① 甜米酒和白米酒的區別
可以用甜米酒蒸餾得到米酒，但不是白的，是無色透明的液體。蒸餾酒一般不用甜米酒蒸餾，因為甜米酒有一部分糖沒有變酒，而且是液體的不宜蒸餾。用米固體酒精發酵後蒸餾。這種蒸餾酒膠米酒，但是和白色的有米粒的米酒是不一樣的。後者還保有原來米里的其它成分。
② 米酒做成後是什麼樣子的
下面就是米酒的做法：
[原料]：1、上好的糯米五斤。園粒的最好，好米，淘米的時候感覺米粒滑膩，蒸熟後發亮。2、酒粬30克（一小袋）。
[做法]：1、淘好米，用涼水泡半天。2、用大號蒸鍋，把米撈到籠屜上蒸熟，約蒸三十分鍾。3、把蒸熟的米放在盆里（盆洗干凈，不能沾油），晾涼。4、晾上一暖瓶涼開水備用。5、用涼開水把甜酒葯溶化在一個碗里。6、待熟米和開水都晾涼後，用適量的涼開水灑在熟米盆里，用手把米攪散，米散開後就不要再放水了。7、把化好的甜酒葯兌在米盆里，攪勻，蓋上盆蓋，放在離暖氣一尺遠的地方。8、放置三天三夜，屋裡就能聞見米酒的味道，就做成了。
③ 糯米 做酒釀和大米有什麼區別
糯米與大米的碳水化合物（主要是澱粉）含量相差不大，都在75%左右。澱粉是一類由很多葡萄糖小單元相互「手拉手答」連接構成的大分子。根據葡萄糖小單元連接的形式不同，澱粉可以分為直鏈淀專粉與支鏈屬澱粉。支鏈澱粉含量高的澱粉，口感就比較粘稠；直鏈澱粉含量高，口感就不黏稠。
當然，兩種都做上點，就能品出哪個更好吃了。
④ 酒粕是什麼 是酒釀嗎
酒粕不是酒釀，酒粕是指釀制日本酒首先釀制發酵液。
釀制日本酒首先釀制發酵液，壓榨發酵液得到「酒粕」 。由於日本酒的香氣與味道十分豐富，很多人將酒粕用於腌制鹹菜或調制甜酒。而最近作為健康食品，酒粕的護膚美容價值被廣泛認識起來。
酒粕具有提高免疫力、促進血管擴張改善疲勞、美肌效果，起到保濕作用等功效。
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酒粕的功能
1、清酒粕面膜
特點：天然清潤，屬於酒粕的平價美容聖品，敷臉可使肌膚更光滑細致，肌膚紋理變小。促使代謝正常，毛孔緊致，具有保濕作用，使肌膚更具柔嫩彈性。
2、紅酒粕面膜
特點：芳香醇厚，屬於酒粕中的中高檔美容聖品。兼有潔面、補養和透析功效促使代謝正常，改善毛孔粗大現象。通過營養滲透，使肌膚緊致紅潤。
3、小米酒粕面膜
特點：清香質朴，價位具有親 民性。補充、鎖定水分，改善肌膚暗沉現象。平衡油脂分泌，防止肌膚鬆弛老化，除用於面部外，更適於手部，頸部皮膚質量的改善。
⑤ 糯米和江米是一樣的嗎
江米屬於糯米的一種，糯米分為秈糯米和粳糯米，秈糯米就是江米，外形細長。
糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
江米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用
江米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果，但其性黏滯，難於消化，不宜一次食用過多，宜加熱後食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
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糯米的搭配宜忌：
1、糯米+蘋果
糯米中磷等礦物質與蘋果中的果酸結合，產生不易消化的物質，易導致惡心、嘔吐、腹疼。
2、糯米+酒
同食會容易讓人酒醉難醒。
3、糯米+蜂蜜
補中益氣、健脾消食、補虛養顏、美容養顏。
