① 江西有什麼東西要靠外省進
江西蔬菜要靠外省進
江西的特產有：景德鎮瓷器、廬山雲霧茶、泰和烏雞、南豐蜜桔、萬載百合粉、宜春茶油、齊雲山南酸棗糕、豐城凍米糖、興國魚絲和紅薯干、贛南臍橙、南安板鴨、宜豐竹雕等等，江西的特產簡直是太多了。
景德鎮瓷器以白瓷為聞名，素有「白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬」之稱，品種齊全，曾達三千多種品名。
瓷質優良，造型輕巧，裝飾多樣。在裝飾方面有青花、釉里紅、古彩、粉彩、鬥彩、新彩、釉下五彩、青花玲瓏等，其中尤以青花、粉彩產品為大宗，顏色釉為名產。釉色品種很多，有青、藍、紅、黃、黑等類。
② 特產的華東地區
南京：雨花石、南京雲錦、南京板鴨、南京桂花鴨、南京彩燈、香肚、南京剪紙。
蘇州：六神丸、太湖蒓菜、銀魚、絲綢、紅木雕刻、宋錦、蘇燈、蘇扇、蘇綉、蘇州湖筆、鹵汁豆腐乾、茉莉花茶、滸關草席、桃花塢木刻年畫、琢玉、碧螺春茶葉、稻香村茶食、陽澄湖大閘蟹、蜜棧。
無錫：惠山泥人、陽山水蜜桃、三鳳橋排骨，宜興紫砂壺
揚州：揚州炒飯、牛皮糖、揚州醬菜、饞神風鵝、黃珏老鵝、平山綠茶、捺山綠茶、高郵雙黃鴨蛋(高郵)、秦郵董糖(高郵)、界首茶干(高郵)、寶應藕粉(寶應)、江都方酥(江都)、嘶馬的拉豆腐(江都)、瓊花露酒、邵伯菱角、 三丁包、 揚州綠茶、揚州煮干絲 、揚州醬菜、揚州三頭宴（清蒸蟹粉獅子頭、扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭）
鎮江：工藝彩燈、丹陽麵塑、丹陽封缸酒、水晶餚蹄、東鄉羊肉、刀魚、純正香麻油、金山翠 芽茶葉、香醋、醬菜、鰣魚。
常州：加蟹小籠包、常州亂針綉、留青竹刻、雲塔風鵝、砂鍋魚頭、常州梳篦、茅尖花紅、御膳果品、南式麻糖、溧陽白茶、白芹、湖鮮師螺、溧陽扎肝。
常熟：山前豆腐乾、水蜜桃、叫化雞、花邊、寶岩楊梅、金撲蟹、桂花酒、鴨血糯、綠毛龜、盤香餅、虞山綠茶、虞山松樹。
徐州：山楂糕、小孩酥糖、豐縣紅富士蘋果、羊方藏魚、沛縣冬桃、黿汁狗肉、捆香蹄、徐州玉雕、窯灣綠豆燒、銀杏、青方腐乳、原甜油。
邳州：雪桃、白皮蒜、西楚貢菜、銀杏、孤桐、枳櫃、石菖蒲、半夏、艾山西瓜。
泰州：泰州小磨麻油、泰州麻糕、泰州麻餅、泰興白果、泰州薄荷糖、靖江肉脯、黃橋燒餅、溱湖八鮮
淮安：盱眙龍蝦、大頭茶、文檔蟹黃湯包、茶饊、淮城蒲菜。
其他：雲霧茶、雨花茶、宜興毛筍、如皋白園蘿卜、香芋、薄荷腦、宜興板栗、高郵雙黃蛋、太湖大麴、太倉肉鬆、太倉糟油、藕粉圓子、阜寧大糕、伍佑糖麻花、無錫肉骨頭如皋火腿、伍佑醉螺、白蒲茶干、宜興紫砂陶器、惠山泥人、貝雕畫、常州梳篦、南通藍印花布、太湖石。
江蘇風味菜為中國八大菜系之一，代表長江下游，東海沿岸風味，故又名江浙風味。以甜為主，因
材施藝，四季有別。其中蘇錫菜源於川菜，多用沙鍋燉燜，冷盤造型優美；淮揚菜長於清炒，煎貼
