㈠ 長缸豆怎樣做好吃
說到長豇豆，相信大家都非常熟悉了，在我們這里有很多的農民伯伯種植長豇豆，在長豇豆豐收的季節，每天要出口幾十萬斤的長豇豆去別的城市！長豇豆口感清脆，營養豐富，適合大多數人的口味，也有非常多的吃法！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享一下長豇豆的幾種特色吃法，喜歡吃長豇豆的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：涼拌長豇豆
准備食材如下：長豇豆500克，紅椒1根，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，香醋1湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙，芝麻油1湯匙
具體做法如下：將大蒜拍扁剁碎，將紅椒去籽去蒂後切成絲，接著將長豇豆切去頭尾，然後切成約5厘米長的小段，起鍋加水煮沸，加入1小勺食油，加入少許食鹽，然後倒入長豇豆焯水，長豇豆斷生後撈出過涼水，然後瀝干水分，放到一個較大的湯盆裡面，接著加入蒜末，加入紅椒絲，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙香醋，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，加入1湯匙芝麻油，然後攪拌均勻即可！
做法2：清炒長豇豆
准備食材如下：長豇豆500克，胡蘿卜半個，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，水澱粉少許
具體做法如下：將大蒜拍扁剁碎，將胡蘿卜切成跟長豇豆差不多粗的小條，將長豇豆切去頭尾，再切成約5厘米長的小段，接著起鍋加油燒熱，下蒜末爆香，再倒入胡蘿卜和長豇豆，大火翻炒均勻，再加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，翻炒均勻後，淋入小半碗清水，蓋上鍋蓋燜煮5分鍾，開蓋後淋入少許水澱粉，翻炒均勻即可出鍋！
做法3：長豇豆炒肉絲
准備食材如下：豇豆300克，豬瘦肉100克，料油1湯匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，味精1茶匙，蔥1根
具體做法如下：豬肉切粗絲，蔥切段，把豇豆洗凈，切段，起鍋熱油，放入蔥段炒香，放入肉絲翻炒均勻，放入料酒，加適量生抽，然後翻炒均勻，再放入豇豆，加適量清水，燒開後，中火燒制5分鍾左右，加鹽、味精調味，大火收汁後，即可關火。
做法4：干煸豆角
准備食材如下：豇豆400克，瘦肉100克，植物油適量，花椒10粒，鹽1茶匙，雞粉1茶匙，蔥1根，姜1塊，蒜3瓣，生抽1湯匙，料酒1湯匙，干紅辣椒8個
具體做法如下：豬肉切末，加入料酒，雞粉，腌制10分鍾，把將豇豆洗凈，切成3厘米左右的段待用，蔥姜蒜切末，鍋加油燒至七成熱，下豇豆，炸至皺皮時撈出，瀝干油份待用，鍋留少許油，加入花椒粒，蔥姜蒜，干辣椒爆香，下入肉末煸炒至變白，加入豇豆，鹽，醬油，煸炒至豇豆乾香即可！
做法5：長豇豆炒禾筍
准備食材如下：長豇豆200克，禾筍1根，剁椒1湯匙，鹽1茶匙，蒜3瓣
具體做法如下：禾筍去除外殼後洗凈，把豇豆切成長短均勻的段，禾筍也切成段，備好蒜末和剁椒，熱鍋倒入油，溫油下入蒜末爆出香味，再把豇豆和禾筍一起入鍋不斷的煸炒至變色後加鹽炒勻，加入少許開水加蓋燒製片刻，等豇豆熟透後開蓋加入剁椒調味，翻炒均勻後熄火出鍋！
好啦，朋友們！長豇豆的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！
我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
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㈡ 很多人分不清缸豆與豇豆，缸豆與豇豆應該怎麼分辨
植株生長形態多為蔓生，莢長20至50cm不等，幼莢時直立上舉。葉片長圓形，肥力較高田塊葉色濃綠。瘠薄田塊葉色淡綠。長勢相對較弱。在實際生中豇豆也會受一些不良因素影響，導致莖葉，豆莢生長發育出現異狀情況。
