『壹』 求生活中的化學圖片和故事！！！
久置的紅薯為何比新挖的紅薯甜大家都有久置的紅薯為何比新挖的紅薯甜
的能看到，紅薯放久了，水分減少很多，皮上
大家都有這樣的經驗，放置很久的紅薯吃起來總是比新挖出土的甜，這是什麼原因呢？
我們直觀的能看到，紅薯放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響，原因有兩個：一是水分蒸發減少，相對的增加了紅薯中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了紅薯內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使紅薯內糖分增多起來。因此，我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。這樣的經驗，放置很久的紅薯吃起來總是比新
炒菜時不宜把油燒得冒煙
的能看到，紅薯放久了，水分減少很多，皮上
炒菜時，有的人喜歡把油燒得冒煙甚至快燃燒起來才放菜，特別是在使用植物油的時候，覺得又不燒「死」菜里就會有生油氣。須知這是一種不好懂得做法，油在高溫時，容易生成一種多環化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環化合物，實驗證明，多環化合物易於誘發動物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了，油的「生氣」便可以除去。
食鹽的實用價值挖出土的甜，這是什麼原因呢？我們直觀
食鹽不僅是化學工業的重要原料，而且是人類生活中的重要調味品。此外，食鹽還有多種用途。
起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大
（1）清晨喝一杯鹽開水，可以治大便不通。喝鹽開水可以治喉嚨痛、牙痛。
（2）誤食有毒物，喝一些鹽開水，有解毒作用。的能看到，紅薯放久了，水分減少很多，皮上
（3）每天用淡鹽開水漱口，可以預防各種口腔病。
這樣的經驗，放置很久的紅薯吃起來總是比新
（4）洗浴時，在水中加少量食鹽，可使皮膚強健。
（5）豆腐易變質，如將食鹽化在開水中，冷卻後將豆腐浸入，即使在夏天，也可保存數月。久置的紅薯為何比新挖的紅薯甜大家都有
（6）花生油內含水分，久貯會發臭。可將鹽炒熱，涼後，按40斤油1斤鹽的比例，加入食鹽，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。
挖出土的甜，這是什麼原因呢？我們直觀
（7）鮮花插入稀鹽水裡，可數日不謝。
（8）新買的玻璃器皿，用鹽煮一煮，不易破裂。久置的紅薯為何比新挖的紅薯甜大家都有
（9）洗有顏色的衣服時，先用5%鹽水浸泡10分鍾，然後再洗，則不易掉色。
這樣的經驗，放置很久的紅薯吃起來總是比新
（10）洗有汗漬的白衣服，先在5%的鹽水中揉一揉，再用肥皂洗凈，就不會出現黃色汗斑。
（11）將胡蘿卜砸碎拌上鹽，可擦去衣服上的血跡。起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大
（12）銅器生銹或出現黑點，用鹽可以擦掉。
久置的紅薯為何比新挖的紅薯甜大家都有
綠豆在鐵鍋中煮熟後為何會變黑
綠豆在鐵鍋中著了以後會變黑；蘋果梨子用鐵刀切了以後，表面也會變黑。這是因為綠豆、蘋果、梨子與多種水果的細胞里，都含有鞣酸，鞣酸能和鐵反應，生成黑色的鞣酸鐵。綠豆在鐵鍋里煮，會生成一些黑色的鞣酸鐵，所以會變黑。有時，梨子、柿子即使沒有用鐵刀去切，皮上也會有一些黑色的斑點，這是因為鞣酸分子中含有許多酚烴基，對光很敏感，極易被空氣中的氧氣氧化，變成黑色的氧化物。挖出土的甜，這是什麼原因呢？我們直觀
牛奶不宜在高溫煮太久
挖出土的甜，這是什麼原因呢？我們直觀
牛奶含有豐富的蛋白質。加熱時，呈膠體狀態的蛋白質微粒會發生很大的變化。當牛奶溫度達到60--62度時，就開始出現輕微的脫水現象，蛋白質微粒由溶膠狀態變為凝膠狀態，並出現沉澱。
牛奶中還含有不穩定的磷酸鹽。加熱時，酸性磷酸鈣變為中性磷酸鈣，也會以不溶性沉澱物的形式沉澱下來。另外，當牛奶加熱到100度左右時，牛奶中的乳糖開始焦化，使牛奶帶有腿色，並逐漸分解成乳酸，同時產生少量的甲酸，使牛奶帶有酸味。所以，牛奶不宜煮得時間太久。久置的紅薯為何比新挖的紅薯甜大家都有
二丙烯為主要成分，還含有微量二硫化二丙烯大蒜的殺菌作用
大蒜的殺菌作用大蒜中含有豐富的蛋白質
大蒜中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類及維生素a、b、c等，蒜苗里還含有鈣、磷、鐵等成分。大蒜具有極強的殺菌力，因為蒜頭里含有大蒜油，大蒜油以硫化二丙烯為主要成分，還含有微量二硫化二丙烯、二硫化三丙烯。
大蒜素遇鹼、受熱都會分解，所以用大蒜消炎殺菌宜使用生大蒜，不能與鹼性物質一起用。、脂肪、糖類及維生素a、b、c等，蒜苗里
吃過大蒜嘴裡產生蒜臭，可將少許茶葉放在嘴裡細嚼，或在口中含一塊糖，蒜臭就可減少。
