㈠ 快餐菜譜有那些
1、炒飯（中式快餐）
米飯、多種食材。如揚州炒飯所需原料為：青豆、胡蘿卜、火腿、香腸、雞蛋、米飯（隔夜飯）。輔料蒜籽、蔥、色拉油、鹽、雞精。
2、蓋澆飯（中式快餐）
主材米飯、豬肉，其他配料根據個人而定，比如鹵肉蓋澆飯所需原料為：稻米400克，冬筍60克，豬肉肥瘦100克，小白菜150克。
3、雜醬面（中式快餐）
豬後臀尖肉50克，黃醬30克，雞蛋一個，面條150克，黃瓜50克，胡蘿卜30克。
4、炸雞（西式快餐）
三黃雞5000g，油適量，鹽適量，五香粉適量，生薑適量，料酒適量，澱粉適量，雞蛋適量，白糖適量。
炸雞的主要營養成分有：碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質。
5、漢堡包（西式快餐）
雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，麵包糠100克，蔥薑末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。
其實原始的漢堡包就是剁碎的牛肉末和面各式漢堡包成品做成的肉餅，故稱為牛肉餅。
㈡ 網紅爆款餐飲店怎麼打造
網紅餐飲的鼻祖品牌雕爺牛腩宣布賣身，其操刀手孟醒（江湖人稱雕爺）也正式從雕爺牛腩退出。似乎，網紅餐飲一直無法擺脫短命的魔咒，總是快速升起一批又快速倒下一批，如此反復循環，由此我們不禁發出疑問，網紅餐飲是否能拜託短命的魔咒？餐飲行業的未來又在哪裡？
雕爺牛腩們的現狀
網紅餐飲是典型「流量思維」的產物，網紅餐飲形成可以簡單的概括成兩種方式。
第一種是網紅餐飲模式，是指具備大流量的名人所開設的餐飲門店，然後在社會上形成信息傳播號召其粉絲去體驗，由此形成網紅餐飲，其中的代表如：雕爺牛腩、很高興遇見你、趙小姐不等位等品牌；
第二種餐飲網紅模式，指餐飲企業通過強營銷的方式，以誇張的名稱、外觀、設計等手段或是在某種特定的機緣下使品牌一夜爆紅從而獲得流量的關注，其中代表如：泡麵小食堂、便所餐廳、叫個鴨子等品牌。
網紅餐飲好是好，但是縱觀整個網紅餐飲的發展史會發現，短命是網紅餐飲難以擺脫的噩夢。類似於黃太吉、趙小姐不等位、卷福龍蝦、很高興遇見你等品牌總是快速升起又快速倒下，單純的靠名、靠新、靠奇、靠特的方式已經很難讓網紅餐飲持續存活。
大家都知道網紅餐飲短命，為何還是有很多人想要去做網紅餐飲？
一、網紅餐飲的利與弊
任何事物都需要辯證看待，所有的事物都有好壞之分，網紅餐飲亦是如此。那麼網紅餐飲的利弊有哪些？
利弊一：重營銷輕產品
雕爺們以互聯網思維構建新、奇、特的產品和形象，充分的勾起消費者的慾望，但是當消費者真正體驗之後，看見網紅們的真實面目後，隨著新奇感體驗消失，雕爺們便不再具備吸引力。換句話說，營銷包裝是雕爺牛腩、黃太吉煎餅的核心競爭力，而具體到真正產品本身，則未能形成護城河。
玩互聯網思維的雕爺們，並不真正懂得餐飲運作規律。雕爺牛腩原COO、傳統餐飲業出身的穆劍曾對外透露，雕爺擅長的營銷與食品產品本身並沒有融為一體，適用於快消品的營銷手段未必適合餐飲。餐飲的本質就是產品和口味，產品不行一切都是無用。
利弊二：來錢快壽命短
俗話說成名要趁早，而網紅餐飲則是以賺錢多、來錢快為主要目的。一旦餐飲品牌成為網紅，就會形成來人多、來錢快的格局，可以為企業快速積累資本。但是想要長久的火下去必須具備非常深厚的根底才可以，網紅餐飲最欠缺的就是對於產品本身的打磨，造成強品牌弱產品的格局。很多食客都是沖著新奇特過來，但是網紅品牌只能滿足他們的除此需求，很難形成二次的復銷率和進店率。由此網紅品牌很難獲得長久的發展。
作為餐飲的發展方向之一，網紅品牌的問題已經出現，那麼是否還具有長期發展的機會？答案是有！
