Ⅰ 日本小酒館文化是什麼
居酒屋，指日本傳統的小酒館，是提供酒類和飯菜的料理店。起源於江戶時期，據說最初是酒鋪經營者為了使客人在買酒之後，能當即在鋪內飲用而提供一些簡單的菜餚開始的。
隨著時代的推移，居酒屋也逐漸成了日本文化不可缺少的組成部分，日本的電影和電視劇中也往往會出現居酒屋的場景。居酒屋這個詞直接翻譯成小酒館並不是十分准確，因為從上世紀70年代開始，居酒屋已經不是完全男人喝酒的地方。
隨著時代的變遷，女性也開始喜歡這個居酒屋豐富的飲料和菜品，店內的裝修也開始設法去迎合更多的大眾口味，包括怎麼去迎合女性，包括家庭，這樣能在居酒屋能夠輕松愉快地吃喝玩樂，這個印象就固定下來。如果是家庭出行，帶著孩子，完全可以選擇居酒屋用餐，大一些的居酒屋，甚至會有專門為孩子們設定的菜單。
20世紀80年代開始，日本的居酒屋開始連鎖化，那麼種類更加豐富，這就無成為人們聚會家庭聚會和朋友暢飲的地方。很多學生公司職員朋友都經常在這舉辦簡單的party。因為以前的居酒屋都會在店頭掛起紅燈籠作為招牌，所以說居酒屋也被稱為紅燈籠。
(1)居酒屋菜單圖片素材擴展閱讀：
日本小酒館注意事項：
1、一般進居酒屋的時候，不管是居酒屋還是普通的日本餐廳，大家一定要形成一個習慣，不要一進去，看到有空座就用，你就自己去坐。你可以伸出你的手指，或者用日語，或者用英語告訴他你有幾位，然後店員就會根據你的人數幫你安排座位，當然如果在比較空的情況下，切記不要貿然往裡闖。因為店家很不願意讓客人看到還沒有收拾完的杯盤狼藉的桌子。
2、一般的門口會有帶有照片的菜單，可以隨意翻看一下，了解一下價格和菜品價格，其實不必特別擔心，一般居酒屋的價格都會大同小異。當然因為有一些小的居酒屋，菜品不是很多，也不一定合您的胃口，所以說翻看一下門口的這個菜單還是十分必要的。
3、不要一次點太多。居住屋的菜品基本來講的話，三五百日元就和一二十萬人民幣，如果超過一千元的，你就要考慮考慮它的量是不是很大，你們能不能吃得完。基本上來講的話，在日本的居酒屋可以隨時按桌上的按鈕，或者抬手說一聲來叫服務員，繼續再點。
Ⅱ 居酒屋 菜單平假名翻譯~還有意思哦~
意味（いみ）と発音（はつおん）ーー意思與發音
豚（ぶた）しし串焼（くしや）きーー豬肉串
エイヒレーー烤魚翅
スルメイカ（するめいか）一夜干（いちやぼ）しーー烏賊干（一種烏賊撒鹽風乾的菜式）
ほっけ開（ひら）き焼（や）きーー烤多線魚
野菜（やさい）たっぷりの豚（ぶた）しゃぶーー野菜燉豬肉
かつおたたきーー生鰹魚片（火烤一下鰹魚，撒上作料，用刀拍松後做成生魚片）
季節（きせつ）青菜（あおな）の強火（つよび）炒（いた）めーー猛火炒時菜
ピーマン細切（こまぎ）り炒（いた）めーー炒青椒（已切）
黒胡椒（くろこしょう）ーー黑胡椒
ホタテーー扇貝
砂肝（すなぎも）ピリーー有關鳥的砂囊的菜式
ホルモンーー烤豬內臟（豬腸一類）
對不起。有一些不是很清楚。。。。
Ⅲ 居酒屋喝什麼酒
ビール·啤酒(bi-ru) しょうちゅう·燒酒(sho-u-chu-u) にほんしゅ·日本酒(ni-ho-n-shu) うめしゅ·梅子酒(u-me-shu) ハイボール·雞尾酒Highball 「サワー」沙瓦(Sa-wa) 居酒屋在日本非常的受到大家的喜歡，尤其是年輕人最是喜歡去居酒屋喝一杯酒，來和朋友一起聊聊天，這幾乎是日本人假期或者下班後的日常了，那麼，我們要是來日本的居酒屋要喝什麼呢?我們一起來看看!
