1. 蓋澆飯有哪些菜品
1、西紅柿炒雞蛋蓋澆飯
雞蛋磕入碗中打散，調入少許鹽、清水、黃酒。將一部分蔥花加入蛋液中，用筷子調勻。西紅柿洗凈，切小塊放入碗中備用。鍋里倒油，燒熱後倒入蛋液，炒熟盛出備用。炒鍋洗凈，再次放少許底油，油溫升高後放入西紅杮大火煸炒至出紅油，改小火。倒入炒好的雞蛋，調入少許鹽翻炒均勻即可。西紅柿炒雞蛋就做好了
