、雲南燒烤
雲南燒烤，最大的特色就是食材豐富，隨便的一家燒烤店，食材的種類可以在30-40多種，比較出名的有包漿豆腐，鳳爪，肥腸等等，除了食材豐富，雲南燒烤的蘸水也是一絕，大多數地區的燒烤大多都是辣椒粉和孜然粉，而雲南的蘸水是一種濕料，不同的門店製作的方法也不同，但都有提鮮提香的作用。
03、四川燒烤（宜賓）
四川燒烤中，比較出名的就是宜賓的特色把把燒，就是一大把串，而不是一串串，串的分量都不大，基本就是一口一串，烤之前食材不經過任何調味的處理，烤制方法也比較獨特，先將串兒烤至半熟，然後均勻地給肉串塗上醬汁，再上架快火烤制，好吃的關鍵在於醬料的味道，蘸料則有干辣椒粉，花生黃豆面和醋碟三種，口味咸重辣香，用來下酒再好不過了。
04、新疆燒烤
在新疆人的餐桌上，羊肉往往超過了米面等主食。天然的牧場，清冽的天山水，造就了當地羊肉鮮嫩可口的優勢，新疆人也以會吃羊肉而聞名。我們對新疆燒烤的刻板印象還停留在「羊肉串羊肉串」的叫賣聲中，但新疆本地人吃燒烤只會說去吃烤肉。
新疆燒烤的特點就是肉粒大，沒膻味，爐子長，最關鍵的是食材必須是本地羊，足夠的新鮮，調料的食材也只有食戚升沖鹽，孜然和辣椒面，不存在其他醬料。正宗的新疆燒烤只用這兩種烤肉工具，鐵簽子和紅柳枝子，其中鐵簽子耐高溫，肉串從里到外烤熟烤香。肉香和調料香撲面而來，肉串色澤油亮，吃到嘴裡肥香熱辣，回味無窮。
05、寧夏燒烤（銀川）
寧夏燒烤，一個被忽略的吃羊大省。寧夏的鹽池灘羊，不放佐料，直接清水燉煮，絲毫不腥不膻，味道鮮美。當地的燒烤，羊肉串是必點單品，肉串也有講究，其中一串里四塊肉，三瘦一肥，料足味重，吃起來很香。牙口好的可以選烤筋，餓了的可以選烤羊蹄，大口吃著更滿足。
06、山東燒烤（淄博）
山東燒烤最出名的就在淄博。放眼全國，貌似只有淄博有這種「小餅卷一切」的吃法。一張燒烤小餅，兩串烤肉放在小餅中一擼，再加上幾根小香蔥，捲起來開吃，美味無比。正宗的淄博燒烤每個桌子都會有一個小烤爐，店主笑碰會把肉串烤到半成熟的狀態，上桌後自己在烤爐上重新加熱一番烤製成熟，燒烤的蘸料也很獨特，有芝麻鹽，花生碎，辣椒面等，總之，一口下去特別過癮。
07、遼寧燒烤（錦州）
全國燒烤看東北，東北燒烤看錦州。東北燒烤味重，彷彿隔著幾條街都能聞到飄來的烤肉香。錦州燒烤可謂是「萬物皆可烤」，而且東北的燒烤對調味和食材並沒有南方那麼講究，最講究的是吃燒烤高殲的氛圍。在肉串的處理上，腌制的肉串比較少，大多都是在烤制過程中加入大量的孜然和辣椒粉調味，特別香。錦州燒烤是小鐵簽小肉串，每個桌上都有辣椒面，孜然粉，食鹽，白面和蒜蓉辣椒這5種調料，可謂「萬物皆可入味，口味隨眾可調「。
小小說——
除了上面的7類燒烤，還有齊齊哈爾的BBQ，延吉的燒烤，徐州的燒烤，重慶的燒烤都不錯，小小在這里主推東北燒烤和新疆燒烤、
3. 開個店做手把小串怎麼樣
還是比較賺錢的，最重要看你擺位置的人流量大不大，做的東西好不好吃，實不實惠，這些東西都是很關鍵的
4. 在家做烤肉串的簡單做法
在家做烤肉串的簡單做法
在家做烤肉串的簡單做法，生活當中，有許多人都想在家裡和朋友來一場燒烤派對，但是又不怎麼會烤肉串，不過不用擔心，下面我整理了在家做烤肉串的簡單做法，一起來看看吧。
在家做嫌做烤肉串的簡單做法1
烤羊肉串的做法
羊肉的質量一定要買好的，我這個是我家附近清真寺羊肉，去到店裡我說做肉串用，老闆給我割的羊肉，反正就是買肥瘦相間的部位就好。可以按菜譜減半量做，這次我買了二斤羊肉。切成一個指節大的小塊放盆里備用。
洋蔥切碎不要太碎，生薑片切末，放胡椒粉、孜然粉、鹽。鹽和孜然烤的時候可以根據自己口味再放。戴一次性手套抓拌均勻，腌制五分鍾後打入雞蛋。
我減半肉量做的，打入了二個雞蛋。雞蛋可以讓羊肉變得更加嫩滑。戴上一次性手套攪拌均勻，把雞蛋攪拌到每一片肉上面。
腌制一個小時後，就可以串烤肉串了。
腌好後開始穿串，二三塊瘦肉相間一塊肥肉，肥肉夾在中間。烤肉串沒有肥肉就會缺少精髓。4斤肉大概可以穿40串，我這2斤肉穿了25串。
這里必須說明一下，我這一串的肉量能穿外面賣的三四串了。然後就可以烤了，也可以放冰箱冷藏第二天烤，或者放冰箱冷凍分成幾小份保鮮膜包好，隨解化隨吃。我試過，味道特別入味，肉一點不會硬。
我用我家電烤肉串爐烤的。可以在室外用碳烤爐。
烤的時候根據自己口味調整鹽量，鹽在肉變色時候加就可以 如果煨肉時候鹽量夠就不用再加了。烤到八九分熟加辣椒粉孜然粉或孜然粒 不喜歡辣的可以不加辣椒粉。可以撒點熟白芝麻粒，我今天忘了哈哈
