Ⅰ 發菜是什麼菜
發菜其實就是發狀念珠藻，它屬於是藻類的一種，看起來就好像是人的頭發一樣，是可以食用的。它也叫做豬毛菜、地毛菜，在購買的時候要學會挑選方法，真發菜是灰黑色的，在浸泡後為淺黃色，放在水裡也會很快下沉，而假的是黑褐色或者是烏黑色、綠褐色，浸泡後為藍黑色，下沉的也很慢。
Ⅱ 發菜是什麼菜都有哪些是發菜
發菜，又叫龍須菜，是一種生藻類植物，多生長於內蒙古、新疆、寧夏、甘肅、陝西、四川等地的荒漠之上，或山溝溪澗之中，貼地而生，形如亂發，色烏黑.
麻黃草屬多年生的灌木，生長在荒漠山地草原地帶，品種分為木賊麻黃、蘭麻黃和中麻黃三種.
說它們能防風固沙這是真的,因為它們都是生長在荒漠這樣的環境,一般的樹木很難在這樣的環境下生長.所以如果大量種植這些能在荒漠生長的植物是能夠有效防風固沙.除了發菜和麻黃草之外還有一些植物也能在荒漠中生長,它們都是在防風固沙中重要的一員.
Ⅲ 發菜是什麼菜啊什麼樣子的啊
就是長得像頭發的，乾的時候一團，用水泡就開了，黑色的，我們這邊野外就有。在嘉峪關。。。細細的絲兒、就這樣，多的我也說不上。網路地圖
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Ⅳ 發菜是什麼菜
發菜其實是屬於一種藻類食材，但是他並不生長於海洋中，而是在一些水分稀少土壤惡劣的沙漠比較多，最早發菜的名字也是來源於廣東，本來是發財，但是因為菜與財諧音，所以就漸漸的演變成了發菜，發菜的食用方法和營養價值對於其它蔬菜而言並不遜色多少
Ⅳ 發萊是什麼菜長得是什麼樣
發菜（如上圖），又稱發狀念珠藻，是藍菌門念珠藻目的細菌，廣泛分布於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬里、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭發而得名，可以食用。廣東人取「發」(fa4)的諧音「發」(fa1)而寫成「發菜」，意為發財，廣東通用簡體字後，一律簡化成「發」，使之變為互通，在農歷新年的廣東菜式中更為常見。但事實上，發菜並不是菜，而是菌。
發菜，藻類植物中藍藻門念珠藻科念珠藻屬中陸生藻類。細胞全體呈黑藍色。可食用發菜貼在於荒漠植物的下面，因其形如亂發，顏色烏黑，得名「發菜」也被人稱之為「地毛」。藻體毛發狀，平直或彎曲，棕色，干後呈棕黑色。往往許多藻體繞結成團，最大藻團直徑達0. 5米；單一藻體乾燥時寬0. 3～0. 51毫米，吸水後粘滑而帶彈性，直徑可達1. 2毫米。藻體內的藻絲直或彎曲，許多藻絲幾乎縱向平行排列在厚而有明顯層理的膠質被內；單一藻絲的膠鞘薄而不明顯，無色。細胞球形或略呈長球形，直徑4～5(～6)微米，內含物呈藍綠色。異形胞端生或間生，球形，直徑為5～6(～7)微米，屬於原核生物。
Ⅵ 什麼是發菜
發菜(拉丁學名:Nostoc flagelliforme Born. et Flah.)，中文學名:發狀念珠藻，是藍藻門念珠藻目的一種藻類，廣泛分布於世界各地(如中國、俄羅斯、索馬里、美國等)的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭發而得名，可以食用。廣東人取"發"(fà)的諧音"發"(fā)而寫成"發菜"，意為發財，廣東通用簡體字後，一律簡化成"發"，使之變為互通，在農歷新年的廣東菜式中更為常見。是國家Ⅰ級重點保護野生植物(國務院1999年8月4日批准)
歷史記載
