A. 美容養顏的南京小吃：美齡粥怎麼做
步驟 1
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糯米和粳米混合後浸幾小時，山葯洗凈蒸熟。
步驟 2
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水和豆漿混好加熱到沸騰，加入浸泡好的米。
步驟 3
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山葯蒸好去皮，放入保鮮袋用擀麵杖或者手壓成泥，稍微留點點小塊不要緊。然後在豆漿米煮開的時候倒入，轉小火熬。
步驟 4
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經常攪拌，小心糊底和溢出來，大概小火熬40分鍾就可以熬到米化了，加入冰糖攪拌。
步驟 5
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枸杞拿水泡開，放到最上面做裝飾，點絳唇。或者干玫瑰花瓣撕下來隨意撒^^
B. 美齡粥什麼人不能吃
方面並沒有絕對限制的人群，只要小孩少吃就行了，這個成分不是很好。
C. 民國美齡粥做法
民國第一夫人最愛的「美齡粥」，每天一碗，喝出好氣色，簡單易做！
琴棋書畫樣樣精通，集美貌、權利、財富、榮譽於一身的民國第一夫人宋美齡，聰慧而又嫵媚，亂世中敏銳、穩重而又堅強！而較高的文化素養卻讓她不僅在政界如魚得水，就連在日常生活中，對自己的身材和飲食都是足夠的精緻和極高的要求。自古美食與名人不分家，宋美齡愛吃巧克力、愛啃雞骨頭、愛吃精緻的點心，可是在美食麵前，她卻控製得當，吃得不多不少，始終保持著苗條的身材。而活到106歲高齡的宋美齡，自然與平日里注重養生有關，就如那一碗家喻戶曉的「美齡粥」。
據說當時宋美齡因為沒有食慾，茶飯不思，家廚便用豆漿與糯米、大米同煮，再加入蒸熟的山葯，熬出來的粥雪白濃稠，自然香甜，濃郁的豆香味夾著米香味，又有山葯的清香，不僅口感醇厚，營養也是十分的豐富，健脾養胃、美容養顏，宋美齡喝了也是胃口大開。從此美齡粥便流傳開來，直到今日在南京的大排檔，依然能看到排著隊都必須買一碗的美齡粥！如果說宋美齡長壽的秘訣跟這碗粥有關或許太誇張了，但是如果學會做這道粥，相信愛美的你會受益的！
美齡粥用料食材很簡單，做法也簡單，唯一需要的是耐心，小火慢熬才能熬出這鍋粥的精髓。今天若愚媽媽就跟大家分享這道女人必須收藏的養顏美齡粥，學會了自己在家做，一天一碗喝出好氣色！而且今天如果你學會煮這鍋粥，你還會學會做腐竹哦！
【美齡粥】
食材：生豆漿1500毫升，大米50克，糯米50克，鐵棍山葯1根，黃冰糖1塊，枸杞適量。
【步驟】1、准備食材，用破壁機或者豆漿機打出一大碗過濾好的生豆漿，糯米提前浸泡一夜，鐵棍山葯提前蒸熟。
2、豆漿倒入砂鍋中，放入淘洗好的大米和糯米大火煮。
3、煮開之後用勺子攪動鍋底，轉小火煮30分鍾，將糯米和大米煮至軟爛。
4、在這里跟大家分享一個小技巧哦，豆漿在煮的過程中，調最小火，表面會出現薄皮狀的漿皮，我們可以用筷子輕輕地挑起來。
5、將筷子架空在深口盆上面，有沒有發現你會做腐竹了呢！自然晾乾的腐竹就可以用來燉菜或者炒菜啦！
6、蒸熟的山葯去皮，放入保鮮袋用擀麵杖擀成山葯泥。
7、鍋中大米和糯米熬爛之後，放入山葯泥和冰糖，繼續煮10分鍾就可以了。
夏季天熱沒食慾，試試這道美齡粥吧！明天七夕了，給心愛的她熬一鍋愛意滿滿的美容粥吧！比鮮花更容易打動女朋友哦！
