Ⅰ 誰知道西關美食的製作過程(加圖片)
雙皮奶
原料：
牛奶120g，雞蛋1個，白糖適量
做法：
1.雞蛋取出蛋清備用，牛奶加糖調勻，用小火燒開後倒入一個碗里冷卻備用
2.利用冷卻時間將蛋清按同一方向迅速攪散成蛋漿，均勻即可不要太多泡
3.待牛奶完全冷卻後上面會有一層奶皮，另備一個干凈的碗
4.將奶皮小心掀起一角，牛奶緩慢倒在干凈的碗里，留奶皮在原有的碗底
5.把蛋漿加入已經冷卻的牛奶再次攪拌，令蛋漿和牛奶充分融合
6.取蒸鍋將水燒開，將有奶皮的空碗放入隔水蒸熱後取出
7.將牛奶小心倒入有奶皮的碗中，上面覆蓋保鮮膜或者小碟子後蒸10分鍾左右即可
小貼士：
煮牛奶時一定要小火慢慢加熱，有老年人的可放棄糖改用木糖醇等，但要關火後加
量要搭配好，小編這里寫的是一碗的量，牛奶或蛋清無論那一種多了都不行
圖片
http://image..com/i?ct=503316480&z=0&tn=imagedetail&word=%CB%AB%C6%A4%C4%CC&in=1&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=0&rn=1
雲吞面http://book.sina.com.cn 2007年08月06日 17:12
連載:粵美味 作者：《貝太廚房》工作室/編 出版社:中國大網路全書出版社
雲吞面
特色：
當一碗雲吞面擺在面前的時候，無論是誰，也掩飾不了對這碗面蠢蠢欲動的饞念。碗中的一切都是至鮮美味，光是在腦子里預想一下，就足以讓你垂涎欲滴了……
用料：
肉餡100g
雞蛋1個
雲吞皮200g
雞蛋面100g
蔥末10g
薑末5g
鹽1/2茶匙（3g）
胡椒粉1/2茶匙（3g）
雞精1/2茶匙（3g）
生抽2茶匙（10ml）
魚露1茶匙（5ml）
香油1茶匙（5ml）
香菜 海米 紫菜 油菜 少許
雞湯 適量
做法：
1. 將肉餡剁細。雞蛋打破取蛋清備用。將肉餡、蛋清、蔥末、薑末、鹽、雞精、適量胡椒粉、少許香油拌成餡料，順著一個方向不停地攪拌至肉餡上勁。取一片雲吞皮，放適量餡料，按雲吞的包法包好。
2. 鍋里放雞湯，加鹽、生抽、魚露、少許胡椒粉、香油，將海米、紫菜放入，用大火煮沸。
3. 再燒開一鍋水，把雲吞和面條一同放入，煮5分鍾。先撈出雲吞放在碗底，然後將焯熟的油菜放在雲吞上，最上面放上面條，然後倒上做好的湯，上桌前撒上少許香菜即可。
小貼士：
雲吞皮可以在賣面條或者餃子皮的地方買到，自己動手和面擀壓也很可以，即先擀成大的麵皮，然後切成梯形，要比餃子皮的更薄一些。
圖片
http://book.sina.com.cn/nzt/live/liv/yuemeiwei/3.shtml
Ⅱ 馬肉的做法大全圖片高清
馬肉是一種營養豐富、口感鮮美的食材，是許多地方的傳統美食。下面為大家介紹幾種馬肉的做法及製作步驟，同時提供高清圖片供參考。
一、馬肉炒酸菜
材料：馬肉、酸菜、蔥姜蒜、干辣椒、料酒、鹽、生抽、老抽、糖、香油
做法：
1.馬肉切成薄片，加入料酒、鹽、生抽、老抽腌制10分鍾。
2.酸菜洗凈切碎，蔥姜蒜切末，干辣椒切段。
3.熱鍋涼油，加入蔥姜蒜和干辣椒爆香，加入馬肉翻炒至變色。
4.加入酸菜翻炒均勻，加入鹽、糖調味。
5.最後加入少許香油即可出鍋。
二、馬肉燉土豆
材料：馬肉、土豆、蔥姜蒜、料酒、鹽、生抽、老抽、糖、雞精
做法：
1.馬肉切成小塊，加入料酒、鹽、生抽、老抽腌制10分鍾。
2.土豆去皮切塊，蔥姜蒜切末。
3.熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香，加入馬肉翻炒至變色。
4.加入土豆塊，加入適量水，加蓋燉煮30分鍾。
5.最後加入雞精和少許糖調味即可出鍋。
三、馬肉火鍋
材料：馬肉、豆腐、蘑菇、青菜、火鍋底料、芝麻醬
做法：
1.馬肉切成薄片，豆腐切塊，蘑菇切片，青菜洗凈備用。
2.將火鍋底料放入鍋中加水煮開。
3.將馬肉片放入火鍋中煮熟，撈出備用。
4.將豆腐、蘑菇、青菜放入火鍋中煮熟。
5.最後加入芝麻醬調味即可食用。
以上是幾種馬肉的做法及製作步驟，希望對大家有所幫助。以下是高清圖片供參考：
Ⅲ 如何用PS做出美食圖片或者對其處理
製作或者處理美食圖片，主要強調顏色的搭配，一般來講，藍色會讓人沒有食慾，它的對比色橙色會刺激食慾，在具體製作中，主要調整圖片的飽和度，讓顏色鮮艷一點兒，明暗度適當調整一下就可以，暖色鮮艷的顏色看起來比較有食慾，可以用照片濾鏡把圖片的色調調成暖色的，最好是對素材取材時候選拍質量要好一些，便於修圖。
下面是一些具體的步驟：
把食物的亮度、對比度調高。這樣顯得光亮、鮮艷。
給食物加上高光和陰影、反光的光線上的因素，顯出立體感。
給食物加上一個模糊的色調比較簡單的背景。
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附：如何把食品照片拍得美味
http://bbs.lady.163.com/bbs/dainty/102982041.html