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捲心菜又叫什麼菜圖片

發布時間: 2024-05-25 20:30:41

⑴ 捲心菜的原產地在哪裡為何又稱洋白菜

捲心菜的各個變種都起源於地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古羅馬和古希臘人就有所栽培,中國東北地區俗稱「大頭菜」、「洋白菜」,雲南俗稱「蓮花白」。

捲心菜喜溫和濕潤、充足的光照。較耐寒,也有適應高溫的能力。生長適溫15-20℃。肉質莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質易纖維化。對土壤的選擇不很嚴格,但宜於腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中種植。甘藍的幼苗必須在0-10℃通過春化,然後在長日照和適溫下抽薹、開花、結果。

(1)捲心菜又叫什麼菜圖片擴展閱讀

捲心菜營養元素很豐富如優質蛋白,纖維素,礦物質,維生素等等,吃紫甘藍可以補充營養,強身健體。

優質紫甘藍拿上手後感覺比較沉,說明紫甘藍的水分比較足,結構緊湊,吃起來的口感會更好,而劣質的紫甘藍拿上手感覺比較輕,吃起來的話會感覺汁不足,口感較差。

優質紫甘藍看上去鮮艷而有光澤,而劣質紫甘藍看上去顏色比較暗淡,並且不帶光澤。

⑵ 那種圓圓的綠色蔬菜叫什麼

叫椰菜。

椰菜又叫甘藍,別名捲心菜、包菜、洋白菜,圓白菜,剛白菜,蓮白菜。廣東、廣西地區用其做的椰菜酸,是酸料里比較好吃的一種。

我國各地都有栽培。甘藍來自歐洲地中海地區,是西方人最為重要的蔬菜之一,屬於十字花科芸苔屬。甘藍營養相當豐富,含有大量的維生素C,纖維素以及碳水化合物及各種礦物質,除此以外甘藍內還含有維生素u,維生素u是抗潰瘍因子,具有分解亞硝酸胺的作用。

常見功效:

椰菜營養豐富,富含維生素C、β胡蘿卜素、纖維素、各種礦物質以及鈣、鉀等,一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需維生素C以及15%每日所需維生素A(以β胡蘿卜素形式),並且具低脂肪、低熱量的優點,所以受到追求健康生活的人們歡迎。

據統計,美國人在1970年時人均消費椰菜0. 8磅,1997年的調查顯示美國人均椰菜消費量為4. 5磅,短短20年美國人椰菜消費量就增加了8倍。

椰菜也越來越多的進入中國人的餐桌,成為讓人生活中的家常菜。

以上內容參考:網路-椰菜

⑶ 圓白菜長什麼樣子

圓白菜,學名結球甘藍,是一種常見蔬菜。約90%的成份為水,富含維生素C,在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。捲心菜 ,通稱包菜,北京地區稱疙瘩白。

拓展資料:

結球甘藍(Brassica oleracea L.var.capitata L.)是十字花科、芸苔屬的植物,為甘藍(Brassica oleracea L.)的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本,被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質,不分枝,綠色或灰綠色。

捲心菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏,是四季的佳蔬。德國人認為,圓白菜才是菜中之王,它能治百病。西方人用圓白菜治病的「偏方」,就像中國人用蘿卜治病一樣常見。現在市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍,營養功能和圓白菜相同。捲心菜原產於地中海沿岸,由不結球的野生甘藍演進、馴化而來,13世紀在歐洲開始出現結球甘藍類型。16世紀開始傳入中國。

等級要求

【特級】:葉球大小整齊,外觀一致,結球緊實,修整良好;無老幫、焦邊、側芽萌發及機械損傷等,無病蟲害損傷。

【一級】:葉球大小基本整齊,外觀基本一致,結球較緊實,修整較好;無老幫、焦邊、側芽萌發及機械損傷,允許少量蟲害損傷等。

【二級】:葉球大小基本整齊,外觀相似,結球不夠緊實,修整一般;允許少量焦邊、側芽萌發及機械損傷,允許少量病蟲害損傷等。

⑷ 捲心菜是什麼樣子的有圖片可以看嗎

捲心菜(cabbage),學名結球甘藍,結球甘藍(Brassica oleracea L.var.capitata L.)是十字花科、芸苔屬的植物,為甘藍(Brassica oleracea L.)的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。

拓展資料:

捲心菜矮且粗壯一年生莖肉質,不分枝,綠色或灰綠色。基生葉多數,質厚,層層包裹成球狀體,扁球形,直徑10-30厘米或更大,乳白色或淡綠色;起源於地中海沿岸,16世紀開始傳入中國。甘藍具的耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點,在中國各地普遍栽培,是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

據《本草綱目》中記載,甘藍(包心菜),煮食甘美,其根經冬不死,春亦有英,生命力旺盛。故人們譽稱為「不死菜」,捲心菜在外國的地位很高,猶如白菜之在中國。這就是「洋白菜」這一名稱由來吧。

等級要求

【特級】:葉球大小整齊,外觀一致,結球緊實,修整良好;無老幫、焦邊、側芽萌發及機械損傷等,無病蟲害損傷。

【一級】:葉球大小基本整齊,外觀基本一致,結球較緊實,修整較好;無老幫、焦邊、側芽萌發及機械損傷,允許少量蟲害損傷等。

【二級】:葉球大小基本整齊,外觀相似,結球不夠緊實,修整一般;允許少量焦邊、側芽萌發及機械損傷,允許少量病蟲害損傷等。