烤的時候不需要再刷油，羊肉串本身的油已經足夠了。。。今晚下班回家把冰箱里凍的肉串解化又烤的，非常入味，而且肉的口感更嫩了。還放了芝麻完美
烤肉串口訣：硬火上爐少翻面，外焦里嫩撒料面，烤到肉串滋滋響，再放孜然辣椒面。
游衫有太多小夥伴留言問我烤箱烤怎麼操作，由於我沒有試過烤箱做，借用評論區廚友的圖片和方法想用烤箱做的，大家可以參考一下，同時特別感謝評論區各位親的留言和圖片。
烤箱上下火200—230度之間烤10分鍾，撒孜然辣椒面芝麻再烤五分鍾。每家烤箱脾氣不同，請按自家烤箱溫度適當選擇調整溫度。還有就是烤箱底層放上托盤，鋪好錫紙，否則烤完肉串收拾烤箱的過程會讓你懷疑人生；
也有一些小夥伴問竹簽子在烤箱會不會燃燒的問題，如果擔心這個問題，烤箱設定230度以內應該是比較安全的，我查過一些相關信息竹簽子的燃燒點應該在230—270度
在家做烤肉串的簡單做法2
夏日哈啤酒必備的銷魂無煙烤肉串的做法
首先割一斤豬肉回來，然後切塊加入兩勺鹽、料酒、生抽、薑片、洋蔥片、孜然粉腌制一小時後用竹簽串起來，
在烤盤底鋪上你喜歡吃的各種蔬菜，在蔬菜上刷薄薄一層色拉油，推薦（尖椒、土豆片、小菌菇、茄子…），烤帶魚也好吃，先將蔬菜放入預熱好的烤箱上下管220度烤15分鍾。
將烤軟的蔬菜取出，把串好的`肉串架在烤盤的蔬菜上，（圖漏拍了，這菜是沒烤之前的），把肉串擺放整齊後，和蔬菜再同時進烤箱上下管220度烤15分鍾，取出撒上孜然粉、椒鹽、辣椒面，再放入烤箱烤5分鍾神者腔即可出鍋！
肉串拿下裝盤，然後在烤好的蔬菜上撒上胡椒粉、孜然、蒜蓉辣醬等拌勻即可食用！味道真的太贊了，抱歉，快吃完了才想起拍照片……
烤肉串簡直比煙熏的香太多！而且超級健康！再配上一壺枸杞子二鍋頭和一盤毛豆，喊上三兩個狐朋狗友，我的天！簡直就是人間美味～
真的是夏日哈啤酒必備！簡直無敵逍遙快活啊啊啊～^o^
在家做烤肉串的簡單做法3
家庭版烤羊肉串的做法
買回來的羊肉洗凈，切成小塊兒，塊兒不要特別大，不然不容易烤熟，而且不容易入味兒！
羊肉一定要新鮮，最好買帶著一點肥的羊肉，這樣吃起來才會更香不柴，我的有些偏瘦了。
切好的羊肉不要再洗了。
羊蔥切塊。
放入食品袋中，加入鹽、胡椒粉和孜然粉。
再也加入洋蔥。
晃動袋子拌勻。
再打入一顆雞蛋，這個就是能夠讓羊肉更加嫩滑的一個關鍵。
加入一點雞精和食用油攪拌均勻。
腌1小時的時間就可以了。冰箱冷藏一夜更入味。
用鐵簽子穿串，穿插一點肥肉和洋蔥，味道更好。
全部串好待烤。這種腌法腌制的羊肉比較滑嫩，適合老人和孩子。
第二種腌制方法，就是把羊肉里加上鹽，一點食用油抓拌均勻，腌制三十分鍾以上就可以。其實洋蔥也是不用加的，因為剩的洋蔥加了也無妨。
這種腌法，羊肉的味道更純正，更保留羊肉的原味，只是會稍微硬些，牙口好的人更喜歡
看上去肉也更新鮮。
電烤爐預熱，自從有了這款烤爐，多少年了都不吃外邊的肉串了。用烤箱也一樣沒問題。
鋪上肉串。
一面烤4-5分鍾。
翻面，再烤4-5分鍾
撒上孜然粉辣椒粉，兩面再翻烤4-5鍾。
最後再撒一層孜然粉辣椒粉，或者燒烤料。
前後大約十五六分鍾就可以了。味道一點不比外邊的差哦！
除了羊肉串，外面燒烤攤能烤的在家都一樣能烤。
有事沒事就可以烤起來
5. 牛肉串烤多長時間口感最好呢烤牛肉串的做法是什麼
已經預熱好的烤箱，220度，烤制4分鍾左右，拿出來表面刷一層蜂蜜，再烤制4分鍾即可，個人比較推薦的做法是半肥瘦的牛腩肉洗凈，牛肉切小丁，一半洋蔥和大蒜切小粒，羅勒葉剁細，牛肉丁加入洋蔥、大蒜粒、羅勒葉，生抽，少許老抽上色，黑胡椒粉拌高攜譽勻，加入些許橄欖油，拌勻。腌隱猛制4個小時以上。隔半小時攪拌一次方便入味，青紅椒切小塊，剩下的一半洋蔥根青紅椒切同樣大戚段小 用竹簽穿上青紅椒、洋蔥和腌制好的牛肉，放入烤箱。
6. 五彩黑胡椒烤串的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
羊肉 500g
彩椒 3個
腌肉醬 1袋
黑胡椒碎 適量
五彩黑胡椒烤串的做法
羊肉洗凈用水反復泡至水清為止，切成1厘米左右的塊狀。
小貼士
彩椒串的時候要注意手，實在覺得費勁的話可以橫過來串。
7. 聚餐吃燒烤的時候，這8種烤串可要少點，是哪8種呢