，淡厚適宜。蘇菜代表菜有獅子頭，料燒鴨，薰魚。 曲阜：孔府家酒、尼山硯、聖府蠟燭、聖府糕點、聖府名酒、大果旦杏、紀庄大青梨、扶興和毛筆、姚村涼席、楷雕、碑帖。
濟南：玉記扒雞、羽毛畫、蘆筍、油旋、明月香稻、麵塑、魯綉、「福」字牌阿膠、章丘大蔥、明水香米、龍山小米、鮑家芹菜、黃家烤肉、帝途手工皂。
其他：煙台蘋果、煙台大櫻桃、濰坊蘿卜、膠州大白菜、蘋明梨、肥城桃、樂陵金絲小棗、大澤山葡萄、泰安板栗、曹州牡丹、平陰玫瑰花、萊州月季、淄博美術陶瓷、博山內畫瓶、濰縣楊家埠木板年畫、山東抽紗刺綉品、煙台草制工藝品、海參、鮑魚、德州扒雞、高密大蜜棗、煙台鍾表，抽紗，刺綉，淄博陶瓷，料器，濰坊鑲銀製品，風箏，年畫，青州銀瓜，青州蜜桃，青島貝雕，膠東草柳製品；著名果品萊陽梨，煙台蘋果，肥城桃，即墨葡萄，樂陵小棗，德州西瓜；嶗山啤酒花，平陰玫瑰，菏澤牡丹；農特產： 煙台對蝦，壽光雞，萊蕪豬；名葯東阿驢皮膏，金鄉大蒜等。
名酒青島啤酒、味美思、煙台紅葡萄酒、至寶三鞭酒、青島白葡萄酒、煙台果酒、白蘭地、三鞭酒、蘭陵美酒、即墨老酒；名吃德州扒雞，濟南糖酥煎餅，青島高粱飴，濟寧醬花生米，龍口粉絲
山東風味菜是中國八大菜系之一，代表黃河流域風味，以鹹食為主，善用特製清湯，以奶湯烹調，醇厚不膩。名菜有奶湯魚翅，雞脯，濟南烤鴨，烤大蝦 黃山：石耳、竹蓀、歙硯、徽墨、黃山毛峰、祁門紅茶、太平猴魁、黃山貢菊、黟縣香榧、三潭枇杷、徽州磚雕、黃山「臭」鱖魚、毛豆腐。
宿州：蕭縣葡萄、蕭縣石榴、蕭縣水晶梨、蕭國聖桃、蕭縣羊肉湯、蕭縣麵皮、皇藏峪蘑菇雞、碭山酥梨、靈璧石、符離集燒雞
淮北：龜汁狗肉、口子酒、棒棒茶、魚咬羊、臨渙醬菜、地鍋雞、三刀子。
蚌埠：小龍蝦 懷遠石榴 五河螃蟹 固鎮花生 白老五炒貨 福淋酸奶 和平酸奶
壽縣：八公山豆腐、郝圩酥梨、香草、銀魚、大救駕（糕點）。
亳州：萬壽綢、古井貢酒、白芍、阿膠養血膏、亳菊、剪紙、渦陽干扣面、高爐家酒、高爐特曲 。
合肥：四大名點、來安花紅、巢湖銀魚、顧橋陳醋、無為板鴨（無為熏鴨）、無為李老奶奶花生米、龍舒貢席。
蕪湖：剪刀、傻子瓜子、蕪湖鐵畫
安慶：唐家畈大米、霸王鞭黑芝麻、宿松香芽茶葉、柳溪玉葉茶葉、馬陵瓜子、涼亭雪棗、長鋪條子、桐城小蘭花茶。
六安：六安瓜片、金寨板栗、金寨翠眉、大別山木耳
其他：池州白麻紙、宣州板栗、天柱劍毫、九華山黃石溪毛峰、淮南豆腐、蘇山毛峰、杏花村酒、阜陽剪紙、青陽摺扇、採石磯茶干、符離集燒雞、黃水獼猴桃 景德鎮：瓷器、瓷板畫、山珍食貨、樂平狗肉、竹編工藝瓷、桂花鮮姜醬菜、浮紅茶葉、躉糖。
南昌：三杯雞、李渡高粱酒、茉莉南昌銀毫、南昌玉雕、燙金旅遊香扇、瓷板彩畫像、珠格枇杷、絹扇、藜毫臘肉、雪棗坯。
贛州：臍橙
其他：南豐蜜橘、廣昌白蓮、上饒早梨、獼猴桃、雲霧毛尖茶、婺源綠茶、萬年貢米、信豐紅瓜子、鄱陽湖銀魚、龍興鋪燈芯糕、興國牛皮糖薯干、安福火腿、南安板鴨、九江桂花茶餅、上饒大麴酒、四特酒、麻姑酒、李渡毛筆、修水精硯、玉山羅紋硯、婺源墨、江西土紙、尖峰水竹涼席、萬載夏布、萬載花炮、宜春脫胎漆器,沙地板鴨,湖江魚絲,黃元米果.
