① 你知道桂林的小吃是什麼嗎
1、桂林米粉
桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等。
2、 糍粑
是桂林人喜愛的冬季糯米食品。製法是用糯米泡水蒸熟，然後用木棍舂成糯飯團，使其具有筋力。再製成圓形餅狀晾乾即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡，經常換水，可存放一個多月，吃法多樣，可用炭火烤熟粘糖吃，亦可用油煎熟吃，切塊用糖水煮熟吃，咸甜隨意。
3、馬蹄糕
主料為大米粉，把米粉裝入壯如馬蹄的木模，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其製做簡便，吃來香甜撲鼻，松軟可口。一般多為個體攤擔現做現買。散見於各處街頭巷口。來往行人，即購即吃，甚為方便。
十八釀
「釀菜」是當地一種特色吃法，就是把各種調料加入到肉餡里，然後填到不同蔬菜或殼類做成的「外衣」中，或蒸，或燜，熟而成「釀」。十八釀有田螺釀、辣椒釀、豆腐釀、竹筍釀、香菌釀、蘑菇釀、南瓜花釀、油豆腐釀、蛋釀、茄子釀、冬瓜釀、柚皮釀、老蒜釀、苦瓜釀、蕃茄釀、豆芽釀、香芋釀、菜包釀。
② 端架造型圖片素材大全2014
有零食 壽司 關東煮 包子 饅頭 還有喝的
三明治等等
③ 校門口賣什麼小吃好
校門口賣什麼小吃好？這是一個很有爭議的話題！為什麼這么認為呢？因為還有一個問題被大家逐漸所知， 八種特色助你沖成功 【學生的錢好掙，學生的錢好賺】。
學生的錢為什麼好賺？
第一點：學生比較天真，沒有 社會 經驗，戒備心不強，容易被騙；
第二點：學生自己沒賺過錢，不懂得賺錢的艱辛，父母的錢花起來總是不心疼；
第三點：學生比較喜歡攀比，沒有自製力，買東西也不講價，覺得沒面子很多人花錢不經大腦；
第四點：學生消費群體很大，吃穿住行用，樣樣都是高消耗品；
第五點：家中總是慣著孩子，溺愛孩子，總是想把最好的留給孩子，生怕孩子受一點苦。
咱們再來看看樓主提的問題，校門口賣什麼小吃好？
來看看以下幾種小吃，成本低利潤高，有門面的話可以綜合開個混合的；現在都講究吃也要吃的新花樣，有創意。推車的話看你哪樣做的好吃，比較單一性，推車要選好產品定位，否則進了一行，就不好改了。
賺學生錢得走量，小學門口很難賺到，高中生的消費能力比較強。但要考慮到學生會放假。並不是全年盈利。
㊀雜糧煎餅，煎餅果子、火燒，手抓餅
雜糧煎餅綠色 健康 食品：糙高粱面、糙蕎麥面等雜糧面混在一起，呈稀麵糊狀。 用鐵板烤熟，打雞蛋，放上秘制大醬，香菜沫，蔥花沫，辣椒，油炸好的脆餅 ，用小鐵鏟沿著面餅邊緣鏟起，趁熱捲起，一分兩半，製作成品成功；
㊁奶茶、飲品店
隨著奶茶店開店的人數太多，以及人們生活水平的提高， 單純的奶與茶的結合，已經不能滿足人們日益挑剔的口味，於是奶茶的做法及口味也出現了千變萬化，以滿足人們的口味需要。 奶茶以完美的結合，美妙的口感，並且不斷變化的新鮮感，而占據了休閑飲品市場的主角地位，它的發展速度高出其他行業的數倍。及其利潤很客觀，不過開的太多，所以利潤和生意也已經被分化，但還是看個人，要創新，有特色。
㊂串串、油炸、燒烤
油炸燒烤是指將食品裹上用脆漿粉，加清水調成脆漿糊，可便炸熟後的食品外酥里嫩。油炸不同於燒烤，油炸食物侵入食用油中加熱，通過高溫的油來炸出香脆的燒烤，這種燒烤做法是無煙制的。【 烤腸，炸雞柳，炸香蕉，烤冷麵，鐵板魷魚，臭豆腐，煎餅果子，炒粉】
㊃麻辣燙、冒菜、關東煮
學校門口特色小吃麻辣燙就是一個非常好的選擇， 麻辣燙與冒菜起源不同，冒菜起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。冒菜的不斷創新，現已成為暨火鍋、 麻辣燙後強勁新一輪四川特色餐飲並風靡全國。麻辣燙是起源於川渝地區的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表「川味」的一種飲食；
兩者吃法不同，麻辣燙一般是一人一份吃，冒菜一般幾個人合吃一大份；麻辣燙不配米飯吃，而冒菜一般都配米飯，吃的更舒服；
㊄創意壽司、糯米飯團
壽司是一種日本傳統 美食 ，源於中國的魚膾，日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，後經演變形成如今的壽司。 即可以作為小吃也可以當正餐；即可以作為小吃也可以當正餐，新鮮的味道、漂亮的造型，壽司滿足了人們一切想像。極力推薦！
㊅冰淇淋、雪糕
對於小孩子來說，夏天最喜歡的莫過於冰淇淋了，色彩鮮艷，冰涼解渴，奶油味香，一根冰淇淋就能讓孩子產生無比強大的食慾。每次看到商店的冰櫃，孩子們那小眼睛就直勾勾的盯著，口水不停的往下咽。既然年輕人，大人都是非常喜歡吃冰淇淋和雪糕的。
㊆水果拼盤店，非常火
水果拼盤雖然講究外觀，但是也不能做成虛有其表，一份拼盤看到非常美麗，實際水果非常少，顧客也講究實惠，如果做生意沒有誠信，偷奸耍滑，客源流失，很難再回來。
按照
鮮水果不同於其他商品，保質期短，所以在開店前期，要在市場上供貨方進行篩選，因為長期供貨，必需確保水果的品質，前期少量進貨，要對日常銷售做一下統計，隨時調整進貨品種，品種要全，日常銷售量大，可以選擇多進一些，其餘品種可以少量進貨。
