A. 毛蚶怎麼煮
超簡單的煮毛蚶（毛蛤）
小貼士
洗毛蚶因為互相搓洗會在盆里留下一些小顆粒，那不是沙子，是自身的殼因搓洗掉的小渣，不必擔心會牙磣，沖下就好。
B. 毛蛤的功效和副作用是什麼
可食用，且營養價值很高。在中國大陸，有許多大排檔使用各種烹飪方式烹制毛蛤。肉味鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理。脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和葯用成分。
毛蛤又叫麻蛤，軟體動物門雙殼綱無脊椎動物。生活在內灣淺海低潮線下至水深十多米的泥砂底中，尤喜於淡水流出的河口附近，以4-8米居多。毛蛤不能與涼寒食物，啤酒，葡萄酒等同食，皮膚病患者禁食。
(2)毛蛤是什麼魚圖片擴展閱讀：
形態特徵：
成體殼長4-5厘米，殼面膨脹呈卵圓形，兩殼不等，殼頂突出而內卷且偏於前方。殼面放射肋30-44條，肋上顯出方形小結節。鉸合部平直，有齒約50枚。殼面白色，被有褐色絨毛狀表皮。
我國近海海域均有分布，小滿後毛蚶產卵停止，個體肥滿時即可收獲。以遼寧，山東和河北省沿海產量最多，產期多在7～9月份。北部灣也有一定數量。
C. 毛蛤蜊和血蛤蜊有什麼區別
一、形態特徵不同
1、血蛤
貝殼較厚，呈卵圓形。放射肋粗壯，約18～21條，肋上具明顯的顆粒狀結節。殼頂突出，殼表白色，被褐色薄皮，韌帶角質。鉸合部直，齒細密。個體較小，一般殼長3～4厘米，撥開殼可以看見血一樣的分泌液，所以稱之為血蛤。
二、分布范圍不同
1、血蛤主要分布於寧波、舟山、溫州樂清灣、台州溫嶺、福建、兩廣地區。
2、毛蛤主要分布於中國、朝鮮和日本沿海。以中國渤海和東海近海較多。
(3)毛蛤是什麼魚圖片擴展閱讀
花蛤的好處:
1、肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和葯用成分。
2、含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品。
3、蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
D. 毛蛤是什麼食物
[俗名]毛蛤、血蚶。
[性味]性溫，味甘。
[功效]補血，健胃。
[宜食]適宜虛寒性胃痛，消化不良之人食用；適宜氣血不足， 營養不良，貧血和體質虛弱之人食用。
《本草經疏》：蚶，味甘氣溫，性亦無毒，甘溫能益氣而補中， 則五臟安，胃氣健，心腹腰脊風冷俱廖，胃健則食自消，臟暖則陽自 起，氣充則血自華。《醫林纂要》：蚶，補心血，散瘀血，除煩醒酒， 破結消痰。
[忌食]凡患有傳染性疾病如肝炎、傷寒、痢疾以及發熱病人 忌食。
《隨息居飲食譜》：多食壅氣，濕熱盛者忌之。
[按語]蚶肉產我國沿海各地，肉味極鮮美，在100克蚶肉中， 含粗蛋白質16克，粗脂肪0．45克，灰分1．72克，維生素A400國 際單位，維生素B1 0．2亳克，維生素B20．2毫克．維生素c 10毫 克，尼克酸2．5毫克。
毛蚶俗稱毛蛤、麻蛤。貝殼長卵圓形，兩殼不等，右殼稍小於左殼，背側兩端略具稜角，腹緣前部圓，後端稍延長。殼頂凸出且內卷，位置偏向前方。殼面白色，被有褐色絨毛狀表皮，故名毛蚶。我國近海海域均有分布，毛蚶棲息在淺海泥沙灘底，尤喜於淡水流出的河口附近。
E. 毛蚶 用拼音叫什麼
毛蚶（mao hān )
毛蚶：Scapharca subcrenata 分類地位與分布：
毛蚶俗稱毛蛤、麻蛤，體動物門,瓣鰓綱,蚶目,蚶科,毛蚶屬,主要分布於中國、朝鮮和日本沿海。以中國渤海和東海近海較多。生活在內灣淺海低潮線下至水深十多米的泥砂底中，尤喜於淡水流出的河口附近，以4-8米居多。