記得下班路上有一家大型戶外燒烤攤，簡單的大棚扎了足有五六個，一個人簡單小方桌、兩把方凳整齊地一字排開，遠遠地望不到邊。即使是這類經營規模，一到晚上的最佳時機，也找不到一處空桌。一些沒有位置的人群就在那遠方焦急地等候，迫不及待的人群便訕訕離去，又尋找另一家燒烤店。
這吃烤串首先要學會點串，即不點那類太臟、不幹凈的；一定要注意繞開那類非常容易造假、作假的烤串；沒法點那類性價比低的，表面點得劃算，吃著死啦啦的貴。吃烤串，這8種燒烤還要少些，不性價比高太臟，看見你點老總偷樂：
八、烤大蒜
也有些重口味的人，不僅愛吃烤韭菜，還愛吃烤大蒜，一串衣著四五顆帶皮的大蒜，一般會2塊錢一串。也太不性價比高了啊，蒜頭劃算的時節，2塊錢可以買四五頭蒜頭呢。
8. 烤雞肉串如何做，外焦里嫩，香氣撲鼻，超好吃呢
烤雞肉串如何做，外焦里嫩，香氣撲鼻，超好吃呢？
烤雞串看上去不太起眼睛，反而是日本一項獨有的文化藝術，很多飯店會專業售賣這類看起來十分簡單的美食。現如今無需花太多氣力就能找到烤雞串，並且無論質量或價錢都有很多不同的選擇。
雖然現在城市街道上已非常少見到小商販，可是這道美食絕對腔談是著名的街邊小吃。特別是夏天的慶典活動。烤雞串的烹調方式非常簡絕亂單，只需燒烤架，而且還能快速地邊走邊吃，全國各地都廣受好評。盡管還可以用電燒烤爐，但用木碳烤才可以烤成有傳統式煙熏味的烤雞串。傳統木碳稱之為「備長碳」，來源於紅橡木，也是公認比較適合烤雞串的木碳。
許多主廚都很喜歡這類木碳，因為這種燃燒較為整潔、煙少，肉類食品不會因染上木料里的油和汽體而發生不必要味兒。之前要想來一串串燒，就要找哪有炭烤的路邊小吃？如今不用麻煩了啦～擁有炸電烤箱，愛吃怎麼樣的燒烤都可以自己做，一次較多烤10串，家中人口少，簡易烤個兩三串也沒問題，無論是下酒菜、夜宵、開趴，展現出這道美食全是無人能敵啊！
食物：去骨雞肉5份、鹽2匙、白鬍椒少量、蒜末2顆、素耗油2一茶匙、竹串15枝塗醬：素耗油3一茶匙、白砂糖1一茶匙、蒜末1顆、甜醬油膏1一茶匙、芝麻1一茶匙
9. 烤小肉串的做法大全竅門
烤小肉串的做法大全竅門
烤小肉串的做法大全竅門，夏天看到外面地攤上燒烤賣的最紅火，烤肉串就是將肉塊用烤的方法烹飪，而且自己在家裡做會比較衛生一些，那麼，以下分享烤小肉串的做法大全竅門
烤小肉串的.做法大全竅門1
食材
裡脊肉 100克
燒餅 200克
饅頭 200克
鹽 5克
辣椒粉 5克
小茴香 2克
孜然粉 5克
花椒 3克
方法/步驟
裡脊肉切成小拇指粗細的肉條即可。竹簽上刷油後，把肉串起來。（肉肉可以提前用少許生抽腌制一下更加入味。）
饅頭切成2cm左右的厚度，從中間在片開但是不切斷。放入大蔥絲。
在小肉串和烤餅烤饅頭上刷油。
撒上料粉。
烤箱230度，選擇上下烤管同時加熱功能。烤盤放入上層。
烤制五分鍾，拿出來全部材料翻個面，繼續刷油，撒料粉。
放回烤箱繼續烤制5分鍾即可。喜歡吃饅頭和燒餅更脆些的，延長烤制時間即可。
撒粉的全部材料放入研磨杯，打碎後再加一把芝麻即可。
烤小肉串的做法大缺帶全竅門2
食材
裡脊肉 250克
食鹽 1克
五香粉 0、5克
木製串（長約10厘米） 10根
橄欖油 15克
孜然粉 5克
辣椒面 2克
醬油 1勺
料酒 1勺
步驟/方法
將肉洗凈去扒銷除白筋，切成大小均勻的小塊
將肉塊放入盆中，加鹽、五香粉、料酒和醬油，用手抓勻腌制半小時
將腌好的肉塊用木串串起來
將肉串擺放在鋪好錫紙的烤盤中，用刷子蘸取適量橄欖油塗抹一層，灑上孜然粉和辣椒粉（辣椒粉一開始沒放，感覺不好吃後又灑了些），180度上下火預熱烤箱5分鍾
將烤盤放在烤箱中下層，設置180度10分鍾
時間到了，取出烤盤將肉串翻面，再刷一層橄欖油，灑上孜然粉和辣椒粉，再入烤箱烤10分鍾。
取出裝盤
烤小肉串的做法大全竅門3
烤豬肉串的做法步驟
1、豬肉切成1、5cm見方的肉春扮游丁。
2、放入碗中加五香粉，孜然粉，鹽，醬油，花生油。
3、拌勻腌制20分鍾。
4、用竹簽將肉丁穿上。
5、放在烤架上。
6、再刷上一層油。
7、烤箱預熱，200°，上下火。
8、放入肉串中層烤10分鍾即可。
小竅門&溫馨提示
1，豬肉不要切的太大。
2，要提前腌制入味再烤。
10. 烤串怎麼做 烤串的做法
步驟
自製烤串的做法步驟11.羊肉切成小塊，用醬油，鹽，料酒煨半小時
自製烤串的做法步驟22.金針菇洗干凈
自製烤串的做法步驟33.豆皮切成方塊，把金針菇裹上串成串
自製烤串的做法步驟44.香菇切成塊