作為水果拼盤店，建議在學生放學高峰期，或下班高峰期，適當做上幾盒水果拼盤，其餘時間，最好現賣現做。沒有分解的水果，保存期比較長。另外現做先賣，顧客的選擇性更多，滿意度也會相應的提高。
㊇早餐店、包子、油條、豆漿，比較傳統
雖然說早餐店比較傳統生意，但是你要做傳統肯定沒戲，所以呀，你要想著創新，服務，有特色的早餐才夠能吸引群眾，怎麼創新？當然多上網查查別人的早餐吃什麼？什麼早餐好賣！一定要用心學，除了味道必須過關，你的包裝也要有特色創意。
炸串卷餅,只要口味正，誰賣誰火。可以單吃串當小吃吃，也可以跟餅一起卷當飯吃。
贈你炸串卷餅秘方醬料：
一勺甜面醬，一勺芝麻醬，一勺蒜蓉辣椒醬，兩勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，兩勺水下鍋煮開，倒入上述調料調成燒烤醬。
一勺孜然粉，一勺燒烤料，一勺辣椒粉，一勺白芝麻放入碗中，拌一勺涼油進去，涼油下入一把小蔥，一頭蒜瓣，兩顆香菜，花椒一小勺，兩個八角,兩片香葉，半根胡蘿卜切片開火小火將配菜炸黃取出，油溫七成熱分次澆到碗料中。這就是料油。
炸好的串，先刷燒烤醬，再刷一層料油。
祝生意興隆！
謝謝提問。我認為在學校門口賣小吃要經濟實惠、 健康 、衛生。以下這些小吃都可以:煎餅果子、蔥花餅、鍋盔、口袋餅、臊子面、牛肉麵、粉湯餃子、蒸餃、煎餃、生煎、酸辣粉、炒米粉、湯米粉等等。祝你好運，生意興隆！
根據當地消費水平，再結合學生口味和經濟狀況，可以賣一些符合衛生標准，價格適當，讓學生覺得實惠的小吃。具體有這樣一些品種：
1、麵食類：湯面、拉麵、熱乾麵、酸漿面；
2、餅類：烤餅、餡餅、糖餅、千層餅；
3、米飯類：蛋炒飯、炒米粉、盒飯；
4、豆漿、奶茶。
以上這些只是我們當地的常見小吃和人們的口味喜好。具體賣什麼小吃，要根據不同地域人們的喜好和特色小吃精心選擇，以期達到開店賺錢，吃者舒心，互利共贏的目的。
在學校門口小夥伴們吃過什麼好吃的小吃呢？
不論是上學時期還是畢業後上班時期，校園生活永遠是最難忘的。隨著時代發展，人們的生活越來越充裕，學生也不例外。在大城市中每個學校門前都會有很多阿姨在哪裡擺攤位賣各種小吃，在老遠就能聞到香味。每次放學後都忍不住想上去買上一點吃，價格不貴。
1.熱狗
在校門口最難忘的小攤小吃之一，每次放學都得去買幾根吃一下。每個校門口都必不可少的攤品，最最常見的東西，非常受廣大學生喜歡製作方法簡單，價格便宜，香味四溢，味道可口。
2.奶茶
放完學後，總有同學拉著一起去校門口買珍珠奶茶，有各種口味，味道還不錯。特別是上了一天的課，大腦特別疲憊，這種時候喝一口珍珠奶茶甜甜的太幸福了。
3.鐵板火腿
火腿腸製作價格超便宜一般一元一根，味道相當不錯，每次路過都會買一根來吃。加上特製的辣椒醬後味道真的好吃
4.雞柳
到現在還特別喜歡吃這個東西哪怕現在從學校畢業後，都一直對雞柳念念不忘。在學生時期雞柳對學生來說還是比較貴，3元小份，5元中份，10元大份，我上學時期都只能買3元小份的，特別是加上番茄醬後那種感覺太爽了。到現在我遇見了就一定會買，因為實在太好吃了。
小夥伴們在你們的學生時期有哪些好吃的校園小吃呢？歡迎下方留言評論
（圖片素材來源於網路）
我感覺到學校門口擺什麼小吃都不應該，我始終認為學校門口擺的東西小吃，在露天之下，我感覺是很不衛生的，孩子在家裡不好好吃飯的原因也在這里，那不叫小吃，那叫垃圾食品，你不要說擺什麼樣的小吃好，學校門口應該禁止擺放任何的吃的東西，這才是最正確的
針對學生主要是干凈衛生，經濟實惠，比較 健康 的小吃都可以。
辣雞排 炸串 豆皮
學校門口的小吃，要經濟實惠，適合學生消費。
一、煎餅果子
煎餅果子作為早餐比較方便，近年來開始在北方各城市流行。在煎餅(加雞蛋)里裹上油條（天津，河北大部分地區，山東北部的樂陵市稱之為餜子），所以叫「煎餅餜子」。
煎餅餜子由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的「餜篦兒」組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料，口感咸香，如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。
二、烤冷麵
要說在學校門口賣小吃賣什麼好呢，就不得不提到烤冷麵這個小吃，投資小，操作簡單，利潤高達6成。油炸烤冷麵製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。主料和配菜准備就緒，就可以把面片放入油鍋裡面炸，等沸騰一陣後，撈出，接著就加料配菜調料和配菜，客人拿走即可。
三、章魚小丸子
章魚燒，又名章魚小丸子，或小船章魚丸。其素有皮酥肉嫩、味美價廉的特點，是日本家喻戶曉的國粹小吃。它的主要成分有章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔等。章魚小丸子用來盛章魚丸的紙盒樣子象一隻小船，看起來很有異國風味，現在做的好像麵粉加多了點，口味開始大眾化了，不過依然很流行，尤其是一對情侶去東門，吃章魚丸就顯得比吃其它小吃有情調多了。章魚小丸子口感新鮮、味美。純正的章魚小丸子的味道非常吸引人，讓人百吃不厭。