形態特徵：
成體殼長4-5厘米，殼面膨脹呈卵圓形，兩殼不等，殼頂突出而內卷且偏於前方；殼面放射肋30-44條，肋上顯出方形小結節；鉸合部平直，有齒約50枚；殼面白色，被有褐色絨毛狀表皮。
生物學特性：
消化器官由口、食道、胃、腸、肛門、所組成。主要食物為硅藻和有機碎屑。生殖腺包在消化 腺（內臟團）的周圍，性成熟時雌體性腺村（紫）紅色，雄體黃白色，生殖孔開口在後閉殼肌的腹面，左右各1個。卵（卵徑50-60微米）在海水中受精孵化。生活在渤海遼東灣的毛蚶多在7月上旬至8月上旬產卵；繁殖期間有2-3次精卵排放高峰，每次間隔約半個月。殼長4厘米左右手個體一次排卵量可達200萬-300萬粒。產卵水溫多在25-27℃間。幼蟲在海水中浮游，以擔輪幼蟲期進入D形幼蟲，在150微米時殼頂開始明顯大於殼高，近長卵形；殼長達220微米以後出現「眼點」，即將進入附著變態生活。整個浮游期約需16-17天。幼蟲結束浮游生活後，以足絲附著在砂粒、貝殼、海藻等固體物上。足絲呈帶狀，終生存在；脫落後有再生附著的能力。殼長達1.2-1.5厘米時，落入海底進入淺埋生活，約經2-2.5年長成成貝。
經濟意義：
維生素B12含量較高的食用貝類。
毛蛤拌菠菜
口味：味道鮮美，清爽可口
主要材料：毛蛤250克、菠菜250克、生薑1小塊、大蒜4瓣 調味料:香油2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙
1、將毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗凈後切末；
2、菠菜挑洗干凈，焯水過涼，瀝干水後切成段；
3、將毛蛤、菠菜、鹽、醋、味精、香油、薑末、蒜末拌勻，裝盤即可。
F. 唐山提醒近期不要食用野生毛蚶海虹，這是怎麼一回事
我相信大家海鮮都吃過不少吧，什麼海魚、魷魚、海膽等海類產品都是十分好吃的。而最近唐山市市場監督管理局醒近期不要食用野生毛蚶、海虹，我相信大家都是疑惑，為什麼這種貝類生物不能吃呢？
毛蚶和海虹都是老百姓十分喜歡的海鮮，毛蚶的營養與葯用價值較高,有化痰、軟堅、散瘀、消積等功效,可治痰積、胃痛、嘈雜、吐酸、症瘕、瘰癧、牙疳等病症，海虹的營養價值高還由於它所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，其含量大大高於雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量。
我相信許多人對這樣的美食都是都贊不絕口，但是有時禍從口出，在食用這種貝類產品出現不良反應時要及時到醫院就醫。
G. 毛蚶和花蛤有什麼區別
1、特徵上的不同
毛蚶的特徵：毛蚶的殼堅厚而寬，雙殼膨凸；左殼略大於右殼。殼腹緣前端圓，後端稍延長，呈長卵圓形。殼表面有略凸且較密的放射肋32條左右，肋上顯示出方形的小結節，左殼上的較為明顯。殼表面覆生一層褐色帶絨毛表皮，毛蚶之稱即出於此。
2、食用價值不同
花蛤肉有滋陰利水的功能。蛤粉與清熱解毒葯青黛及黃芩等共同製成的中葯片劑，可以治療慢性氣管炎、哮喘。蛤粉還可以和冰片、枯礬研末，外用治療中耳炎。蛤粉與海藻、海螺、海螵蛸等組成四海舒郁丸，適用於甲狀腺癌的治療，取得了一定療效。病屬邪熱痰結者宜之，氣虛有寒者不得用文蛤。
毛蚶的營養與葯用價值較高,有化痰、軟堅、散瘀、消積等功效,可治痰積、胃痛、嘈雜、吐酸、症瘕、瘰癧、牙疳等病症。
(7)毛蛤是什麼魚圖片擴展閱讀
毛鉗與甲肝：甲肝流行是由於人吃了不潔的毛蚶引發的，這個例子中毛蚶屬於傳播媒介（生物性傳播）。其感染與居住條件、衛生習慣及教育程度密切相關；水源、食物被污染也可呈爆發流行，例如1988年上海甲型肝炎大流行主要由於食用HAV污染的毛蚶引起。