ビール·啤酒(bi-ru)
「とりあえずビール!」，「總之，先來杯啤酒吧!」這句話估計是最常見，最直白的居酒屋開場白了，不知道喝什麼的時候，總之先來杯啤酒吧!日系啤酒的味道偏淡，酒精度也不是很高，作為「開場酒」應該是再合適不過了。
日本的五大啤酒品牌是麒麟 (Kirin)、朝日(Asahi)、札幌(Sapporo)、三得利(Suntory)、惠比壽(Yebisu)。居酒屋往往會提供生啤，生啤就是國內的扎啤，未經加熱殺菌的啤酒，營養成分會保留更多，但是保存時間比較短，因此也是最新鮮的，口感口味都會更好一些，所以也最受歡迎。
一杯啤酒下肚後，就可以各自開始發揮了。居酒屋的酒類品種太多了，雖不能一一列舉，但可以給大家介紹一些大類。
しょうちゅう·燒酒(sho-u-chu-u)
焼酎・日本燒酒有別於釀造而成的日本酒，是蒸餾酒的一種，度數在25度左右，相對溫和，有白酒的口感，但沒有白酒那麼高的度數。
日本燒酒的原材料很多，比較常見的是芋燒酒、麥燒酒、米燒酒、黑糖燒酒、蕎麥燒酒等。燒酒也有很多種喝法，每個人的喜好在這里就能看出來了。
最火的燒酒喝法是「水割り」，就是燒酒兌冰水的意思，絕對給你不一樣的新鮮口感。其他還有「お湯割り」，就是兌熱水，在冬天比較受歡迎。「そば湯割り」，這是只有日本人才懂的喝法，燒酒兌上面湯，口感意外的溫和。
にほんしゅ·日本酒(ni-ho-n-shu)
在居酒屋的菜單上你可能看不到清酒這個大類，想喝清酒的話，找「日本酒」就對了。我們常說的清酒，是日本酒第一大類，一般是用大米釀造的，由「濁酒」而來，米酒原本混濁，經過壓濾，才產生了清酒，度數在15度左右。
普通居酒屋提供的日本清酒一般有吟釀、純米酒和本釀造，高級一些居酒屋則還會有純米吟釀、大吟釀、純米大吟釀。
「吟釀」是其中中品質較高的一款，由低溫發酵而成，對米的精白度要求很高;「純米酒」要求次之，而「本釀造」則會混入少量普通酒精，價格也相對比較便宜。
口味比較纖細的吟釀、大吟釀級清酒，不宜加熱，因為如此會把酒香蒸掉;而口味濃厚的純米酒微加熱後卻可帶出香氣，這類酒用來搭配刺身和味道比較清淡的烤魚等都再合適不過了。
うめしゅ·梅子酒(u-me-shu)
梅酒也是日本酒類中一種很特別的存在，它是以青梅(及梅汁)、清酒、燒灼混合調配而成，算是果實酒的一種。梅酒種類繁多，口味也多，譬如黑糖、紅茶、綠茶味等等，各個品牌的口感和甜度也不一樣。
一般來說，度數不是很高的梅酒，會選擇直接加冰塊飲用(ロック)，若度數比較高很多人就會兌冰水(水割り)，也有一些喜歡碳酸口感的人會選擇加入蘇打水(ソーダ割り)來提升口感。
ハイボール·雞尾酒Highball
在居酒屋裡還有一種雞尾酒特別受歡迎，叫做ハイボール(Highball)的威士忌雞尾酒，名字來源於盛酒的杯子。
其實做法也不復雜，在威士忌里加上蘇打水或者其他碳酸飲料就OK了，酸爽清涼的口感瞬間就可以抓住你的心，簡直是居酒屋萬用搭配。
Highball里最有名的便是用三得利方瓶威士忌為底酒調制的角ハイボール。當然酒吧里常見的威士忌兌烏龍茶，威士忌兌綠茶，在日本的居酒屋也是人氣常駐款，清爽的口感俘獲了不少人的心。
還有更加日本感覺的威士忌兌生薑汽水，威士忌兌桃子汽水，威士忌兌麥茶……各個居酒屋專屬的酒單都不太一樣，建議探索一下哦!
「サワー」沙瓦(Sa-wa)
サワー(Sawa)一般是指燒酒+蘇打水+果汁，口感上有點像帶酒精的水果汽水，甜甜的味道、刺激的口感，和少量酒精彷彿是為女生度身定製的，它算是雞尾酒的一種。
現在非常火的三得利微醺系列，以及國內類似的RIO系列，其實就是sawa。由於sawa碳酸飲料般的口感，在日本，sawa和炸雞也許更配哦!
大家要是來日本這里旅遊的話，要是來居酒屋的話，不妨就借鑒一下小編的建議吧!看看這些喝的有沒有大家喜歡的!