四、鐵板豆腐
鐵板豆腐，街邊小吃名品，營養豐富，味道鮮美，做法簡單，是家常、路邊小吃的常客，素以「美味豆腐」之名！很多人喜歡豆腐，不但因為喜歡吃，還喜歡那烤出來的色澤，豆腐正如平淡的生活，很多人喜歡鹵水豆腐的平淡，潔白如玉，再添加不同食材做出不同美味，正如不同的人生，和不同的生活方式
五、臭豆腐
臭豆腐聞著臭、吃著香的臭豆腐在我國已有幾百年的食用 歷史 了。臭豆腐攤更是路邊小吃的明星產品。如果您有興趣經營一家臭豆腐小吃攤的話，除了要保證臭豆腐的風味必須是遠近一絕的話，還需要保證臭豆腐使用的醬料也要十分出眾才行，辣醬要辣得爽，豆豉醬要香得美，只有在食物的每一環節做到精益求精，你才有財源廣進。
六、壽司
壽司是源自於日本的特色小吃，流傳至中國餐飲市場後以精緻、鮮美等特色廣受歡迎，快速火爆全國餐飲市場。日式壽司採用米飯、海苔和各式配菜製作而成，有各式各樣的口味。壽司貫徹高品質的 美食 理念，從全世界范圍內精選食材，只為給消費者呈現完美的壽司產品，非常受廣大消費者的追捧。
鄙人覺得需要根據學生的消費能力和需求來計劃：
分為三個階段
1.小學
消費能力弱，社交需求小，賣文具，零食是較好的選擇。
零食：各種零食消費在5毛到1元，兩元的東東。
2.初中高中
初中，高中開始有走讀的學生，快餐店，小型的餐廳都可以做。
小型餐廳：炒個小菜，蓋飯之類的消費在每單20元內。
3.大學
學生的社交能力強，消費能力也較強，可以經營比較有格調的餐館，如西餐廳， 地方菜等餐廳，相比小學，初中，高中，可以賣賣酒類，燒烤類飲食。消費在幾十到幾百不等。
④ 請詳細介紹下日本的大和煮~
*這是日本網路上對「大和煮」的介紹，你參考看看。
大和煮（やまとに）は、獣肉の調理法。またその方法で調理された料理の名稱。砂糖・醤油や生薑などの香辛料で濃く味付けをした煮物。たいへん味付けが濃く素材の味を消してしまうため、クセの強い肉や質の悪い肉であっても素材として使うことができる。
鶏・牛のほか、商業捕鯨が盛んであった時代には鯨肉も多く使われていた。また他に羊肉・馬肉・鹿肉なども使われており、珍しいものとしては熊・トドなどの獣肉も使われることがある。ただし、濃い味付けで肉のクセを隠すことができるとはいえ程度問題であり、特にクセの強い肉、例えばトド肉大和煮などは好みがわかれる。
一般的には、あまり家庭で作られることはなく、もっぱら缶詰食品として流通している。ただし、例外的に宮城県の牡鹿町（現石巻市）では、きわめてクセが強く食用にはなりにくいマッコウクジラの鯨肉をこの手法で調理したものが郷土料理とされていた時代がある。
翻譯：大和煮就是指把牲畜的肉用糖，醬油，生薑等調成很重的味道進行長時間的熬煮。因為調味料的味道很重，所以就算是有一些特別味道或者有些怪異的肉類也可以作為食材進行烹調。
除了雞肉，牛肉以外獵捕鯨魚很流行的時期，鯨魚也是肉類的選擇之一。除此之外，羊肉，馬肉。鹿肉甚至熊肉和北海獅的肉也被使用。不過，有時候就算很重的調味還是不能消除怪異的肉味，但盡管如此北海獅肉的大和煮還是頗有人氣。
現在一般來說，普通家庭已經不在自己製作，基本上都是作為罐頭食品比較流行。不過，也有特例。就好比宮城県的牡鹿町（現石巻市）在一段時期就把鯨魚的大和煮作為本地鄉土料理。
⑤ 「日本」你不知道的日本中部地道美食 第一季
地處東京和大阪之間的日本中部地區，有著綿長的海岸線，也有著高聳的中央山脈，多變的地理風貌造就了這里豐富的物產，各個縣也形成了很多獨具特色的地方 美食 ，很多 美食 在日本本地聲名顯赫，但卻還不為外國遊客所熟識。這一篇，就跟著我來品嘗這些日本中部的地道 美食 吧。
馬籠宿位於岐阜縣中津川市，在日本的江戶時代，德川家康為了支配全國，在以江戶為起點的五條主要陸路上建立驛站，馬籠宿便是其中之一。如今的馬籠宿，依然保留了江戶時代的氣息。沿著中山道石板路從村落之中蜿蜒穿行而上，兩邊是古樸而美麗的建築，完美的保留了昔日的風貌。潺潺的流水聲，山間小鳥的鳴叫聲，感受著拂過臉頰的微風，這樣的時光十分愜意。夕陽西下之時，陽光灑在光滑的石板路上，美得讓人心醉。
位於中山道旁的但馬屋是一所超過100年 歷史 的古民居旅館，所有的建築物都是使用珍貴木材建造。
馬籠宿的鄉土料理十分具有特色，不同季節可以享受到來自山野間的不同應季美味，在但馬屋就可以品嘗到這些來自於山間自然的饋贈，幾乎所有的食材都來來自於這里的山野。
天婦羅乍一看很普通，但吃到嘴裡卻十分驚艷，芋頭和南瓜都又甜又糯。而驚喜還在最下面，竟然藏著柿餅天婦羅，對於我來說真的是第一次品嘗，酥脆的外殼，流心的柿餅心，實在太好吃了。
樸素的壽司食材也來自於當地，有著屬於山野的味道。
配著鄉土料理的是當地的日本酒「惠那山」，那清透的味道讓人不禁想一飲而盡。
交通：
乘坐JR列車至「JR中津川站」，乘坐「北惠那交通巴士」至「馬籠巴士站」下車徒步約7分鍾即可到達