4、糯米+紅棗
健脾益氣，適用於體虛氣弱、心悸失眠者。
5、糯米+蓮子
益氣和胃、補脾養肺，強健骨骼和牙齒。
6、糯米+蓮藕
健脾止瀉、清熱生津，涼血散瘀、益氣養生。
7、糯米+銀耳
滋陰潤肺、養胃生津、嫩膚美容。
8、糯米+山葯
補益脾胃、斂汗止渴、益氣補腎。
9、糯米+百合
補氣養血，消疲健身。
⑥ 甜酒釀製作24小時後呈豆腐狀米粒也軟糯還有淡淡的酒香味，可是就是一點都不甜，這是哪步出問題了
為什麼醪糟做出來不甜家庭自製醪糟材料 1、購買「安琪」甜酒麴（醪糟）/包 8克 2、小碗、勺子、筷子、小飯鏟、蒸籠布、小毛巾等 3、糯米要買小圓粒的做法 1、糯米淘洗之後，泡24個小時後，用手能將米掐成兩半即可。 2、將泡好的糯米上鍋旺火蒸20分鍾，中間15分鍾左右時，要開蓋，用筷子把糯米打散，這是因為上面的米還沒蒸透，是硬的。 米不要蒸的太軟。 3、蒸好後關火開蓋，用筷子將糯米一邊攪散一邊用少量涼白開沖一下，這樣粒粒米非常清亮。將蒸好的糯米端離蒸鍋， 自然晾涼到三十度左右（用手掌接觸糯米，感覺溫熱但不燙手就行，否則米飯太熱或太涼，都會影響酒麴發酵的）。將米倒入一個用開水燙過的干凈容器。 4、用一小碗溫涼開水將安琪酒麴沖開攪勻（大約每斤米2克安琪酒麴），倒入米里攪勻，用勺把米稍壓一下，在中間和四周掏個洞，將剩餘的酒麴倒入每個小洞里。 5、當米及容器全涼了，蓋好蓋子，用塑料袋包裹好，然後用棉被包裹或者放在溫暖（大約20多度）的地方。三十攝氏度左右最好 7、兩天之後打開，此時已經是酒香四溢啦，看得到洞中有酒液，糯米酥軟就大功告成了。糯米酒做好後為防止進一步酒化，需裝瓶或盆中放入冰箱冷藏存放，隨時可吃。 8、早上鍋里燒開水後，倒入四分之一的醪糟，開後倒入用涼水稀釋過的藕粉(玉米定粉)，再開後打入蛋花。小訣竅 1、做酒釀的關鍵是干凈，一切東西都不能沾生水和油，否則就會發霉長毛。您要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子和發酵米酒的容器都洗凈擦乾。 2、發酵中途（24小時）可以打開蓋子看看（別經常開蓋），如果沒有酒香味、米飯還沒有結成豆腐塊的趨勢，說明溫度不夠。完成發酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。如果發酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過於濃烈。 3.發酵時間夏季一般24小時，冬季48小時，春秋季36小時，當醪糟在容器中浮起，可以轉動，醪糟中心園洞內完全裝滿汁水即成。注意:關鍵在於保持發酵溫度，一般應在30℃～32℃之間。
⑦ 鼻子兩邊長了酒米粒該怎麼處理
一、鹽加牛奶去黑頭
1.最好用沒有用過的食鹽，可以在剛開封時用小瓶單獨裝起來；
2.每次用4～5滴牛奶兌鹽，在鹽半溶解狀態下開始用來按摩；
3.由於此時的鹽未完全溶解仍有顆粒，所以在按摩的時候必須非常非常小力；
4.半分鍾後用清水洗去，不能太久了；
5.為了讓皮膚重新分泌干凈的油脂保護，所以洗完之後不要再擦任何東西在洗過的皮膚上了 。
二、用珍珠粉去黑頭
用珍珠粉可以很好地清除老化角質和黑頭。其具體作法如下：
1.在葯店選購質量上乘的內服珍珠粉。
2.取適量珍珠粉放入小碟中，加入適量清水，將珍珠粉調成膏狀。
3.好的珍珠粉均勻地塗在臉上。
4.部按摩的手法在臉上按摩，直到臉上的珍珠粉變干，再用清水將臉洗凈即可。
5.每周可用兩次。能很好地去除老化的角質和黑頭。
特別提醒