③ 江西特產有哪些
江西的特產有：景德鎮瓷器、廬山雲霧茶、泰和烏雞、南豐蜜桔、萬載百合粉、宜春茶油、齊雲山南酸棗糕、豐城凍米糖、興國魚絲和紅薯干、贛南臍橙、南安板鴨、宜豐竹雕等等，江西的特產簡直是太多了。
景德鎮瓷器以白瓷為聞名，素有「白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬」之稱，品種齊全，曾達三千多種品名。瓷質優良，造型輕巧，裝飾多樣。在裝飾方面有青花、釉里紅、古彩、粉彩、鬥彩、新彩、釉下五彩、青花玲瓏等，其中尤以青花、粉彩產品為大宗，顏色釉為名產。釉色品種很多，有青、藍、紅、黃、黑等類。
廬山雲霧茶是漢族傳統名茶，是中國名茶系列之一，屬於綠茶中的一種。最早是一種野生茶，後東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始於漢朝，宋代列為「貢茶」。因產自中國江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。
泰和烏雞是江西省泰和縣特產，原產於泰和縣武山北麓，根據產地又稱武山雞，因具有「叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨」，十大特徵以及高營養價值和葯用價值而聞名。泰和烏雞是著名的飲食葯用雞，全身均可入葯，骨、肉及內臟均有葯用價值，可以配成多種成葯和方劑。
④ 江西有哪些能帶走的好吃特產呢
江西特產江西著名特產有:撫州廣昌穿心白蓮，南豐蜜橘，臨川菜梗，豐城凍米糕，南昌米粉，樟樹四特酒，九江茶餅，酒糟魚，寧紅，景德鎮浮瑤仙芝，婺源綠茶，上饒葛粉，鷹潭天師板栗，宜春高安腐竹，靖安白茶，吉安安福後腿，井岡山紅米，遂川狗牯腦，贛州興安魚絲，南酸棗糕，南安板鴨，贛南臍橙。
【藜蒿炒臘肉】
藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜，為十大贛菜之一，其主料藜蒿主產自鄱陽湖沿岸一帶。2008年，藜蒿炒臘肉入選「奧運菜單」。
⑤ 撫州十大特色小吃排行
撫州特產一：滸灣油麵
滸灣油麵是江西省撫州的特色傳統產品，有著非常悠久的歷史，在清朝的時候就被列為朝廷貢品了。滸灣油麵的製作工藝十分精細，用料也紀委講究，選用優質麵粉為主要原料，再配以茶油，薯粉等配料，在採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的滸灣油麵易於消化，口感不粘，爽滑細膩。
撫州特產二：廣昌白蓮
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撫州十大特產
廣昌白蓮是江西省撫州廣昌的特色產品，有著非常悠久的歷史，在明朝的時候就已經非常出名了。廣昌有著非常優越的地理環境，四季分明，氣候溫和，降水充沛，土壤肥沃，非常適合白蓮的生長，所產出的白蓮色白粒大，味甘清香，品質優良。
撫州特產三：資溪酒鹵雞
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撫州十大特產
資溪酒鹵雞是江西省撫州的特色風味小吃，，有著悠久的歷史。資溪酒鹵雞的製作方法十分考究，選用優質的雞為主要原料，再配以江西名酒，用高壓鍋鹵制，然後在經熱油炸酥，最後切塊裝盤，再澆上調料，所製作出來的酒鹵雞皮脆肉香，骨酥肉嫩，滿口生香。
撫州特產四：麻姑酒
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撫州十大特產