花蛤食用益忌：病屬邪熱痰結者宜之，氣虛有寒者不得用文蛤。
H. 蜆子與毛蚶的區別
蜆子有兩種，一種泥蜆子一種沙蜆子，以前不知道有這些區別，直到一次去一個遙遠的小漁村玩，因為每天所有吃的都要靠自己去海里找，從那時知道了區別，記得好象是泥蜆子比較粗糙，全無鮮美之感。蜆子煮熟了，會伸出一條長長的類似舌頭狀物，
毛蚶:軟體動物門（Mollusca）雙殼綱(Bivalvia)列齒目(Taxodonta)蚶科(Arcidae)毛蚶屬海產經濟貝類。分布於西太平洋日本、朝鮮、中國沿岸。在中國，北起鴨綠江，南至廣西都有分布，萊州灣、渤海灣、遼東灣、海州灣等淺水區資源尤為豐富。
特徵 毛蚶的殼堅厚而寬，雙殼膨凸；左殼略大於右殼。殼腹緣前端圓，後端稍延長，呈長卵圓形。殼表面有略凸且較密的放射肋32條左右，肋上顯示出方形的小結節，左殼上的較為明顯。殼表面覆生一層褐色帶絨毛表皮，毛蚶之稱即出於此。
生物學特性 毛蚶生活於淺海水深20米以內的泥砂底質中,以水深2～10米處較多；亦常分布於潮間帶下區。埋居較淺,一般隨個體增長而加深，深度約在3～10厘米間。棲息水域以有適量淡水流入的內灣較宜，鹽度一般在21～28.8、水溫變幅在0～32℃間,是廣溫、廣鹽性種類。以浮游植物有機碎屑為食。
毛蚶雌雄異體，性比為1:1。 2齡貝性腺開始成熟。雌性生殖腺呈橘紅色，雄性乳白色，成熟期時更為明顯。繁殖期大多在7～9月；水溫25～27℃時為盛期，鹽度以23.5～28.8為宜。殼長3.5～4.0厘米的3、4齡貝一次可排卵250～300萬粒。成熟卵為圓形。卵徑62～73微米。精子微小，全長僅40餘微米。繁殖期間精、卵同時排放，在水中受精發育。2天內貝殼形成，經10餘天殼長到300微米左右，從浮游生活進入附著生活，分泌足絲附著於水底砂礫、貝殼、大型藻體上，並可自行切斷足絲作匍匐活動，然後再分泌足絲另行附著。殼長數毫米的幼貝仍有用足絲附著於他物上的。毛蚶的生長速度與生活水域的溫度、鹽度及餌料有關。1齡者生長最快,年增長達 2.3厘米；2齡者殼長3.7厘米；滿3年殼長4.6厘米；4齡以上增長緩慢。壽命可達10年。
生產 毛蚶除冰凍和酷暑季節外幾乎長年可以進行采捕。主要採用機動漁船拖網作業。但如長期不斷地往返拖網，分布區的灘塗底質組成會遭到嚴重破壞，影響毛蚶的附著和生活。毛蚶的人工養殖也已開始進行。
毛蚶肉肥，除蒸煮後鮮食外尚可曬製成干，貝殼可作電石、水泥的原料，也可粉碎後作為禽、畜飼料。
I. 毛蛤吃什麼部位
吃蚌殼裡面的肉，毛蛤又叫麻蛤，軟體動物門雙殼綱(Bivalvia)無脊椎動物。生活在內灣淺海低潮線下至水深十多米的泥砂底中，尤喜於淡水流出的河口附近，以4-8米居多。
做法如下：
毛蛤拌菠菜：
口味：味道鮮美，清爽可口，主要材料：毛蛤250克、菠菜250克、生薑1小塊、大蒜4瓣 調味料:香油2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙。
1、將毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗凈後切末；
2、菠菜挑洗干凈，焯水過涼，瀝干水後切成段；
3、將毛蛤、菠菜、鹽、醋、味精、香油、薑末、蒜末拌勻，裝盤即可。
醬爆毛蚶：
1、買回來的毛蚶入到鹽水中泡兩個小時，吐凈泥沙，沖洗干凈後撈出備用；
2、豆豉醬加適量清水調勻，姜切片、青紅椒切片備用；
3、鍋中油七成熱時，放入薑片炒香，再放入稀釋好的豆豉醬稍炒，放入青紅椒片和毛蚶，再倒入少許料酒，炒至完全開口即可。
J. 毛蚶子怎麼做好吃
毛蚶子