『壹』 番茄的種類有哪些圖片
1 櫻桃番茄
櫻桃番茄學名聖女果，又稱袖珍番茄、迷你番茄等，既可蔬又可果。也可以做成蜜餞，原產於熱帶，果型較小，水分較多。有中黃、橙黃、翡翠綠等顏色，味清甜，無核，口感好，營養價值高且風味獨特，食用與觀賞兩全其美，其維生素含量比普通番茄高，還含有谷胱甘肽和番茄紅素等防癌抗癌物質。
2 羅馬番茄
羅馬番茄也稱「李子形番茄」，產於加拿大/美國，茄味重，肉質熟軟，果肉多汁液少，常用於做番茄醬和番茄膏。
3 牛排番茄
牛排番茄是人工種植出體型大型的一類，它吃起來又嫩又多汁，看起來像是南瓜的形狀，可以重達半公斤。多數的牛排番茄是鮮紅色或者粉紅色，果實內部有很多小籽囊。適合用來做三明治或沙律或牛排的配菜。
4 祖傳番茄
祖傳番茄（heirloom tomato），彩虹般的色彩，甜美多汁的果肉。祖傳番茄有綠色的。紫色的也不是被撞壞了。黃色的祖傳番茄味道比較淡一些，鮮紅色與綠色番茄有點微微的刺激性。深色品種有較多鹹味更甚於甜味。這類番茄經過特別栽培，芳香美味，但外皮脆弱，因此很容易被撞傷。成本也比一般番茄更高，售價也比較貴。
5 牛心番茄
牛心番茄是美國一位農夫培育出來的，，因形狀似牛心而得名。它生長期短，個大皮薄，很適合切片做三明治或其他需要切片的料理，不過味道清甜，汁多飽滿，甜不帶酸，尤其是果肉內部有許多小籽囊，吃起來很爽口，讓人心情愉快，很適合生吃、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。
6 黑珍珠番茄
黑珍珠番茄是番茄家族中的極品，果實呈現黑紫色，香氣獨特口感綿密，質地綿密細嫩，味道不酸，特別適合鮮食。其茄紅素和維生素C及抗氧化劑的含量明顯高於普通番茄，並且容易被人體吸收。100公克裡面有15毫克的花青素含量，經醫學界研究證實經常食用黑番茄果實有增強人體免疫力、預防癌症的保健功效。
7 桃太郎番茄
桃太郎番茄有五種之多，形狀大小也頗有差異。最大可達半斤重；中型則皮薄、肉質綿細香甜；小型的桃太郎番茄則是鼓鼓的圓身，尖尖的小屁股，造型極為討喜，色澤也粉質亮麗，味道綿細香甜。
8 花皮球彩色番茄
花皮球彩色番茄因為滾動起來很像孩子玩的花皮球而得名。單果相對於其它番茄較重。花皮球番茄的個頭不算大,單果重量在50～100g左右,但富含維生素C、番茄紅素等營養成分,而且甜度高、皮厚,屬於硬度果,果肉爽脆耐儲存，有紅，黃，綠三種顏色，如果溫度適合的情況下，大約儲存在10天到半個月左右。
9 綠斑馬番茄
這種番茄在中國並不多見，但也屬於常規品種，成熟後會有黃綠色與深綠色的條紋，就像斑馬紋一樣。該品種具有酸味、柑橘味、鮮味和綠色楊桃香氣的混合味道。
10 聖瑪扎諾番茄
聖瑪扎諾番茄來自那義大利不勒斯附近的小鎮聖瑪扎諾，生長在維蘇威火山腳下養分豐富的火山土壤中。體形細長，成熟後顏色鮮紅，果肉厚而微酸。又十分容易剝皮。通常用這種番茄用來製作醬汁或罐頭。
『貳』 爆炒牛心管的做法
原料：牛心管500克，青紅椒段50克，
調料：色拉油20克，姜、蒜片各10克，味精、香油各5克，干辣椒20克，花椒10克，料酒、孜然粉各5克。料A:鹽20克，孜然粉5克，干辣椒100克，花椒10克，八角、桂皮各5克，丁香3克，料酒、蔥段各100克，姜塊70克。
