A. 紫薯紅豆粥的做法
用料
主料
紅豆紫薯粥的功效一
中醫認為，紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血之功效，特別適合各種水腫病人的食療。就紅豆的功效而言，它還是女性生理期間的滋補佳品。
紅豆富含鐵質，有補血的作用，是女性生理期間的滋補佳品。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。按照日本的傳統，在女兒月經初次來潮時，母親都會煮上一鍋紅豆飯，除了有祝福女孩長成女人的意義之外，也有補充經期營養、預防缺鐵性貧血的實質效果。紅豆雖然可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素B12缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限。
許多年輕的媽媽們常為產後乳汁不足或根本不下奶而焦急萬分。在祖國傳統的食物療法中，有不少催乳驗方、偏方。如氣血不足引起的乳汁不足可服用豬蹄湯之類的滋補品。而對於氣血壅滯引起的乳房脹痛、乳汁不下的患者，則還需紅豆來幫忙。紅豆有消脹滿、通乳汁的功效，每天早晚各用紅小豆120克煮粥，連吃3—5天即可。
現代研究發現，紅豆中也含有一種皂甙類物質，能促進通便及排尿，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。另外，紅豆能促進心臟血管的活化，利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。
紅豆紫薯粥的功效二
紫薯除了具有普通紅薯的營養成分和特點外，還特別富含微量元素硒和花青素。
1.硒硒元素是人體微量元素中的「抗癌之王」。有機硒能清除體內自由基，排除體內毒素，抑制過氧化脂質的產生。並能防止血凝塊，清除膽固醇，對預防動脈硬化、心腦血管疾病、高血壓和中風都有一定的好處;硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島尾細胞氧化破壞，有促進其功能恢復，促進糖代謝、降低血糖和尿糖的作用，故可改善糖尿病患者的症狀;硒還有保護視網膜，增強眼玻璃體的光潔度及防止白內障的功效。
2.花青素 對100多種疾病有預防和治療作用。紫薯中含有豐富的花青素，它有抗氧化、抗衰老功效，清除自由基的能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍。它可防止澱粉樣尾蛋白的形成和自由基的攻擊，從而有保護腦細胞，預防老年性痴呆的作用。
B. 怎麼煮紫薯粥
C. 紫薯粥的做法大全竅門
紫薯粥的做法
做法一：
步驟1：將紫薯洗凈，去皮切成1公分見方的小粒。
步驟2：用溫水泡發銀耳，然後去蒂並撕成小塊的銀耳。
步驟3：鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開後，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然後放入紫薯和銀耳，再燒開後轉小火。
步驟4：小火約40分鍾後稠度合乎你的需要的時候，調入蜂蜜即可享用拌勻即可煮粥的這過程中，一定要用勺子多次操底。
小訣竅
紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為「抗癌大王」，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
做法二：
材料：紫薯一個，大米半小碗，桂花少許，清水
做法：
1.大米提前泡一下，紫薯去皮切小塊
2.鍋中一次放足量的清水，加入泡好的大米和紫薯，大火煮開後轉中小火煮至大米粘稠即可，中途要經常攪拌一下，紫薯很容易煮爛，等大米粘稠時紫薯都已化到鍋裡面了，喝時放適量的桂花
這兩種就是紫薯粥的做法大全中，對紫薯粥的做法說明，製作紫薯粥的時候可以按照以上方法進行，不過需要注意的是，在製作紫薯粥的時候，每次也是要適量製作，這樣吃新鮮的紫薯粥對身體才不會有影響，同時減肥的時候選擇紫薯粥，利於達到很好減肥效果。
D. 紫薯粥的做法 紫薯餅的做法
紫薯粥
原料：
大米1小杯、核桃仁5整粒、銀耳1朵、紫薯（小個頭的）1個。
調料：
蜂蜜（依自己需要放量）。
做法：
1、用溫水泡發銀耳，將紫薯去皮切成1公分見方的小粒；
2、鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開後，用勺子操一下鍋底以防粘鍋；
3、放入紫薯，再燒開後改小火；
4、將核桃仁放入烤箱，120度，10分鍾，烤完取出，趁熱放入保鮮袋中，用肉槌敲碎；
5、往鍋中放入泡好、去蒂並撕成小塊的銀耳；
6、待米開花（中小火約40分鍾，這過程中，要用勺子多次操底），稠度合乎你的需要的時候，放入核桃碎拌勻即可；
7、放涼至60度以下後，調入蜂蜜即可享用
紫薯餅
材料:紫薯，糯米粉，麵粉，白芝麻，紅豆沙
做法:
1.紫薯洗凈切片隔水蒸熟。
2.用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥,加入糯米粉,麵粉揉成面團。
3.把和好的紫薯面團分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用，再把面團小劑子壓扁後包入紅豆沙餡.包好後壓成圓餅。
4.圓餅滾上白芝麻。
5.平底鍋倒入適量油,待油稍微熱後放入做好的紫薯餅,轉小火慢慢煎,煎一小會兒，翻面繼續煎再翻面煎至兩面金黃即可!