【小貼士】
1、如果嫌蒸山葯麻煩，也可以將生的山葯切碎直接跟大米一起入鍋煮，但是一定要用鐵棍山葯。
2、煮豆漿容易糊底，要多攪動鍋底。
3、冷卻後的美齡粥會很黏稠，不建議空腹吃或者涼吃。
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D. 南京大排檔夠「南京」嗎
看官方介紹，南京大牌檔始創於1994年，是南京人展示獨特金陵菜系的古典飯店品牌，在秉承原新街口南京大排檔之濃郁民俗風格基礎之上，又有創新和升華，數百種民廚小食，田園時蔬，家常烹煮，口味地道。
臭豆腐 , 蝦餃皇 , 醬鴨頭 , 一品毛血旺 , 招牌煎餃 , 清燉獅子頭 , 一桶鮮 , 桂花糖芋苗 , 金牌煎餃 , 江米扣肉 , 紅燒鴨拐 , 古法糖芋苗 , 王府泡椒雞 , 民國美齡粥 , 酒釀赤豆元宵 , 招牌鹽水鴨 , 烤鴨湯包 , 鹽水蹄膀 , 原味獅子頭 , 家常臭豆腐 , 招牌蝦黃豆腐 , 招牌蟹黃豆腐 , 美齡美顏粥 , 冰鎮花雕小龍蝦 , 一桶鮮醬田螺 , 招牌蜜汁藕 , 金陵泡椒雞……菜品也都是南京名店小吃。
一壇子王府泡椒雞被我們消滅得乾乾凈凈。吃多了鮮辣的泡椒雞爪，再來吃這道王府泡椒雞，總覺得少了點什麼。不過大牌檔做的就是金陵菜，多的是咸甜口味。王府泡椒雞選用的是小三黃雞，又酸又甜又辣又咸又鮮，打底的包菜也是生脆！
一直都想吃酒釀赤豆元宵。紅豆幾乎煮成了細細碎碎的紅豆沙，已經看不出紅豆的樣子。小小元宵扁扁方方，軟趴趴的沉在青瓷碗底。酒釀、紅糖、糯米、紅豆組合在一起能甜到心坎兒里去，這元宵軟糯香甜，有點粘卻不會尷尬地貼在牙齒上。
起碼對於外地人來說，足以代表南京了吧。
E. 美齡粥可以用糯米粉嗎
美齡粥可以用糯米粉
美齡粥是南京的傳統名菜，屬金陵菜，又名民國美齡粥、豆漿山葯粥，是創於民國時期的菜品。美齡粥由豆漿、糯米、粳米、山葯、百合、枸杞、冰糖等食材做成，既清淡簡朴，又營養豐富。
F. 南京著名美食美齡粥好喝爽口，美齡粥如何製作呢
在我去南京與同事一起吃飯之前很快。我是三個粥的好奇心的碗。我原本尷尬。在我沒想到喝酒之後，我一起吃飯，豆奶的甜蜜和米飯的柔軟性「我想再次」一個碗「。母親覺得嬰兒不能困難，寶寶可以喝酒，你必須研究成分。定義，點菜單提到材料，糯米，豆漿，首席和百合，母親的母親。昨天，渴望胡椒的外觀，辣椒很快就業。由於練習，胡椒與勺子勺子非常時尚，抓住祖母的末端碗的手，直接支出，也喝兩艘船隻。祖父母和母親和爸爸看到胡椒。它真的很容易，我沒有食物讓她的愛太誇張了。在今天中午，我的祖母不是胡椒，我昨晚喝酒。小女孩站在眼睛上.她一定是對美的時代的真正愛情。好的，不要出售關子。不要抬頭。
小貼士：
如果你有一個新鮮的百合，你可以使用新鮮的嬰兒。你不能添加百合。豆類成為泡沫後，大豆牛奶和營養物質更有益吸收。 2.當你製作豆奶時，水可能更有可能，所以你不必不必太強烈，最終生產大豆牛奶約為800毫升。 yamkin在黏液中含有蘇佩杜普和植物。有些人會在接觸後引起過敏，所以在處理山葯時，您應該避免直接接觸。 4.山葯可以蒸煮並刺傷泥漿並直接運行。如果一個大嬰兒飲料，沒有酸丸，它是增加少量糯米和成分的粘度。 5.只會影響豆腐水的味道的味道，但豆渣拆下不是浪費。豆渣是營養。你可以繼續吃豆子並保持寶寶。 6.如果你是一個大寶貝，我想加糖。
G. 民國美齡粥的來歷
據說，有段時間宋美齡茶飯不思，於是府里的大廚用香米和豆漿等食材熬了一鍋粥，宋美齡吃了胃口大開，後來這就成了她鍾愛的一道粥。再後來，流傳到民間，名曰「美齡粥」。