Ⅰ 適合高齡老人吃的食物
每個老人都希望自己能夠延年益壽，在飲食上很多老人都很注意養生，但是具體吃什麼食物可以延年益壽並不十分清楚，那麼老人吃什麼延年益壽呢?老人吃哪些食物不好呢?下面一起來看一下可以延年益壽的食物有哪些。
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老人多吃11種食物延年益壽
不管時代發展成什麼樣，如何長壽都是老年人關心的話題，很多老年人會去吃一些保健品，但是效果並不大，殊不知長壽的秘訣就隱藏在食物之中。下面小編為大家盤點了幾種延年益壽的食物。
1、山葯
山葯不僅有「神仙之食」的美譽，還有「食物葯」的功效。山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;山葯含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。
2、花生
花生作為老百姓喜愛的傳統食品之一，長於滋養補益，有助於延年益壽，自古以來就有「長生果」的美譽。民諺道：「常吃花生能養生」。研究發現，花生具有一定的葯用價值和保健功能。花生有著「素中之葷」美譽的花生，其營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。
3、豆腐
老人們普遍愛吃豆腐。他們說：「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。」《隨息居飲食譜謂：「處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美。」豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康美和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
4、大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。白菜味道鮮美、勞素皆宜，國畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖，獨論白菜為「菜中之王」，並贊「百菜不如白菜」。老人常說：「白菜吃半年，大夫享清閑」。可見，常吃白菜有利於祛病延年。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維。從葯用功效說，大白菜能養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
5、魚
吃魚可以攝取更多的優質蛋白，對心臟有一定的好處，而且多吃魚也可以增加記憶力，醫學研究證明，經常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。每周做三頓魚菜或每天吃30克魚肉，能夠使中風風險降低50%。
6、蘋果
每日吃一個蘋果可以大幅降低患老年痴呆症的風險。蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用，還能阻止癌細胞發展。蘋果同時富含維生素和礦物質，能夠提高人體免疫力，改善心血管功能。
7、大蒜
大蒜的殺菌消毒作用是有目共睹的，而且大蒜還可以治療感冒，預防癌症的發生，增強消化功能。另外大蒜還能很好地凈化血管，防止血管堵塞，有效預防血管疾病。
8、梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為「天然礦泉水」，自古就被尊為「百果之宗」。
9、玉米
玉米素有長壽食品的美稱，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等，其營養價值超過麵粉、大米，經常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌症、高膽固醇血症、高血壓等病。據報道，美國前總統里根曾每天早上都以玉米片粥作早餐。