E. 紫薯養生粥的做法大全
紫薯養生粥的做法是非常容易的，我們只要選擇好上等的紫薯，把它洗干凈，切成正方形的小塊，然後把它放入米裡面一起煮。煮個一個小時左右就變成了我們所謂的養生粥，味道特別棒。
F. 紫薯煮的粥是什麼顏色的
紫薯營養價值高，但就是煮出來的粥顏色難以讓人接受，有的說變成了藍色，有的說變成了綠色。。。。。。但有個小竅門，會讓紫薯保持它原來的那抹紫，就是煮粥的時候放幾滴白醋！簡單吧，加了幾滴白醋了粥，顏色很艷麗，因為只是幾滴，味道一點也不會變，口感依然很好。
銀耳紫薯粥 大米半小碗；銀耳4，5朵；紫薯（小個頭的）2個； 蜂蜜或者白糖； 做法：將紫薯洗凈，去皮切成1公分見方的小粒。用溫水泡發銀耳，然後去蒂並撕成小塊的銀耳。 鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開後，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然後放入紫薯和銀耳，再燒開後轉小火。 小火約40分鍾後稠度合乎你的需要的時候，調入蜂蜜即可享用拌勻即可（煮粥的這過程中，一定要用勺子多次操底）。 桂花紫薯粥 材料:
番薯，大米，水晶冰糖幾顆，干桂花
做法: 1.好簡單地,把去皮的番薯切成大拇指關節大小的粒,一次加夠熬粥的水,用大火把番薯煮開後,放入淘洗好的大米,攪拌一下防沾,撒如幾顆水晶冰糖,就不要再去動了.
2.再次開鍋的時候轉中小火,鍋蓋用筷子架起來(這個在我的」霓娜當家」系列之一有專門的圖片說明,請參考.),使鍋內保持小滾又不撲溢為度.
3.30分鍾左右,一鍋香氣撲鼻的紫薯粥就熬好了.冰糖加在水中而不是快關火時候加,是先生的秘籍.說不然粥就懈了,會出水.
4.再撒上干桂花,真的,我從來沒有喝過這么香甜味醇的甜粥!
G. 紫薯做法大全帶圖解法
【做法1：紫薯蛋卷】
1、紫薯切片蒸熟，加入白糖，碾成紫薯泥。如果非常干，可以少加一點牛奶打濕一點。
H. 牛奶紫薯粥怎麼做
做法
1. 取適量紫薯蒸熟，或用微波爐加熱烤熟。個人推薦後者，比較快捷，且不會把鍋弄成彩色～
2. 把蒸好的紫薯切小塊放入牛奶中。
3. 小火加熱至牛奶沸騰，這時牛奶就會變成好看的紫色啦！
4. 紫薯和牛奶的用量依據個人口味。紫薯量多的話就可以做成紫薯奶泥了哦～
小貼士
紫薯一定要先蒸熟再放入牛奶，否則你會發現生紫薯煮出的牛奶會是詭異的藍色.
I. 這是什麼粥
紫薯粥
1.美容護膚
紫薯粥中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，可增強機體免疫力，清除體內自由基，同時紫薯粥還含有花青素，這是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素，是一種生物類黃酮物質，具有自由基清除能力和抗氧化能力，其抗氧化性能比VE高50 倍，比VC高20 倍，因此食用含有花青素的紫薯粥可起到較好的美容護膚作用。
2.潤腸通便
紫薯粥富含米糠層的粗纖維分子以及紫薯植物纖維素，這些物質都有助於腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
3.養胃助消化
大米入脾，胃，肺經，有健脾和胃，滋陰潤肺，補中益氣的功效，用來熬粥或是熬米湯都有很好的健脾胃作用，而紫薯性平、味甘，歸胃經、肝經、大腸，同樣是較好的養胃食材，兩者搭配熬粥，可預防腸胃疾病，起到養胃作用，而且熬粥後其中營養物質都是極易被人體消化和吸收的。
4.減肥瘦身
每100克紫薯粥中含有熱量45大卡，是一道較為清淡熱量較低的食譜，適宜在減脂瘦身期間食用，加上紫薯粥澱粉、蛋白質、膳食纖維含量豐富，食用飽腹感強，又有很好的潤腸通便效果，吃了不僅能限制其他高熱量食物的攝入，還能排出體內多餘的宿便，自身熱量又較低，因此肥胖人士堅持食用紫薯粥可達到很好的減肥瘦身效果。
5.增強免疫力
紫薯粥中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素，這些營養成分被人體吸收後，可維持和調節人體功能，增強自身免疫力，修復受損細胞，預防疾病。
J. 紫薯可以做粥嗎
銀耳紫薯粥
大米半小碗；銀耳4，5朵；紫薯（小個頭的）2個； 蜂蜜或者白糖；
做法：將紫薯洗凈，去皮切成1公分見方的小粒。用溫水泡發銀耳，然後去蒂並撕成小塊的銀耳。
鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開後，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然後放入紫薯和銀耳，再燒開後轉小火。
小火約40分鍾後稠度合乎你的需要的時候，調入蜂蜜即可享用拌勻即可（煮粥的這過程中，一定要用勺子多次操底）。
桂花紫薯粥
材料:
番薯，大米，水晶冰糖幾顆，干桂花
做法: 1.好簡單地,把去皮的番薯切成大拇指關節大小的粒,一次加夠熬粥的水,用大火把番薯煮開後,放入淘洗好的大米,攪拌一下防沾,撒如幾顆水晶冰糖,就不要再去動了.
2.再次開鍋的時候轉中小火,鍋蓋用筷子架起來(這個在我的」霓娜當家」系列之一有專門的圖片說明,請參考.),使鍋內保持小滾又不撲溢為度.
3.30分鍾左右,一鍋香氣撲鼻的紫薯粥就熬好了.冰糖加在水中而不是快關火時候加,是先生的秘籍.說不然粥就懈了,會出水.
4.再撒上干桂花,真的,我從來沒有喝過這么香甜味醇的甜粥!