二丙烯為主要成分，還含有微量二硫化二丙烯
蒸鍋水不能喝
家庭中蒸饅頭或蒸小菜的水叫蒸鍋水。這種蒸鍋水不能喝也不能煮飯或燒粥，這是什麼原因呢？菌力，因為蒜頭里含有大蒜油，大蒜油以硫化
我們知道，水裡含有微量的硝酸鹽，當水長時間加熱，由於水分不斷蒸發，硝酸鹽的濃度相對地增加，而且它受熱分解變成了亞硝酸鹽。
還含有鈣、磷、鐵等成分。大蒜具有極強的殺
亞硝酸鹽對人們的健康是極為有害的。它能使人體血液里的血紅蛋白變性，不能再與氧氣結合，早成缺氧。亞硝酸鹽也能使人體血壓下降，嚴重時可引起虛脫。現代醫學已證明，亞硝酸鹽還是一種強烈的致癌性物質。所以，蒸鍋水不能喝。
如何除去魚膽的苦味、脂肪、糖類及維生素a、b、c等，蒜苗里
人們喜歡吃魚，是因為魚的味道鮮美。可是，如果剖魚時不小心弄破了魚膽，膽汁沾在魚肉上，就會使魚肉帶有苦味，影響人們的食慾。
二丙烯為主要成分，還含有微量二硫化二丙烯
膽汁中產生苦味的主要成分是膽汁酸，因為它難溶於水，所以滲入魚肉中的膽汁，用水是很難完全洗除的。而純鹼能與膽汁酸發生反應，生成物是膽汁酸鈉，它可溶於水。所以弄破了魚膽，只要在沾了膽汁的魚肉上抹些純鹼粉，稍等片刻再用水沖洗干凈，苦味便可消除。如果膽汁污染面積較大，可把魚放到稀鹼液中浸泡片刻，然後再沖洗干凈，苦味可完全消除。
飲豆漿四忌二丙烯為主要成分，還含有微量二硫化二丙烯
1、忌沖雞蛋：雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不被人體吸收的物質，從而失去它的營養價值。
還含有鈣、磷、鐵等成分。大蒜具有極強的殺
2、忌煮不透：豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，如果煮不透，人喝了就會發生惡心、嘔吐和腹瀉等症狀。
3、忌沖紅糖因和紅糖中的有機酸能和豆漿中的蛋白質結合，產生「變性沉澱粉」，故忌沖紅糖飲用，而白糖卻無此現象。菌力，因為蒜頭里含有大蒜油，大蒜油以硫化
4、忌喝過量：豆漿一次喝的過多，容易引起「過食性蛋白質消化不良」，出現腹瀉、腹脹等症狀。
大蒜的殺菌作用大蒜中含有豐富的蛋白質
為何燒肉骨湯中途不宜加冷水
肉骨湯所以營養豐富，味道鮮美，主要是蛋白質和脂肪溶解在湯里的結果。燉肉骨湯時，先冷水下鍋，逐漸升溫煮沸，然後文火煨燉，這樣，可以使肉骨的骨組織疏鬆，骨中的蛋白質、脂肪逐漸解聚而溶出。於是，肉骨湯便越煨越濃，油脂如膏，骨酥可嚼。、脂肪、糖類及維生素a、b、c等，蒜苗里
如果在煨燉中途加水，會使肉骨湯的溫度突然變化，致使蛋白質、脂肪迅速凝固收縮成團不再解聚。肉骨表面的空隙也會因此而收縮，造成肉骨組織緊縮，不易燒酥，骨髓中的蛋白質脂肪也就不能大量溶出。這時，湯中的蛋白質脂肪也就相應減少，從而影響湯味的鮮美
二丙烯為主要成分，還含有微量二硫化二丙烯
豆腐最好不要和菠菜一起煮
菠菜營養豐富，有「蔬菜之王」之稱，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內的結石正是草酸鈣、碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。另外，單獨吃菠菜也不宜一次吃得過多，因為菠菜里的草酸能夠跟人體內的鈣、鐵質結合，從而使人體缺乏鈣、鐵，影響健康。還含有鈣、磷、鐵等成分。大蒜具有極強的殺
在鈣和草酸的比例為1：2時，最易形成結石。若通過食物搭配破壞這個比例，則結石可以防止。例如吃菠菜時搭配著吃些含鈣豐富的芝麻、牛奶或魚，就可以克服菠菜的這個缺點。
、脂肪、糖類及維生素a、b、c等，蒜苗里
高壓鍋的絕技
凡是用過高壓鍋的人都知道用它做飯既省時間，又節約燃料，而且營養散失較少，尤其用它煮的米飯特別好吃，這是為什麼呢？大蒜的殺菌作用大蒜中含有豐富的蛋白質
我們知道，大米中的主要成分是澱粉，其中含直鏈澱粉17%，支鏈澱粉83%。直鏈澱粉能溶於熱水，支鏈澱粉不溶於水但可以在熱水中吸水糊化成極粘稠的溶液。因此大米飯的粘性主要決定於支鏈澱粉糊化的程度，而支鏈澱粉糊化的程度又決定於燒飯時鍋內的溫度。
大蒜的殺菌作用大蒜中含有豐富的蛋白質
普通鋁鍋在平原地區燒飯時，鍋內的蒸氣壓力只有一個大氣壓，水的沸點為100度，而高壓鍋不同，工作壓力為1.3公斤/平方厘米，工作溫度可達到124度，由於用高壓鍋煮飯，溫度和壓力都高於普通飯鍋，所以能促使較多的直鏈澱粉溶解，支鏈澱粉糊化。同時，由於高壓鍋是在密封的情況下煮飯，米飯香氣散失較少，所以煮出來的飯粘性大，香氣濃，味道好。
切蔥頭為何流眼淚二丙烯為主要成分，還含有微量二硫化二丙烯
蔥頭，原產於亞洲西部，早在三千年前就被人們發現，由於蔥頭對生長條件要求很低，所以，它就很快漂流過海，在許多地方安了家。今天，它以成為市場上常見的蔬菜了。
二丙烯為主要成分，還含有微量二硫化二丙烯
據化學分析，蔥頭中含有一種具有強烈刺激性的物質——正丙硫醇。當蔥頭被剝開或切片時，其中的正丙硫醇就揮發到空氣中，如果「溜」到人的眼裡，就會刺激淚分泌腺，使人流淚。