麻姑酒是江西省撫州的特色名酒，距今已經有一千七百多年的歷史了，在清朝光緒年間就已經出口海外。麻姑酒的製作方法十分考究，選用優質的銀珠糯米為主要原料，在選用山泉水，配以何首烏，靈芝等二十多種名貴的中葯材，在採用傳統的釀制方法釀制而成，所製作出來的麻姑酒香氣濃郁，口味甘醇。
撫州特產五：麻姑綠茶
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撫州十大特產
麻姑綠茶是江西省撫州的特色名茶，有著非常悠久的歷史，相傳起源於東漢時期。撫州有著非常優越的地理環境，植被覆蓋良好，光照充足，降水充沛，土壤肥沃，非常適合茶樹的生長，所產出的茶葉湯色翠綠，飲後回甘，品質優良。
撫州特產六：金溪米粉
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撫州十大特產
金溪米粉是江西省撫州極具傳統特色的小吃，有著非常悠久的歷史。金溪米粉的製作工藝十分考究，選用優質的晚米為主要原料，在經過復雜的工藝製作成米粉。金溪米粉食用方法非常多樣，可以涼拌，可以炒，可以用來煮，不管是用那種方法食用米粉，吃起來都非常美味。
撫州特產七：炒麥雞
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撫州十大特產
炒麥雞是江西省撫州的特色名菜。炒麥雞的製作工藝十分講究，選用優質的麥雞為主要原料，在配以嫩豆腐，蔥花，胡椒粉為輔，在採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來的炒麥雞酥香肉嫩，冷熱適中，豆腐鮮嫩，十分美味。
撫州特產八：南豐蜜桔
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撫州十大特產
南豐蜜桔是江西省撫州市南豐的特色產品，有著非常悠久的歷史。據相關文獻記載，南豐種植蜜桔已經有1300多年的歷史了，在唐朝就已經被列為朝廷貢品。南豐有著非常優越的地理環境，雨量充沛，光照充足，四季分明，非常適合蜜桔的生長，所產出的蜜桔皮薄核少，汁多味甜，酸甜適口。
撫州特產九：資溪白茶
資溪白茶是江西省撫州資溪的特色名茶，有著非常悠久的歷史。據文獻記載，資溪白茶在清朝同治年間就已經非常出名了。資溪有著非常優越的地理環境，生態環境優良，降水充沛，土壤肥沃，非常適合茶樹的生長，所產出的茶葉湯色黃亮，滋味鮮醇，飲後回味無窮。
撫州特產十：凍米肉丸
凍米肉丸是江西省撫州的傳統特色美食，其製作方法十分考究，選用優質的豬肉為主要原料，再配以米飯，蝦米，火腿等配料為輔，在採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來的肉丸鮮嫩可口，十分美味，是撫州人招待客人的必備良菜。
⑥ 撫州哪裡能嘗到地道的本地小吃呢
常言道：「食不厭精，膾不厭細。」就是說吃這種事情，怎麼精細都不為過。今天，我們就來看6種撫州美食，有的是真的精緻！
1.江西撫州：金溪米粉
金溪米粉，是江西撫州市金溪縣的傳統名吃，歷史悠久，其主要製作原料是優質晚米，經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序製作而成。
與其他地方所產的米粉不同，金溪米粉對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結實、透明，煮後的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。