二、網紅餐飲的未來
在浮躁的當下，很多人都瘋狂的追求金錢和成功，網紅餐飲則成為他們獲取金錢的一種手段，而這樣的人最終會被金錢的慾望所吞噬和淹沒。那麼網紅餐飲的未來或者說餐飲人的未來又該何去何從？
話說三人行必有我師焉，我們需要向強者學習或者是有一技之長的人學習。
在當今做餐飲最值得借鑒的當屬日本這個國家，不論是從100年企業的數量上，還是200年的，日本都是遙遙領先於別的國家。最主要的原因就在於他們的工匠精神，精益求精為自己的食客提供最優質的產品，滿足消費者對於餐飲最根本的追求，由此才形成百年品牌和百年老店。
那麼網紅餐飲品牌該如何做？或許下面的一組公式或許能為餐飲人帶來一定的啟發。
匠品=匠心+匠人
匠心，網紅餐飲長久的基礎
品牌若想獲得長久的發展並在千變萬化的今天繼續做大做強，一定要有一顆「匠心」以應對來自企業外部誘惑以及內部壓力。品牌擁有匠心那麼品牌在自身的業務發展上則會堅定不移，會投入自己最大的資源和精力並持續保持下去，循循漸進將一件事情做好直到成功。一個品牌的產品好不好，主要看它有沒有匠心，夠不夠創新，有匠心，就會創新的品牌。餐飲人以「工匠精神」做產品，依靠信念、信仰，不斷改進和完善產品，精益求精使自己的產品通過高標准打造出來，並成為眾多消費者放心選擇的產品。
匠人，網紅餐飲長久的載體
企業的發展不僅要有一顆「匠心」為企業做指導和鞭策，更關鍵的是擁有「匠人」。沒有「匠人」的企業即使擁有再獨特、再卓越的「匠心」也依然無法落地，「匠人」是「匠心」落地執行的關鍵和基石，擁有「匠人」的企業才有走向成功的可能。
匠品，網紅餐飲長久的根本
產品是企業實力最直接的體現，產品的好壞會直接影響到消費者的體驗，好產品會使企業的品牌形象實現正增長，差產品則會大大降低消費者對品牌的歸屬感最終影響到企業的品牌形象。
網紅餐飲在自身的發展和產品塑造上以「匠心」作為追求和目標，以「匠人」成倍提升服務體驗與產品品質，最終以「匠人+匠心」的方式塑造出「匠品」，以產品作為企業與消費者鏈接的橋梁，通過產品品質不斷的強化和提升自身的品牌形象，打造品牌的影響力。
梅花香自苦寒來，當你足夠優秀，自然有人會為你傾慕和鼓掌。猶如李宗盛執筆《致匠心》的文案所說：我知道，手藝人往往意味著、固執、緩慢、少量、勞作。但是這些背後所隱含的是，專注、技藝、對完美的追求。專注做點東西，至少對得起光陰歲月，其他的，就留給時間去說吧。也許，我們每天專注地重復，承受再多辛苦，也只為有一天，對得起光陰歲月。
㈢ 求餐飲行業PPT背景圖片素材
網路搜索 站長素材PPT 那邊就有很多了 http://sc.chinaz.com/ppt/pptbeijing.html
㈣ 餐廳的logo要怎麼設計最容易讓客人記住
讓人記住的方法很簡單，你看看那些想跟明星出軌出名的網紅，這就是最容易被記住的。企業logo的設計，不是說最容易記住就是好的，關鍵是符不符合本行業本企業的調性，符不符合你所處地區文化或者調性，你企業形象、規范等等。logo設計不是單一的，否則一個豬八戒就夠了，品牌公司哪裡還會有存在的必要？
㈤ 肯德基提供免費素材給盜圖商家，肯德基為何這么做
肯德基自己給出的理由是無法接受盜圖解析度低，但是這也能為肯德基攢一波人氣，也強調了作為食品企業，立足之本在於產品本身，而非圖片。
㈥ 主題酒店餐廳設計
