⑴ 火腿腸炒什麼好吃
圓椒炒火腿腸
材料：圓椒2個400克，金門火腿腸200克，蒜頭2粒。
做法：
1、圓椒洗凈去核切凌形，火腿腸對半切開，再切片，蒜頭拍碎。
2、熱鍋下油，中火放入火腿片爆香兜起。
3、再熱鍋下油，放入蒜茸爆香，加入圓椒兜勻，在鍋邊灑入溫水少許加蓋煮片刻。
4、放入爆過的火腿腸、加少許白糖、鹽、生抽兜勻即可上碟。
食療作用：
火腿性溫，味甘、咸；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精、益壽延年之功效；可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症。江南一帶常以之煨湯為產婦或病後開胃增食的食品。
⑵ 火腿炒什麼好吃
火腿可以炒茭白，需要的材料如下：
主料：茭白3隻，火腿肉50克，辣椒(紅，小)幾個。
輔料：蔥一小把，菜籽油二勺，醬油一小勺，豬油一勺。
火腿肉炒茭白的做法步驟如下：
1、熱鍋加菜籽油，油熱後，放火腿肉翻炒至火腿肉略焦黃。
⑶ 火腿腸炒什麼好吃家常菜
家常火腿腸炒土豆片，好吃有竅門，跟著步驟做，香酥軟滑超美味，營養開胃更下飯，大人孩子都愛吃，夏天吃飯不用愁。
火腿腸炒土豆片簡單易做，美味好吃，是人們餐桌上最常吃到的一道快手小炒家常菜。尤其味美香酥的火腿腸，軟糯嫩滑的土豆，都是孩子們最愛吃的食材，兩者完美的結合，爽口開胃巨下飯，天天吃都不會膩。
今天小編分享的這道快手家常小炒，是自認的火腿腸炒土豆片的最好吃的做法。煎炸至焦酥的火腿腸，加入青椒和土豆片翻炒，鮮香美味，軟糯嫩滑，吃起來噴噴香。關鍵，還非常的簡單快手，哪怕廚房小白，跟著小編的步驟做，不到十分鍾也可以輕松做出這道美味。
簡單好吃又營養美味的火腿腸炒土豆片的家常做法：
食材：土豆2個、火腿腸2個、青椒2個、姜絲、八角2瓣、花椒1小捏、香醋1勺、生抽1勺半、食鹽適量、食用油
做法：
1、土豆削皮，洗凈，對半切，再斜切成片，放入清水中泡去表面的澱粉；
2、青椒洗凈，去掉蒂，拍扁，切成青椒絲；
【雙匯旗艦店】雙匯王中王優級火腿腸即食香腸休閑零食240g*3袋 3袋裝
¥27.9
京東
月銷43
購買
3、火腿腸剝去外衣，斜切成片；
4、生薑去皮，切成姜絲；准備好2瓣八角和1小捏花椒；
5、炒鍋中倒入適量的食用油，加入八角、花椒和姜絲，爆香；
6、倒入火腿腸片，用小火爆香，盡量不要翻動，尤其跟小編這樣，用粉腸炒的，很容易碎；
7、火腿腸表面出現焦酥的色感，加入青椒絲，稍微翻炒一下；
8、將浸泡的土豆片撈出直接放入鍋中，翻炒至呈現一種透明的質感（這里跟熗土豆絲的口感不一樣，那個爽脆，這個香糯，炒綿軟了更好吃）；
9、調入一勺子香醋，翻炒均勻，這里的醋可以少放些；
10、調入一勺多的生抽，喜歡醬香味的，還可以加入少量的老抽調色；
11、放入少量的食鹽，快速翻炒均勻入味，即可出鍋裝盤。
