Ⅰ 米粥熬糊了還能吃嗎
當粥出現糊味的時候，非常影響口感，而且燒焦的食物會產生微量的致癌物質，不建議長期食用。偶爾食用帶糊味的粥，對身體健康影響不大。
首先煮粥煮糊了，一定不要去碰鍋底，應該將上層的粥倒出來，放入另外一個鍋中待處理。如果鍋底糊了還把鍋底鏟起來，不僅影響粥的看相，也可以也會將鍋底中的致癌物質混入上層粥中。
Ⅱ 米粥糊了怎麼辦
米粥糊了是要分情況處理的，如果米粥已經全部的變成焦黑色了，那麼米粥就已經不能吃了。如果米粥只是有部分糊掉了，那麼剔除糊了的部分，剩下的米粥仍然是可以吃的。米粥糊了以後米粥就會有很大的糊味，所以這個時候可以在米粥裡面添加一些生薑末，也可以滴一兩滴檸檬汁，是可以起到消除糊味的作用的。在煮粥的時候一定要注意火候，需要時刻觀察粥的變化，適當的加水。