如何克服呢？正丙硫醇能溶於水，因此，每次切蔥頭時，可以盆內放些水，再把砧板放在水裡切蔥頭，這樣正丙硫醇部分溶於水，就能減小對人眼的刺激。還含有鈣、磷、鐵等成分。大蒜具有極強的殺
水果為什麼可以解酒
還含有鈣、磷、鐵等成分。大蒜具有極強的殺
飲酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發熱發麻，頭暈站立不穩……都是醉酒的先兆，這時需要解酒。
不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩干凈的食醋可以解酒。什麼道理呢？還含有鈣、磷、鐵等成分。大蒜具有極強的殺
這是因為，水果里含有機酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。
菌力，因為蒜頭里含有大蒜油，大蒜油以硫化
同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯。
盡管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由於上述酯化反應雜體內進行時受到多種因素的干擾，效果並不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。、脂肪、糖類及維生素a、b、c等，蒜苗里
汽水中的化學
二丙烯為主要成分，還含有微量二硫化二丙烯
夏季，人們總愛喝汽水，打開瓶蓋便看到氣泡沸騰，喝進肚中不久便有氣體湧出，頓有清涼之感，這是什麼氣體呢？這就是二氧化碳氣體。
人們在制汽水時常用小蘇打（碳酸氫鈉）和檸檬酸配製，當把小蘇打與檸檬酸混溶於水中後它們之間發生反應，生成二氧化碳氣體，而瓶子已塞緊，二氧化碳被迫呆在水中，當瓶塞打開後，外面壓力小了，二氧化碳氣體便從水中逸出，可以見到氣泡翻騰，人們喝進汽水後，胃中溫度高，胃又來不及吸收二氧化碳，於是便從口中排出，這樣帶走熱量，使人覺得清涼。還含有鈣、磷、鐵等成分。大蒜具有極強的殺
黃酒為何要燙熱喝
菌力，因為蒜頭里含有大蒜油，大蒜油以硫化
黃酒是以糧食為原料，通過酒麴及酒葯等共同作用而釀成的，它的主要成分是乙醇，但濃度很低。
黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物，對人體有一定的影響，為了盡可能減少這些物質的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝，因為醛、醚等有機物的沸點較低，一般在20--35度左右，即使對甲醇也不過65度，所以其中所含的這些極微量的有機物，在黃酒燙熱的過程中，隨著溫度升高而揮發掉，同時，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱喝是有利於健康的。還含有鈣、磷、鐵等成分。大蒜具有極強的殺
由水解作用變成麥芽糖酶，又經過麥芽糖的作霜打的青菜味更美
由水解作用變成麥芽糖酶，又經過麥芽糖的作
青菜里含有澱粉，澱粉不僅不甜，而且不容易溶於水。但是到了霜降後，青菜里的澱粉在植株內澱粉酶的作用下，由水解作用變成麥芽糖酶，又經過麥芽糖的作用，變成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在水中，而且是甜的，所以青菜也就有了甜味。那麼，為什麼這種變化出現在冬季呢？那是因為由於青菜的植株內澱粉變成葡萄糖溶解於水，細胞液中增加了糖份，細胞液就不容易破壞，青菜也就不容易被霜打壞。由此可知，冬天青菜變甜，是青菜自身適應環境變化、防止凍害的現象。在霜降的季節里，其它蔬菜如菠菜、白菜、蘿卜等吃起來味道甜美，也是同樣道理。
柿餅外的白粉是什麼不僅不甜，而且不容易溶於水。但是到了霜降
在新鮮的柿子里含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發，果肉里所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，這兩種糖的性質不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時，就抓住空氣中的水分，黏附在柿餅的表皮上，類似蜜餞外面的糖漿，葡萄糖的甜味不如果糖，但卻不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整個柿餅都是乾燥的，原來這層白粉是葡萄糖粉末。
『貳』 如何做簡單的實用的化學小製作
水的化學實驗應該好做一些。如溫度的變化：
在一個大玻璃杯里裝上冷水。
在一個小玻璃杯里裝上熱水。（注意小玻璃杯要能夠放到大玻璃杯里，最好是小口的）熱水放一點顏色，讓熱水和冷水在一起的時候能夠區分。
把裝有有顏色的熱水的小玻璃杯迅速放到大玻璃中，會出現火山爆發一般的壯麗現象。
『叄』 化學小故事（10個以內）
點石成金