6.江西撫州：麻姑米粉
麻姑米粉，產於道教名山-江西麻姑山下的南城,相傳麻姑仙女修煉成仙後,用麻姑米製成晶瑩透亮的銀絲米粉贈送給王母娘娘的拜壽賀禮,由此麻姑米粉天下聞名,歷代皆為貢品。
外觀潔白晶瑩、透明度好、粉條垂直、均勻。沸水煮6—8分鍾即熟，粉條不斷不糊，湯清如水；24小時仍保持原狀；食感清新爽滑，富有彈性。
⑦ 江西省十大特產，江西有哪些特產
江西的特產有：景德鎮瓷器、廬山雲霧茶、泰和烏雞、南豐蜜桔、萬載百合粉、宜春茶油、齊雲山南酸棗糕、豐城凍米糖、興國魚絲和紅薯干、贛南臍橙、南安板鴨、宜豐竹雕等等，江西的特產簡直是太多了。
泰和烏雞是江西省泰和縣特產，原產於泰和縣武山北麓，根據產地又稱武山雞，因具有「叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨」，十大特徵以及高營養價值和葯用價值而聞名。泰和烏雞是著名的飲食葯用雞，全身均可入葯，骨、肉及內臟均有葯用價值，可以配成多種成葯和方劑。
⑧ 江西贛州有哪些特產
1、贛南臍橙
贛南臍橙，江西省贛州市特產，國家地理標志產品。贛南臍橙年產量達百萬噸，原產地江西省贛州市已經成為臍橙種植面積世界第一，年產量世界第三、全國最大的臍橙主產區。
贛南臍橙果大形正，橙紅鮮艷，光潔美觀，可食率達85%，肉質脆嫩、化渣，風味濃甜芳香，含果汁55%以上。
2、於都燒卷子
燒卷子源於畲族，是一種獨特的食品。公元746年，畲族藍姓祖先彩和任唐朝諫議大夫時，帶入宮中，深受楊貴妃青睞，從此列為貢品，流傳至今。獨特的傳統工藝與現代食品加工技術相結合而精心製作出的燒卷子，具有健齒固腎之功效，是休閑旅遊，佐酒品茗，宴賓待客之開胃佳品。
3、峽山道菜
以大蔸菜為原料，其色黃褐，味甘甜綿香，富含氨基酸和維生素C等營養成份，具有開胃健脾之功效，是男女老幼均宜的「綠色」保健食品。
它是生長在江西於都縣羅坳鎮峽山村的一種野菜，經曬干、腌制、殺菌等加工後，成為城鄉居民餐桌上的美味佳餚。
4、沙地板鴨
沙地板鴨是江西贛縣傳統的漢族名吃。「沙地牌」板鴨的原產地在「中國板鴨之鄉」贛縣沙地鎮，屬於客家菜，是贛縣客家人用來盛情款待珍貴客人的最上等珍品食品之一。
沙地牌板鴨型如月琴、皮張乳酪色、瘦肉醬色、毛腳干凈、肉嫩骨脆、甘香四溢、鹹淡適中之特點，被人們譽為臘味之王。已有二千多年歷史，為歷代朝廷貢品，是贛縣的特色支柱產業，暢銷全國各地，遠銷香港、澳門、台灣和東南亞地區，飲譽海內外，享有出口免檢殊榮。
5、贛縣陽埠腐竹
腐竹又稱腐皮或豆腐皮，是很受歡迎的一種漢族傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。
可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味，同時腐竹具有良好的健腦作用，腐竹中谷氨酸含量很高，還可以預防老年痴呆 。
6、田村黃元米果
黃元米果是江西贛州特有的一道風味小吃，在農村，甚至有著「不打黃元米果不過年」的說法，每年春節前後，家家戶戶都會動手做些黃元米果用以待客。然而，很多人不知道的是，這一看起來並不起眼的山鄉特產距今已有850多年的歷史了也是江西省漢族傳統名點，用大禾米加工而成，黃氣香質軟。
⑨ 請問,江西的特產是什麼謝謝了，大神幫忙啊