把人的體驗和自由作為基礎是情景主義設計思想的核心價值，劉萍設計主張人在空間里不是被裝飾所束縛，而是一個自由的主體。裝飾不是死板的、是鮮活的、是有故事的 、是好玩的、是有情感的、我們把現實生活的人、景、事合符邏輯的連接起來用寫意的手法搬到室內空間里，讓人體驗的不是一種裝飾而是一種生活場景的互動，這就是劉萍設計所締造的情景主義美學觀：讓人從生活中來又回到生活中去。情景主義不僅僅要表達一種自然，一種材質本身的魅力，劉萍設計師更關注是空間所釋放的活力，她認為空間的活力是商業核心的競爭力。而空間的活力體現在人與空間能不能互動，人與空間的互動不在於裝飾的華麗，而是讓人能不能從裝飾中回到生活里，讓人感受到的是一種歸屬，是一種情感的寄託，從而讓人與空間形成唇齒相依的關系。我們的設計一直在找尋人與空間最近的那個點，讓人在空間里去尋找到某一段記憶，體會到生活中的某一個場景，讓人成為空間真正的主人可以盡情去揮灑內心的情懷。情景主義設計表現手法借用了散文的形散而神不散的記敘形式、電影蒙太奇的表現技巧、音樂飄渺抽象等的藝術特點用最簡單的建築語言去觸摸人物的內心深處，用最低的成本，以空間架構為基礎，以人為中心，以生活為素材，讓人與空間合二為一。
㈦ 餐廳設計要點有哪些 餐廳設計風格搭配
1、 要根據業主的喜好以及生活習慣：裝修別墅時餐桌的選擇是餐廳設計的關鍵所在。
1)要考慮業主的生活習慣、喜好等。
2)要與別墅的整體設計相呼應。
3)選擇的傢具顏色要與整體風格相一致。
2、注重整體色彩的搭配：
1)考慮各功能空間的色彩不能有太大反差，不能忽視色彩之間的搭配去突出個性。
2)選擇色彩切忌顏色過多，可以多採用中性色，如灰色、棕色、沙色、石色、淺黃色等。
3、實用性與效果相融合：在滿足別墅實用性的基礎之上，如果再搭配上一些裝飾的元素等，會使餐廳整體給人一種美觀和舒適之感。
4、打造專屬別墅風格：別墅餐廳的設計風格是根據整體採用的風格而選定，無論選擇歐式、美式還是法式等，都得根據別墅空間整體設計而來，才能使空間更和諧、統一。
㈧ 開一家快餐店賺錢嗎，請有這方面經驗的人幫忙分析下謝謝！
其實快餐店也是分很多種的，比如炒飯蓋飯，這種簡單的，我有個朋友前兩年開了個連鎖快餐店，後來因為房租裝修還有人工等各項支出太高，生意一般吃飯的人也少，後來關門了，建議您先了解一下當地的行情，現在賺錢也不容易，不要到時候再虧了就劃不來了，也不能一棒子打死，總之需要你多觀察了解，祝你好運！提供給你幾個簡單的分析素材，你自己分析的時候要通盤考慮，最好有長遠的目標。
好吃鴨血粉絲：學校附近，生意一直不錯，而且有一外送員，老闆有時候也外送，我也吃過，難得吃吃還可以，比較新鮮，不適合常吃。價格在9塊到13塊左右。他的營業時間比較長，而且還有一個優勢就是，任意時間都可以叫了吃，因為他的原料簡單，都是做好了，放在鍋里熱一下就可以打包外送的那種，而且對廚師沒有要求。
江南小廚：地理位置很好，市中心步行街上，環境好，衛生好，現在也開展外送，一般是一個主菜，一份燉雞蛋，量不是太多，一個蔬菜，一個腌制的鹹菜，或者叫開胃菜，一份飯，價格在20元左右，外送比上門去吃多了1元錢，可能是因為他是連鎖的原因，管理和菜品都能很好的得到保證，現在他們的外送量還沒有能搞到具體的數據。
東虹快餐有那些優勢值得接手
歷史比較長，有一定的知名度，現在店裡的經營狀況還是盈利的，並且廚師和服務員都是現成的，有經驗還願意留下，現在日平均200到300份之間，旺季能達到500份的量，這是私底下了解到的，去找店員的時候他們還不知道老闆要轉讓店面，但知道要轉讓了，都把我們當未來的老闆，基本上是誠懇相告，包括每天外送的記錄都給我們看，還有就是飯點時間我們在對面觀察統計大概的用餐量，數據基本相符。
還有就是現在店老闆要轉讓的原因也知道了，一個是他老婆身體不好，需要人照顧，本來他老婆還可以來店裡幫忙，現在不可以了。第二，是這個老婆和店樓上的一個女人有關系，被老婆發現被迫轉讓，也正是這個原因，現老闆一直咬著25萬不肯松開，我們也冒充別人打電話過去轉店面，直接刺激他這個店最多15萬不得了了，但他還是堅持這個店值25萬轉讓費，因為他現在還是盈利的，他不急！暫且還沒有什麼好的方法來讓他降價！