秦始皇幻想帝位永在，龍體長存，日思長生葯，夜作金銀夢。於是各路仙家大煉金丹，他們深居簡出於山野之中，過著超脫塵世的神仙般生活。煉丹家以丹砂（硫化汞）、雄黃（硫化砷）等為原料 ，開爐熔煉。企圖製得仙丹，再點石成金，服用仙丹或以金銀為皿，均使人永不老死。西文洋人也仿效於暗室或洞穴，單身寡居致力於煉金術。一兩千年過去了，死於仙丹不乏其人，點石成金出終成泡影。 金丹太徒勞無功而銷聲匿跡。中外古代煉金術士畢生從事化學實驗 ，為何中一事無成？乃因其違背科學規律。他們夢想用升華等簡單立法改變賤金屬的性質，把鉛、銅、鐵、汞變成 貴重的金銀。殊不知用一般化學立法是不能改變元素的性質的。化學元素是具有相同核電荷數的同種原子的總稱，而原子是經學變化中的最小微粒。在化學反應里分子可以分成原子，原子卻不能再分。隨著科學的發展，今天「點石成金 」已經實現。1919處英國盧瑟福用α粒子轟擊氮元素使氮變成了氧。1941年科學家用原子加速器把汞變成了黃金－人造黃金鐨（一百號元素）。1980處美國科學家又用氖和碳原子高速轟擊鉍金屬靶，得到了針尖大的微量金。金丹術士得知今人之豐功偉績，在天之靈出會自覺羞愧的。
不吃羊的狼
中國民間故事及古希臘伊索寓言中有不少狼吃小羊的故事。狼是一種兇殘的動物，劃為豺狼虎豹一類，它吃羊羔的本性是不會改變的。
動物學家在美洲大陸上馴出了一種北美狼，它不吃羊羔，即使把小羊羔放在它的嘴巴底下，它也會遠遠地迴避。你一定感到很驚奇吧，這是怎麼一回事呢？
原來，科學家給北美狼開了一張羊肉加氯化鋰的處方，就是在羊肉中摻進了一種叫氯化鋰的化學葯品。北美狼吃了這種含有氯化鋰的羊肉，在短時期內會患有消化不良及肚子脹痛等疾病，開始時，它們明顯地不喜歡這些肉的味道，到後來如果在肉食方面給它們有選擇的可能，它們就不吃含有氯化鋰的羊肉。這樣經過多次馴化，它們就不再掠食羊羔了。
有趣的是，母狼吃什麼樣的食物，它的奶就會有什麼樣的味道。母狼不吃羊羔的特性，會很快地傳給它的幼仔，並且母狼不給它的幼仔吃自己已經迴避的食物——羊羔，那麼幼狼也絕不會去嘗試這些羊羔。
親愛的讀者，如果有狼掠食羊群的地方，你有什麼巧妙的辦法來保護羊群呢？另外，你一定聽說過「老鷹捉小雞」的故事吧，你又有什麼措施能使小雞免遭毒害呢？你願意像科學家那樣，當一名馴獸能手嗎？
碘與指紋破案
在電影中常常看到公安人員利用指紋破案的情節。其實，只要我們在一張白紙上面用手指按一下，然後把紙上手指按過的地方對准裝有少量碘的試管口，並用酒精燈加熱試管底部。等到試管中升華的紫色碘蒸氣與紙接觸之後，按在紙上的平常看不出來的指紋就會漸漸地顯示出來，並可以得到一個十分明顯的棕色指紋。如果把這張白紙收藏起來，數月之後再做上面的實驗，仍能將隱藏在紙面上的指紋顯示出來。
這是因為，每個人的指紋並不完全相同，而手指上總含有油脂、礦物油和汗水等。當用手指入紙上面按的時候，指紋上的油脂、礦物油和汗水就會留在紙面上，只不過是人的眼睛看不出來罷了。而純凈的碘是一種紫黑色的晶體，並有金屬光澤。有趣的是，絕大多數物質在加熱時，一般都有固態、液態和氣態的三態變化。而碘卻一反常態，在加熱是能夠不經過液態直接變成蒸氣。象碘這類固體物質直接氣化的現象，人們稱之為升化華。同時碘還有易溶於有機溶劑的特性。由於指紋含有油脂、汗水等有機溶劑，當碘蒸氣上升遇到這些有機溶劑時，就會溶解其中，因此指紋也就顯示出來了。
身輕頑皮的鋰
鋰是一種柔軟的銀白色的金屬,別看它的模樣跟有些金屬差不多,性格特點可不同一般哩!首先它特別的輕,是所有金屬中最輕的一個.其次它生性活潑,愛與其他物質結交.例如,將一小塊鋰投入玻璃器皿中,塞上磨砂塞,里邊會通過反應很快耗盡器皿內的空氣是它成為真空.結果,縱然你使上九牛二虎之力,也別想把磨砂塞拔出來.顯然,對於這樣一個頑皮的傢伙,要保存它是十分困難的,它不論是在水裡,還是在煤油里,都會浮上來燃燒.化學家們最後只好把它強行捺入凡士林油或液體石蠟中,把它的野性禁錮起來,不許它惹事生非.
鋰被人發現已有170多年了.在他出世後的100多年中,它主要作為抗痛風葯服務於醫學界.直到20世紀初,鋰才開始步入工業界,嶄露頭角.如鋰與鎂組成的合金,能像點水的蜻蜓那樣浮在水上,既不會在空氣中失去光澤,又不會沉入水中,成為航空,航海工業的寵兒.此外,鋰還在尖端技術方面大顯身手.例如,氘化鋰是一種價廉物美的核反應堆燃料;固體火箭燃料中含有51-68%的鋰.不過,專家們認為,鋰的才能目前沒有得到全面的發揮,它的潛力還大著呢!
瘋子村之謎
20世紀30年代，在日本一個偏僻的農村小鎮里，發生了一件奇怪的事。村上先後有10多人發了瘋病，這些人精神紊亂，行動反常，時而大哭，時而大笑，四肢變得僵硬……他們的罹病，給各自的家庭帶來了災難，也引起了人們的騷動，還驚動了當地政府和有關醫療部門。
當地的警察局和醫院派出了調查組，進行了大量的訪問調查，檢查了這些瘋子的身體和血液成分，發現他們身體中所含有的金屬錳離子的含量比一般人要高得多。正是這些錳離子使這些人中毒並發了瘋。
過多的錳離子進入人體，開始時使人頭疼、腦昏、四肢沉重無力、行動不便、記憶力衰退，進一步發展使人四肢僵死、精神反常，時而痛哭流涕，時而捧腹大笑，瘋瘋癲癲，呈現令人作嘔的丑態。