長野縣有飛驒、木曾、赤石三大山脈，3000m級的山脈自北向南升起，被稱為「日本屋脊」。豐富的自然景觀也為長野縣帶來了豐富的物產，高原蔬菜和果樹栽培都非常發達。
要想體會最地道的日本風情和 美食 怎麼能不去日本的居酒屋呢，這家位於長野的信州長屋酒場可以享受當地 美食 和日本獨特的氛圍，名字中的「信州」是長野的舊稱。
屋內除了和日本的傳統居酒屋一樣，有許多小格子間外，還有非常有特色的圍爐座位。中央擺放著火爐，座位就圍繞著火爐，可以一邊吃一邊看著廚師在火爐前烹飪，還可以和廚師聊聊天，能夠享受特別的氛圍。
店裡菜單上的酒品種花樣繁多，都是長野當地出產的，推薦大雪溪和佐久花。這里的當地酒廠都屬於小規模釀酒廠，不追求數量，只追求將本地人喜愛的酒釀造得更加美味，所以出了長野，便不容易喝到了。
比如大雪溪，用的是北阿爾卑斯的雪融潛流水，本地簽約農戶所栽培的大米，極具口感和回味。
在這家位於長野的信州長屋酒場，可以享受長野鄉土食材，大碗喝酒大口吃肉的痛快。
在全日本當中，長野縣在「長壽排行榜」上總是位列前茅，這里出產豐富的發酵食品，像是野沢菜、味噌等，到了這里的居酒屋，也一定要常常別具地方特色的味噌烤。
地址：長野縣長野市南石堂町1418-12
交通：從長野站徒步約3分鍾即可到達
自古以來長野信州作為蕎麥產地有很高的知名度，其中最著名的要數戶隱、開田等蕎麥區。各家庭、各地區都有獨自的擀法與吃法，現今的戶隱蕎麥面用自古流傳下來的被稱為「一根棒子，圓長條」的擀麵方法，更是日本三大蕎麥面之一，值得來品嘗。
這家店鋪依然沿用戶隱傳統的手工製作蕎麥面的方法。
店內不大卻很乾凈，這也是日本很多本地店鋪的特點。
蕎麥面的菜單很簡單，主要區別在配料上。
戶隱的蕎麥通常盛放在竹編的簸箕中。一份最標準的套餐包含一份蕎麥面、蘸汁、以及蘿卜和辣椒醬。當地人在吃蕎麥面的時候喜歡添加蔥和芥末，喜歡辣的再加上紅辣椒醬。手工擀制的蕎麥面條厚實勁道，口感扎實，可以充分享受到蕎麥的原香味。
吸收了醬汁的蕎麥面真的是很美味，而且蕎麥熱量低，飽腹感強，在享受 美食 的同時又不用擔心發胖的問題。
地址：長野縣長野市南千歲1-22-12
交通：從長野站徒步約1分鍾即可到達
在富山縣，我認識了一種被稱作「麩」的食物，它是用小麥粉洗去澱粉製作而成，類似於我們的「麵筋」。這種食物的的 歷史 可以追溯到700年前，是一種日本的傳統食物。但我還是訝異於它的多變，車輪形狀的「車麩」可以用於關東煮和壽喜燒，鬆脆輕柔的「臘斯克麩」可以成為入口即化的風味糖果零食，而色彩形狀多變的「彩飾麩」可以用於各種食物的裝飾。
富山市內就有這樣一家咖啡屋：不室屋咖啡，在這里可以品嘗到用「麩」製作的美味甜品。不室屋咖啡位於富山市玻璃藝術博物館內，環境優雅明亮。
用車麩製作的法式吐司太讓人意外啦，真的是色香味俱全，食客完全被甜品師的腦洞所征服，傳統日式食材與西式做法融合出全新的口感，十分美妙。旁邊搭配的冰淇淋也是用豆乳製作的，清爽甘甜。
不室屋的芭菲也是必點款，豆乳製作的冰淇淋搭配甜美的紅豆餡，再加上麵筋製作的點心以及鬆脆的「臘斯克麩」，還有黑色的果凍，口感極其豐富，熱量比普通芭菲低很多，而美味卻不減分，這應該是我吃過最特別的芭菲了。
吃完了，還可以在這里的商店買到好吃的麩食品當手信。
地址：富山縣富山市西町5-1
交通：從富山站乘坐市電約15分鍾
圓弧形的富山灣與日本海相接，這里的海水可以分為三層，最上層是從陸地帶來大量養分的江尖嘴水，中間一層是對馬暖流帶來的溫度較高的海水，最下層是水深300米以上的溫度較低的日本海深層海水。也因為這樣獨特的海流，富山灣被稱為「天然的魚塘」。在日本有「不到富山不知頂級壽司的美味」的說法，可見富山灣壽司的名聲有多響亮。從富山站向南延伸的有軌電車沿線路上有許多壽司店，對於遊客來說有些難於選擇，當地的朋友為我們推薦了兩家，都是本地老餮的最愛。
夢八，是一家由女店主擔任廚師經營的店鋪，店內所有壽司都是使用當天捕撈上岸的海產品烹飪和製作。
進入店內就能看到各種新鮮的食材，魚、章魚依次排開，對我們列隊歡迎。
一份壽司會包含不同種類的海產品，每一片生魚片都新鮮飽滿，晶瑩剔透，真的是太誘人了。店主會很細心的根據客人的要求調整壽司米飯的大小，讓魚和米飯的味道達到一個你最喜歡的平衡。
魚生壽司的最佳拍檔就是日本清酒了，有很多種富山酒供你選擇。如果不知道選什麼，那就選擇「KACHIKOMA」吧，這是最近在富山縣最流行的日本酒。
飯後甜品是一份使用富山大豆和能登海鹵精心製作的豆腐
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接下來是福助，主要經營壽司和魚生。現在的店主是第二代繼承人，特別在意對於食材的精挑細選，以追求達到更極致的味道。
店裡不大，卻總是客人不斷，有些本地人一看就是這里的老主顧。圍坐在吧台前，與店主和他周圍的顧客聊聊天，感覺自己也融入到了當地人的日常之中，這也是旅行的魅力之一吧。
推薦「當地的魚握（JIZAKANA NIGIRI）」套餐，一份壽司中採用不同種類的海鮮，魚肉、蝦肉、貝類一次性都可以品嘗到。
頂級的新鮮食材帶給人的愉悅是無法言說的，吸收了海洋精華的魚生，搭配富山當地盛產的油脂豐富的稻米，達到了壽司的最高境界。