10、羊奶
國際營養學界早已把羊奶譽為「奶中之王」。 與牛奶相比，羊奶更易於為人體所吸收，與人乳比較接近。據研究，人體消化羊奶的時間比牛奶要少一半，因此嬰兒、老年人及體質虛弱者宜於飲用羊奶。中醫還認為，羊奶對胃病有特殊的療效，且有補腎的功效。
11、紅薯
紅薯有「長壽食品」之譽。含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。而且，它的熱量只有大米的1/3，其富含的纖維素和果膠具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能，因此，經常食用還有助於減肥。
6大短壽食物
現在都在講究養生，因生活好了，飲食方面吃好了，不一定好，還是清淡為主，這樣健康又長壽，為了養生一部分人不可能避免不該吃的食物，但吃它會讓你短命你相信嗎?具體有哪些食物，一起來認識一下吧。
1、豬肝
肝臟是動物體內的排毒器官，也是我們餐桌上的常見食材。很少有人會將動物排毒和豬肝聯系在一起，所以也自然會忽略掉豬肝所含有的有毒物質。
肝臟主要負責將動物體內多餘的毒素排出體外，久而久之也會有很多的毒素會殘留在肝臟內部。長期進食這些含有毒素的食物會對身體造成一定的負面影響，還會加重自身排毒系統的負擔。所以，豬肝還是少吃為好。
2、辣椒
辣椒、胡椒粉、香菜等刺激性的調味品，進入人體之後都會經過腎臟來消化吸收以及排出其中的毒素的。這些刺激性的調味品會對腎臟造成傷害。
此外，過量的辣椒使胃腸粘膜乾燥潰瘍，擾亂消化功能。但是飲食中加入少量的辣椒能發汗解表散濕，還可以幫助胃部分泌消化液。
3、哈密瓜
哈密瓜是新疆的特產，但是近年來在各個地方也都開始變得常見。其香甜可口的味道贏得不好粉絲的喜愛，但是這並不能說明其健康無害。相反的哈密瓜是細菌滋生的「高發地帶」，長期進食對於身體並無好處。哈密瓜表皮上有很多裂縫，很容易滋生細菌，將瓜切開的時候，這些細菌就會跑到瓜瓤內。可想而知，吃進肚子里的瓜瓤也是含有細菌的。
4、橙子
橙汁已經成了一款不可替代的飲品，但是橙子對於身體就是有益無害的嗎?小編告訴大家，橙子雖然美味，但是其對身體的危害也是不可忽視的，大量地食用橙子可能會讓你腹痛腹瀉，甚至引起骨頭疾病。
此外相關研究數據顯示，吃過量的橙子或者進食胡蘿卜素過多的人，百分之其實以上的人會出現皮膚暗黃的現象。
5、菠菜
菠菜一直是我們認為的營養佳品，其中富含豐富的營養物質，所以我們會經常食用菠菜來補充營養。但是菠菜中含有大量的草酸，草酸會和菠菜本身所含有的鐵元素發生反應，導致菠菜本身所含有的鐵元素不能夠被身體吸收。
鐵元素對於人體的重要性我想大家都是有所了解的吧。人體一旦缺鐵，最先表現出來的症狀就是缺鐵性貧血，將會帶來一系列的不良症狀，繼而影響身體健康。
6、山楂
山楂之所以收人喜愛的原因主要是其酸酸甜甜的味道吧，是的，冰糖葫蘆的最外層是一層厚厚的糖漿製作而成的。這些糖漿進入身體之後，在胃部就會被吸收，繼而到達血液之中。血液中的糖量越高，血液的濃度就會越高，血液濃度上升會加重血管壁的負擔，也會加重心臟的負擔，會導致一系列的心血管疾病。
Ⅱ 怎樣做蛋塔
要這樣做蛋撻。
1、用平時煮牛奶的鍋，把牛奶、奶油倒入鍋內，然後加入適量的煉乳提香並攪拌均勻；
煮牛奶
2、把鍋放到煤氣灶上開小火，加入適量的白糖，用票根攪拌至白糖溶解後即可關火，不需要煮開的，關火後放那涼著備用；
取蛋黃
3、取雞蛋黃，方法很簡單，拿快碗，拿把漏勺，直接把雞蛋打在漏勺上，然後吧漏勺拿起來雞蛋清就全部流到碗里，漏勺里就只剩下蛋黃了；
製作蛋撻液
4、取好蛋黃然後把蛋黃打散，這時候煮好的牛奶也差不多涼了，把打算的蛋黃倒到牛奶里，然後攪拌均勻；
蛋撻液
5、攪拌均勻後就可以加入適量的低筋麵粉，主要是為了能夠有一定的粘度口感更好，注意麵粉有很多種，我們一定要選擇低筋的麵粉，然後把麵粉和牛奶雞蛋液攪拌均勻，這個就是蛋撻液了；
過濾蛋撻液