那麼過多的錳離子又是從何而來的呢？原來 ，這個小鎮的人們常常把使用過的廢舊干電池隨手扔在水井邊的垃圾坑裡，久而久這，電池中的二氧化錳，在二氧化碳和水的作用下，逐漸變為可溶性的碳酸氫錳，這些可溶性的碳酸氫錳滲透到井邊，污染了井水，人們飲用了含有大量錳離子的水，便引起了錳中毒，造成了在短時間內有10多人發瘋的怪事。
『肆』 求：化學小材料（關於鐵元素的）
紅磚不是人為添加的,相信你是生活在南方的,南方土壤是富含鐵元素的,鐵元素與空氣,和水發生反應,生成氫氧化鐵（中間反應是鐵到氫氧化亞鐵再到氫氧化鐵），很穩定，氫氧化鐵程紅褐色，也就是土壤的顏色了，紅磚是取紅土高溫燒制的，因為氫氧化鐵很穩定，不會發生其他反應，所以紅磚也就同紅土的顏色一樣了
發藍
【英文名稱】blueing
將鋼在空氣中加熱或直接浸於濃氧化性溶液中，使其表面產生極薄的氧化物膜的材料保護技術，也稱發黑。鋼鐵零件的發藍可在亞硝酸鈉和硝酸鈉的熔融鹽中進行，也可在高溫熱空氣及500℃以上的過熱蒸氣中進行，更常用的是在加有亞硝酸鈉的濃苛性鈉中加熱。發藍時的溶液成分、反應溫度和時間依鋼鐵基體的成分而定。發藍膜的成分為磁性氧化鐵，厚度為0.5～1.5微米，顏色與材料成分和工藝條件有關，有灰黑、深黑、亮藍等。單獨的發藍膜抗腐蝕性較差，但經塗油塗蠟或塗清漆後，抗蝕性和抗摩擦性都有所改善。發藍時，工件的尺寸和光潔度對質量影響不大。故常用於精密儀器、光學儀器、工具、硬度塊等。
金屬「發藍」葯液
採用鹼性氧化法或酸性氧化法；使金屬表面形成一層氧化膜，以防止金屬表面被腐蝕，此處理過程稱為「發藍」。
黑色金屬表面經「發藍」處理後所形成的氧化膜，其外層主要是四氧化三鐵，內層為氧化亞鐵。
一、鹼性氧化法「發藍」葯液
1．配方： 硝酸鈉50～100克氫氧化鈉600～700克亞硝酸鈉100～200克水1000克
2．製法：按配方計量後，在攪拌條件下，依次把各料加入其中，溶解，混合均勻即可。
3．說明：
（1）金屬表面務必洗凈和乾燥以後，才能進行「發籃」處理。
（2）金屬器件進行「發藍」處理條件與金屬中的含碳量有關，「發藍」葯液溫度及金屬器件在其中的處理時間可參考下表。 金屬中含碳量%工作溫度（℃）處理時間（分）開始終止>0.7135-13714310-300.5-0.7135-14015030-50<0.4142-145153-15540-60合金鋼142-145153-15560-90
（3）每隔一星期左右按期分析溶液中硝酸鈉、亞硝酸鈉和氫氧化鈉的含量，以便及時補充有關成分。一般使用半年後就應更換全部溶液。
（4）金屬「發藍」處理後，最好用熱肥皂水漂洗數分鍾，再用冷水沖洗。然後,又用熱水沖洗，吹於。
二、酸性氧化法「發藍」葯液
1．配方： 磷酸3～10克硝酸鈣80～100克過氧化錳10～15克水1000克
2．製法：按配方計量後，在不斷攪拌條件下，依次把磷酸、過氧化錳和硝酸鈣加入其中，溶解，混合均勻即可。
3．說明：
（1）金屬器件先經洗凈和乾燥後才能進行「發藍」處理。
（2）此法所得保護膜呈黑色，其主要成分是由磷酸鈣和鐵的氧化物所組成，其耐腐能力和機械強度均超過鹼性氧化法所得的保護膜。
4.「發藍」工作溫度為100℃，處理時間為40～45分鍾。在處理碳素鋼時，葯液中磷酸含量控制在3～5克／升；處理合金鋼或鑄鋼時，磷酸含量控制在5～10克／升。應注意定期分析葯液磷酸的含量。
5.「發藍」處理後金屬器件的清洗方法同上。
『伍』 化學小製作
創新小發明製作方法1、自製羽毛球
准備材料：空飲料瓶一隻，泡沫水果網套兩只，橡皮筋一根，玻璃彈子一隻。
製作過程：
1.取250毫升空飲料瓶一隻，將瓶子的上半部分剪下；
2.將剪下的部分均分為8份，用剪刀剪至瓶頸處，然後，將每一份剪成大小一致的花瓣形狀；
3.將泡沫水果網套套在瓶身外，用橡皮筋固定在瓶口處；
4.將另一隻泡沫水果網套裹住一粒玻璃彈子，塞進瓶口，塞緊並露出1厘米左右；
5.剪下半隻乒乓球，將半球底面覆在瓶口上，四邊剪成須狀，蓋住瓶口後用橡皮筋固定住。
6.美化修飾後，一隻自製羽毛球完成了。用羽毛球拍打一打，看看效果怎麼樣？
2、自製香皂紙
製作材料和工具：
吸濕性較好的白紙，小塊香皂，一支毛筆和一次性飲料罐。
製作方法：
先把香皂切碎後放在罐里，盛上適量的水後把杯子放在爐上加熱，等香皂融化，將白紙裁成火柴盒大小，一張張塗透皂液，再取出陰干就成了香皂紙。
3、自製熱氣球
1.首先我們用軟紙裁出6～8個葉狀的紙片。
2.將它們對折並用膠水將它們的邊粘在一起作成一個氣球。
3.用膠帶將四根連線粘到氣球底部。用橡皮泥將線的另外一端固定在桌子上。
4.盡量將電吹風的速度調的很慢。將吹風口向上對准底部的開口並且打開開關。氣球會慢慢變大拉緊細線並且離開桌面。
4、自製手電筒
具體製作方法是：將一隻廢易拉罐（如露露飲料罐）起掉一頭蓋子，另一頭用圓頭榔頭敲凹。用厚瓦楞紙板捲起兩節一號電池，電池正極朝上、負極朝下裝入罐中。找一個合適的塑料蓋（如神奇大大卷的盒蓋正好可以扣在露露飲料罐上），在盒蓋中央挖一個圓形小洞，洞的大小以使燈泡插緊為宜。將燈泡底座插入小洞。取一段尋線兩端剝去線皮，一端繞在燈座上，另一端從塑料蓋側面扎一個小孔穿出。將塑料蓋蓋在易拉罐上。檢查一下，燈泡、電池是不是緊密接觸。到這里一次性手電筒就做好了。使用時，用大拇指把從側壁穿出的導線按在從拉罐無油漆的焊縫上，手電筒就會發光，大拇指離開導線跳起，手電筒就滅了，使用非常方便。
