『壹』 一種很扁的海魚,外面有一層皮,撕下後裡面是白色的魚身,請問是什麼魚
剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨，又叫馬面魚，潮汕俗名：迪仔；在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麵包魚、燒燒角。
沒有照片，不過你可網路對照。
答題不易，對的話別忘記採納，謝謝！
『貳』 魚皮是什麼魚的皮呢
魚皮是海魚皮的皮。海魚皮以體厚身干，皮上無肉，潔凈無蟲傷者為好；分雌雄兩種，具有膠質，營養和經濟價值較高。魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分。
魚皮的來源
魚皮是由各種鯊魚皮加工而成，以體厚身干，皮上無肉，潔凈無蟲傷者為好；分雌雄兩種，具有膠質，營養和經濟價值較高。我國沿海各地區均產，福建、浙江、山東為主要產區。要品種有：犁頭鰩皮、虎鯊皮、公魚皮、老鯊皮、青鯊皮和真鯊皮等。犁頭鰩皮黃褐色，皮厚堅硬，質量最佳；虎鯊皮用豹紋鯊和狹文虎鯊的皮加工製成。
『叄』 誰能告訴我這是什麼魚的魚皮好大張的皮
有一種魚叫鰨目魚，這種魚的魚皮不能吃，必須剝掉才行，剝了皮的魚又嫩又香！剝下來的魚皮就比較大。
鰨目魚是比較常見的海魚，是一種非常珍貴的魚類 。這種魚營養價值非常高，因為魚皮不能食用，所以在烹飪之前要先去掉魚皮，因此有些地方叫它「扒皮魚」。這種魚只有一根主刺，肉質鮮嫩肥厚，煎和燉都非常香，肉多刺少也非常適合老人小孩。
鰨目魚有著提高免疫力，保護心臟，降血壓，護發，保護視力，緩解疲勞，健腦的功效。
『肆』 請問下，吃刺身的時候，這是什麼魚有皮，肉是紅色的
根據描述 ， 商品名 （紅、黃） 希鯪魚籽、希零 魚籽
該產品採用冰島的柳葉魚籽和加拿大的鯡魚，配合日本的調料精製而成。（不過也有拿青魚配以蟹子代替的）
『伍』 廣東俗稱西瓜皮的魚是什麼魚
學名叫及達副葉鰺。
及達副葉鰺：
別稱吉打鰺、吉打副葉鰺、西瓜皮魚，屬鱸形目、鰺科、副葉鰺屬、及達副葉鰺種魚類。
形態特徵：
體橢圓形，較側扁，尾柄細。頭側扁，枕骨脊明顯。兩頜、犁骨、齶骨及舌面均具齒。鰓孔大。前鰓蓋骨後緣光滑，有時有細鋸齒。鰓蓋膜不與峽部相連。鰓蓋條7或8。鰓耙細長。小圓鱗，有時退化。側線完全，前部彎曲，後部平直。
(5)有皮的魚是什麼魚圖片擴展閱讀
生活習性：
生活於亞熱帶海域，常在近岸處活動，屬棲息於中上水層的魚類，泳速快。在體型中型的海水魚中可說是泳速最快的一群。它們有時成群，有時三兩或單獨出現，在礁區外緣活動時，會因應不同的情況而有不同的游泳方式，例如平時通常悠閑緩慢地巡遊，遭遇威脅時則呈四角或曲折地快速游竄，當它們在海中進行掠食時，如果遇到的是單尾獵物就窮追不舍，若是一群獵物則先沖散它們，再鎖定目標展開攻擊。肉食性，以浮游動物及魚類為主。
分布：
印度-西太平洋亞熱帶海域，包括台灣南部、西部、東北部及蘭嶼、綠島海域。
『陸』 這種叫做什麼魚🐟（已經剝了皮）
從照片看，這是鮟鱇。
鮟鱇，俗稱結巴魚、哈蟆魚、海哈蟆、琵琶魚等，一般生活在海平面以下2~500米的海底深處。屬硬骨魚類，鮟鱇目、鮟鱇科，為近海底層肉食性魚類。廣泛分布於印度洋、太平洋和大西洋，也見於北冰洋，中國沿海均有產。身體呈短圓錐形，頭巨大而扁平，嘴扁而闊，其邊緣長有一排尖端向內的利齒，雙眼長在頭背上，體柔軟，沒有鱗。世界鮟鱇科魚類有4屬25種。
『柒』 一面是黑皮一面是肉色皮,是什麼魚
無圖 ， 可能是 舌鰨 學名
舌鰨科 Cynoglossidae舌鰨屬 Cynoglossus 魚類
為經濟性食用魚，適合各種烹煮方法食用。（多為干煎或紅燒的）
『捌』 扒皮魚是什麼魚
扒皮魚的正式名字是綠鰭馬面魨，是一種頗有經濟價值的魚類。
一般在每年12月到次年3月為泛期，這種魚除了有根突出於魚背的硬骨外，最特別的是身上粗糙如砂紙的魚皮，也正是因為這種原因，才必須把皮扒掉才能烹煮，所以叫「扒皮魚」，除此外還有馬面魚、象皮魚、孜孜魚等別名。
扒皮魚好處 ：
扒皮魚是一種營養十分豐富的魚類，其所含的蛋白質含量特別高，大約每100克魚肉中含有19.2克的蛋白質，除此外還有豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素等微量元素。
對於身體虛弱的人來說濕邪扒皮魚能有很好的補益作用，此外扒皮魚的肉除了能食用外還可做葯用，在輔助治療胃病、乳腺炎、消化道出血等疾病時也能起到一定的幫助。
『玖』 有一種紅色的魚,吃的時候要先剝掉魚皮是什麼魚
無圖 ， 可能是 大眼鯛、紅目鰱 學名
大眼鯛科 Priacanthidae 大眼鯛屬 Priacanthus 魚類
下圖為 短尾大眼鯛 Priacanthus macracanthus ， 俗稱 紅目鰱
白天棲息在珊瑚礁下的洞穴，身上偶會出現斑駁的暗紋。夜間則成群到水層中間覓食，以較大型的浮游生物如蟹的幼苗、小魚或是頭足類為食。此時體色大多有銀色條紋。
『拾』 求解。這種魚叫什麼。外面有一層皮的。需要剝掉
剝皮魚
學名叫綠鰭馬面魨，又叫馬面魚，潮汕俗名：迪仔、剔皮魚在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麵包魚、燒燒角。
剝皮魚是一種溫暖性近底層魚類，主要分布於我國東、南、黃、渤海，朝鮮和日本，也見於南非。不僅產量高，而且魚汛比較集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我國東海的產量為最多，最高年產量已達25萬噸左右，已成為我國僅次於帶魚的第二位的海洋經濟魚類品種。