製作：1、牛心管洗凈，冷水下鍋，氽去血沫撈出。2、凈鍋加2千克水，下入料A和牛心管，大火燒開，小火煮2小時撈出，改梳子刀成3、4厘米長的段。3、鍋上火入寬油，四成熱時下入牛心管拉油1分鍾，撈出控油。4、另取鍋上火入色拉油，下姜、蒜片、干辣椒、花椒炒香，倒入牛心管、青紅椒段翻炒，烹料酒，撒孜然粉，調入味精、香油，出鍋盛在盤上即可。
味型：干香辣口，略麻。
『叄』 牛雜修割肉和什麼菜燉和炒最好吃『
整條牛的牛雜：牛肚、金錢肚、牛腸、牛肝、牛血脾、牛心、牛黃喉、牛舌、牛百葉、牛肉，一樣樣的炒好，最後燴成一盆大盆菜！這道菜是我家家宴請親朋好友最常做的一道菜，有時問他們要吃什麼菜呢？他們都異口同聲的說：如果你不怕麻煩就＂炒牛雜＂吃吧！十幾個人一起來一味菜也足夠（每次都是見盆底的，湯汁也不放過：有撈飯吃、也有撈面吃的）相當受歡迎喲！
用料
整條牛內雜 大慨25斤
生薑 2斤
蒜米 1斤
蚝油 300克
澱粉、鹽、雞粉 適量
酒糟 150克
炒牛雜的做法
整條牛雜（處理這道菜有點累，准備主料和配料、洗、切全程一個人不停的忙要花3～3.5個小時左右）
『肆』 蘿卜牛雜的做法大全
牛雜，又稱「牛雜碎」，是牛內臟的統稱，是發源於老廣州地區的一道傳統美食。據說，上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時，突然天降大雨，大王看到當地百姓飢餓，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸、蘿卜等放入鍋中。百姓食後醇正鮮美，味道甚好，至此流傳下來。
以上就是給大家分享的牛雜教程，希望對大家有所幫助，
『伍』 對牛雜怎麼做法
麻辣牛雜湯
材料
牛腸，牛肚，牛心，牛肺各100克，辣豆瓣醬、薑末、花椒粒、高湯、蔥段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、鹽、雞精、香菜段、植物油各適量。
做法
1、牛腸、牛肚、牛心、牛肺分別洗凈，一起焯水，撈出放涼。
2、牛腸切斷，牛肚切塊，牛心、牛肺分別切片。
3、炒鍋放植物油燒至四成熱，放入辣豆瓣醬、薑末、花椒粒炒香，加高湯、牛腸、牛肚、牛心、牛肺，放入蔥段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、鹽，大火燒沸。
4、將炒鍋中的材料全部倒入砂鍋中，加蓋燉熟，放雞精調味，撒入香菜段即可。
風味牛雜
准備食材如下：牛雜350克，毛肚150克，鮮辣椒2根，土豆粉1扎，香菜1棵，乾花椒1撮，干辣椒5個，豆瓣醬2湯匙
具體做法如下：牛雜切成片，乾花椒，辣椒，豆瓣醬，等調味料下油鍋制湯，煮好後撈出湯渣，土豆粉下鍋，煮好撈出，下毛肚，牛雜，撈出落盤，澆淋湯料，撒鮮辣椒，再用熱油爆香即可！
『陸』 牛雜做法大全視頻
牛雜的做法
原料：牛雜（牛心、牛肝、牛肚、牛腸、牛百葉、牛肺），白蘿卜，鹽，白酒，白糖，老抽，蚝油
香料包：八角茴香（也就是大料、三奈（也就是沙姜）、白鬍椒、小茴香、砂仁、花椒、白芷、陳皮、草果、木香、肉蒄、丁香、肉桂、高良姜、乾薑、紫蔻（可不用）
做法：
1、牛雜洗凈切塊用鹽、少許老抽調色、少許蚝油等味料腌制30-50分鍾後，放入油鍋爆炒；
2、收水（肉變色時就基本收水了）後放進砂鍋，加適量水後放上鹽、白酒、白糖、香料等調味品；
3、大火燒開後用小火慢慢燉熬；
4、熬至牛雜軟爛時，把白蘿卜洗凈切塊放入砂鍋，繼續小火慢熬，讓蘿卜吸收肉香味，讓牛雜吸收蘿卜的鮮味，煮至蘿卜軟爛入味即可停火。
『柒』 寫牛心包的觀察日記
有些啰嗦,但還是希望樓主耐心看完.