江西特產太多了，每個市縣都有各自的特產。 比如贛州市客家龍南的就很多了，如： 客家糯米酒 、小吃、大蒜 、板栗 、 番薯。 一、客家小吃：龍南珍珠湯 製作珍珠湯並非易事。首先，將薯粉用開水沖成團狀；其次，把成團的薯粉放入圓底鍋中攤開（不燒火），用手順時針將薯團輕壓在鍋上不停地旋轉，使薯團慢慢分解成為像珍珠一樣的顆粒，人們稱為「珍珠米」；然後，用米篩過濾出均勻的珍珠米，接下來，就要進行烹調了。先在鍋中放一勺水，待水煮沸以後，將珍珠米逐步分批撒入鍋中。當珍珠米全部漂浮在水面上時，用漏勺撈起，再重新燒一鍋開水，放入珍珠米，加入油、鹽、荸薺、蔥等調料，珍珠湯便烹調而成了。煮好的珍珠湯熱氣騰騰，幽香襲人。吃上一口，腸胃舒適，腦清目明。 關於珍珠湯，龍南民間還有一個傳說。傳說在清道光年間，龍南的龍頭魚豐收，一位名叫徐思庄的人大量進貢龍頭魚，皇上便派欽差大臣前往龍南給他賞賜。夏日炎炎，山路嶇崎難行，欽差大臣途中中暑。來到徐思莊家已近黃昏，圩鎮上大魚大肉已賣完，徐思庄便燉煮龍南客家名菜「珍珠湯」給欽差食用，欽差取匙食之，頓時勞累盡消，甚覺是稀世珍餚。問其菜名，徐思庄看到珍珠米顆顆晶瑩剔透，如龍眼一樣，為取悅欽差，便說是「龍眼湯」，並闡述：「此湯是取百丈龍潭的龍頭魚之目烹調而成，故名龍眼湯，用以孝敬大人。」欽差聽後，覺得此菜名犯上，徐思庄惶惶不安，忙解釋此非貢品「龍頭魚」之目所煮，而是龍南民間的地方菜餚。隨即，徐思庄請欽差賜予菜名。欽差受其奉承和熱情款待，難以推卻，幾經推敲後說：「就叫『珍珠湯'吧。」因此，「珍珠湯」或「珍珠粉」沿用至今 。 二、客家傳統風味美食 贛南客家飲食種類繁多，豐富多彩。客家人的飲食既繼承了中原祖居地的特點，又經過長期的不斷實踐、組合、提煉，並與當地土著的飲食習慣相結合，形成了具有典型的「天時、地利、人和」的特點。其主食、副食、菜餚、小吃均就地取材，採用南北相兼的製作方法，既有鹹鹹辣辣，又有清淡鮮甜的特點。 客家傳統飲食大致分為主食、名菜小吃、茶酒等幾類。 贛南人以大米為主食，僅以大米做成的飯就有撈飯、燜飯、煮飯包、竹筒飯、缽子飯等多種。客家人愛喝粥，會吃粥，粥的品種有甜粥、鹽粥、什錦粥、苦瓜皮蛋粥等。特別是各類米製品，更是風味別致。如粉干、沙河粉、艾米飠果、燙皮、麻糍、黃元米餜 等。 贛南盛產番薯芋頭，由它們做成的番薯粉、番薯片、番薯干、炸芋包等也受人喜愛。 贛南物產豐富，傳統名菜佳餚主要有：三杯雞、小草魚、荷包胙、米粉肉、粉蒸魚、紅燒狗肉、肉丸、魚丸、釀豆腐等。菜餚烹調製作注重主料和佐料的搭配，炒、煎、炸、熘、燴、蒸、燉、燒、鹵等方法獨特，風味也獨特。 傳統的風味小吃，更受人們青睞。頗負盛名的有信豐的蘿卜餃，於都薯粉餃，龍南、安遠一帶的珍珠粉，贛州的碗兒糕、豆巴子，興國魚絲、炸芋包，大餘八寶飯、伊府麵，上猶燙皮包米餜，會昌醬油豆乾，寧都燈盞糕等。 獨特的臘味如臘豬肉、香腸、豬肝、豬心、牛肉、雞、鴨、鵝、魚、野味等，色香味兼備，散發出濃郁的山野氣息。 酒、茶是客家人不可缺少的飲品。酒有糯米酒、燒酒；茶分泡茶、涼茶。尤其是擂茶，它是客家人一種最古老最普遍的飲茶習俗。 客家的酒文化、茶文化反映了客家人文精神、思想境界、價值觀念，營造出客家人清雅、謙讓、友好的文化氛圍。 客家的飲食品，都是通過手工製作而成的，因此，它需要必具的用具。僅做飯的飲具就有十數種。如鍋灶、飯甑、甑蓋、甑箅、瓢、灶籮、笤箕、桶、盆、火鉗、勺、砧板等。 如打麻糍，需要木棒、石碓；做豆腐需要石磨、濾巾；制薯粉必備禾桶、刷缽等。 隨著時代的發展，不少用具已改進成半機械化操作，大大節省了人力物力，提高了功效和質量，但傳統的用具仍然為人們所沿用或所珍視。 三、龍南坳背梨 龍南坳背梨是龍南地方優良品種，產於坳背村。該果大（200-650克）汁多、香脆的 特點，且早熟、豐產，小暑至大暑即成熟，株產高達340多公斤。