想把黑頭清除而不想毛孔變大，不論用何種方法，事前最好先蒸一蒸面，令毛孔自然張開，除了有助於排出毒素外，也有助於清潔。清除完黑頭後，最好用冰凍蒸餾水或爽膚水敷於鼻子和T字部位，除能鎮靜皮膚外，還可以收縮毛孔。
三、蛋清去黑頭
1、准備好清潔的化妝棉，將原本厚厚的化妝棉撕開成為較薄的薄片，越薄越好；
2、打開一個蛋，將蛋白與蛋黃分開，留蛋白部分待用；
3、將撕薄後的化妝棉浸入蛋白，稍微瀝干後貼在鼻頭上；
4、靜待十至十五分鍾，待化妝棉干透後小心撕下。
四．雞蛋殼內膜去黑頭
雞蛋殼內層的那層膜，把它小心撕下來貼在鼻子上，等干後撕下來。這是很多人都說好的方法！
五、鹽
洗臉後趁皮膚沒有干透，用鹽（燒菜的鹽就可以了）適量塗在鼻子上打圈圈按摩，你會感覺鹽慢慢融化（偶用的是細鹽），繼續按摩，過十分鍾左右（自己可以感覺）用清水洗干凈，！
注意事項：有豆豆或者傷口之類皮膚的肯定會痛，
慎用；敏感膚質者不提倡使用該方法。
建議產品：匯美舍的洗面鹽，用的時候可以取一小勺在手上，用幾滴清水調和，就變成濃濃的液體，然後把這個液體在鼻子上按摩一會，再洗掉就OK了。
六、米飯（提供者 了一）
每次蒸完米飯捏一小團在臉上輕柔，說會把臟東西都帶下來。據說她認識的老太太從不做美容，但是皮膚非常好，就用的是這個法子！使用飯團在臉上輕輕滾，然後應該是洗臉的。
註：沒有太多JM親身試驗，效果不詳。
七、BB油 （提供者 sweet_eda）
卸裝油的成分一般有3種：為植物油最佳，礦物油次之，合成脂最差。因為植物油通常會帶給你粘膩的感覺，所以更多的人喜歡礦物油。嬰兒油的主要成分就是礦物油，所以用它來溶解黑頭的油脂成分必然有效。事先准備好高質量的面巾紙，一瓶嬰兒油（強生就好，看看成分是否以礦物油為主），清潔面部之後，開始用嬰兒油按摩鼻子上面的黑頭，這個需要耐心，因為油脂的溶解不是瞬間 的事情，建議可以一邊看電視一邊做這個按摩。我大約按摩了1個小時左右，到了半個小時的時候，就已經感覺到手指上有一些小顆粒，其實就是黑頭的油脂被按摩出來了，用紙巾擦掉，接著按摩。注意，有青春痘的妹妹一定要謹慎，因為不當的按摩會刺激痘痘，按摩時避免有青春痘的地方。按摩時力度適中，不能太用力，否則可能會把鼻子按摩紅的，那可就不好看了。 已經有很多姐妹們實踐了，大家的反應一致不錯，尤其是按摩過程中感覺黑頭油脂一顆顆的出來，心裡很高興，按摩結束之後，需要再次清潔皮膚，最好用收斂水。個人覺得這個方法科學而有效，比那些鼻貼斯拉最皮膚的破壞好得多，實際上這個辦法並不是個人憑空臆造，而是來自一本美容書籍（不知道名字，因為我沒有這本書）。感興趣的妹妹試驗看看吧！
按摩的時候首先注意力度，一定要輕柔。我是這樣做的，用2滴左右在鼻子上面，用兩個手的中指和無名指進行按摩。中間可以不斷的加入嬰兒油，如果你是敏感皮膚的話就要注意了，最好先測試以下，按摩一小會，第二天沒有過敏現象就ok,因為有些人對礦物油敏感。當你感覺到有小顆粒出現的時候，把手指用紙巾清潔干凈，可以接著按摩。按摩的時候沒有固定的說法，因人而異了。不要超過1小時。
用baby oil按摩並非一次能夠清楚黑頭和白頭的。建議下次減少按摩時間，別超過20分鍾，堅持一段時間後，你可能會發現自己的毛孔變得干凈了哦！
補充說明：嬰兒油的功效，利用嬰兒油主要成分是礦物油的原理，可以多用途的使用它。
個人體驗：我以前也用過BB油，當時是能感覺有東西揉出來，象很細小的沙子一樣的一粒粒，洗掉以後沒有很明顯的干凈的感覺，效果不如鹽來得明顯。而且BB油最大的缺點，用了三五次後，感覺鼻子的皮膚很腫的感覺，毛孔里有一歷歷的感覺 。