5、自製太陽灶
找一個大號手電筒上的凹面反光碗，用硬質泡沫塑料或木料削一根長約4厘米的圓柱體，直徑以正好能緊緊塞進反光碗的圓孔為宜。在圓柱的一端橫向鑽一個細孔，穿入一根直徑相當於孔徑的鐵絲，然後將露在圓柱外的鐵絲兩頭扳折成90°，各留5厘米即可。把圓柱塞入反光碗的圓孔內，再將鐵絲兩端插在一塊泡沫塑料或木質底板上。將一根細竹簽的兩頭削尖，一頭插在反光碗中央的圓柱上，另一頭插上一小塊土豆。把該裝置放在太陽下，讓反光碗朝著太陽方向，然後，耐心調節竹簽長度，讓插上去的土豆正好位於發光焦點上。要不了多久，土豆就會被太陽光烤熟，發出香味。
6、自製 彩色蠟燭
材料：彩色蠟筆、蠟
製作方法：
1．找一個廢棄的罐裝飲料桶(如1．25升的可樂瓶子)，整齊地剪去蓋子的部分，把蠟削入桶中。
2．把桶放人熱水中，並攪拌裡面的蠟，使之全部熔化。最好用開水。不過要請父母幫忙，或在父母的監護下進行這個步驟。
3．把熔化的液體倒人一個形狀好看的容器(比如放小塊兒巧克乃的心形框)中。不要倒得太多喲。至於原因嘛，往下看。當然了，你要先在容器中放入作蠟燭芯的線。
4．原來的蠟冷卻悟，阿依照卜面的方法把熔化的彩色蠟筆液倒入其中(彩色蠟筆這個時候派上用場了)。這樣把不同顏色的蠟一層層加上去，好看的蠟燭就做成了。
7、自製壁掛花籃
材料與工具：雪碧飲料瓶兩個、膠水、刻刀、剪刀。
製作方法：
1． 將一隻雪碧飲料瓶的綠色底套取下，剪成蓮花狀，翻轉向下和瓶身粘成底座。
2． 在綠色底套上截取2厘米寬的綠色環，仍套在瓶身上。
3． 去掉瓶頸，在瓶上剪出13厘米長8厘寬的寬頻一條，和3厘米寬的窄帶若干條。
4． 用刻刀在3厘米窄條上刻出花紋�如圖 3 ，然後將這些窄條向外翻折，由下向上插入綠色環中。
5． 取另一隻飲料瓶，利用瓶身，用剪刀剪出6片17厘米長的蒴葉。
6． 將花籃釘在牆上，插入葉子、鮮花，壁掛式花籃就做成了。
8、自製蟑螂捕捉盒
取一張220×150(mm)的硬紙板。
捕捉盒最重要的部分為捕捉面。取一張塑料膜，剪成與盒底相同大小，塗上粘合劑鋪在盒底上。蟑螂能否被捉，關鍵在於粘合劑。粘合劑有兩個作用：一是將蟑螂引入盒內，二是將其粘牢在捕捉面上。引誘劑的調制：將40％的肉粉、50％的麵粉、10%的豆餅混合，總量在20克左右，拌好待用。粘合劑是20克松香與10克菜油混合，加熱至膠狀後，把引誘劑與粘合劑混合攪拌均勻，即製成了粘合劑。
把調好的上述糊狀物均勻地塗在已襯上塑料膜的捕捉面上，再按原先畫好的虛線向內折，最後把舌片b插在凹口a內。
由於松香與菜油混合物的不幹性，可使誘餌的粘性長達一個星期。將捕捉盒置於蟑螂出沒的地方，因為盒內較暗，兼有蟑螂喜歡的誘餌，所以蟑螂會爬進盒內爭食誘餌，被粘其上。粘滿後，既可將紙盒壓扁棄之，又可揭去塑料膜，調換塗有誘餌的塑料膜，使盒子得以再次利用。
若將捕捉盒的尺寸擴大，並將粘合劑的成分稍作調整，加厚塗層便能製成紙制捕鼠器
帶刷子的干凈橡皮擦
寫錯了字，要用橡皮擦。擦完後，紙上總會留下不少碎屑。不管是用手拍還是用嘴吹，都不衛生而又麻煩。做一塊干凈橡皮擦就不會這樣麻煩了。
材料：大橡皮、廢毛筆。
工具：剪刀、膠水。
製作方法：
1．在橡皮的一頭挖一個淺淺的小圓孔 2．把廢毛筆的筆頭拆下來，洗凈晾乾。
3．把毛筆頭的尖端剪去，使它變成一把小刷子
4．把毛筆頭嵌進橡皮的小圓孔里，用膠水粘牢
好，干凈橡皮擦做成了。每當擦完橡皮後，你就可用刷子輕輕地把紙上的碎屑「掃」攏，再倒進廢紙簍里。
個很簡單，關鍵是思路。我上初中的時候也做過小製作，還得了三等獎。這種製作關鍵是要想出好的創意來，製作並非困難。我把我當年的小製作推薦給你吧。
我做的是個電子小天平模型，注意，這是個模型，只能稱量很輕的物體，比如說兩個小紙屑。製作需要的材料是：一塊木板（最好薄一點，不要太大），一個墊圈，曲別針，錐子，電烙鐵，幾根導線，兩個發光二極體，一節電池。這些材料都很好找，發光二極體如果沒有的話可以去電子市場買到，很便宜的。
製作過程是這樣的：在木板中間用錐子轉一個小孔，將一個曲別針彎成勾形，與木板垂直的通過小孔固定在木板上，勾上能掛住墊圈就可以。然後取兩枚曲別針，將其一半拉直，只保留一個拐彎，實際上拉直的部分就是天平的臂，剩下彎曲的部分就是托盤。另一個曲別針也做同樣的操作。然後將兩枚曲別針和墊圈焊在一起，墊圈在中間，曲別針要成一條直線。然後將墊圈掛到勾上，調整勾與木板的距離，大約3mm即可。然後在兩個托盤下固定兩枚曲別針，曲別針旁邊准備用發光二極體作指示燈。在木板下面設立電路，天平就相當於單刀雙擲開關。這個電路就相當於兩個迴路，共用一個電源，兩個發光二極體。只要左邊沉，左邊的托盤就會和他下面的別針連通，從而電路接通，二極體發光；若兩邊重量相等，電路不通，兩個二極體均不亮。
『陸』 簡單的化學小實驗