自製烤串的做法步驟55.穿成串
自製烤串的做法步驟66.製作好的
自製烤串的做法步驟77.准備芝士爐，打開電源，在上面塗一層油，把烤串放在上面，串上也塗層油
自製烤串的做法步驟88.烤熟的時候塗上蒜蓉辣醬，並撒上燒烤料，很好吃哦，豆皮金針菇沒拍上
一篇在自己家燒烤的作文,600字
老爸買了個燒烤架，放在外婆家，說等會兒要燒烤，我口水都要流出來了，我的腦子里浮現出一幅幅烤串的圖像。
老爸組裝好燒烤架，往裡面放上無煙炭，燒起火來。
我很愛玩火，炭一紅起來，就把一根干樹枝 *** 去，放一會，又拿出來，接觸炭的那一段直冒煙。
等煙沒了，冒煙處變成了木炭，我就在地上畫畫。
過了一會兒，火終於生好了。
表哥搬來凳子，我們馬上開始了燒烤。
我坐到了一個很好的位置，和調料很近。
先烤什麼呢？烤中翅吧！烤著烤著，一下子就焦了，然後全部都焦了。
最後，我烤出個怪模怪樣的雞翅，不光表面怪模怪樣，裡面也怪冊鎮亮模怪樣——上面熟，下面生。
我的技術真差啊，連燒烤架的鐵網都被我烤焦了。
怎麼辦呢？可以把烤串斜著放啊！正好，媽媽做起幾串蘑菇，蘑菇好烤，先烤蘑菇吧！ 我把蘑菇熱了下，用油刷了下，把烤串斜著放，形成約45°的夾角。
蘑菇像被捏緊了一樣，越來越小，香味漸漸冒出來。
油亮亮的蘑菇烤好了，不僅樣子好，味道也好。
蘑菇很好烤，這種方法也好啊！ 老爸烤了一串中翅，金黃金黃的，引得我口水直流，那中翅散發著香味，讓人看了就想吃。
我也想烤一串金黃金黃的中翅，結果烤出來的真的金黃金黃的，焦的都少多了。
我發現他們都在烤別的了，於是我也拿來兩串骨肉相連。
烤熟了，依然很香，我把一串給了媽媽，媽媽吃了，直說好，我十分自豪。
我發現有一種奇形怪狀的烤串，像雪糕一樣，於是我拿來烤。
他們說很容易烤焦，我只好小心點。
這還真很難烤，即使我做了一系列的保護措施，它還是焦了。
幸好我烤得比表哥好，表哥的全焦了，一片黑，像塗了油漆似的。
我吃了一口，哇！哇！哇！哇！哇！真好吃啊！又韌又軟又香的糕，加上蠶豆和胡蘿卜，真是香啊！這么好的烤串，難得一吃啊！我馬上又烤了五串，不忘分幾串給別人，自己留下兩串，吃了起來。
哥哥遞給我一串裡脊肉，我一吃，也想烤。
他們為了裡脊肉不焦，就拿來錫紙。
我們把裡脊肉往上面放，等著裡脊肉烤熟…… 原來燒烤也有學問，做什麼事都有學問。
只要掌握這些學問，做事就能更加順利。
...
燒烤600字作文
假期，遊玩是必不可少的。
周末，我們決定去東邊的山腳下燒烤。
我們選擇了一塊較為空曠的地方。
在山腳下，沒有太多的樹木，不時有小風吹過，而且距離附近的各條馬路也非常近。
爸爸在不遠處打開了折疊桌子，這張折疊桌子剛剛好夠我們七個人坐。
阿姨拿出提前准備好的食物和竹簽，我、媽媽和阿姨便坐在桌子的一角，把羊肉、牛肉、魚和一些蔬菜等串了起來。
阿姨一邊串一邊給我講起了裡面門道。
阿姨說，在燒烤肉類或魚類前，最好先用調味料腌漬，否則即使在燒烤的時候放再多的醬，味道也只是停留在表面。
比如在烤牛肉前，用些粗鹽和新鮮黑胡椒腌漬片刻或者加上黃油和鹽，必要的時候可以加一點雞精，會讓肉類從里到外都更富有滋味。
但腌漬的時間要恰當，如果時間太長，食物本身的味道就都消散了。
串完食物，我又跑到另一邊去觀察。
叔叔架起兩個爐子，一個是用來烤穿成串的食物，另外一種是有烤網的，只要切成片放在上面就好了。
燒起炭火，我興致勃勃的看著叔叔每一個動作。
叔叔的每一個動作都非常嫻熟，而且有條不紊，不愧是多年的戶外運動愛好者。
我自告奮勇，負責用有烤網的爐子烤食物。
一個夾子，一個鏟子還有一個刷子，旁邊整齊地羅列著幾種燒烤醬。
我從旁邊的盤子里夾出一片片牛肉和土旅孝豆片，一片片有州寬調理的放在烤網上。
什麼時候放燒烤醬我也不知道，看著大人們忙得熱火朝天，我就決定跟著感覺走。
一層層熱煙升起，不久我的鼻子尖便冒出了汗珠，但我還在嘗試，看著食物快變色的時候用夾子給它翻個身，好幾個回合後終於熟了。
考了一個烤網的食物後，我就決定放棄這項艱難而愉快的工作，便起身去桌子方便吃已經考熟的食物。
這是一次非常愉快的出遊，也讓我親自體驗了一下燒烤這種烹飪方法。
有趣的燒烤作文四百字
哈哈，去燒烤啰！去燒烤啰！一路上，我不停的歡呼雀躍，一路小跑地來到了位於水庫邊的燒烤場，「嗯，一邊享受藍天白雲，一邊品嘗著美食，簡直是太棒了！」我美滋滋的想著。
