⑴ 腳有毛的螃蟹能吃嗎
螃蟹可以吃，但是螃蟹腿上的毛卻不能吃，螃蟹腿上有毛本身就是品質上佳的表現，所以商家出售的活蟹和熟蟹都不會去掉蟹毛，沒有毛的螃蟹還會被認為是不值錢的稻田蟹。如果是自己在家吃又比較有時間，可以去掉蟹毛，這樣吃起來更加放心，畢竟蟹毛是可以藏污納垢的。
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螃蟹腿上的毛是什麼
螃蟹腿上有細密的絨毛是品質上佳的標志。
河蟹腿上並不是都有毛，品種和生活環境的不同都會影響到螃蟹的外形，一般來說有毛的河蟹品質更好，但有毛無毛都不影響食用。蟹中珍品大閘蟹的腿上就有很多絨毛，母蟹只在兩只大鉗子上有細細的絨毛，公蟹則是八條腿上都有絨毛，而且還分布著毛刺。螃蟹腿上的毛可以起到偽裝和捕獵的作用，螃蟹會通過這些細小的絨毛來感知水紋波動，從而尋找食物躲避天敵。
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螃蟹殼能吃嗎
螃蟹殼也有很高的營養價值，可以食用，但是難以消化，而且不宜咀嚼，所以我們是不建議直接食用螃蟹殼的。
螃蟹殼中含有一種叫做甲殼素的營養物質，它對人體非常重要，但是直接嚼碎後吃下去卻沒有什麼作用，因為這種沒有從蟹殼中提取出來的甲殼素人體是無法吸收的。如果過多的食用蟹殼會造成消化不良，鋒利堅韌的蟹殼還有可能會傷到腸胃。如果只是不小心少量食用了蟹殼，對人體幾乎沒有什麼影響。
干鍋香辣蟹
原料，螃蟹去收拾干凈，去腮，剪腳分塊。
萵筍胡蘿卜山葯切條，洋蔥，蔥姜切絲。
焯水的螃蟹控干水分，用鹽，胡椒，澱粉腌漬十分鍾。油鍋炸金黃撈出，山葯也炸金黃。小火煎辣椒和蒜，蒜微黃為好。放入蔥姜，八角花椒，洋蔥，炒出香味，放牛肉豆豉醬。倒入萵筍，胡蘿卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗開水。倒入螃蟹和山葯拌均勻，調入鹽。小火燜十分鍾。出鍋放味精即可。
這種做法對人體有很大的功效，對身體有很好的滋補作用，對皮膚的角化有幫助，起到美白的效果。除此之外，還有抗結核作用，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎，增強人體的免疫力。
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⑶ 怎麼看螃蟹的公母
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立秋之後，又到了螃蟹上市的季節了，對於愛吃螃蟹的人來說，又可以一飽口福啦。螃蟹不但味道好而且營養價值特別豐富，因此很多人都很喜歡吃。在吃螃蟹的時候，有的人比較愛吃母螃蟹，有的人愛吃公螃蟹，可是在購買的時候大部分人都不知道如何去分辨公母，這是一件很痛苦的事情。不過沒關系，今天做菜網小編來教教大家區分螃蟹的關鍵吧!
螃蟹區分公母的技巧
我們都知道，螃蟹中最美味的就是蟹黃和蟹膏了，可是蟹黃只有母螃蟹有，蟹膏又只有公螃蟹有，所以具體要看個人喜好。現在市面上出售的大閘蟹長相基本都是一樣的，從外表一點也看不出來，但是只要我們仔細觀察，還是可以輕松識別出來的，只要在挑選時記住以下幾點就可以啦：
1、看腹部
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公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。這樣區分螃蟹公母最簡單也最方便，人們用眼睛一看就能分清。
2、看蟹腳
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母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有密集的絨毛。
3、看蟹黃
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螃蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，有蟹黃的螃蟹是母螃蟹，蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細胞。一般在農歷九月前後，雌蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿。公螃蟹則沒有。
怎麼挑選螃蟹?