享譽贛粵邊境幾十年，在外地大批優質梨競銷的情況下，它仍以獨特的果形和色、香、味而受到顧客青睞。 四、龍南板栗 主產於渡江鄉的紅星、下壩、上圳、下圳、蓮塘、黃花、陂坑，里仁鄉的栗園，桃江鄉的窯頭，臨塘鄉的大田、臨塘，程龍鎮的八一九、豆頭，東江鄉的大穩、江頭，馬牯塘鎮的會龍、龍陂等地。全縣年產量300噸左右，其中國家收購幾萬公斤。品質優於日本栗和歐洲栗。清末以來，一直為贛南外貿出口創匯的大宗商品之一，在國際市場上享有聲譽。 龍南板栗的特點是：個大，飽滿，肉脆嫩，味香甜，營養價值高。據化驗，每百克栗肉含澱粉60～70克，蛋白質5.7～10.7克，脂肪2～7.4克，並含有鈣、磷、鐵微量元素和維生素A、B、C。是生熟食和烹調之上品，加鹼粉可製作各種美味可口的糕點。具有補肝益脾、健胃生津的功能。栗花可治腹瀉，根皮能治痔瘡。樹材質地堅實，紋理清晰，耐濕抗腐，是優良的建築、傢具用材。 為了更好地發揮優勢，該縣已把板栗生產列入基地建設之列。 五、龍南大蒜 龍南大蒜，又稱紫皮大蒜，是江西省龍南縣歷史悠久的名優特產。蒜頭（鱗莖）呈淡紫紅色或紫白色，瓣肉細嫩緻密，每個蒜包一般有10－20瓣。蒜包緊實，耐貯藏。品質優良，生食香脆辛辣，熟食香味濃郁，營養豐富。既是佐餐之佳品，又具葯用之功效。 六、九連山古蘭 絞股蘭，又名七葉參，含有對人體有益的皂甙82種、氨基酸18種、微量元素19種及多種維生素，有「南方人參」之譽。絞股蘭茶是利用九連山國家自然保護區天然純正的絞股蘭為原料，應用科學的方法、先進的工藝精製而成的袋泡茶，色澤淡黃、滋味甘甜、清潤可口、香氣獨特，常飲有增強人體免疫能力、消除疲勞、健脾消食、鎮靜安神、降血脂血壓、清音潤喉之功效，是98'、99'「世紀之光」江西食品優秀產品，2002年被國家綠色食品發展中心認證為「綠色食品」。 七、眾人恆泰香脆花生 眾人恆泰香脆花生以優質新鮮花生為原料，採用甘草等中葯古傳配方低溫烘製而成，未經漂白處理，保持自然本色，果均殼薄，飽滿充盈，富含蛋白質、鉀、鈣、鋅及其它微量元素，具有營養豐富、口感甘甜酥脆、食後猶存薄荷清香和不上火等特點，新產品「紅泥香脆花生」採用古傳「紅泥」保鮮秘方，用特殊工藝加工精製而成，更是獨具特色。歷年來被評為「96-98贛州地區免檢產品」、「計量質量信得過產品」、「97-98消費者誠信產品」，1997年12月獲「國家農業部全面質量管理達標」證書，1998年獲「98江西市場食品質量優勝產品」、「江西省鄉鎮企業名牌產品」，1999年獲國家食品工業協會「全國食品行業質量效益型先進企業」、「江西名牌產品」等榮譽稱號。 詳細進這個網看看： http://lnhqw.5d6d.com
⑩ 都說撫州最有名的美食就是泡粉，你知道的撫州美食有哪些
撫州是江西省的地級市，位於江西省東部，撫州人文鼎盛，自古素有江右古郡、才子之鄉的美譽。除了深厚的文化底蘊之外，撫州的美食也吸引了很多人，下面給大家分享一下到了撫州有哪些地方美食是不容錯過的。
1、撫州米粉
米粉絕對算是撫州最出名的一道小吃，也是名聲在外的地方特產，很多撫州人一日三餐都離不開米粉。撫州米粉具有久煮不糊、久炒不爛的特點，有炒粉、煮粉、泡粉、拌粉等做法，無論何種做法，都深得撫州人之心，得到了撫州人的喜愛。
以上6道撫州美食味道都很不錯，雖然都不是什麼名貴的東西，但撫州人就是喜歡這種味道，因為這就是家的味道。撫州的美食還有不少，歡迎大家留言補充。
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