豇豆是我們餐桌上的美食之一，在我們很多地方都有栽培。豇豆是旱地作植物，生長在土層深厚、疏鬆、保肥保水性強的肥沃土壤。豇豆最常見的做法就是炒著吃，也可以做成菜乾或者酸豆角等等都可以。豇豆喜陽光，也較耐陰，開花結莢期，需要良好的光照，光照不足，落花落莢嚴重。豇豆按其對光照長短反應分為兩種類型：一類對日照長短要求不嚴格，這類品種在長日照和短日照條件下都能正常發育結莢，長豇豆品種多屬此類。
㈢ 豇豆可以做成哪些美食
酸豇豆，可以當鹹菜，可以炒肉末，下飯菜
涼拌豇豆、干煸豇豆、蒜炒豇豆、豇豆炒肉，豇豆煮熟曬干後可以存著很久，燉臘味的時候放裡面
㈣ 缸豆的做法
主料；豇豆100克、胡蘿卜15克、培根1片。
輔料；植物油3勺、鹽1勺、生抽3毫升、雞粉少許、大蒜1瓣、醋少許。
1、豇豆洗凈，去掉頂端，切段。胡蘿卜切絲，培根切條，大蒜切片。
㈤ 介紹一道美食皮豇豆的作文
今天，我介紹一種美味的點心----小籠包。
要從哪兒開始介紹呢?那就應該從我第一次吃小籠包說起…….。
有一年春節，媽媽帶我去豫園觀燈。看完燈會，我們便去吃夜宵。媽媽說:「我帶你去吃南翔小籠包。」一進門，就發現裡面人山人海，我們排隊等了好一會兒才輪到了一個座位。媽媽一上來就點了四客小籠包，我奇怪地問:「媽媽，你點那麼多吃得完嗎?」媽媽露出一臉神秘的樣子說:「等一會兒你就知道了。」
不一會兒，服務員端上了四籠小籠包。媽媽掀開蓋子，頓時香味撲鼻，一股熱氣撲面而來。我仔細打量小籠包，一個個白生生，皮薄薄的，裡面好象有一包汁水在裡面，形狀和包子差不多，難怪叫小籠包。我這時肚子正餓得咕咕叫，恨不得將嘴巴變大，把四籠小籠包一口吞下去。我急急忙忙地夾起一個小籠包塞進嘴巴里，可是連味道還沒嘗到，就急忙吐了出來，原來小籠包很燙。媽媽說:「吃小籠包應該先醮點醋，輕輕咬一個洞，把裡面鮮美的湯汁吸干，再吃皮和肉。小籠包的美味精華就在湯汁里。我按照媽媽的方法吃，湯汁鮮、皮薄肉嫩，真是好吃極了。果然，四客小籠包一會兒就讓我和媽媽吃完了。
㈥ 紫色缸豆的做法
朋友圈都說高溫天能約出去見面的都說真愛，話沒錯，美美覺得高溫天還堅持燒飯的，應該也是真愛吧，哈哈！不過美美有時候也不出門，手機里訂菜上門，但也經常猶豫不決，不知道吃什麼好，想想現在是吃豆角的好時機，於是買點豇豆吃吧，不過美美覺得深顏色的更有食慾，所以買了紫紅燒豇豆，還有女生們要多吃帶顏色的蔬菜比較好哦。話不多說，豇豆肉末這道菜做法很簡單，一起來看看！
紫紅豇豆：是一種正常豇豆的一個品種，只是顏色不一樣，80%的營養物質與普通豇豆是一樣的，分為長豇豆和飯豇兩種，也可做葯用。
主要材料：紫色豇豆1把、精瘦肉一小塊、蒜瓣少許、食鹽少許、植物油少許。
製作方法：
1，首選把紫色豇豆洗干凈然後切成1.5cm左右的小段，精瘦肉切成小塊剁成肉末匯入少許鹽、料酒、再抓一點點生粉准備待用。
2，鍋里放少許油，把肉末倒進鍋里，快速翻炒，變顏色即可。
3，肉末變色後，加入蒜瓣，混合翻炒均勻。
4，然後加入紫色豇豆，翻炒均勻後加入少許水。
5，用大火把水少開後轉中火，然後再悶5分鍾，豇豆一定要煮熟了，一則煮熟了好吃，二則擔心豆角不熟會吃壞肚子。
肉末的香味和新鮮的豆角混合在一起，味道真的很贊，好啦，可以開動吃飯咯，你們中午吃什麼呢？歡迎和美美一起討論更多的美食話題哦。
豇豆營養價值豐富，豇豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣40、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硒、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸1.9毫。其中以磷的含量最豐富，鮮嫩豆莢中還含有維生素C、抗壞血酸。豇豆的蛋白質含量高於西紅柿2～3倍，糖類的含量高於黃瓜1倍，鈣的含量高於南瓜4倍，維生素含量高於冬瓜4～6倍。
健康生活小貼士 ：
1）吃辣後，為了防止出現咽干唇裂等症狀，可以多補充水，吃點酸味水果，它們含有的鞣酸、膳食纖維等，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助滋陰潤燥，山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨等都不錯。