挑蟹捏蟹腳，軟的肉不足，硬的說明肉滿了，爪有肉，螃蟹也就比較肥了，嘿嘿，你看賣蟹的根本就不看蟹，只捏蟹腳就明白了。蟹腳越硬越好，否則就是所謂的「軟腳蟹」。
除了區分公母外,還得會以下幾招:
一看顏色:蟹的背是青色泛亮光的最好。
二看重量:不是越大的螃蟹越好,買的時候可以對比一下,看同樣大的螃蟹哪個重,重的就是肉多的。
三看尾部,黃多的母螃蟹尾部比較厚實。
農歷八月母蟹最肥,蟹黃足;農歷九月公蟹最香，蟹脂多。「不過，吃河蟹的時間比較短，10月和11月是最好的，而農歷9月以吃雌蟹為佳。
螃蟹的幾種家常做法
知道了如何挑選螃蟹之後，我們就可以根據自己的喜好來購買了，可是怎麼做才能讓螃蟹吃起來更加美味也是需要一定技巧的，下面小編就給大家介紹幾種螃蟹的家常做法，喜歡吃的都來動手學習一下吧!
一、清蒸螃蟹
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材料：螃蟹400g，蔥姜質量，海鮮料汁適量，薑汁適量。
步驟：
1、准備好螃蟹，用刷子洗凈泥沙。
2、揭開三角蓋，去除裡面的臟物，蔥切段姜切片備用。
3、去除干凈後，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的時候，不吃直接扔掉。
4、蒸鍋加水，放入蔥段和薑片，將螃蟹放入蒸鍋里蒸15-20分鍾。
5、出鍋後將海鮮汁和薑汁混合調拌，蘸料食用即可。
二、螃蟹砂鍋粥
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材料：螃蟹1隻，白米飯1碗，熟蝦3隻，料酒，食鹽，蔥姜，生抽，胡椒粉均適量。
步驟：
1、准備好食材，螃蟹洗凈，去底蓋切半，去胃待用。
2、熟蝦去殼，去頭待用。
3、取砂鍋，加入適量清水煮開，加入冷米飯。
4、大火煮開，小火繼續煮15分鍾，期間要用鏟子攪拌，以防粘鍋。
5、放入螃蟹，加入料酒，薑片，煮5分鍾。
6、放入熟蝦仁煮開，關火燜3分鍾。
7、加入鹽，胡椒粉，生抽，撒上蔥花即可食用。
小貼士
1.可以加些青菜一起煮，營養更豐富。
2.螃蟹煮的時間不可長。
3.螃蟹屬寒味，所以加點姜。
三、爆炒螃蟹
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材料：螃蟹5隻，蔥姜適量，食鹽，油，胡椒粉，料酒，醬油均適量。
步驟：
1、准備好螃蟹，用刷子清洗干凈。
2、上鍋蒸10分鍾左右，蟹子剁成塊備用。
3、蔥姜切塊，熱油鍋，加入蔥姜爆炒出香味。
4、加入切好的蟹塊翻炒幾分鍾，顏色變深即可。
5、加入鹽、胡椒粉、料酒少量醬油調味，出鍋裝盤。
哪種螃蟹最好吃
螃蟹的種類很多，盡管都是螃蟹，但是不同的螃蟹營養價值都不一樣，口感也有很大差距，下面小編就來給大家推擠幾種好吃的螃蟹吧!