另外被大家看好的10元快餐店想賺錢只能夠薄利多銷，銷量不足的話那也是不賺錢的，畢竟別人都已經在賣15塊甚至20塊的快餐了，你還賣10塊一份，利潤是很低的。不過有一些老闆就很賺錢，看過別人的方法後你也不得不服。
看過一家10元的快餐店，別看店面很小，但是由於位置還算是不錯的，所以一直人滿為患，當然人家靠的也不是現場那麼點客流，畢竟才是10塊錢的快餐，扣掉各種成本，一份也就是賺那麼一兩塊錢而已，想養活一個店是不容易的。
㈨ 現代餐廳設計要素有哪些
一、通過結合人們的文化觀念和審美，再利用社會風俗、地方人情、文化傳統和自然歷史等一系列特色鮮明的素材作為設計要點來烘托出餐廳的環境氛圍，來打造一種現代化的飲食文化空間。
二、現代餐飲空間設計需要充分利用空間結構的布局和裝飾元素來對餐飲空間的結構形態來進行合理的布局，通過改變不同的空間形式和不同的空間結構的比例，就會展現出不同的空間形態，使空間主次分明、結構層次感強、空間沒有局限性，具有較強的整體性。
三、色彩和燈光在任何餐飲空間設計中都佔了一定的重要性，現代餐飲空間設計也不例外。在餐廳裝修設計中，首先要確定整體空間的色彩基調，在針對不同的餐廳空間的不同區域來分配局部色調。色彩的差異決定了餐廳的空間感，色相、明度、純度、冷暖和面積的微小對比都能使現代餐飲空間設計產生不同的空間感官。而餐飲空間內的照明也是營造氛圍必不可少的一部分，光線的強度對調節氣氛、劃分空間起到了不容小覷的作用，靈活運用燈光明暗的變化也是餐廳裝修設計需要注意的地方。
四、現代餐飲空間的裝飾方面對氛圍的渲染也起到了關鍵性作用，傢具燈飾樣式、擺件和掛飾品、綠化盆栽景觀的相互統一都能提高現代餐飲空間的藝術感染力和文化氣氛。
㈩ 爆滿，餐飲小吃店如何利用微信朋友圈讓餐館生
微商都會用的朋友圈營銷技巧，
餐廳提升轉化率必備。
▼
近兩年，支付寶和微信的支付大戰烽煙四起，作為兩大移動支付巨頭之一，微信的優勢就在於其在人民生活中的核心地位，常年位居手機後台的微信打開率和支付的便利性也更高。
人際交往中有個「六度空間理論」，是指一個人和任何一個陌生人之間所間隔的人不會超過六個，即任何兩個人只要通過六個人就可以互相聯系。
而微信作為現代人依賴的社會化媒體，使得人與人之間的弱鏈接關系得以強化。微信朋友圈，更是成為了人們曬生活、溝通交流的一方天地。
很多餐飲人花費大量精力和金錢去擴大知名度，其實不如先從身邊著手，利用好微信朋友圈這個群眾傳播渠道，強化和消費者之間的聯系。也許每向六個人傳播好內容，你就能得到一個新顧客。
一
發朋友圈你可能不小心犯了這些錯
據MaryMeeker發布的2017互聯網趨勢報告顯示，中國智能手機用戶對微信的使用時間占據移動應用的30%，每天31億小時，微信獨佔9億小時，高居中國市場第一位。
逢年過節，有事無事，大家都喜歡發個朋友圈，也愛看朋友圈。藉助微信的用戶基礎，諸如拼多多砍價等病毒式傳播的營銷方式都取得了成功。
但很多餐飲從業者並不重視朋友圈，發出的內容往往會在不知不覺中有損企業的形象。
1、無底線刷屏
評價：麥霸鑒定無誤。
吐槽指數：★★★★★
朋友圈多與消費者互動增加黏性
▲圖片來源：眾郝創意咨詢
—結語—
不僅是餐飲老闆，每個餐廳的店長、員工也會與消費者有更直接的接觸，在與消費者之間的連接起著不可替代的樞紐作用。
把關好朋友圈內容，把朋友圈上升到品牌營銷的高度，是餐廳形象宣傳的第一步。餐飲人都應該注重朋友圈的營銷，切勿犯了低級錯誤而不自知。
圖片素材源於網路 版權歸原作者所有
眾郝創意咨詢出品 轉載請註明出處
本文來源：眾郝創意咨詢原創文章《90%的餐飲人都不知道，朋友圈營銷還可以這么做！》