吃完壽司，以一碗用牡蠣和蝦製作的海鮮湯，真的是鮮掉眉毛了。
交通：從富山站南口沿有軌電車步行5分鍾
旅行中，我最愛去當地人的菜市場，在這里不僅有當地人最鮮活的生活氣息，也能在最短時間內找到當地人最喜歡的 美食 。位於日本中部地區北部的石川縣，海岸線長達581公里，有著豐富的海產，到了石川縣金澤，一定要來位於市中心的近江町市場，它可是金澤人的菜籃子，已經有300多年的 歷史 。
本地市民和外地遊客等的來訪，讓市場熱鬧非凡。市場內有鮮魚、蔬菜、肉店、副食、糕點、日用品、花店等170多家店，招攬顧客時帶勁的吆喝聲不絕於耳。
各種海鮮應有盡有，讓人眼花繚亂，比臉還大的雪蟹看起來個個鮮活無比。
還有比手掌還大的牡蠣，可以當場買來讓商家撬開來吃。
市場里還有很多海鮮串串可以買來吃，章魚、鹽烤小魚都是不錯的選擇。
但一定要注意，想要吃的話，要坐下來吃完再走喲。
市場內最不可錯過的是可以品嘗到新鮮的海鮮蓋飯和壽司的店鋪。
含有海膽、螃蟹、鮭魚子等高級素材的特選海鮮丼，滿滿一大碗的價格只要3200日元。
米飯上面鋪滿了各色海鮮，這些海鮮當然都是來自於近江市場。
如此新鮮的食材味道出眾，魚生口感Q彈，只沾一點醬油和芥末，便能激發出海鮮里藏著的甘甜，讓人回味無窮。
地址：金澤市上近江町50
交通：從金澤站需要坐巴士至「武藏辻巴士站」下車
來到金澤一定要品嘗我認為世界上最豪華的冰激凌：金箔冰激凌。這款冰激凌最初是為了紀念北陸新干線開通而設計的，本來只准備銷售1000隻，沒想到一經推出便火爆日本全國，現在已經成為金澤當地的代表性人氣 美食 。
這樣金光閃閃的冰激凌真的是難得一見，上面可是有一整片貨真價實的金箔哦。
冰激凌上面的金箔是工廠專門製造的食用金箔，質地異常纖薄，吹彈可破。
製作金箔冰激凌的過程非常有看點，店員使用竹筷子將薄如蟬翼的金箔舀起來，金箔在筷子上隨風舞動，可以真切的感受到它的薄。
之後店員用竹筷帶動金箔，飛快的貼在冰激凌上，整個過程一氣呵成，非常顯示技術。
親眼見證一隻金箔冰激凌的誕生，然後再用心品味，這應該是在金澤最非凡的體驗了吧。
出售金箔冰激凌的店鋪叫做「箔一」，在金澤市內有4家分店，可任意選擇。
福井縣名勝古跡眾多，有著吸引遊客的自然和人文風光。這里出產聞名全日本的越光稻，還有肉緊膏肥的越前螃蟹。在福井縣可以用非常實惠的價格品嘗到內容豐富的本地料理，比如這家叫做「喜酒和UMAMI TAKENOUCHI」的料理店，主打當地食材製作的傳統料理，人均只要3000-10000日元，性價比非常高。
除了海鮮之外，福井縣北部的大野市因出產的芋頭香甜而聞名，把芋頭切成大塊進行炸制，芋頭的香氣更加濃郁，入口綿軟，特別美味。
福井縣坂井市出產的厚油豆腐也是這里的特色，看起來雖然不起眼，但非常值得一嘗。把豆腐表面烤得焦香，沾上薑汁醬油，簡單質朴的日本味道頓時在口中彌漫開來。
店主為我們推薦了產於在永平寺的地區的「黑龍」大吟釀。
酒色如琥珀，入口非常清爽，更加襯托出料理的鮮美。
交通：JR鯖江站步行約9分鍾
提到滋賀縣，我腦袋裡最先蹦出來的就是近江牛。近江牛是日本三大和牛之一，主要產地位於日本第一大湖琵琶湖的東側，在縣內各地養殖。優質水和以滋賀縣積極栽培的稻穀中獲得的優質稻草為食，在豐富的自然環境中通過繼承前人的大師育肥技術精心培育而成。近江牛的肉質柔潤甜美，霜降恰到好處，與神戶牛的澎湃霸道不同，是另一種細膩的口感。
在日本各處都能吃到咖喱，不過要吃和牛咖喱，恐怕還是要來滋賀縣長浜市的黑壁十八號館96 Café。
店內的招牌便是近江牛咖喱。切成厚片的近江牛的成熟度剛剛好，入口細嫩無比，配上滋味醇厚的咖喱汁，一定會再次刷新你對日本咖喱的印象。
咖啡館是由一家普通民居改造而成，很有當地特色。享受完美味的咖喱，不妨再點上一杯咖啡，在這里度過悠閑的下午。
地址：滋賀縣長浜市元浜町11-28
交通：從長浜站步行約5分鍾
名古屋是愛知縣的首府，也是日本三大都市圈之一。然而來到名古屋的遊客，對於愛知的 美食 遺產「名古屋飯（Meshi）」的熱情竟然比逛景點、購物還要高。「名古屋飯」是指在名古屋獨有的特色料理。它調味獨特，選材獨特，吃法獨特，名氣甚至大過其他人氣景點，在日餐中的佔有獨一無二的地位。
從名古屋站步行幾分鍾，就能來到這家「和志KABUTO屋」，菜單上備齊了典型的名古屋飯菜餚。
最典型的名古屋飯包括鰻魚飯、味噌炸豬排、炸雞翅、土手煮、味噌燉煮烏冬面、台灣拉麵、澆汁意麵等等，有各種各樣，當真是獨特的存在。
愛知的鰻魚優質且可口，「鰻魚三吃」一次可以品嘗三種口味的：第一碗先吃鰻魚飯，第二碗放蔥、芥末、海苔等調味品一起吃，第三碗是倒進高湯做茶泡飯吃。滋味富於變化，層層遞進。
愛知縣獨特的飲食文化根源在於大豆發酵製成的醬紅色的「赤味噌」。普通味噌在煮的時候一般會失去風味，可是愛知縣的大豆味噌在煮的過程中愈發香醇，所以典型的當地的食物，譬如味噌燉煮烏冬面、味噌關東煮、味噌豬排等等全都利用了赤味噌特性。味噌關東煮是在黃豆味噌的醬汁中煮各種食材，味噌味道深深沁入食材之中，口味濃厚。
土手煮則是用黃豆味噌燉煮豬牛的內臟，味噌能去除掉內臟的腥味，只留鮮香。