1、青蟹
青蟹是我國珍貴的水產品之一。其肉味鮮美獨特，營養極為豐富，素稱酒席上之佳餚，食用葯用價值高，尤其是交配後性腺成熟的雌性蟹有海中人參之美譽，是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品。膏蟹含有豐富的蛋白質和維生素，有破瘀消食的功效，並且可以幫助病後復原，對跌打損傷的恢復也有好處。膏蟹適合斬件後製作菜餚，或煲粥。
2、梭子蟹
梭子蟹，有些地方俗稱「白蟹」。梭子蟹是中國北方地區最常見的海蟹品種，個大肉足，在夏季和初秋是盛產季節。梭子蟹因其背殼形似梭子而得名，通體青灰。它的肉質鮮美，富含維生素A，蛋白質、脂肪的含量較高，還有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。
梭子蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。梭子蟹適合清蒸或斬件後製作其他菜餚。
3、珍寶蟹
珍寶蟹產於美國阿拉斯加、北加州、華盛頓等海域，體型較大，珍寶蟹出肉率非常高，肉質緊實味道鮮美且帶有淡淡的甜味。珍寶蟹每年秋季換殼，到冬季進入豐產季節，此時的珍寶蟹肉多且價低。
珍寶蟹適合取肉製作菜餚，或斬件後炒制。由於珍寶蟹個體較大，肉較多，所以適合切塊後烹調，可以使用各種烹調方法，都很美味。
4、帝王蟹
又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。
5、蘭花蟹
蘭花蟹因其螯和足呈藍色，且外形似蘭花而得名蘭花蟹，我國海南島附近海域較為盛產。蘭花蟹背殼呈青灰色，有白色斑點，各足末端呈現鮮艷的藍色。蘭花蟹適宜清蒸食用，它的肉質潔白緊實，鮮嫩可口。
6、紅花蟹
紅花蟹顏色呈紅褐色與白色花斑狀，背甲呈斧頭形，前端有鋸齒，一對大螯長且粗壯。紅花蟹皮薄肉多，肉質潔白鮮美。紅花蟹是人們最喜愛的海蟹。她產於我國南方沿海一帶，口感緊致鮮美，因為她是地地道道的海蟹，人工不能養殖，所以最為名貴。紅花蟹適合製作凍蟹或焗蟹等菜餚。
7、沙母蟹
所謂沙母蟹指的是這一種類螃蟹中的雌蟹，沙母蟹外形較小巧，背甲呈青灰褐色，與海地沙地顏色相近，背甲前端邊緣呈鋸齒形，螯較小巧。是在市場上最常見的海蟹品種，適合烹炒，肉質細嫩，鮮美得讓人恨不得把舌頭也吞下去。每年十月是吃這種螃蟹的最好季節。沙母蟹肉質細嫩多汁，蟹黃飽滿，適合清蒸或取蟹黃製作蟹黃菜餚。
8、大閘蟹
陽澄湖大閘蟹最佳吃蟹的時間是在九月、十月、十一月。進入十月後，成了雄蟹的天下，此時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅，是品食蟹肉的最好季節。大閘蟹是河蟹的一種。河蟹的蛋白質和維生素A的含量都要高於其他品種，最適合清蒸的食用方法。
陽澄大閘蟹味道清新，而蒸食則更能凸顯它鮮美的原味。食客在品嘗前應該先聞一下鑒定蟹的真偽，陽澄大閘蟹有著清澈泉水般的香味。吃前用薑茶漱口，以大紅浙醋作料食用，才能品味到最美味的大閘蟹。
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螃蟹的營養價值
1、螃蟹含有豐富的維生素
螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
2、螃蟹中含有一種特殊的「甲殼質」
通過多種研究表明，螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質的物質，從它裡面可以提煉一種物質，叫做ACOS-6，它的性質是低毒免疫激活，這種物質能夠起到抑制癌症的作用。
3、螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素
螃蟹中的蛋白質含量和微涼元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補作用。同時，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
4、螃蟹的熱量
平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個熱量是比較低的，但在減肥時仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，需要我們游泳約5分鍾，或者跳繩13分鍾，或者慢跑9分鍾。
螃蟹可以養筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經絡，解結散血。全蟹可治胸中邪氣，郁結瘀血，筋骨傷折，斜面腫;煮酒食之治產後肚腹痛，惡露不下;蟹殼治漆瘡。適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好;平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
螃蟹的食用禁忌
吃螃蟹的時候如果忽略一些細節，就可能導致腹痛腹瀉、惡心嘔吐等症狀，所以注意以下幾個食用蟹禁忌，就能健康又美味的吃蟹啦!