八、黑頭導出液
1.用黑頭導出液打濕化妝棉，貼在鼻子上貼3－5分鍾；
2.用棉花棒把面膜塗在鼻子上，15分鍾後就幹了，撕掉面膜就可以看見面膜上沾了很多黑頭和白頭，自己看了都會覺得肌皮疙瘩起一身！（用鼻貼膜也是一樣的使用方法）
3.用爽膚水打濕化妝棉，貼在鼻子上，可以等到幹掉也可以只敷幾分鍾就好，因為該步驟是用來縮小毛孔的，隨個人喜歡！
個人體會：黑頭導出液效果很好，吸黑頭面膜效果有，但是不能完全吸干凈，撕掉面膜後用手在鼻子上輕輕一壓，各個毛孔裡面的油脂都冒了出了（看了可能會起一身的肌皮疙瘩，很惡心的說），偶是用手擠的，因為沒有粉刺針（偶想最好是用粉刺針），擠到的地方第二天保管很乾凈了。
其他道聽途說方法：
1.蟎婷潔面乳對「草莓鼻」（應該是指黑頭啦）有點用；、
2.預防黑頭的方法：
每天早上用卸妝油洗臉可以保持毛孔清潔。
3.綠泥對黑頭有效果不是像鼻貼那樣直接清除，而是在於預防。你用鼻貼什麼的一次過將毛孔盡可能清理干凈，然後一周用1－2次綠泥，毛孔就能保持清潔，不會再容易積聚污垢，所以能減慢黑頭形成的速度。我以前每周要用一次鼻貼，現在可以1－2周才用一次，我想只要努力保持毛孔清潔，以後就不用經常為去黑頭而煩惱，這就是我的目標 )
4.我用橄欖油按摩，效果比卸裝油好，而且還省錢，按摩好以後拿化妝棉斯成薄薄的敷雪肌精或收斂水，應為含酒精的東西可以收縮毛孔
5.用相宜潔膚消痘面膜/深海泥 野菊精華/水洗型，鼻翼和鼻尖上的油脂全都會出來，效果比QH拔粉刺面膜還要好
⑧ 為什麼在釀米酒的時候要在中間挖一個洞
酵母菌是一種兼性厭氧性細菌，在糯米飯中間挖洞，有更多的空氣和水，這樣可以加強酵母菌的有氧呼吸，使酵母菌的數量增多，然後發酵過程中又是密閉的。
而糯米飯洞中的氧氣消耗完後，酵母菌進行無氧呼吸，從而能產生更多的酒精。總體來說就是先通氣酵母菌數量增多，後密閉產生更多乙醇。
(8)酒米粒是什麼樣子的圖片擴展閱讀：
酒釀有甜味，用熟的糯米飯加酒葯發酵做出來的。濾掉米粒並且經過一次蒸餾就是米酒，米酒有一定的後勁，酒釀不濾掉米粒，沒有經過過濾和提純，度數非常低。南方人用酒釀來調雞蛋、牛奶吃，是產後補品，口感很好。
米酒熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。B族維生素有促進乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進血液循環，有助消化及增進食慾的功能。
⑨ 米酒製作方法及步驟竅門
自製米酒
⑩ 粉刺圖片粉刺是什麼樣的
粉刺是痤瘡的一種類型，為慢性炎症性毛囊皮脂腺疾病，是皮膚科最常見的疾病之一。
粉刺根據症狀表現，可以分為白頭粉刺和黑頭粉刺兩大類型：
白頭粉刺，又稱為閉合性粉刺，主要表現為皮損是約1毫米大小的膚色丘疹，無明顯毛囊開口。
黑頭粉刺，又稱為開放性粉刺，主要表現為圓頂狀丘疹伴顯著擴張的毛囊開口。
(10)酒米粒是什麼樣子的圖片擴展閱讀
長痘痘飲食上需要注意的點：
1、長痘其實就是長痤瘡，不少人愛不釋手的甜食也是導致長痘的皮膚殺手。
糖類進入體內後，會改變表面脂類成分，促進皮脂的產生，食用甜食越多，皮脂腺分泌就越旺盛，從而導致皮脂腺中的厭氧痤瘡桿菌過度繁殖，並排泄出過多的脂肪酸。
2、除了糖，還有四類食物也要少吃。高脂類食物，會加速機體新陳代謝，皮脂腺分泌增多，從而使痤瘡不斷出現；
3、海產品，可引發過敏而導致皮膚狀況變嚴重，常會導致皮脂腺的慢性炎症擴大而難以去除；
4、辛辣刺激性食物，刺激皮脂分泌，加重痤瘡；
5、各種補品忌服。