如何寫日記
日記是個人一天中工作,學習,思想,見聞,事情,言語等的真實記錄.日記這種文體,在我國起源較早,可以說,原始社會的\'結繩記事\'就是一種最古老,最原始的日記方式.有文字記載的日記也有兩千多年的歷史了.漢代劉向《新序·雜事一》載:\'司君之過而書之,日有記也\'.南宋偉大詩人陸游《老學廟筆記》也有\'黃魯直有日記,為之家乘,至宜州猶不輟書\'的記載.
顧名思義,日記日記,日日要記.那麼,寫日記有什麼好處,日記有哪些特點,日記的類型及寫日記應注意什麼問題 下面我側重從以上四個方面來講講個人的看法.
一,寫日記的好處.
堅持寫日記,概括起來有五個好處:
其一,日記是鞭策自己前進的武器.同學們每天寫日記的時候,就是回顧,檢查自己當天表現的時候.今天的日記是對今天的總結,同時也意味著對明天提出的要求.經常寫這樣的日記,既能督促自己勤奮,正直地生活,又能錘煉自己的思想,陶冶自己的情操,鞭策自己成為\'四有\'新人.
其二,日記是人生旅途中的腳印.寫日記時,記錄著當天的日期,一旦需要查考往事,可以從中找到人生旅途的腳印.因此,日記具備查考的用途,可以彌補記憶的不足.
其三,日記是積累作文素材與資料的倉庫.同學們的生活充滿了七色陽光,不立即記下來,過些時候就會遺忘.\'好記性不如爛筆頭\',如果每天記下一點,久而久之,你的日記就會成了\'材料庫\',\'資料室\',一旦需要,隨手翻檢,方便異常.
其四,日記是提高觀察和分析生活能力的法寶.因為要寫日記,同學們就要對周圍的一切事物進行細致的觀察,天長日久,觀察和分析生活的能力就愈強了.現在,有不少同學在寫\'觀察日記\',這是一種有效的練筆方式,它有利於同學們練思想,練眼力,練文彩.
其五,寫日記對於提高寫作能力是極有效的措施.寫日記不是凡事必寫,有感必錄,而是有所選擇.這樣,在考慮寫什麼的時,就鍛煉了立意,選材的能力;在考慮表達時,就鍛煉了剪裁,布局,遣詞造句的能力.因此日記表達方式不拘,經常交換,這就鍛煉了各種文體的寫作能力.又因為日記是每天都寫的,巴就是每天都在動腦,練筆,練得多了,思路開闊,材料豐富,語句通順,寫作能力也就逐步得到提高了.
二,日記的特點.
日記是應用文的一種,是把自己一天的所見所聞及言行思想,摘其要者簡明扼要地記錄下來.日記主要是寫給自己看的,是自己的生活,思想的實錄.日記和一般的文體不同,有自己的特點.概括起來,日記有五個特點:
第一,日記的內容都是發生在當天的事情.即使在敘述過程中並不排除回憶,聯想和插敘,但還是以記敘當天的事情為主.日記日記,當天要記,切勿\'三天打魚,兩天曬網\'.
第二,日記寫法自由.日記不受表達方式的限制,記敘,描寫,議論,抒情和說明皆可,有時還可以幾種方式兼而用之.一般地說,同學們寫日記以記敘為主,可以是散文,隨筆,可以是摘錄,提要,也可以是詩歌,警句.
第三,日記的內容不拘.日記的選材自由,內容豐富,可以寫重大的活動見聞,也可以寫平凡的生活瑣事;可以記錄學習,工作和思考後的心得體會,還可以道出生活中的酸甜苦辣.總之,凡是自己覺得有意義的,需要記下來的事情或想法都可以寫下來.另外,日記不受篇幅的控制,願意寫長,可以洋洋灑灑的千字長文;喜歡寫短,可以寫成精煉雋永的三言兩語.
第四,日記用第一人稱來寫.一篇日記,無論篇幅長短,事情多少,但都是記錄\'我\'在一天里的所見,所聞,所思,所感.日記的內容是由\'我\'的\'思想\'和\'活動\'貫穿起事的.所以,日記一定要用第一人稱.
第五,日記有一個簡單的格式.一般先在第一行寫清年,月,日,星期幾,還可以寫上當天的天氣情況,其位置可以居中,也可以偏左或偏右.然後另起一行寫正文.為了看時眉目清楚,有時還可以加個標題,以點明當天日記的主要內容.
三,日記的類型.