1、河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
河(湖)蟹以動物屍體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎麼會不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。
2、河(湖)蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃
河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3、蟹要現蒸現吃，不要存放
一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
4、吃蟹不要亂嚼一氣
吃蟹時，在開蓋後要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有污沙應將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉。
5、少吃，不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應引起注意，以免引起腹痛腹瀉。
6、五類病人不適合食用
患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人。慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃，因為蟹黃中膽固醇含量高。過敏體質的人，脾胃虛寒的人都不適合食用。
溫馨提示：與螃蟹相剋的食物
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食，否則會導致食物中毒。吃螃蟹的時候也不可飲用冷飲，會導致腹瀉。
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⑸ 螃蟹冷凍一個月後還能吃嗎
大 閘蟹的味道鮮美，營養又好吃的，但是買多了吃不完，很多人都會將大閘蟹剛在冰箱冷凍保存，那麼大閘蟹冷凍後還能吃么？
大閘蟹 螃蟹
1 大閘蟹冷凍後還能吃么
冷凍後的大閘蟹是可以吃的，但是要用專門的設備速凍。
家用冰箱只是常規冷凍，常規冷凍會導致大閘蟹的質構與風味的改變，如冷凍後再加熱會出現的肌肉組織嚴重脫水，汁液流失厲害，導致口感變差。同時大閘蟹的特徵性風味變弱，氨味和腥味等不良風味會加重，所以不建議用家用冰箱冷凍大閘蟹。
專業設備速凍的大閘蟹，裡面的營養物質大部分被保留下來，當然還會損失一部分營養。不過還是可以吃的，在化凍的過程中裡面的一些營養物質可能會流失許多，味道不比新鮮的好，所以以後還是建議隨吃隨買。
2 煮熟的螃蟹冷凍了2個月還能吃嗎
建議大家不要再吃了。
煮熟的螃蟹放在冷凍裡面只是暫時的保存，並不是作為儲存的目的，一般6-8小時內必須吃完，否則不建議再吃。
家用冰箱不是冷凍庫，只是減緩微生物的活性。煮熟的螃蟹雖然將微生物高溫殺死，但是熟了的螃蟹肉質中的組氨酸會仍然會有微生物分解，直接冷凍也非常容易讓熟螃蟹水分流失，造成水分變得乾燥，解凍的時候被凍住的水分也會帶走肉質中的水分與營養，讓肉質變得非常干，不能保持螃蟹的鮮味和安全性。
3 熟螃蟹冷凍保存多久
熟海蟹一般冷凍保存不超過一天，因為畢竟它是海鮮，如果時間太久會產生毒素，輕則吃了讓人上吐下瀉，重則是可以讓人中毒的，所以最好就是趁新鮮的時候吃，如果的確要保存的話，也是不能超過第二天的中午。
第二天取出再蒸熟，建議放入適量薑末殺殺菌，還而且在沸水裡煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。經過這樣的處理方法保證好吃鮮美還干凈安全。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，健康更重要。
4 大閘蟹怎麼保存時間長
1、把大閘蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在大閘蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。
2、把大閘蟹放在水裡養.如果大閘蟹太瘦或想儲養一下,可以給大閘蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒,可以催肥。
注意：
1.如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然大閘蟹會死。假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長大閘蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感。