6、為了口感更好，我們蛋撻液還需要進行過濾一遍，這樣做出來的蛋撻口感更細膩；
蛋撻
7、這時候擺好蛋撻皮，把過濾過後的蛋撻液挨個的倒入蛋撻皮中，倒的時候最好拿個漏斗，然後倒漏斗里往下流比較好操作，但是不需要倒的太滿，只需要倒八分即可，因為蒸的時候也會又一定的膨脹。
烤蛋撻
8、接著就是烤蛋撻了，各位根據自己的烤箱進行烤，烤之前記住一定要先對烤箱進行預熱幾分鍾，然後把溫度調到220度，設定時間25分鍾；
9、烤好後的蛋撻非常香，一股香噴噴的奶香味。
做蛋撻的烹飪技巧
1、有很多朋友會問，那像那種蛋撻里加入紫薯，紅豆，草莓等這樣的蛋撻該如何做呢？其實很簡單，你如果愛吃，那麼你在倒入蛋撻液之前先在蛋撻里加入這些東西，然後在倒蛋撻液，注意如果是紫薯蛋撻，那麼紫薯要先蒸熟才行哦，紅豆也必須先煮熟才行哦，但是小萌喜歡純口味的，口感比較好，所以我啥都不加；
2、有的人不喜歡太嫩的蛋撻，喜歡那種烤的一層一層的蛋撻，那麼可以放到烤箱上層在烤一下。
Ⅲ 混合豆漿怎麼做
豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
混合豆漿的做法：
【主料】黑豆40g、黃豆40g
【輔料】冰糖適量
步驟：
1.食材：黑豆、黃豆；
2.將黑豆和黃豆用清水洗凈，用清水浸泡一整夜；
3.將浸泡的水倒掉，再次洗凈黑豆和黃豆。
4.將黑豆和黃豆放入攪拌器容器內，倒入適量的清水；
5.攪拌成汁，倒入鍋中，撈去泡沫，蓋鍋蓋，大火煮滾；
6.煮滾後，轉小火煮10分鍾；
7.加入適量的冰糖，煮到冰糖溶化，即可。
Ⅳ 冬季日本有哪些限定美食
中國人說「冬令進補」，而和我們一衣帶水的鄰國——日本，在吃的方面花的心思也絕對是毫不輸給中國的饕餮食客們。
日本料理中最讓日本人引以為豪的是他們對四季的關注和使用，自古以來的和食都非常講究「風物」，所謂風物就是當下的時節當下的土地上所生長特有的東西，由此誕生的隨著四季更迭而不停變化著的日本食文化中最重要的中心詞則是「旬」，而這也是日本文化中最獨特的一點。
隨著秋風吹落最後掙扎在枝頭的樹葉，地面的枯葉慢慢被積雪覆蓋，葉類蔬菜經過寒氣的洗禮甜度增加，迎來了旬期，白蘿卜、大蔥、小松菜等等都是這類蔬菜的代表。而水果類中的蜜柑、伊予柑，檸檬，草莓等則在冬季進入收獲期，因此圍坐在暖爐旁分撥橘子是很多老派日本人腦海中對冬天的印象畫。
日本的冬季旬物甚至可以追溯到江戶時期。從11月底開始到進入十二月中旬變成高潮的年末時節，江戶的大街小巷漸漸打糕的聲音越來越清晰可辨了，四五人圍圈為一組，各自舉著杵、臼、屜子等等工具依序上陣，揉面和打擊需要配合的恰到好處，節奏亂了的話既有受傷的危險還有可能毀了一桶面。打糕的時候最開心的總是小孩子，因為他們知道這預示著年末的盛宴即將拉開帷幕了。
那麼讓我們來扒一扒冬天來日本吃什麼才夠in吧。
是從秋風漸起之時就默默開始悄然排起長隊的各種地方口味的涮涮鍋？還是到便利店冬季開始咕嘟咕嘟冒著熱氣，香味傳出百里的關東煮？抑或是配合著聖誕節的奢華裝飾的讓人不敢相信這是食品的百貨店限定甜品？還是元日闔家團圓時的「年夜飯」？
主食類
奶油燉菜［主食］
寒風剛剛吹起來的時候，奶油燉菜的電視廣告就開始不停的滾動播出「入冬了喲～」的開場白了。確實，濃厚的奶汁搭配著燉煮數小時酥爛入味的蔬菜和肉塊，僅僅是想想就覺得一陣暖意從胃裡油然而生了，有了奶油燉菜一碗米飯又怎麼夠呢？另外，奶油燉菜常年名列日本男生公認最希望女朋友為自己做的菜之排行榜榜首。
七草粥［年菜］
每年的1月7日早上喝一碗七草粥是日本目前很多傳統人家依舊流行的習慣。這種含有水芹菜、薺菜、鼠麴草、蘿卜、蕪菁、繁縷、寶蓋草七種食用草類的菜羹最初是中國的一種舊時習俗，在平安時代傳入日本在貴族宮廷間開始盛行，並在江戶時代普及到民間百姓之間。據中國古籍中的記載正月七日又叫人日，按字面解說為為人之日，故而選在這一天吃七草粥祈求一年無病無災，也有說這一天是古時官吏決定升遷賞罰之日，所以在這一天吃七草粥也有祈禱來年出人頭地之意。夏目漱石也曾留下「粥味滴滴佳，腸中春欲蘇」的俳句來說這一習俗。