家庭小實驗：一、1+1是否一定等於2教材中安排的這一家庭小實驗內容如下。①將1體積黃豆與1體積綠豆混合，所得體積是否等於這兩體積之和？②將100 mL水與100 mL酒精混合，所得體積是否等於200 mL？（一）實驗說明①家裡沒有酒精，怎麼辦？花露水中含較多酒精，可用來替代酒精。②家裡沒有100 mL的量筒，可用195 mL的花露水瓶替代。③黃豆和綠豆混合的現象不明顯，用小米（或大米）替代綠豆效果更好。（二）實驗指導1.黃豆和小米混合。實驗用品：等體積的透明玻璃杯2個、大湯碗1個、黃豆和小米。實驗步驟：取滿滿的一杯黃豆（即1體積黃豆），取滿滿的一杯小米（即1體積小米），將杯中的黃豆、小米倒入大湯碗里混合，將混合後的黃豆、小米全部裝回玻璃杯，將一杯裝滿，觀察另一杯是否裝滿。實驗現象：另一杯沒有裝滿，只能裝至離杯口約3 cm處。2.花露水與水混合。實驗用品：花露水瓶一個（瓶頸細長，195 mL）、過期花露水約半瓶。實驗步驟：在空的花露水瓶里倒入約半瓶水，再慢慢倒入約半瓶花露水至瓶口，用大拇指堵住瓶口，把瓶子倒置，然後正放，重復2次，使瓶內液體混合均勻，觀察液面是否低於瓶口。實驗現象：液面明顯低於瓶口。（三）對結論的解釋①1體積甲物質+1體積乙物質≠2體積混合物；②分子之間是有間隔的。二、自製簡易凈水器取一個空塑料飲料瓶，剪去底部，瓶口用帶導管的單孔塞塞緊，將瓶子倒置，瓶內由下向上分層放置洗凈的膨鬆棉、紗布、活性炭、石英沙、小卵石等，就得到一簡易的凈水器。實驗說明：①小卵石、石英沙要洗干凈，小卵石、石英沙起過濾作用。②家中如果沒有帶導管的單孔塞，可以在瓶蓋上打幾個小孔替代帶導管的單孔塞。③實驗物品較多，學生之間可以互相合作，如：家裡有棉花的學生可多帶些棉花。三、石墨導電實驗把一根石墨電極或6B的鉛筆芯和導線連接在一起，接通電源後，燈泡是否發亮？這個實驗說明了什麼？實驗說明：①從廢舊干電池中拆取石墨電極，市場上6B鉛筆芯不常見。②可利用手電筒里的干電池及小燈泡。③可用單面膠帶紙把電池、銅絲、小燈泡等固定住。四、雞蛋殼與酸的反應取一個小玻璃杯，放入洗凈的碎雞蛋殼，然後加入一些醋精（主要成分是醋酸），立即用蘸有澄清石灰水的玻璃片蓋住。仔細觀察有什麼現象發生。根據實驗現象推測雞蛋殼里可能含有什麼物質。實驗說明：①可以在家裡製取澄清石灰水。有些食品乾燥劑的主要成分為生石灰，如波力海苔中的「強力乾燥劑」。取一隻玻璃杯，加入約半杯水，再加入一包「強力乾燥劑」，用筷子攪拌，靜置。注意觀察生石灰與水反應時的放熱現象。②家裡沒有玻璃片時可用小鏡子代替。③還可以做澄清石灰水中吹入的實驗。五、自製汽水在約500 mL的飲料瓶中加入2匙白糖和適量果汁，加入約1.5 g小蘇打（碳酸氫鈉），注入涼開水，再加入約1.5 g檸檬酸，立即旋緊瓶蓋，搖勻，放入冰箱。半小時後，你就可以喝到清涼甘甜的汽水了。此實驗可以用新鮮的檸檬榨汁來替代檸檬酸。六、製作「葉脈書簽」可用廚房清潔劑替代10%的氫氧化鈉溶液。
『柒』 有哪些簡單又令人驚艷的化學小實驗
實驗還是有很多的，在課本上或者做題的時候，會碰到很多有趣的實驗。化學教材的不同，可能實驗的內容不同。在題目中，我們可能遇到過「噴泉實驗」這個有趣的實驗。下面的實驗總結也來自網上牛人高手的整理，共同學習吧，希望可以幫助你。
『捌』 初中化學老師來求助！哪裡可以找到一些製作課件的圖片視頻素材感謝！
我都是用101教育PPT這個軟體做課件啊，這裡面不關有很多學科相關的圖片、視頻、動畫等多媒體素材，還有很多現成的PPT課件和教案，可以直接下載或者使用，很方便。
『玖』 急用!!化學小論文的素材,關於生活中的化學,誰有!謝謝了!!!
食鹽味咸，常用來調味，或腌制魚肉、蛋和蔬菜等，是一種用量最多、最廣的調味品，素稱「百味之王」。人們每天都要吃一定量的鹽，其原因一是增加口味，二則是人體機能的需要。Na+主要存在於細胞外液，是維持細胞外液滲透壓和容量的重要成分。動物血液中鹽濃度是恆定的，鹽分的過多流失或補充不夠就會增大興奮性，於是發生無力和顫抖，最後導致動物後腿麻痹，直至死亡。美國科學家泰勒親身體會了吃無鹽食物的過程，起初是出汗增加，食慾消失，5天後感到十分疲憊，到第8～9天則感到肌肉疼痛和僵硬，繼而發生失眠和肌肉抽搐，後因情況更為嚴重而被迫終止實驗。當然，攝取過多的食鹽，就會把水分從細胞中吸收回體液中，使機體因缺水而發燒。
空氣中的氮氣轉化為可被植物吸收的氮的化合物的過程，稱為氮的固定。自然界中氮的固定通常有兩種：一種是閃電時空氣中的氮氣和氧氣化合物生一氧化氮，一氧化氮進一步與氧氣化合生成二氧化氮，二氧化氮被水吸收變成硝酸在下雨時降落到地面。另一種固氮的方式是利用植物的根瘤菌，根瘤菌是一種細菌，能使豆科植物的根部形成根瘤，在自然條件下，它能把空氣中的氮氣轉化為含氮的化合物，供植物利用。「種豆子不上肥，連種幾年地更肥」就是講的這個道理。