發菜始見載於清代李漁(1611-約1679年)《閑情偶記》，"菜有色相最奇而為《本草》、《食物志》諸書之所不載者，則西秦所產生之頭發菜是也浸以滾水，拌以姜醋，其可口倍於藕絲、鹿角菜。"據傳，唐宋時期，發菜已是出口物資;又一傳說，漢代蘇武牧羊北海濱時，以發菜充飢，此說如有據，則漢代即已食用。從漢代起，權貴們就常把發菜作為貢品奉獻給皇帝食用。據說慈禧太後的菜單上，也有一道"拌發菜"。傳說公元前一百年，蘇武出使匈奴，被扣在北海(今甘肅省民勤縣)牧羊19年，歷盡千辛萬苦，有"渴飲雪，飢吞旃"的記載，就是以野菜中的發菜為食。
發菜，顏色烏黑，狀如發絲。明末清初戲曲理論家李漁稱其為"河西物產第一"。發菜在甘肅張掖市山丹縣境內分布和生長非常廣泛，群眾也早有食用習慣。改革開放以後，隨著商貿流通的發展，山丹發菜逐步走出山丹，享譽南北，成為山丹一珍。天然發菜具有解毒清熱、理肺化痰、調理腸胃的作用，尤其具有降血壓的獨特功效。發菜諧音"發財"，與甜食搭配烹制為佳，深受廣東一帶人們的喜愛。20世紀80年代--90年代開始，在山丹大量收購，經加工包裝成為烹制佳餚、饋贈親友的上品，也成為山丹物產的一張名片。
形態特徵
發菜，藻類植物中藍藻門念珠藻科念珠藻屬中陸生藻類。細胞全體呈黑藍色。可食用發菜貼在於荒漠植物的下面，因其形如亂發，顏色烏黑，得名"發菜"也被人稱之為"地毛"。藻體毛發狀，平直或彎曲，棕色，干後呈棕黑色。往往許多藻體繞結成團，最大藻團直徑達0. 5米;單一藻體乾燥時寬0. 3~0. 51毫米，吸水後粘滑而帶彈性，直徑可達1. 2毫米。藻體內的藻絲直或彎曲，許多藻絲幾乎縱向平行排列在厚而有明顯層理的膠質被內;單一藻絲的膠鞘薄而不明顯，無色。細胞球形或略呈長球形，直徑4~5(~6)微米，內含物呈藍綠色。異形胞端生或間生，球形，直徑為5~6(~7)微米，屬於原核生物。
產地生境
大量產於中國內蒙古自治區、寧夏回族自治區和甘肅、青海、陝西等省的乾旱和半乾旱地區，全年降雨量在80~250毫米之間的、母質為第三紀紅土地區生長較多。
俄羅斯、蒙古人民共和國、捷克斯洛伐克、法國、美國、墨西哥、摩洛哥、索馬里和阿爾及利亞等國也有。
發菜是一種能固氮的光合原核生物。它的絲狀體中主要有兩種細胞:一種是營養細胞，呈綠色，進行光合作用--吸收、釋放、合成有機物質;另一種是異形細胞，體積較大，細胞壁較厚，顏色較淡，主要進行固氮作用--把空氣中的氮氣還原成氨，合成氨基酸。由於發菜能用無機碳和無機氮合成有機碳和有機氮，對改良荒漠土壤，繁衍其他生物有重要意義。發菜被譽為"開發荒漠的先鋒"。
發菜是高原特有的野生陸地藻類生物，因形似人的頭發而得名，纖細如發絲，俗稱頭發菜。青海的湟水、黃河東部流域的腦山山坡、溝壑地段和牧區草原分布較多，每年夏末秋初為發菜的盛產期，3-4月份也有生產。每當夜降春雨，晨沐朝陽之時，潮騰騰的山坡上，一團團黑如青絲，狀若亂麻的東西或纏繞在草根里，或緊貼在地面上，閃著烏油油的亮光。一般在早晨和雨後，用鐵絲耙或竹耙扒菜。採集後輕輕拍打，抖土塊，揀其雜質，晾乾後梳理成綹，即為成品。可以說，陰雨天氣是發菜生長的最佳氣候，濕潤是發菜豐產的條件。
Ⅶ 發菜是什麼菜呢
發菜（學名：Nostoc commune var. flagelliforme，異名Nostoc flagelliforme），又稱發狀念珠藻，是藍菌門念珠藻目的細菌，廣泛分布於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬里、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭發而得名，可以食用。廣東人取「發」的諧音「發」而寫成「發菜」，意為發財，廣東通用簡體字後，一律簡化成「發」，使之變為互通，在農歷新年的廣東菜式中更為常見。但事實上，發菜並不是菜，而是菌。
Ⅷ 發菜長什麼樣的啊，圖
發菜又名頭發菜、發藻、大發絲、地毛、地耳筋、毛菜、仙菜、凈池毛等，以多細胞藻絲體供食用。
如果你沒有染發，大概根你的頭發差不多，就是這個樣子：