很快，我們點好的菜馬上上來了，有雞翅膀、熱狗、年糕、火腿腸……好了，不說了，馬上開始吧！哇，這炭火可真誘人哪！紅紅的火舌不斷竄動著，畢畢剝剝的不停燃燒著，勾得我肚裡的饞蟲不停的爬呀爬。
現在就開始吧！我也顧不上什麼淑女不淑女的了，撕開了熱狗的包裝袋，用竹簽插起熱狗，架在了烤爐上。
怎麼燒呢？我拿起刷子，蘸了點油，輕輕的撲在了熱狗上，「撲哧」頓時，熱狗上的油響了起來，不僅讓我有了大廚的感覺，是我洋洋得意，「看來我還是蠻有烹飪天賦的嘛！」正在我得意之時，一股焦味撲鼻而來，怎麼回事？！我一個激靈，回過頭來，下意識地向熱狗看去，「啊！」我葉大廚的傑作，此時已化為焦糊了！wuwuwuwu……哪裡失敗就要從哪裡爬起來，我又叉了一根熱狗，架在烤爐上，這回我可不敢大意了，小心翼翼的用刷子蘸了一點香辛料，仔仔細細的塗到了熱狗的上面，連刷油時都兩眼緊盯熱狗，可一不小心，哎喲！油瓶子打翻了！55，我可憐的油油啊！得不償失啊~~~看著我這副狼狽樣，同去的表哥笑了起來，讓我滿不好意思地，沒好氣地瞪了他一眼，見我生氣了，他連忙遞過一串羊肉串，讓我嘗嘗，不就是個美食計嗎，我還偏要中了，我毫不客氣地接過羊肉串，阿嗚要下一大口，恩，真香啊，酥酥鬆軟的肉皮，香滑可口的嫩肉，再配上精心調制的調料，簡直是太美味了，一個字——妙！對了！我靈感頓生，插起一個雞翅，放在火上烤起來，等它有了2成熟時，刷上了一層調油，再翻面，刷上一層孜然粉……不多久，它就發出了誘人的香味，不過這回我可不敢自吹葉大廚了，反反復復的烤著。
終於，辣中帶鮮，鮮中帶香的烤翅出爐啦！我先試著嘗了一口，哇，外面酥脆酥脆的皮，裡面油油嫩嫩的肉，真是讓我大飽口福呀！有空你也來嘗嘗美味的燒烤吧！
賣燒烤的作文
老爸買了個燒烤架，放在外婆家，說等會兒要燒烤，我口水都要流出來了，我的腦子里浮現出一幅幅烤串的圖像。
老爸組裝好燒烤架，往裡面放上無煙炭，燒起火來。
我很愛玩火，炭一紅起來，就把一根干樹枝 *** 去，放一會，又拿出來，接觸炭的那一段直冒煙。
等煙沒了，冒煙處變成了木炭，我就在地上畫畫。
過了一會兒，火終於生好了。
表哥搬來凳子，我們馬上開始了燒烤。
我坐到了一個很好的位置，和調料很近。
先烤什麼呢？烤中翅吧！烤著烤著，一下子就焦了，然後全部都焦了。
最後，我烤出個怪模怪樣的雞翅，不光表面怪模怪樣，裡面也怪模怪樣——上面熟，下面生。
我的技術真差啊，連燒烤架的鐵網都被我烤焦了。
怎麼辦呢？可以把烤串斜著放啊！正好，媽媽做起幾串蘑菇，蘑菇好烤，先烤蘑菇吧！我把蘑菇熱了下，用油刷了下，把烤串斜著放，形成約45°的夾角。
蘑菇像被捏緊了一樣，越來越小，香味漸漸冒出來。
油亮亮的蘑菇烤好了，不僅樣子好，味道也好。
蘑菇很好烤，這種方法也好啊！老爸烤了一串中翅，金黃金黃的，引得我口水直流，那中翅散發著香味，讓人看了就想吃。
我也想烤一串金黃金黃的中翅，結果烤出來的真的金黃金黃的，焦的都少多了。
我發現他們都在烤別的了，於是我也拿來兩串骨肉相連。
烤熟了，依然很香，我把一串給了媽媽，媽媽吃了，直說好，我十分自豪。
我發現有一種奇形怪狀的烤串，像雪糕一樣，於是我拿來烤。
他們說很容易烤焦，我只好小心點。
這還真很難烤，即使我做了一系列的保護措施，它還是焦了。
幸好我烤得比表哥好，表哥的全焦了，一片黑，像塗了油漆似的。
我吃了一口，哇！哇！哇！哇！哇！真好吃啊！又韌又軟又香的糕，加上蠶豆和胡蘿卜，真是香啊！這么好的烤串，難得一吃啊！我馬上又烤了五串，不忘分幾串給別人，自己留下兩串，吃了起來。
哥哥遞給我一串裡脊肉，我一吃，也想烤。
他們為了裡脊肉不焦，就拿來錫紙。
我們把裡脊肉往上面放，等著裡脊肉烤熟……原來燒烤也有學問，做什麼事都有學問。
只要掌握這些學問，做事就能更加順利。
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關於秋遊燒烤的作文
燒烤真快樂 今天，同學們背著裝滿零食的背包來到嗇園秋遊。
因為我們今天還可以燒烤，大家就更興奮。
盡管路旁溪水歡唱、鮮花招手、綠樹點頭，但同學們都無心觀賞，大家直奔燒烤區。
老師一聲令下，同學們像出籠的小鳥，唧唧喳喳的分成小組圍到桌前，在組長的帶領下大夥兒迅速而有序地做好了准備工作。
終於開始燒烤了。
我們把點燃的報紙和煤炭一起放進烤爐中，對准爐眼使勁扇起風來，可是任憑怎麼扇，火苗就是竄不上來，大家急得直跺腳。
看著其他小組都開始炸肉串了，我心裡直癢癢。
