❶ 重慶的串串大街小巷都有，正宗的串串都有哪些調料
川菜走遍天下的的趨勢也越來明顯，過去是各種四川火鍋，現在是各種串串開始風靡南北方各個城市。在成都人眼裡，對於串串，火鍋，冒菜這些太了解了，也經常吃，特別是串串，有事沒事呼朋喚友一起串一串增加增加感情。
四川人眼裡的麻辣燙不是我們認識的，火鍋串串才是，以前流行冷鍋串串，現在基本沒有多少冷鍋串串了，都是砂鍋，銅鍋之類的串串，把蔬菜和各種肉類用竹簽串成串串，在吃的時候放進翻滾的紅湯中燙熟瞭然後吃掉，這種吃法也就是我們外地人眼裡的串串香。
重慶的串串
吃完四川口味的一定辣到不行，每次吃完都會覺得自己的胃在燃燒，吃完辣辣的串串之後，小編我一定會去光顧一下甜品店，電視上經常會有人說，女人其實有兩個胃，吃得再飽，也還是可以裝下各種甜品。
❷ 炸串串都有哪些菜品
炸串串有油炸酥肉、五香豆腐皮、玉米、豬鞭、麻辣雞皮、魷魚、油炸豆腐乾、麻辣雞肉、麻辣排骨、冬瓜、麻辣雞心、花菜、黑木耳、特色腦花、蝦餃、苦瓜、香菇、韭菜、五香鹵豆腐、土豆片、折耳根、白毛肚、鵪鶉蛋、海白菜、極品豬黃喉、魔芋、鮮竹筍、無骨鴨掌、豬腰片、鮮黑毛肚、臘肉、紅薯粉條、金針菇、土豆粉等。
❸ 求串串香菜品100多種名稱
1、油炸酥肉
2、五香豆腐皮
3、玉米
4、豬鞭
5、麻辣雞皮
6、魷魚
7、油炸豆腐乾
8、麻辣雞肉
9、麻辣排骨
10、冬瓜
11、麻辣雞心
12、花菜
13、黑木耳
14、特色腦花
15、蝦餃
16、苦瓜
17、香菇
18、韭菜
19、五香鹵豆腐
20、土豆片
21、折耳根
22、白毛肚
23、鵪鶉蛋
24、海白菜
25、極品豬黃喉
26、魔芋
27、鮮竹筍
28、無骨鴨掌
29、豬腰片
30、鮮黑毛肚
31、臘肉
32、紅薯粉條
33、金針菇
34、土豆粉
35、雪魔芋
36、豆芽
37、豬天堂
38、南瓜
39、青菜頭
40、兔肚
41、西蘭花
42、酥肉丸子
43、廣味香腸
44、海帶皮
45、大紅辣椒
46、鹵豆腐乾
47、土鱔魚
48、肥腸
49、芹菜牛肉
50、鴨舌頭
51、海鮮菇
52、嫩黃瓜
53、山芋頭
54、無骨雞爪
55、小泥鰍
56、脆皮腸
57、藕片
58、平菇
59、麻辣雞尖
60、泡椒牛肉
61、特色心肺
62、極品麻辣牛肉
63、火腿腸
64、紅油串串香
65、酸湯串串香
66、串串香火鍋
67、蠶蛹串串香
68、鮮煮串串香
69、辣鹵串串香
70、香辣串串蝦
71、麻辣串串香
72、麻辣火鍋串串香
73、香腸米飯串串香
74、五香串串豆乾
75、牛肉西葫蘆串串香
76、家常串串香
77、雞肉串串香
78、低脂香辣串串香
79、烤脆皮腸串串香
80、清湯串串香
81、冷鍋串串香
82、香辣缽缽雞串串香
83、私房串串香
84、紅油缽缽雞串串香
85、麻辣冷串串香
86、袁記串串香
87、秘制牛肉串串香
88、骨湯麻辣串串香
89、牙簽玉米串串香
90、不上火串串香
91、不辣串串香
92、油碟串串香
93、超香辣串串香
94、東北涮串串串香
95、烈焰玫瑰串串香
96、美味串串香
97、砂鍋串串香
98、豪吉川香汁串串香
99、日式冷食串串香
100、DIY串串香
❹ 街上賣的油炸麻辣串都穿些什麼菜啊
油炸蔬菜比較好吃的是包菜，韭菜，金針菇，青辣椒，這是你能在菜市場隨便買的到的，炸好之後刷醬，青菜不能炸太久， 半成品的有雞柳，骨肉相連，螺肉串，雞胗串，雞翅，雞腿，羊肉串，雞爪 羊肉串阿里巴巴 雞排，田螺 魷魚等等，可以去凍品庫買，餅類有玉米餅，香芋丸，牛肉丸，南瓜餅，香蕉串，這些簡單，炸至金黃就可以吃了， 比較好吃的是魷魚和雞柳雞翅，在我眼裡所有的能吃的東西都可以油炸！煎炸燜蒸烤每一行都不錯！
❺ 串串菜的的種類有哪些
牛肉、雞肉、黃臘丁、鯽魚、魷魚、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸、肫肝、鴨腸、雞心、蟹柳、豆腐乾、豆腐皮、豆筋、土豆、芋兒、青筍尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等。
❻ 「串串香」有哪些菜品特色