中學生寫日記,常見的類型有三種:
1,備忘式.這是日記的基本形式,主要運用概括敘述的表達方式.如:
三十日 晴
上午往生活書店送譯稿,並買《表》十五本,共泉①四元二角.
至北新書局訪李小峰.至商務印分館訪三弟,同往冠生園午飯.午後
得何白濤信.下午青曲來並贈果脯四盒,贈以書籍四種.
(《魯迅日記》下卷第966頁)
注:①泉:古代錢幣的別稱.
魯迅先生在這則日記中所寫的買《表》,訪李小峰和三弟,得信,贈果脯,贈書等,其備忘作用是顯然的.這種備忘式日記行文極簡潔,不記其事的細致內容和具體過程,也不加議論,描寫和抒情之類的內容.同學們如堅持寫這類日記,有助於培養自己對生活的認真態度,避免自己待人接物方面的疏漏.
2,紀實式.這類日記主要運用詳細敘述或描寫的表達方式,所\'紀\'的\'實\'可以是對客觀事物狀況的描述,也可以是對一定事件的內容,要點的記敘.如:
一九五二年四月五日 星期六
『捌』 牛心怎麼做才好吃
爆炒牛心的用料
牛心半顆 鹽1勺
生抽2勺 生粉1勺
蛋清1個 青椒3個
紅辣椒1個 蒜瓣1個
生薑1塊 干辣椒3個
花椒10粒 油適量
蚝油1勺 辣椒油1勺
雞精1勺
爆炒牛心的做法
『玖』 七彩魚牛心漢堡的做法及配料
所謂牛心漢堡說白了是三分牛肉七分蝦肉。買點牛心，把所有的筋和肥肉都踢掉不要，再買同比例的蝦去殼，然後用攪拌機分別打成肉泥，在攪到一起攪勻，放在塑封袋裡放入冰箱冷凍。如果發現喂魚時比較散，那就是你的蝦肉放的不夠，只能下次再多加了。基本上就是這樣了
一、漢堡的製作要點：
1：首先要把牛心的筋、膜以及油脂處理干凈，當然需要你的內心和用刀的熟練程度了，細心一點可以多得到一半干凈的牛心。
2：蝦的頭和殼一定去干凈，買活的蝦去殼有點困難，建議把買回來的蝦放冰箱里速凍2小時，拿出來用自來水一泡，就好剝多了。
3：牛心和蝦仁一定要用水過洗干凈，晾乾水份。
4：處理好的牛心和蝦仁一定要絞碎2-3次，最後一遍的混合絞碎不可少。
5：加入的維生素和一定要絞成細小的粉末狀，加入以後必須混合均勻。
二、漢堡渾水問題：
1；要有一個優質的絞肉機，一定要把牛心和蝦仁絞成有粘性的糊狀。。。
2：蝦仁絞碎後的粘性是很大的，而牛心絞碎後是沒有粘性的，所以你得提高蝦仁和牛心的比例，最好為1：1，牛心和蝦仁各自絞碎以後，必須再混在一起再絞一次，這樣就可以提高整個漢堡的粘性，不至於入水就化。。。
3：水份是引起漢堡入水就化的另一個主要原因，所以在製作漢堡時我們必須把牛心和蝦仁充分晾乾水份，牛心可以在絞碎以後放置1小時，讓牛心的血水充分脫盡，如果有食品離心機是最好不過了，另外。盡量不要添加西紅柿、素菜之類含水份較多的東西，完全可以用維生素來替代。
4：再喂漢堡的時候盡量不要一次投過多的量，應該吃多少喂多少，一點一點喂，雖然麻煩一些，但是為了不渾水還是應該堅持。
5：草缸工作魚必須得有，彩在吞食漢堡的過程中產生碎屑是難免的，沒有工作魚的話這些碎屑會沉入底砂中進而污染你的水質，養工作魚的原因就是把污染減少到最底程度。
6：建立硝化生態過濾系統，我們都知道魚兒不可能把所有的漢堡碎屑全部吃掉，多多少少還是會有一部分沉入底砂和被吸入過濾器里，加上魚類的便便，而能分解這些的就只有靠有益細菌了。所以建立良好的硝化生態過濾系統對有底砂的草缸養彩是非常必要的。
『拾』 牛心管煮多久才能熟
用高壓鍋20分鍾左右（上氣後計算），普通鍋得1小時