❶ 這座山東小城裡面全是硬菜美食，你覺得哪一道菜最美味
今年七月，易烊千璽的新電影《送你一朵小紅花》來五蓮取景了！這個充滿煙火氣息的小鎮到底散發著多大的魅力，要等電影播出後才知道，但小鎮里那充滿煙火氣息的魯南美味，可就快藏不住了……
各種珍藏在魯東南山區中的人間煙火，讓你隨時隨地發現新寶藏~
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▲攝影/王雲飛
五蓮，這個山東省東南部的縣城，你或許對它並不了解，但對真正熱愛美食的人來說，五蓮是引人入勝的人間秘境，這里有著足以吸引所有人的山中盛宴：麵食、豆腐、山羊、燒肉......
五蓮人對美食有著無比的熱愛，甚至連蟲子都逃不過被油炸的命運，今天就為大家介紹一下，山東最獨特的山鄉美味▼
Part 1
棗糕叫棗山，麵食論斤做
低山地貌讓五蓮的飲食在很多方面與華北地區的傳統飲食有很大區別，但一些基本飲食習慣是相同的，比如食麵。
▲白薯做成的煎餅，味道究竟如何？我相信圖中小女孩的表情已經說明了一切。攝影/王雲飛
五蓮大面積低山丘陵的地貌不利於小麥的種植，以致代替小麥而出現的紅薯、玉米、大豆、高粱等粗糧作物的種植十分普遍。其中，紅薯充當了替代性主食的重要角色。五蓮人把紅薯叫做地瓜，當地有一種原生地瓜為白薯類，個頭很大，黏性又強，通常被用作煎餅的原料。白薯洗凈去皮後磨成糊，將磨好的糊揉成團，直接在燒熱的鏊子上滾動。煎餅卷大蔥當然好，不過五蓮人更偏愛用煎餅配上新鮮豆腐和辣椒。
Part 2
大豆在五蓮物盡其用
中國人極愛豆腐，認為吃豆腐就是吃“福”。五蓮人遇重要節慶必做豆腐，五蓮的豆腐是用鹵水點制，偏黃、水分少，但有濃郁的豆香味。五蓮人遇重要節慶必做豆腐，還會把做好的豆腐切片加鹽腌制，以備之後食用。
在五蓮，豆腐可以炒、煎、熬湯喝，卷煎餅，還可以做豆腐卷。把豆腐切碎之後，用半圓形的大麵皮包住。再拌上一些白菜、蔥、肉末，然後像做紫菜卷一樣捲起來，再把長卷切成小塊就是豆腐卷，水煎、蒸煮都可以。
大豆在五蓮絕對稱得上物盡其用。一筐大豆，先做成豆漿，再喝豆腦，然後吃鮮豆腐，豆腐渣用來炒，最後喝豆腐湯，一整套流程下來做的各種豆類食品合起來就是五蓮人稱的“豆腐宴”。一群人圍著一桌豆腐宴，邊吃邊聊，是五蓮人的一樁樂事。
❷ 最適合拿來油炸的食材有哪些呢
首先介紹的是炸雞柳是一道家常菜，也是快餐店裡很普遍的，然而主料是雞脯肉，主要烹飪工藝是炸，炸好的雞柳可蘸醬食用，肉質緊嫩，外表酥脆，很是可口。但是這些油炸食品雖然好吃，但是還要少吃，油脂很多的哦。
炸薯條一種土豆條的油炸速食。做法是在鍋內注入生油十兩，燒滾把薯條蘸上粉漿，燃絕輪放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上番茄汁或椒鹽，甘香可口。原料簡單易找，成本低，方便製做。
炸蘑菇是一道色香味俱全的地方名菜，屬於魯菜系，製作原料主要有蘑菇、雞蛋等。色澤金黃，香脆可口，補益腸胃，滋陰潤燥。主要食材是蘑菇，好吃又簡單的一道菜，大人小孩都很喜歡。
油炸臭豆腐，為湖南有名的特色傳統小吃，具有遠處聞起來臭，吃起來香的特點。正宗的做法是用發酵後的豆腐炸制而成，但 多數是用普通豆腐炸制，然後刷上「臭豆腐」汁，不過吃起來也是別具風味。質地外焦內脆軟嫩，味鮮香微辣，為湖南有名的風味小吃。油炸臭豆腐具有遠處聞起來臭，吃起來聞到香這樣一種「遠臭近香」的特點，加上調料，吃起皮信來香辣味美，別有一番風味。總體特徵是：外焦、內嫩、宏晌香辣。
炸串是現在很常見的小吃，很受年輕人的喜愛，幾乎是什麼樣的東西都可以拿去炸，吃這個東西，夜晚最有感覺，在夏天吹個小海風，在喝瓶啤酒，簡直是很享受啊。
炸雞，很多快餐店的招牌食品之一。金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸雞的熱浪。吃一份原味炸雞幾乎相當於攝取了人體一天所需的飽和脂肪。不知道看完後的你們更喜歡哪一道呢，歡迎和小編一起討論互動哦。 本圖片均來自於網路，如有侵權請聯系刪除