在我們家，火腿腸炒土豆片是公認的做起來最簡單快手的下飯菜，不知道吃什麼，就來盤火腿腸炒土豆片好了，萬能搭配不忌口，饅頭米飯不挑食，做飯做的省心，吃飯吃得開心，真的是居家必備菜品。還不會的小夥伴們，收藏並抓緊學會哦。
火腿腸炒土豆片雖然做起來既簡單又快手，但，再普通的美食想要做出地道好吃的味道，也需要掌握一定的技巧和訣竅，就比如今天分享的這道火腿腸炒土豆片，除了跟著小編分享的步驟操作外，還需要掌握以下三個方面的竅門。
首先，切好的土豆片一定要在清水中浸泡一下，這樣可以去掉表面的澱粉，但是，跟熗土豆絲脆爽的口感不一樣的是，這道菜是香酥軟糯的風格，所以，澱粉最好不要完全淘洗掉，我們將切好的土豆片放入清水中浸泡，待炒制的時候，直接過濾掉水，倒入鍋中翻炒即可，水也不需要完全控干，稍微有點水分，才能炒的綿軟。
其次，在先炒火腿腸還是先炒土豆片的問題上，當然是火腿腸優先了，至少，要將火腿腸在小火中慢煎至稍微焦酥的狀態，這樣吃起來才能又香又嫩。另外，大家選用的火腿腸最好是肉腸，小編因為家裡某人不吃肉的緣故，只能用粉腸，容易一炒就爛，廚房新手切記要避開。
最後，因為要將土豆炒出綿軟香酥的口感，所以火候不宜過大，全程用中火稍微偏大一些即可。另外，因為火腿腸本身就含有相當多的添加劑，味道極其鮮美，所以，這道菜除了生抽、香醋以及食鹽外，不需要額外的調味料，都非常的鮮香美味。
享受生活，收獲幸福！再簡單的食材，用心去做，也能做出讓人垂涎三尺的美味佳餚！了解更多育兒知識、寶寶輔食食譜、烘焙零食、簡單好吃又營養美味的家常菜的做法大全敬請翻閱作者放飛童心的其他文章。喜歡的朋友，別忘了點贊、關注我，讓我們天天美食天天見！
⑷ 火腿腸炒什麼比較好吃
一、青椒炒火腿腸
1、准備所需食材
2、青椒去頭，去籽，切刀切小塊。
3、姜拍碎，然後剁碎。
4、火腿腸斜刀切薄片。
5、熱鍋下油，下姜和火腿腸，中小火慢慢煎香，然後起鍋備用。
6、繼續熱鍋下多點油，下青椒中火炒軟，加一點鹽調味。
7、倒入火腿腸，繼續翻炒30秒，加入一勺生抽，翻炒均勻即可出鍋。
8、簡簡單單，味道還是很不錯的呢！來點小酒，那也是挺好的！
二、燒烤味道土豆炒火腿腸
1、土豆洗凈去皮切塊後，用開水焯一下備用
2、火腿腸3根
3、火腿腸切片備用
4、蒜末，孜然粉，辣椒粉，白芝麻備用
5、油熱下蒜末
6、倒入土豆翻炒
7、加入火腿片翻炒
8、將孜然粉，辣椒粉，白芝麻，鹽放入鍋內翻炒
(4)火腿腸炒什麼好吃圖片擴展閱讀：
火腿腸還有以下做法：
一、童年神菜炒火腿腸
1、備菜，香腸切片。准備好蔥、辣椒、蒜片
2、爆香配料後下香腸
3、香腸有焦邊後加孜然，辣椒粉(也可以加一點點鹽)
4、完成！蔥和青椒也一樣好吃
二、炒包菜火腿腸
1、洗、切好包菜、火腿腸。
2、拍、切好蒜、姜、干紅辣椒。
3、准備好油，醋，醬油，鹽，十三香，雞精。
4、不粘鍋里放適量油（我沒有放很多，因為不粘鍋不太擔心會粘，而且一開始是小火熱油），將姜蒜干辣椒放進冷油中，小火加熱炒出香味。