在日本其他地區是很少吃雞翅的，名古屋是個例外，炸雞翅是名古屋飯中的一道非常受人歡迎的下酒菜。不裹面，用甜鹹的醬汁腌過後直接下鍋炸到表皮酥脆，再撒上芝麻和香辛料，外焦里嫩，讓人吮指回味。
愛知縣有很多本地的酒窖，店主推薦了一款來自津島市小酒窖的酒「祿」，味道很好，一點不輸大品牌的日本酒，而且是很難在其他地區喝到的哦。
不出名古屋站，也能吃到名古屋飯。台灣拉麵人氣店「味仙」就開在名古屋站內的好吃街里。
這里的「台灣拉麵」可不是在台灣才有，而是在名古屋才有。這一碗面是用紅辣椒調味的肉沫、韭菜、蒜等等調味，很辣但卻在不知不覺中讓人上癮。面條用的是粗面，勁道爽滑，很符合中國北方人吃面的口味呢。
在唯米樂村的 美食 體驗應該是一個很特別的存在。唯米樂（VERMICULAR）是日本高人氣的琺琅鑄鐵鍋品牌，這種鍋有著極致的氣密性，用它可以實現無水料理，從而在最大程度上保留了食材本身的鮮美滋味。在唯米樂村，就可以品嘗到用這種極致琺琅鑄鐵鍋造就的 美食 。
燉牛肉，不加一滴水，利用加入的蘑菇、胡蘿卜等食材和調味料的湯汁就把牛肉燉熟，牛肉和蔬菜的鮮味相互吸收融合，琺琅鑄鐵鍋鎖住了所有香氣不流失，換來的是軟糯的口感和濃郁鮮美的滋味，讓人即刻領略到這款琺琅鑄鐵鍋的魅力。
用琺琅鑄鐵鍋製作的烤肉，口感十分鮮嫩，所有汁水都被緊緊鎖在肉中，才能成就如此豐腴的口感。
飯後甜品是用琺琅鑄鐵鍋烤制的栗子麵包，上面抹上鮮奶油和栗子醬，簡直太美味了。
在餐廳中，一邊享受著窗外運河的旖旎景色，一邊品嘗著琺琅鑄鐵鍋烹制的 美食 ，真的非常愜意。用自己的嘴巴和舌頭體驗過唯米樂的飲食世界觀，真的會被它的魅力所征服。
交通：從山王站步行15分鍾
日本中部真的就是一個 美食 聖地，日本料理主要以魚、蝦、貝類等海鮮品做為烹飪主食，並有冷、熱、生、熟各種實用方法，很講究營養學，對於菜點多以咸鮮口味為主。這一行吃到好吃的壽司、刺身、牛肉、鰻魚飯、味噌關東煮、拉麵、清酒、以及各種甜品其他小吃……其實走進每家店都會吸引挑動我的味蕾，每一種都想要饕餮一翻滿足口腹之慾。朋友們日後來日本，不要錯過我推薦的這些地道 美食 喲。
⑥ 東莞城市學院口碑
我是東莞城市學院20級的學生，以下是我的學生證（為了保護我的個人隱私肯定要打碼的），問口碑的話，我只能說說在我們校內人眼裡的東莞城市學院是怎樣的，不過在我看來我們學校好還參半，不過因為我們學校沒有發生過法律道德上的問題，所以總的來說還是挺滿意我們學校的（除了學費！！！真的貴啊）。
手繪地圖
⑦ 正宗日本關東煮的做法
正宗日本關東煮的做法
傳統的關東煮是一種小火慢燉的街頭小吃，日本的冬天很冷，下雪天來一碗，配點小酒，經濟實惠又暖身，廣受日本人民喜愛。地道的日本關東煮可不止丸子串那麼簡單，特別是食材的選用，配料的組合是非常有講究的。在國內很少有人看到正宗關東煮，下面是我整理的正宗日本關東煮的做法，希望對你有幫助！
關東煮的材料：
日式昆布柴魚高湯：海帶（昆布），鰹魚（片或刨花）
煮食食材：蒟蒻，白蘿卜，土豆，大蔥，油豆腐包，老豆腐，各種薩摩揚油炸魚糕魚丸魚豆腐，小蘑菇，金針菇，日本年糕，捲心菜，菠菜，毛豆，章魚，雞蛋，去皮五花肉，魚丸花枝丸蝦丸
調料：日本醬油，味醂（mirin），白醋
日本關東煮的做法教程：
1、蒟蒻（魔芋）塊雙面表面切淺斜刀，對切成兩塊三角形，煮透煮熟。
2、白蘿卜去皮，對半切後，表面切淺斜刀，微波爐加熱蘿卜直到牙簽輕易能插入。
3、土豆連皮對切，油豆腐包對切。去皮五花肉薄片切塊。大蔥白切馬耳朵。小蘑菇和金針菇切開。年糕切小塊。炸天婦羅魚餅對切，豆腐切塊，魚糕對切。
4、沸水裡燙一下炸魚餅和魚丸撈起。同樣燙一下炸豆腐包撈起擦乾水。
6、准備竹串：捲心菜葉子在沸水裡過一下煮到稍微軟一些撈起。菠菜根部在沸水裡燙熟，葉子飛快燙一下撈起。用小刀切去捲心菜的硬梗的上面部分，捲心菜葉子緊緊包住菠菜捲起，用竹簽每隔一寸左右間隔穿過菜卷扎緊，菜卷切成一寸左右小段。把菜卷和豆腐塊炸魚餅穿在一起。毛豆用牙簽串好。小章魚肚子里內臟拉掉洗凈，也用竹串串起。如下圖所示：
7、准備溏心蛋：溫水裡加入少量白醋，放入室溫雞蛋兩個，水開後煮6分鍾，撈起後立刻泡入冰水，對半切開。
8、 准備豆腐福袋 ：油豆腐包里裝入蔥白段，蘑菇，五花肉，年糕小塊，用牙簽穿過油豆腐包的口子扎緊，用燙軟的蔥綠紮起裝飾。
9、 准備昆布柴魚高湯 ：200g昆布在2L 水裡煮10分鍾，加入一把日本柴魚片或者柴魚刨花煮片刻，過濾掉柴魚片。
10、 准備關東煮湯底 ：柴魚高湯里放入1大勺味醂，2大勺醬油，白蘿卜和蒟蒻，煮5分鍾。
11、 煮食材 ：先放入土豆，豆腐福袋，炸魚丸煮15分鍾。再加入竹串和溏心蛋煮5分鍾即可。
成品圖：
日本關東煮的做法小技巧：
1、日式柴魚昆布高湯也有把兩種食材分別泡過夜然後混合的。切記不要把昆布表面白色粉狀物質擦掉，那是昆布多糖，好東西。柴魚和昆布不用煮太久。如果用煮的，海帶和柴魚刨花要過濾掉，日本人認為煮久了湯頭會變味。海帶撈起來還是可以留著吃的。
做法為：海帶泡冷水1小時以上，柴魚（鰹）不泡。然後海帶中火開始煮，約6,70度時關火，取出海帶，點火，至臨沸騰前下柴魚，關火。這種不沸騰的路線也是日本家庭普遍使用的。