這時一位技術人員看到我們這群人手忙腳亂的，便過來指點：「小朋友，煤炭不聚集到一起，怎麼能生起火來呢？」他一邊說著，一邊將爐子里的煤炭都堆成一座中間架空的小山。
對呀，我們不是學過「火心要空，人心要實」的嗎？果然，不一會兒，火苗就呼呼地竄了上來。
我們連連向叔叔道謝。
接著，我們把燒烤網擱到爐子上，就急急忙忙把火腿腸、牛肉串、蝦球串……放到網上烤。
「哎，該抹油了！」我用胳膊肘推了一下身旁不知所措的黃榕。
「哦、哦。
」黃榕忙不迭地用毛筆沾上油，在所有的串兒上刷著，徐源睿也拿出黑胡椒，均勻地灑在上面。
啊！真香啊！聽著烤肉串的「滋滋」聲，聞著肉串散發出的香辣味，大夥兒個個垂涎欲滴。
管他有沒有熟，先拿一根嘗嘗。
我們迫不及待地各人拿起一串往嘴裡塞——「呸，還是生的！」大家幾乎同時吐了出來。
朱老師看到我們的狼狽相，笑著說：「沒熟吧，再烤啊！耐心點，生的可不能吃哦！」「對、對、對！」我們把肉串放回烤架上繼續烤。
由於沒人扇風，火滅了，爐子里冒出陣陣濃煙，把我們熏得直流眼淚。
「怎麼搞的？快扇火！」顧藝禾靈機一動，往爐子里滴了幾滴油。
嘿！火一下子冒了出來，還直往上竄哪。
「這招『火上加油』，可真棒啊！」嚴雨琪打趣地說。
「哎呀！糟了！」隨著徐源睿的一聲尖叫，我們伸頭一看——肉串全烤糊了！哎！大家沮喪極了！燒烤不成，我們又換成油炸。
拿下燒烤網，擱上鐵板鍋，倒上油，再把各種串兒放進鍋里煎炸，不一會兒就熟了。
最後再撒上些胡椒、孜然粉之類的調料，嘿！味道還真不賴！哈哈！吃著自己親手做的肉串，味道就是不一樣。
你到我們這兒來嘗一口，我去你們那兒吃一點，大家烤著、吃著、樂著，一張張小花臉上盪漾著甜美的笑容…… 我愛燒烤 要說燒烤，那可是我的最愛。
特別是雞翅、土豆、牛肉……可要說自己烤來吃，我可沒試過。
這次秋遊，老師就帶領我們嘗試了一番自助燒烤！ 周五，同學們懷著激動的心情坐上車前往嗇園，個個包里鼓鼓囊囊的。
不用說，大家都帶足了燒烤材料。
各種肉串、蔬菜串、火腿腸、色拉油……應有盡有。
想到一會兒就能品嘗到這么多的美味，大家心裡都樂開了花。
不一會兒，老師就率領我們進了嗇園的燒烤區。
哇，有些班級已經到了，只見架子，桌子，烤爐，一應俱全。
我們異常興奮，恨不得立刻取出食物開烤。
所以閑話少說，老師給我們分配好任務，我們就准備大幹一場。
「烤爐到！」耶，可以開始烤啦！可是火怎麼也生不起來，這可讓我們大傷腦筋。
老師給我們點了一次又一次報紙來引火，可都被該死的風給刮滅了。
就在我們一籌莫展之時，「救星」來到了。
只見嗇園的服務員叔叔熟練地點燃引火的酒精線球，然後把一塊塊木炭架成一堆，這樣，可愛的火苗就竄起來了，我們的心也跟著歡快地跳躍起來。
三四分鍾之後，熊熊的火終於燃起來了。
「好耶！」同學們一片歡呼。
架好盤，倒好油，開烤！鐵板上的油開始翻起了小泡泡，好像在催促我們：「油已經熱了，可以放肉串了！」我們急忙把各種肉串放上鐵板，沈子昂操起鏟子，不時給肉串翻翻身。
只見肉串的顏色不斷加深，變成誘人的金黃色，不少油泡泡還在肉串邊起勁地蹦跳。
一陣陣香味簡直要把我們肚子里的饞蟲都勾出來了！大家直勾勾地盯著這即將出鍋的肉串，都等不及了！看到我們的饞樣，老師也樂了，悄悄地給我們拍了張「餓狼照」。
經過組長昝玉婷的鑒定：「熟了！」我們一擁而上，把這第一鍋肉串分了個精光。
啊，這么香的肉串吃一根怎麼能解饞呢？於是，我們又開始了新一輪的額「戰斗」。
其他小組也是烤的烤，聞的聞，吃的吃，忙得不亦樂乎，個個嘴角泛著油光。
最好笑的是陳鑫，他從這組吃到那組，真稱得上是「大胃王」。
瞧，他的臉上都沾上了番茄醬，別提多滑稽了！我們的肚子都吃得圓滾滾的，大家都沉浸在這燒烤樂之中了。
這次秋遊可真有意思，既讓大家有吃有玩，還鍛煉了我們的動手能力。
大家都度過了難忘的一天。
精彩片段 （一） 我先往爐子里滴幾滴油，讓火燒起來。
xxx一見火旺，立刻烤起來。
另一個同學不斷地往上刷作料。
突然，火「呼」地大起來。
一陣煙後，我們都成了「淚人」， xxx更是「慘不忍睹」，瞧他那雙手，好像他是從非洲來的。
我們「啊」的一聲都笑了，xxx生氣地說：「虧你們笑得出來」。
我們表面不笑了，可心裡還在偷偷地樂。
（二） 炭來啦！炭來啦！只見一個大姐姐提著裝滿炭的桶往爐子里添！火生起來了！我的心也隨著炭火在跳動。
一開始，我們都不知道該怎麼烤，出了許多差錯：有的同...