⑸ 火腿腸炒什麼好吃的做法大全圖片
一般炒蔬菜比較好吃
做法一，圓椒炒火腿腸
材料
圓椒2個400克，金門火腿腸200克，蒜頭2粒。
做法
1、圓椒洗凈去核切凌形，火腿腸對半切開，再切片，蒜頭拍碎。
2、熱鍋下油，中火放入火腿片爆香兜起。
3、再熱鍋下油，放入蒜茸爆香，加入圓椒兜勻，在鍋邊灑入溫水少許加蓋煮片刻。
4、放入爆過的火腿腸、加少許白糖、鹽、生抽兜勻即可上碟。
做法二，火腿腸炒洋蔥
材料
火腿腸、洋蔥、柿子椒、生菜、油、胡椒、鹽
做法
1：把火腿腸切厚0.2cm的圓片，洋蔥和柿子椒切絲備用。
2：鍋中倒入少許油，7分熱下火腿片開小火慢慢煎，兩面煎煎到兩面有點點焦的時候就好了，撈起來備用。
3：鍋中少許油倒入洋蔥，柿子椒絲炒熟放點鹽、胡椒。
4：盤底鋪一層生菜，中間倒入炒好的洋蔥和柿子椒，周邊擺好煎好的火腿片就做好了。
吃的時候用生菜裹上火腿和菜，油而不膩！
做法三，火腿腸蛋炒飯
材料
雞蛋1個，飯，青菜，火腿腸，鹽，魔廚高湯，油
做法
1.取兩一個雞蛋，打散。
2.鍋中倒油，燒熱後，放入蛋液，蛋液快凝固時，加入飯，大火翻炒片刻。
3.放入青菜和火腿腸，撒入鹽翻炒片刻，再加入魔廚高湯，即可盛出。
做法四，雞蛋火腿腸炒米粉
材料
主料：干米粉，雞蛋，火腿腸
輔料：香菜，姜，糖，老抽，鹽
做法
1、干米粉泡5-6小時，撈出備用。
2、熱油炒雞蛋至6分熟是盛出。
3、姜切片爆香，倒入米粉、老抽和糖翻炒至上色。
4、放入雞蛋、火腿絲炒勻。
5、加入少許香菜末翻炒幾下即可出鍋。
⑹ 火腿腸的花樣吃法 火腿腸炒什麼好吃
火腿腸（100克）
豆乾（100克）
青椒（1個）
蒜瓣（4瓣）
植物油（適量）
鹽（適量）
十三香（少許）
醬油（適量）
雞精（少許）
2 /11
方法/步驟
1
將所有食材洗凈，將豆乾和青椒都切成絲，蒜瓣用刀背拍扁後剝皮，再將蒜瓣切碎。
回第一步 3 /11
方法/步驟
2
火腿腸去掉包裝皮後，先切成圓片再切成半圓片，將半圓片擺放在盤子四周，用於擺盤，剩餘的火腿腸切成絲。
回第一步 4 /11
方法/步驟
3
鍋中倒入植物油，將油燒至七成熱後，加入蒜泥爆出香味，爆出蒜香後，加入豆乾絲和青椒絲到鍋中翻炒。
回第一步 5 /11
方法/步驟
4
用鍋鏟翻炒幾下後，加入適量食鹽，食鹽要均勻撒入鍋中。
回第一步 6 /11
方法/步驟
5
喜歡吃醬油的親此時也可以加入適量醬油來調味了。
回第一步 7 /11
方法/步驟
6
再加點其它的調料吧，我加入少量的十三香。
回第一步 8 /11
方法/步驟
7
加入所有調料後，充分翻炒至菜入味後，加入火腿腸絲。火腿腸本身就直接能吃，適當翻炒幾下就可以了，關火後加入少許雞精調味。
回第一步 9 /11
方法/步驟
8
將菜盛入盤子中間位置，為了擺放好看，可以先把菜盛入盤子中間，然後再擺放火腿腸於四周。
⑺ 火腿腸加什麼炒的比較好吃