2.切記保存河蟹時不能放水裡。河蟹不能沾水,放在容器里，上面用濕毛巾蓋住就行了。盡量選青殼的大閘蟹，殼青里透黃的蟹不太新鮮，保存時間也短。用繩子紮好放鍋里，鍋蓋斜開一點點透氣，放入冰箱，最長不超過三天，因為時間長了，蟹就瘦了，它要消耗營養啊。
⑹ 中國人吃螃蟹的歷史起源於哪個朝代
我們可以找到的，關於「天下第一個吃螃蟹」的最早明確記載，只有東漢郭憲撰的《漢武洞冥記》。卷三中有：「善苑國嘗貢一蟹，長九尺，有百足四螯，因名百足蟹。煮其殼勝於黃膠，亦謂之螯膠，勝鳳喙之膠也。」由是可知，中國人第一次吃的螃蟹，可能是海蟹。
《夢溪筆談》記載，關中人不認識螃蟹，有人收了一隻干螃蟹以後，便將其作為「吉祥物」掛在門上，用來防止瘧疾。
古人比較迷信，普遍認為人體之所以患上瘧疾，是因為一種瘧鬼在作祟。螃蟹這種動物就像是門神尉遲恭一樣，能夠有效地嚇退瘧鬼，所以只要在門口掛上一隻螃蟹，病魔就不敢造訪民家了。《夢溪筆談》還提到，關中一代的螃蟹「不但人不識，鬼亦不識也」。
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這足以說明，將螃蟹掛在門上防止瘧疾這種事在當時屢見不鮮，不過，效果卻不怎麼好。可以說，直到宋朝以前，中國的交通還不太發達，所以住在關中的老百姓基本沒有見識過螃蟹為何物。不過，距離大海較近的城市以及江河湖泊旁的村鎮，早已有了吃螃蟹的習俗。
東漢時期的經學家鄭玄，就曾對中國人吃螃蟹的歷史進行了考證，認為：早在西周時期中國人就已經開始吃螃蟹了。只不過，古人吃螃蟹的吃法與現在差距較大，那時還沒有「蟹八件」，所以吃螃蟹是一件相當麻煩的事。
周人吃螃蟹，只會吃蟹胥。所謂「蟹胥」，就是一種螃蟹醬。西周時期的青州人，發明了這種味道鮮美又便於佐餐的醬料(後來山東人的蝦醬亦有異曲同工之妙)。由此可見，早在兩周時期就已有古人當了「吃螃蟹的人」，而且，還將其奉為美味，悅而食之。
東晉時期，有個吏部官員叫畢卓，此人是個無酒不歡的酒鬼。他平時喝酒的時候，總是喜歡吃幾只螃蟹。畢卓經常因為飲酒誤事影響工作，每次他聞到街坊鄰里釀酒，便趁著晚上跳到別人的院子里偷酒喝，經常被鄰居家的下人抓個現行。
傭人不認識畢卓，只將他當成一般的毛賊，抓住後打一頓丟進柴房裡。直到第二天早上，鄰居才發現捉到的毛賊竟是吏部郎畢卓，於是，便趕緊將其釋放，再獻上一些剛釀好的美酒賠禮。畢卓曾說過：「得酒滿數百斛船，四時甘味置兩頭，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。」一手抓著酒杯，一手抓著螃蟹，這就是東晉人畢卓的畢生追求了。
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在《晉書》中，像畢卓這樣官位不高又沒什麼突出功績的傢伙竟然能被史官立傳，原因多半是因為他與眾不同的飲食喜好。隨著吃螃蟹這件事在南方普及，
⑺ 怎樣判斷螃蟹是公的還是母的
怎樣判斷螃蟹是公的還是母的？
公螃蟹和母螃蟹的外觀區別
1、看腹部：公蟹母蟹在腹部上的構造是截然不同的。螃蟹的腹部有一塊可以掀開的蟹臍，公蟹的蟹臍是類似於三角形的形狀，頂部是尖尖的。母蟹則是一大塊圓形，沒有凹凸稜角。
3、看蟹腳：母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有密集的絨毛。
3、看蟹黃：螃蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，有蟹黃的螃蟹是母螃蟹，蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細胞。一般在農歷九月前後，雌蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿，公螃蟹則沒有蟹黃。
4、看蟹膏：螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺。一般在農歷十月之後，雄蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿，而母螃蟹卻沒有蟹膏。
拓展資料：
公螃蟹和母螃蟹的營養價值區別
最後，食用公螃蟹的時候，一般可以採用爆炒公螃蟹的方法來進行食用。將螃蟹給清洗干凈，接著再將公螃蟹的外殼還有腳給分離開來，放進鍋裡面進行一個爆炒，加入一點調味料，爆炒十分鍾，便能夠直接出鍋了。至於母螃蟹，它一般情況下，都可以採用清蒸的方法來進行食用，母螃蟹的蟹黃含量也非常的多，因此女性食用母螃蟹的話，其實是非常好的。清蒸的母螃蟹，也能夠保證它的原汁原味!
總之，公螃蟹跟母螃蟹的區別是很大的，雖然兩者都屬於螃蟹的種類，但是多多少少還是有一定的區別在的。