2、味醂有點甜，可以酌情增減，日本菜很多都帶甜味的，追求地道的口感還是不能省掉味醂。
3、福袋裡一定要有年糕，大蔥白在裡面太提味了，本方子介紹的幾味放入福袋的食材味道太般配了。捲心菜和菠菜不能燙太過了，稍稍變色變軟就可。溏心蛋水開後放入煮6分鍾時間正好，立刻放入冰水以防雞蛋本身的溫度繼續吞熟蛋黃。福袋和捲心菜卷的准備是關東煮最有技術含量和特色的食材處理方法了。
4、每種食材需要煮的時間不一樣，不好熟的先下，容易熟的後下。炸過的魚丸不能多煮久泡，以免味道流失，現煮現吃。竹輪里可以鑲蝦膠，也可以整隻去殼的'蝦塞進去，可以塞肉糜。會更好吃。如果覺得粗的章魚太老，也可以買小的章魚穿起來吃
5、日本各地關東煮的食材，湯頭調味，蘸料不一，可隨自己喜歡搭配。日本飯材料及操作過程簡單，但需要精確和經驗，對材料要求也高。這個湯關鍵在於通過海帶柴魚的質和量控制原湯的味道，其次是後面的調味。所有食材都要干凈爽利，都不能煮爛。炸豆腐要炸好冷卻水沖過才能用，不能有油，牛筋類似，章魚腿要粗的。魔芋要徹底清洗。
這無與倫比的味道到底是怎麼來的呢?
秘訣就是使用的湯底----日式柴魚昆布高湯( 出汁， だし Dashi stock)。日本高湯主要包括三種：柴魚昆布高湯、魚干高湯，昆布高湯。與中國高湯和西洋高湯不同，它的特徵是在短時間內把素材的風味抽出來。素材則選用海洋中的魚、昆布，把島國料理的風味體現的淋漓盡致。柴魚昆布高湯是日本料理的靈魂，用於吸物、味噌汁、煮物、醋物，使用范圍很廣。
以上就是正宗的日本關東煮的做法了，感謝大家耐心觀看，如果有不對的地方歡迎指出，這是從日本料理視頻上總結下來的，全程慢慢翻譯的。
;⑧ 為什麼只喜歡曖昧期（我好像跟喜歡曖昧期的感情）
感情中哪個階段最讓人臉紅心跳？
曖昧期。
斯坦福日報在《當你在感情的曖昧期》（Where ambiguity fits into a relationship）中說：
「當你在不確定中稍稍放鬆自己的時候，你會發現曖昧的狀態就像機場的擺渡車，你不知道它會帶你去哪裡，但你知道它會載著你前行。」
曖昧，浪漫關系中的一種不確定狀態。
不知道你們生命中有沒有過這樣一個人，你們之間沒有情侶相處的小心翼翼，但又比普通朋友多了幾分親密，好像離戀愛就差零點幾毫米，可偏偏關系就定格在這里。
在關系的不確定階段，夾雜著大量的彼此試探，在信息的發出和接收的過程中，流動著很高的情感濃度。
我們現階段是什麼關系？再進一步還是保持距離？這樣的不確定感讓很多人都難以忍受，他們的浪漫關系只有存在或不存在兩種狀態。 但對不確定容忍度高一些的人，則可能會更長時間處於一段曖昧的狀態中。
01
她說，
在這段關系裡，我覺得很難受。
小柏這兩天魂不守舍，都被催稿了也只是隨意應和兩聲。一問才知道，她最近被聊了半年的曖昧對象放生了。
兩個人認識三年，在半年前關系突然親密，也許是因為和他一起去了次密室，慌亂中小柏抓住了他的衣角。而他，把抓住他衣角的手放在自己手心，用力捏著，生怕小柏害怕。
出密室外面還有人等，所以略看到一絲光線的時候，男孩就放開了她的手，那一瞬間，小柏甚至有點失落。只是這些失落，很快就被男孩的再次聯系打斷。對方主動約她去看周末的藝術展，從此兩個人走的越來越密切。
小柏剛畢業，一直自己過著兩點一線的咸魚生活，不說多有趣吧，但倒也充實。這下突然和異性有了互動，每天都精神煥發。
但她也會偶爾和我們抱怨， 「他會喊我寶貝，會說喜歡我，但就是沒講過要跟我談戀愛」。
就像小柏說的，他一直沒有說過要做小柏的男朋友，而她也像商量好了那般從不開口問，直到有天小柏終於耐不住性子，鼓足了勇氣問他，「要不要和我在一起」，說完還加上了一句「其實我很早就喜歡你了」。
原本以為感情是順其自然的，沒想到男孩拒之不及，說了句， 「難道喜歡就一定要在一起嗎？當朋友不好嗎？」
小柏愣在那，也就沒多說什麼。他們一起吃過飯看過電影，徹夜聊過天，聊天尺度也相當大，反正什麼都講過，但現在什麼也不是。可笑的是，表白的事過了，那個男孩還是會給她打電話，發消息，還是會說：「我買好了關東煮，在樓下等你」。
曖昧最傷人的，是在你心動的時候，你以為是感情的開始，卻發現你們的感情，最高也就如此，只有曖昧，沒有戀愛。
「我其實也沒指望能跟他怎麼樣，就是不知道在什麼時候，已經完全依賴上了對方，我享受著他給予我的安全感。這種牽連突然斷掉，這種感覺就像毒癮發作，好像沒有人能再來滿足我的情感需求了。「
02
在「戀愛關系」蓋棺定論之前，我們說，一段正常的兩性關系的發展，是一個感覺在不斷變化的過程。 關系的「不確定性」指的是，你倆的關系在不斷發展：可能不斷遞進，也可能忽遠忽近。
弗吉尼亞大學的 Erin R. Whitchurch、Timothy D. Wilson 以及哈佛大學的 Daniel T. Gilbert 做了一個關於吸引力的研究。
他們讓一些女大學生觀看訪問過她們facebook主頁的男生們的個人資料，並隨機地告訴女生每個男生對她們態度：
a. 非常喜歡
b. 對她們感覺一般
c. 有些則說不準，也許很喜歡，也許只有一點點感覺。
然後讓女孩們去評價這些男生們對她的吸引力。
所以，到底什麼樣的男生更能吸引這些女生呢？帥氣的臉蛋？才華橫溢的大腦？都不是，那是什麼？