求一篇在家燒烤的作文,600字
這個學期，我校五年級舉行了一次別開生面的活動——燒烤。
那天的天空蔚藍蔚藍，太陽公公紅裝裹裹，以燦爛的笑臉陪伴我們有說有笑的向目的地快速「進軍」。
我們到達了目的地，馬上又進入了緊張的環節——「找一塊空地，再安家落戶。
」我找到了一塊「風水寶地」，又以迅雷不及掩耳之勢在那放上自己帶來的工具，生怕被別人搶去。
「找石頭，找石頭，快啊，快啊，要搭一個密不通風的灶頭！……」隨著一陣陣歡呼聲，各自干起來了。
沒過一會兒一個「不缺胳膊，不少腿」的灶頭出現在我們的手下。
大家自鳴得意地笑了。
俗話說的好，良好的開端是成功的一半，我們的心中不禁沾沾自喜。
但「難題」馬上軍臨城下了——誰也不會燒飯，別看我們個個骨瘦如柴，但我們卻是家中「皇帝」、「公主」，誰也沒有自己燒過飯。
這只好請「百事通」袁見了，袁見也束手無策，請教班長，但也毫無辦法。
我們只好「浩浩盪盪」地向老師處討救兵。
「只要柴放的少，空隙大，空氣流動，就能燒得旺。
」老師這番話使我茅塞頓開。
「哦，這小小的一件事，卻隱藏了大知識，真是天下之大，無奇不有啊！」我念念有詞，直惹得周圍的同學笑我是「書獃子」。
光是點火就費了九牛二虎之力，直搞得我手上、臉上都是黑糊糊的，才使火星在灶里閃閃爍爍。
接著馬不停蹄地往裡面加炭，扇火，再加炭，再扇扇，忙得不亦樂乎！直到火苗在灶里不停地翻騰跳躍，我們才長長地舒了一口氣。
總算可以燒烤了，我以猝不及防的速度拿出一隻雞腿放在「堅如磐石」的鐵絲網上，不時翻一下，不時蘸點甜面醬，又不時加點辣椒粉，慢慢地，芳香撲鼻，大家忍不住嘖嘖稱贊：「好香啊！」一旁的馬致遠更加心急如焚，可以說像熱鍋上的螞蟻——團團轉，但心急吃不了熱豆腐，不是烤得太焦了吧，就是血淋淋的燒不熟，氣得他直跺腳。
「快沒柴了，這可怎麼辦呢？」不知誰說了一聲，「調皮鬼」施臻遠這時變成了「智多星」，把馬致遠剛才掉在地上的羊肉串放進火中烤，羊肉串一碰到熱炭，馬上「噼噼啪啪」地燃燒起來，樂得童進濤正往嘴裡塞的羊肉串也掉在火中，笑得大家合不攏嘴。
袁見則一口雞腿，一口飲料，吃得不亦樂乎，嘴裡還念念有詞：「好吃！好吃！有此美味佳餚，乃人間極美享受也！」一番話逗得大家哈哈大笑，笑聲回盪在燒烤場地上空……這次燒烤，它使我開闊了眼界，增長了知識，我愛燒烤！！！
寫燒烤的500字作文
今天，同學們背著大包小包的來到教室。
吃過早飯，我們出發去良鳳江森林公園。
在車上，同學們有說有笑，。
【吱————】到啦。
良鳳江風景真美呀，空氣中彌漫著新鮮的氣息。
我們走啊走…………不一會就到了燒烤的地方。
我們租了烤爐、桌凳等，就開始燒烤了。
我們組員先去找了一些松針來起火。
然後拿出燒烤料、肉、菜來烤。
我先拿了一串韭菜放再考爐上然後塗上燒烤汁開始不停的翻滾。
1分鍾後……啊終於烤好了，我再抹上點孜然粉就開始吃了，吃在嘴裡哇，一陣香氣撲口而來，心想：我的技術真不錯。
然後我又烤了兩串牛肉串，吆喝道賣牛肉串了，兩塊錢一串。
同學聽了哈哈大笑。
我們擺起了【長桌宴】大家各倒一杯飲料，齊聲說，乾杯，大家喝了起來。
3個小時過去了，我們戀戀不舍的離開了公園。
以燒烤為題目的作文
野炊，我期盼已久的日子終於到來了。
這一天我們全年級同學一起去野炊，接受鍛煉。
到炎陵後的活動之一就是野炊，一談到野炊大家就興致勃勃，都迫不及待的想一顯身手。
為了環保，我們選定一大橋下的干河床作為我們的野炊地點。
我們在組長的指揮下，分工有序，柴、米、油、鹽、菜各有所屬，專人負責。
王老師這時正好從我們身邊走過，朝我們笑了笑：你們這些生長在溫室里的「花朵」，沒有受過鍛煉，沒有幾個會做飯菜的，肯定會遇到難題，請求幫忙。
我們看出了老師的心思，都暗暗下了決心，一定要在老師面前露一手，讓他們刮目相看。
我們分成四個小組，進行比賽，看哪個小組做的飯菜最好吃。
我們先把鍋鏟之類的工具洗干凈，再用大卵石把灶台搭起來，可是我們建造的灶台是四面透風，火怎麼也燒不起來。
我們真是想盡辦法，費了九牛二虎之力才好不容易的把風擋住。