香腸是十分便捷、美味、耐存儲又市場價便宜的食品，因而很多人肚子餓會順手抽一根香腸來吃，在家裡也會備上兩根，愛吃的情況下隨時隨地用來炒個菜吃。那麼，火腿腸炒什麼東西好吃呢?讓我們一起來瞧瞧吧。
苞米炒火腿腸
原材料：水果玉米一根，香腸二根，油適當，水適當。
作法：
1、先將苞米一顆顆剝出來；香腸滾刀塊；另外煮沸一鍋水。
2、將玉米倒進鍋中焯至8完善，取下放涼。
3、冷鍋滾油，放進香腸丁煸熟，再倒進玉米煸炒2分鍾，起鍋擺盤。
小提示：香腸自身就會有鹹味，若想放調味品一定不必放過多，不然會很咸很重口味。
黃瓜炒火腿腸
原材料：絲瓜一根，香腸2根，蒜。
作法：
1、絲瓜削皮，切條形；香腸切成片。
2、熱鍋入食用油，加蒜末，倒進香腸煸炒。
3、香腸稍掉色添加黃瓜炒兩下，大約三十秒就可以盛出了。
土豆塊炒火腿
原材料：馬鈴薯1個，香腸1個，糖1/2勺，辣椒1個，姜少量，蒜少量，大蔥2棵，生抽醬油2滴，油少量，味精少量，五香粉少量，白醋少量。
作法：
1、切完生薑沫、蒜泥；大蔥切割成冬茹預留。再把蒜泥、冬茹分二份。
2、青椒切絲。不需要過細；土豆切片後在冷水裡侵泡預留。
3、油熱鍋，蔥蒜進行爆香，放土豆塊煸炒幾下，關文火。
4、加生抽醬油、白醋、五香粉，火災煸炒進味。
5、添加辣椒，再加鹽，煸炒，隨後關文火。
6、縱火腿，加少量糖、味精炒勻，再加蒜泥和大蔥段煸炒就可以起鍋。
辣椒雞蛋炒火腿
原材料：生雞蛋2隻，青椒2根，香腸1根，蒜2瓣，植物油，鹽，醋，味精。
作法：
1、生雞蛋打撒，天賦加點鹽和醋。
2、蒜切成片；青椒切圈；香腸滾刀塊。
3、下油，開槍，倒進雞蛋炒熟，盛出。
4、蒜和青椒入鍋，撒點鹽，炒過。
5、倒進炒好的生雞蛋和香腸，一起煸炒。
6、最終在出鍋前倒進少量醋和味精就可以
⑻ 怎樣炒火腿腸好吃圖片
主料
火腿腸200g雞毛菜2顆
輔料
姜、蒜4瓣、油、鹽、醬油、醋、五香粉、雞精
步驟
1.取200g火腿腸對半切開成薄片。
2.姜蒜辣椒切好。
3.雞毛菜洗凈後從中間切一刀。分為菜白芯和葉兩部分。
4.爆姜蒜至出香味。
5.倒入雞毛菜白芯部分煸炒。
6.2分鍾後倒入火腿腸翻勻。
7.再倒入雞毛菜葉部分和青椒絲繼續翻炒，並逐漸加入適量鹽，五香粉，醬油，醋，雞精等調味。
小貼士
挑選雞毛菜要挑新鮮的，建議長相老、葉尖萎蔫不要買，顏色深的老，淡的嫩。用雞毛菜製作菜餚，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養。
⑼ 火腿腸炒什麼菜好吃 這樣做營養美味
材料
火腿腸、洋蔥、柿子椒、生菜、油、胡椒、鹽
做法
1：把火腿腸切厚0.2cm的圓片，洋蔥和柿子椒切絲備用。
2：鍋中倒入少許油，7分熱下火腿片開小火慢慢煎，兩面煎煎到兩面有點點焦的時候就好了，撈起來備用。
3：鍋中少許油倒入洋蔥，柿子椒絲炒熟放點鹽、胡椒。
4：盤底鋪一層生菜，中間倒入炒好的洋蔥和柿子椒，周邊擺好煎好的火腿片就做好了。
吃的時候用生菜裹上火腿和菜，油而不膩！