2）煮綠豆湯的方法是先煮沸水，然後放入綠豆，繼續小火煮8~10分鍾後倒出綠豆湯。因為此時湯的顏色為碧綠色，溶出的物質主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強。
㈦ 長缸豆炒肉末的做法大全
在選購長豆角時，要選豆條粗細均勻，色澤鮮艷，透明有光澤，子粒飽滿的，這樣的最新鮮，吃起來口感最好了，長豆角的做法很多，有的人喜歡把長豆角焯水後，用太陽曬一下，然後再用來烹飪美食，還有的是直接清炒，都是十分美味的，今天給大家推薦一道長豆角炒肉末的家常做法，做法很簡單，營養又豐富，香辣美味，還非常的下飯。
下面來准備這道長豆角炒肉末所需要的原材料，首先准備一些長豆角，把兩頭去掉一點，清洗干凈，接著切成一厘米左右的小段，因為長豆角不容易熟，所以要切小一點，可以縮短烹飪的時間，全部切好之後，裝進一個碗里備用。
接著准備一塊五花肉，清洗掉血水，先切成片，再剁成肉末，剁成花椒粒大小就可以了，切好之後裝進碗里備用，五花肉的營養價值非常的高，它是豬身上肥瘦相間的部分，口感相當的好。
接著准備一些輔料，一段大蔥，清洗干凈切成蔥花，生薑一小塊，沖洗干凈削去外皮，拍扁切成薑末，還要准備大蒜子幾瓣，剝去外皮沖洗干凈，同樣的拍扁切成蒜末，全部切好之後，裝進一個小碗里備用，食材就准備好了，可以開始製作美食了。
起鍋燒水，在鍋里倒入一大碗的清水，等水燒開後，放入切好的長豆角進去焯水，加入一點食用油，這樣能使長豆角顏色更加的鮮亮，水開後再煮五分鍾左右，五分鍾後把它倒進漏勺里，控干水分備用。
接下來鍋里放入適量的食用油，等油熱後放入肉末，用勺子把肉末滑散炒熟，炒至肉末顏色變白，就可以放入蔥花，薑末，蒜末一起爆炒，炒出香味來，加入適量的料酒去腥，料酒通常都是炒葷菜的時候能夠起到去腥增香的作用，加入適量的紅燒醬油上下色，加入一小勺的老乾媽豆豉辣椒翻炒，再加入少許的清水調兌料汁，再加入少許的食鹽和雞精調下味。
等湯汁煮開之後，把焯水的長豆角倒進鍋里，翻炒片刻，接著加入少許的水澱粉勾芡收汁，最後淋入一點的香油，翻炒均勻，就可以關火出鍋了。
一道香辣下飯的長豆角炒肉末就完成了，聞著非常的香，看著就很有食慾，不管是家裡幾個人吃還是招待親戚朋友，都是非常不錯的選擇，香辣爽口，營養美味，是一道色香味俱全的美食
㈧ 如何做豇豆燉排骨 美食教程
豇豆燉排骨的做法
1.原料分別洗凈。剁成小塊的肋排洗干凈，放到開水裡焯燙
2.水再次燒開後再燙約3分鍾至血沫浮起
3.將肋排撈出，沖洗干凈後瀝干水分。鍋里的水倒掉不要了。胡蘿卜去皮、切滾刀塊；蔥切段；姜切片
4.豇豆去掉兩端，掰成小段
5.鍋燒熱，放少量油燒熱，將排骨放到鍋里煸炒，炒至變色水分炒干後，放蔥姜翻炒至出香味
6.烹入料酒、老抽、生抽翻炒，要將排骨均勻炒上色，這樣排骨更入味
7.倒入開水，漫過排骨表面，放白糖、黑胡椒粉，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火慢燉約1小時至排骨肉酥不離骨，鍋內有少量湯汁
8.倒入胡蘿卜、豇豆、鹽，開大火翻炒勻後，轉小火燉約15分鍾即可
㈨ 什麼是缸豆有什麼營養價值和作用
【科屬】為豆科植物豇豆的種子。 【別名】豆角、飯豆、長豆、腰豆、漿豆。 【性味歸經】性平，味甘；入脾、胃、腎經。 【功效主治】健脾益氣，補腎益精，止消渴。主治脾胃虛弱，呃逆嘔吐，消渴，遺精，白帶，白濁，小便頻數等病症。 【營養成分】每 100克含蛋白質22克，脂肪2克，碳水化合物25．5克，鈣100毫克，磷546毫克，鐵7．6毫克，硫胺素0．33毫克，核黃素0．11毫克，尼克酸2．4毫克。此外還含有維生素C、煙酸等。 【食療作用】 1．補充營養成分豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的營養成分。 2．幫助消化豇豆所含維生素B1能維持正常消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酯酶活性，可幫助消化，增進飲食。 3．增強免疫功能豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。