❶ 紅白繪豆學名或通用名是什麼
就是花豆。 花豆 [編輯本段]一、簡介 花豆，又名腎豆，因其表皮呈規則形狀如腎臟，全身布滿紅色經絡花紋而得名，被當地人稱為神豆，相傳為朝廷貢品，長期食用具有滋陰壯陽、強身健體、倍增力量等功效，別名又叫相思豆、花紋豆、老虎豆、祛濕豆、荷包豆、紅花菜豆、龍爪豆、大白芸豆、 雪山豆等，因種子褐紅色間白色花斑，俗稱花豆。迄今有二千多年的歷史，屬羅霄山脈一年生藤蔓作物，100g干豆粒含水9.8—13%，淀汾含量58—63%，蛋白質含量17.3%—18.1%，維生素B10.56毫克，維生素B20.14毫克，鈣139毫克，是維生素和礦物質含量豐富，高澱粉高蛋白質無脂肪的保健食品，具有健脾壯腎、增強食慾、抗風濕的作用，對肥胖症、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有食療作用，最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低，實為神奇的煲湯佳品，在民間享有「豆中之王」的美稱。花豆的營養相當豐富，蛋白質含量高達18%和多達17種的氨基酸，具有補血補鈣，和治療冠心病的功效，是豆中珍品。花豆又是筵中美味佳品，燉雞肉、燉排骨特別開胃。該豆只有湖南桂東的部分山上能培植長豆，系藤本作物。粒大，適宜在海拔700-900米高地種植。曾有人把其種子播種於郴州、長沙等地，只開花不結果，為桂東特產。近年的種植規模有擴大，很有開發價值。 花豆的莖為蔓生類型，需搭架種植，其根系發達，主根入土較深，比較耐寒，適合種植在600—800米海拔的旱土和水田中。花豆對溫度要求較為嚴格，低於16℃或高於35℃都不宜生長，生長適溫為25—28℃，生長較好，產量較高。其果實扁平成腎臟形，似扁豆，但幼嫩時莢壁即硬化，豆粒有白色和紅色經絡條紋，色彩斑斕。桂東山水青秀，氣候宜人，被列為了國家生態示範縣，生態環境極佳，加上這里大部分地區為砂壤土，腐殖質豐富，適合花豆的連片種植，產出的花豆品質優越。 [編輯本段]二、利用 1、菜用 a、食用方法：用濕水浸泡30分鍾左右攝去外皮即可隨意烹調，或者用清水將豆煮即手能攝碎止後去濁水後蒸煮排骨、雞、鴨等。 b、主要食譜： ①花豆湯，配料：豬骨、花豆、白果、香菇、靈芝、枸杞、紅棗、蓮子、白參。功能：清補祛濕。 ②花豆鈍雞，配料：花豆、雞、香菇、枸杞、紅參、紅棗。功能：健脾補胃。 ③花豆蒸豬腳，配料：花豆、靈芝、枸杞。功能：補腎壯陽。 2、多味豆製作：可開發生產鹹味花豆、甜味花豆、清淡類花豆、開味花豆等。 3、開發保健飲料。 http://ke..com/view/979411.html?wtp=tt
❷ 紫花豆是什麼豆,有什麼營養價值呢
紫花豆就是花豆。花豆中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物和膳食纖維，其中蛋白質含量(23.08±0.97)%、澱粉含量(43.44±0.69)%、粗脂肪含量(2.72±0.09)%、
粗纖維含量(3.90±0.04)%、灰分含量為(3.19±0.06)%、還原糖及非還原糖含量分別為(1.38±0.03)%、(0.29±0.05)%，是一種低脂、高蛋白、高礦物含量的優質食物資源。
(2)花豆是什麼樣子的圖片擴展閱讀
形態特徵：纏繞或直立草本，常被鉤狀毛。羽狀復葉具3小葉；托葉基著，宿存。基部不延長；有小托葉。總狀花序腋生，花梗著生處腫脹；苞片及小苞片宿存或早落；花小，黃色、白色、紅色或紫色，生於花序的中上部；花萼5裂，2唇形，上唇微凹或2裂，下唇3裂。
旗瓣圓形，反折，瓣柄的上部常有一橫向的槽，附屬體有或無，翼瓣闊，倒卵形，稀長圓形，頂端兜狀；龍骨瓣狹長，頂端喙狀，並形成一個1-5圈的螺旋；雄蕊二體，對旗瓣的1枚雄蕊離生，基余的雄蕊部分合生；花葯一式或5枚背著的與5枚基著的互生。
子房長圓形或線形，具2至多胚珠，花柱下部纖細，頂部增粗，通常與龍骨瓣同作360°以上的旋卷，柱頭偏斜，不呈畫筆狀。莢果線形或長圓形，有時鐮狀，壓扁或圓柱形，有時具喙。2瓣裂；種子2至多顆，長圓形或腎形，種臍短小，居中。