研究結果讓所有人都沒想到 —— 最吸引女孩們的是男生對自己的態度。
奇怪的是，相較於那些「非常喜歡」自己的男生，對女生「態度不大確定」的男生，反而更受喜愛。
人們似乎總是會更迷戀那些讓人捉摸不定的事物，而曖昧中的雙方都是這種不確定性的始作俑者，而他們中的任何一方都有各自的原因 不願打破這種不確定性或樂於享受這種不確定性。
03
所以，是什麼讓人們選擇承受這種不確定感？
保留掌握選擇權的快感根據Rusbult等人提出的親密關系的承諾投入模型來看，有更多可供選擇對象的人，則越少的對一段關系做出承諾。同樣的， 很多人之所以不願被一段確定的關系所束縛，也是因為希望能有機會接觸更多可能的選擇。
因此，這些人之所以不願意坦誠自己確定的選擇，就可能是因為害怕這種「確定」會導致一些選擇權的喪失。明確承諾的人，會因此失去其他可能的選擇；而明確拒絕的人，則會因此失去眼下的這個選擇。
迴避「確定」狀態的痛苦還有部分人認為，身處一種不確定的親密關系之中，就能夠逃避另一個確定的狀態可能帶來的痛苦。畢竟曖昧，就意味著兩個人並未真正開始一段感情，沒有所謂的開始，將來就不會有痛苦的結束；
他們也可能是害怕被拒絕，認為自己的承諾等於將主動權交給了對方，同時他們也更容易將對方的一些行為解讀成是拒絕；同時，他們也害怕被承諾。對於有些人而言， 確定的承諾關系，意味著雙方都要做出更多的投入，而他們可能還沒有為此做好准備。
喜歡這種不確定性所包含的想像空間當我們對ta知之甚少時，我們會假定一些對方的特徵來彌補這部分的空白。並且，我們所設想的這些，往往是對親密關系有利的想像。也就是說，兩個人之間恰到好處的距離，反而會讓我們對ta充滿了美好的想像。
同時，這種不確定性為熱衷於分析他人一舉一動的人提供了機會。 有些人著迷於從對方的行為舉止中探索感情線，而曖昧又恰好滿足了他們這種抽絲剝繭似的樂趣。
因此，有些人著迷於這樣的「曖昧」，而並不願意真正走入確定的親密關系中。
04
可以說「曖昧」滿足了人對戀愛的一切需求：激情 沖動 溫柔 回應 期待 儀式感。
它無關責任，也沒有現實的門檻，紐帶僅為愛意或慾望。喜歡，那我們彼此靠近，不喜歡，那保持距離。從某個角度來看，比起戀愛，曖昧或許更接近愛情最原始的樣子。但另一方面，曖昧又只是一個防護的過渡層，對於喜歡不夠確定，卻又不願破壞這濃郁的氛圍，便開始了一個戀愛的「假象」。
也許，我們並不會長久停留在這種不確定的關系裡。但兩個人的發展，從朋友到戀愛，中間的過程，好像時常要經過這樣的「曖昧」階段。只是長短和濃度不同而已，有的人這個過程一閃而過，有的人就要持續得久一些。
所以，要享受這種充滿了「不確定」性的曖昧，需要你自己是「確定」的。
你是有價值的，那麼你就是有價值的，並不會因為今天ta喜歡你多一些，或者，明天你喜歡ta多一些而有所改變。 只有這樣，你才能真的看得清這段關系，以及眼前的這個人，到底適不適合你。
【今日話題】
你經歷過曖昧階段嗎？
你對曖昧持有什麼樣的看法？
*圖片素材來源於網路
⑨ 煮關東煮的步驟
煮關東煮的步驟
簡介秋冬季節，走在刮著西北風的街上最讓我想吃的是如今很多便利小店都能買到的一串串熱乎乎的關東煮。。。關東煮，日語本名御田（おでん），是一種源自日本關東地區的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶柴魚熬制的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛沾醬（芥末醬、辣椒醬。。。）。掏寶網上就能買到關東煮調料，有閑情的周末，可以在家DIY動手煮一鍋。
材料
熟雞蛋1個，白蘿卜，魔芋絲，海帶，魚蛋，油豆腐泡（或炸豆腐），竹輪，。。。（土豆等），關東煮調料1袋
做法
1.將關東煮的所有材料分別切洗准備好，再給它們分別洗個澡（開水中汆燙一遍），除去材料本身多餘味道和油份。
2.1000-1200ML的水中加入1包關東煮調料。
3.在調料湯里放入所有材料，開火煮（水快開時轉小火保持湯不能煮沸），3小時後烹煮完成（等不及的1小時後也可以吃）。
小訣竅
關東煮調料一盒內有4袋，每袋調料可以煮6盤，最好按說明比例加水， 不然會很咸或很淡。 自己調制簡易高湯：1000ML水+1小把干蝦米+3勺李錦記蒸魚豉油（或2勺生抽+1小勺糖）+1小勺鹽。
關於煮牛肉的一些竅門
[竅門01]肉塊要切得稍大點兒。牛肉內含有可溶於水的芳香物質，這種物質煮肉的時候溶解在湯中越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味則會變淡。因此肉塊切得要適當大點兒，以減少肉中芳香物質的溶解，這樣肉味可比小塊肉鮮美。
[竅門02]煮牛肉時，鍋內同時放入少量用布袋裝好的茶葉，不僅能使牛肉很快煮爛，而且肉味更鮮美。
[竅門03]不要一直用旺火煮。因為肉塊遇到高溫，肌纖維會變硬，肉塊就不易煮爛。
[竅門04]煮牛肉時不要頻繁揭蓋子，這樣不僅會引起溫度變化，而且肉中的芳香物質會隨著水汽蒸發掉，使香味減少。
[竅門05]在煮的過程中，最好一次性加夠水，減少加水的次數。水以微微漫過牛肉為佳。