Ⅳ 很多動漫里都存在居酒屋，你最喜歡哪部動漫的居酒屋
今天給大家講老白喜歡的動畫素材。就是異世界！這是由漫畫改編的4月新番。這部動畫片實際上與去年7月的半《異世界食堂》相似，劇情設置大同小異，主要講述的是李世裔人來到一家名為「居住之家」的餐廳吃飯的故事。
4月新班：《異世界居酒屋》第一次，另一個異世界食物班遭到襲擊！
吃東西的時候也不忘給觀眾解說。例如，吃食物的搭配、關東的時候要喝燒酒。看到這種強行搭配的單詞是廣告！這個動畫其實含有很重的廣告成分，可能是日本某個地方專門為宣傳食物而製作的動畫。
本店的店長看起來還是不錯的，但是沒有貓舍餐廳的店長讓人感到溫暖。
第一次去這家餐廳的衛兵後來帶上司來吃，他上司的表情和他第一次來這里吃一樣，看到這里，覺得老白有一點故事重疊，大家都來美食，除此之外，覺得無話可說。
摘要：
最後，大體上總結一下，這是美食廣告繁重的新班，更新也很慢。目前只更新一次。這個班的特色是日本食物除此之外沒有什麼可看的喜歡好吃的就可以看，但老白最好去看《異世界食堂》。
Ⅳ 去日本玩居酒屋是不容錯過的，可以體驗「日本夜生活」的居酒屋有哪些推薦
推薦及其特色下面細說：
1.高太郎
雖然是個酒館，但是如果你想在這家店吃飯，必須提前一個多月預約才能有機會。店家很隨和，所以店內氣氛也比較溫和，但與一般的餐廳相比，這家店有點小菜店的感覺。套餐也非常類似於懷石菜，其中特色煙熏蛋薯沙拉和油炸肉餅值得推薦。注意這家商店不接待小孩。
4.萬屋
是以季節性美食和當地飲料為基礎的店。商店推薦的只有一種套餐，價格是6480日元/位(包括座位費/稅)，如果你認為不夠可以再追加。推薦的食物是生魚片，稍微熏魚的金槍魚，小龍蝦等。飲料可以由店員推薦，當然也可以自己選擇。
5. 山介
在烹飪菜單上，不僅有手工製作的蕎麥面條，而且有季節性配料的日本菜，包括鰻魚、螃蟹、海螺等海鮮，以及特色豆腐菜、炒菜等常見菜餚。冬天有 鍋類的料理。除了桌位外，該店還設有私人房間，裝飾是非常高端的日本料理店的風格，也非常適合接待客人。
Ⅵ 日本 居酒屋 用語
いらっしゃいませ。
歡迎光臨
何名（なんめい）様（さま）ですか
你們幾位?
少々（しょうしょう）お待（ま）ちください。
稍等會兒。
こちらのお席（せき）にお願（ねが）いします。
請你們這邊兒座。
まず、お飲（の）み物（もの）の注文（ちゅうもん）をお願（ねが）いします。
請您先點飲料。(喝點兒什麼?)
こちらがメニューです。
這是菜單。
トイレはあちらです。
衛生所在那邊兒。
生（なま）ビール
生（なま）
生啤酒
生中（なまちゅう）
中杯生啤酒
お會計（かいけい）
おあいそ
結帳
ありがとうございました。
謝謝光臨。
Ⅶ 日本居酒屋下酒菜是怎麼製作的呢
當然美味是其魅力之一，而和酒一同食用，它還起到舒緩酒精的吸收，防止酒醉的作用哦！在居酒屋提供的下酒菜種類繁多，推出自家獨特下酒菜的店鋪也不在少數。在日本喝酒的話，就嘗嘗日本式的下酒菜吧，基本所有的居酒屋就有，本篇就為您介紹日本下酒菜定番4種類！
1、枝豆
「啤酒和枝豆(中文：毛豆)」，是日本人都知道的酒菜組合（在中國也很常見）。居酒屋最常看到的就是它啦！價格便宜，百吃不厭！枝豆（毛豆），收獲於大豆成熟之前。調理方法也特別簡單，只要煮下毛豆，再撒點鹽，或者直接拿鹽水煮毛豆就可以啦。
如上圖所示，兩手捏住毛豆兩角，輕輕向中心部擠壓，豆子便蹦出來啦，上毛豆的時候，除了盛毛豆的碟子，還有一個空盤子，記得把空殼扔那裡哦！
2、腌漬品
漬け物(中文指腌漬品），主要將蔬菜用鹽，醋，酒粕(酒糟)等一起腌制的料理。腌漬過後，食材變得柔軟易食，食材本身也很有味道和歐美西式泡菜很像。
腌漬品也經常出現在早餐和便當中，這時候和米飯一起食用哦，喝酒的時候，就只吃腌菜。很多蔬菜都可以作為腌漬品的食材，但在居酒屋常見的主要有青瓜、蘿卜、茄子等。酸爽的口感讓人上癮吶！
3、華子魚背
エイヒレ（華子魚背），是將エイ（華子魚）的ヒレ（背）乾燥烘烤製作而成。沾點少量的醬油，七味唐辛子(※1)、蛋黃醬食用。也許您會懷疑味道，既然來到日本，不妨品嘗一下日本獨特下酒菜吧！（七味唐辛子：七香辣椒粉。日本的香辣調味料。將辣椒，芝麻等7中素材研碎混合製成。）
4、干炸軟骨
軟骨，取自雞翅或雞腿軟骨，用牙齒便可輕松嚼碎。將軟骨調味後，裹上一層麵粉干炸後便是干炸軟骨啦。脆脆的口感，撒上點椒鹽，感覺可以一直吃下去！如同英國傳統料理「Fish & Chips」一樣，配上些微檸檬汁風味更加哦！
在居酒屋，您還可以品嘗到其他很多美味的下酒菜，不知道如何選擇的時候，不妨品嘗一下日本人的定番下酒菜。注意不要因為味道太好，不知不覺吃太飽可就不好啦