趙旺平時比較調皮，沒想到他也有自己的拿手好菜，我們看他那胸有成竹的樣子，我們也就相信他有這個實力了。
而我的任務就是負責添柴和掌握火候。
龐虹就在一旁切菜和擇菜。
一人做完自己的拿手菜時，另一人就接著上，井井有條，許多人都學著電視里播出的廚師不停搖著鍋子的樣子，大家都亮出了自己的看家本領，每個人都使出了自己的絕活，最後大家的傑作都一一擺列出來：青椒肉絲、家常豆腐、荷包蛋、還有五花肉呢，一眼看去還真是色香味樣樣俱全啊。
大家都擺擺酷，露出一副「大廚」的風范來。
隨著一聲令下：「開飯啦」，我們的熱情高漲到了極點！盡管我們的作品是辣的辣，鹹的咸，淡的淡，簡直是五花八門，但我們並不在意這些，大家一個勁的說好吃好吃。
還到別的組去「參觀考察」。
不管怎麼樣，這始終都是我們自己做的，吃下去特別舒服，別有一番滋味。
老師看到我們一天天的長大，一天天的懂事了，開心的笑了。
回來的路上，我們還在對野炊津津樂道，真是回味無窮啊。
今天可真是個難得的好天氣，風輕輕地吹，陽光柔柔地灑向大地，幾只小鳥在枝頭雀躍，這天氣正如我的心情，因為夢寐以求的燒烤就在今天。
興沖沖地坐上老爸的越野車，來到了濕地公園。
首先映入眼簾的是深深淺淺的綠樹，一朵朵盛開的花兒像害羞的小姑娘躲在樹叢中。
綠樹環繞中，一池清清的河水在春風吹拂下，泛起層層漣漪，有點點金光在閃爍。
找到一塊開闊地，我把潔白的桌布鋪開來，風兒吹動著桌布嘩嘩作響，也似在唱著歡快的歌。
變魔術似的，眨眼間上面就布滿了各種美食。
老爸架起烤爐生火了，只見他小心翼翼地把石蠟點起來，然後放進炭中間，火忽明忽暗。
就在我認為大功告成時，火忽然熄滅了。
接著我們費盡苦心，把爐子的方向換了N次，把每塊炭上面用蠟抹了一遍，把鼓風機搖得呼呼作響。
功夫不負有心人，炭終於點燃了，濃煙消失了，炙熱的溫度烤得肉串滋滋作響，一陣陣誘人的香味飄散開來，引得一個個遊人投來羨慕的目光。
不多時，我已經吃得消肚子圓溜溜的了。
踏著夕陽的余暉，意猶未盡的我們踏上了歸途。
美麗的愚池灣，我們還會再來的！
大年初一上午，在鄉下老家樓房前的水泥場上，一縷炊煙裊裊升起，伴隨著秸稈燃燒發出的噼里啪啦的響聲飄向遠方。
輕煙里有三個男孩兒的身影在晃動，圍觀的人們不斷發出一陣陣歡聲笑語，大家都樂不可支。
他們在干什麼呢？我們的大家庭有三十幾口人，四世同堂。
每年春節團聚，最快樂的時光就是一起吃年糕。
小叔鄭一丁、弟弟姜正陽和我今年都是12歲。
我們聚到一起，總是找著「樂」，是全家人的「快樂發動機」。
經過激烈的商討，我們決定「火」上一把，大「樂」一場，為全家人送上一道烤年糕大餐，讓春節過得紅紅火火，更有樂趣。
徵得爺爺的同意，我們便勁頭十足地忙開了。
我們三人上街買來了年糕。
行動敏捷的「猴子」弟弟很快找來二十多雙筷子串年糕；我負責搭「烤爐」，經過艱難的「搜尋」，我只找來了三塊勉強可用的爛磚頭；小叔找秸稈也沒有弄到多少……正當我們快要放棄的時候，奶奶打開老堆房，我們終於找到了想用的所有東西。
經過不斷的努力，年糕串了好幾串，「烤爐」完工了，柴草也齊全了。
萬事俱備，只欠火種。
我們沒有向長輩要打火機，嘗試「鑽木取火」。
在科技發達的今天，原始人取火的方法也會用上，真是難得。
可是「鑽木取火」法早已失傳，小小年紀的我們再聰明也還是沒有成功。
這時我發現對面人家正准備放爆竹。
我們立刻拿著柴草沖過去借火，又以「超音速」奔回來，放上秸稈。
「聖火」真給力，在「烤爐」里跳起了「恰恰」，竄得好高。
我雙手拿起筷子，把年糕靠近火苗，太貼近了，燙手，年糕也會烤焦；離太遠了，年糕又烤不熟……經過一次又一次調試，香噴噴的年糕終於烤成了！我們興致勃勃地大口大口地吃著帶有煙熏味兒的年糕，一家人津津有味地分享著我們的勞動成果，大家樂開了花，特別是年近百歲的曾祖父、曾祖母那刻滿皺紋的臉上也綻開了笑容，酷似返老還童啦！
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