松花皮蛋是人民的傳統食品。由於它風味獨特、口感極好、保質期長，很受人們喜愛。知道嗎？其實，將鮮蛋加工成松花皮蛋的過程是一種比較復雜的化學過程。灰料中的強鹼(氫氧化鈉、氫氧化鉀)從蛋殼外滲透到蛋黃和蛋清中，與其中的蛋白質作用，致使蛋白質分解、凝固並放出少量的硫化氫氣體。同時，滲入的鹼進一步與蛋白質分解出的氨基酸發生中和反應，生成的鹽的晶體以漂亮的外形凝結在蛋清中，像一朵一朵的「松花」。而硫化氫氣體則與蛋黃和蛋清中的礦物質作用生成各種硫化物，於是蛋黃、蛋清的顏色發生變化，蛋黃呈墨綠色，蛋清呈特殊的茶綠色。食鹽可使皮蛋收縮離殼，增加口感和防腐等。加入的鉛丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收縮離殼。而茶葉中的單寧和芳香油，可使蛋白質凝固著色和增加皮蛋的風味。
附：生活中的一些化學知識要點
一、關於物質燃燒
1.點燃兩支高度不同的蠟燭，用一個燒杯罩住，高的蠟燭先熄滅，原因生成的二氧化碳氣體溫度較高，上升，然後由上至下充滿整個瓶內，因此當室內發生火災時應用濕毛巾堵住口鼻彎腰逃離火災區，在森林火災逃生：用濕毛巾堵往口鼻逆風而逃
2.為了保證安全問題，在慶典活動中可以用氦氣充灌氣球，不能用氫氣。
3.煤氣中毒是由一氧化碳引起的，防止煤氣中毒方法是注意通風，為防止煤氣泄漏，我們常在煤氣中加入具有特殊氣味的硫醇（C2H5SH）以便於知道煤氣發生泄漏，發現有煤氣泄漏時要及時打開門窗，關閉煤氣閥門，（不能開燈，打電話，用電風扇等因這些行為會產生火花從而發生煤氣爆炸），發現有人煤氣中毒後要注意把病人移到通風處，進行人工呼吸，必要時送醫院救治。
4.蠟燭一吹即滅是因為冷空氣使蠟燭溫度下降至其著火點以下，用扇扇爐火越來越旺是因為提供了足夠的氧氣，增加的煤與氧氣接觸的面積。
5.西氣東輸的氣體是天然氣，主要成分是甲烷，煤礦「瓦斯」爆炸的主要氣體也是甲烷，其原因是礦井中通風不良，使甲烷與空氣混合而達到爆炸極限經點燃發生爆炸，所以為防止煤礦爆炸要常常保持通風，嚴禁煙火。
6.燈泡內往往會有少量的紅磷，主要是脫去燈內的氧氣
7.發生火災時要用濕毛巾堵往口鼻是為了防止吸入有毒氣體。如遇到毒氣（含氯氣、鹽酸，硫化氫、氨氣）泄漏時，我們也要用濕毛巾堵往口鼻，然後逃往地勢較高的地方。
二、食品
1.把新鮮雞蛋放在石灰水中可以保鮮，是因為雞蛋呼出的二氧化碳與石灰水反應生成了碳酸鈣堵往了雞蛋表面的微孔，防止氧化而變質。
2.為了防止食品受潮和變質或變形，常在食品袋內充的氣體的二氧化碳或氮氣；或在袋內放乾燥劑：生石灰、氯化鈣主要是吸水，鐵主在是吸收氧氣和水；或採取真空包裝。
3.魚鰾內的氣體主要有二氧化碳和氧氣
4.做鏝頭時加些純鹼主要為了中和麵粉發酵時產生的酸，生成的二氧化碳能使麵包疏鬆多孔。
5.蔬菜中殘留的農葯可以用鹼性物質泡，可降低農葯的葯性
6.皮蛋的澀味可以加點食醋去除
7.冰箱的異味可用活性炭除去，利用了活性炭的吸附性。
8.鋁壺上的水垢（主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂），可用鹽酸或食醋除去
三、環境
1.酸雨是由於氮的氧化物和硫的氧化物（如SO2、NO2）的大量排放引起，酸雨的危害有：腐蝕建築物，影響作物生長，污染河流，影響人體健康，造成土地酸化。減少酸雨的措施：開成新能源，少用煤作燃料，煤進行脫硫技術。
2.汽車尾氣中含有CO，NO，SO2等，治理的方法是：改變發動機結構，使燃料充分燃燒；在排氣管上裝上一個催化轉化裝置，使CO、NO轉化為無毒的N2和二氧化碳。控制城市汽車尾氣對空氣污染的方法有：（1）開發新能源，（2）使用電動車
3.防止水污染的方法：
（1）加強對水質的監測
（2）工業三廢要經過處理後排放
（3） 合理使用農葯和化肥
（4）禁止使用含磷洗衣粉
（5）加強水土保護，植樹造林
節約用水的方法：水的二次利用（洗米水去澆花），隨手關水龍頭，低灌技術，工業水的二次利用。
4.溫室效應
由於煤、石油燃料的使用，空氣中的二氧化碳含量不斷增加。不利影響是：全球氣候變熱，土地沙漠化，兩極冰川熔化；可採取的措施是：植樹造林，禁止亂砍濫伐；減少化石燃料的燃燒，更多地利用太陽能，風能，地能，核能，水能等（我們可以節約用紙，節約能源，多栽樹，隨手關燈）
可以么?
『拾』 初三化學家庭小實驗 怎麼做（要過程）有圖片最好 謝謝！
（如果需要可以將實驗過程的視頻發給你）自製指示劑
實驗原理
許多植物的花、果、莖、葉中都含有色素,這些色素在酸性溶液或鹼性溶液里顯示不同的顏色,可以作為酸鹼指示劑。
實驗用品
試管、量筒、玻璃棒、研缽(搗蒜罐代替)、膠頭滴管、點滴板（盤子）、漏斗、紗布。
花瓣(如牽牛花)、植物葉子(如紫甘藍)、蘿卜(如胡蘿卜、北京心裡美蘿卜)、酒精溶液(乙醇與水的體積比為1∶1)、稀鹽酸、稀NaOH溶液。
實驗步驟
1. 取一些花瓣、植物葉子、蘿卜等,分別在研缽中搗爛後,各加入5 mL酒精溶液,攪拌。再分別用4層紗布過濾,所得濾液分別是花瓣色素、植物葉子色素和蘿卜色素等的酒精溶液，將它們分裝在3支試管中。
2. 在白色點滴板的孔穴中分別滴入一些稀鹽酸（白醋代替）、稀NaOH溶液（純鹼溶液）、蒸餾水,然後各滴入3滴花瓣色素的酒精溶液。觀察現象。
3. 用植物葉子色素的酒精溶液、蘿卜色素的酒精溶液等代替花瓣色素的酒精溶液做上述實驗,觀察現象。