串串香常見的菜品名如下：
畜肉類：嫩肉片，羊肉、牛肉、兔肉，豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸（分為廣式香腸和川式香腸）、豬肉香菜丸子，豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、兔頭，牛鞭、豬腸、黃喉，毛肚（分草原毛肚和鮮毛肚），豬腦花以及豬脊髓等。
禽肉類：
雞肉、鴨肉、鵝肉、鵪鶉，雞翅、雞血、鴨血、雞胗，雞心，鴨腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。
水產類：
鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海參、水發墨魚、魷魚（魷魚仔、魷魚須、鮮魷魚和水發魷魚）、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
蔬菜類：
白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、魚腥草（四川叫做：「折耳根」）、冬筍、春筍、白蘿卜、山葯、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。
干貨類：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
野味類（人工飼養）：野雞、野鴨、鵪鶉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。
主食：餃子、方便麵、車仔面、粉絲、紅薯粉條、油條。
小食：麻花，酥肉，紅糖糍粑，菠蘿飯，印度飛餅。
調料：干辣椒、小米辣、榨菜、香菜、香蔥、蒜蓉。
(6)炸串串菜品高清圖片擴展閱讀：
串串香，起源於四川成都 ，不僅是四川地區的特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，串串香實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。
「串串香」名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。
串串香已成為四川味道的代表之一。
❼ 串串香菜品100多種名稱
串串香常見的菜品名如下：
畜肉類：嫩肉片，羊肉、牛肉、兔肉，豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸（分為廣式香腸和川式香腸）、豬肉香菜丸子，豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、兔頭，牛鞭、豬腸、黃喉，毛肚（分草原毛肚和鮮毛肚），豬腦花以及豬脊髓等。
❽ 油炸串串香菜夾饃是怎樣做的
菜夾饃的做法：
1 事先和好的面團醒至面團光滑，莧菜洗凈控干凈水
2 莧菜切成三四厘米的長度，先放植物油調拌均勻，再放入其他的調料，鹽最後放
3 將面團擀成薄厚均勻的面片，平底鍋放在火上加熱，小心鋪上面片倒入調好的莧菜料，鋪勻，最後甩上雞蛋再放上另外一張面片
4 在面片上放少許的植物油增香菜饃的口感
5 下面的那張面片熟了之後翻過來繼續在鍋上烙，直至雞蛋和莧菜都熟了即可
❾ 炸串也可以在家製作，你都喜歡炸哪些菜品呢
炸串啊？想起來就要流口水了。我一般會在家裡自己做炸串，不僅干凈衛生，還實惠，喜歡吃什麼就買什麼來做。你看，再配上一杯啤酒，那味道，絕了！
❿ 炸串種類有哪些
炸串種類有以下：
禽肉類：炸羊肉串、炸豬肉串、炸骨肉相連、炸牛肚串、炸香酥排條、炸脆骨串、炸雞柳、炸火腿腸、炸肥腸串、炸肚片、炸雞胗串、炸雞心串、炸肉丸串、炸香腸、炸鴨胗、香辣雞翅、脆皮雞頸、香酥牛排、香辣鳳爪、脆炸肉丸、香辣炸雞腿、炸魚丸串等。
水產品：炸青蝦串、鵪鶉蛋、炸豆腐丁、炸千張串、炸臭乾子、炸龍蝦串、炸素雞串、炸魚干、串魚泡、炸蟹棒、炸魚丸、炸海帶、炸魷魚串、炸墨魚串、炸千葉豆腐等。
蔬菜類：炸薯條、炸蘑菇串、炸菠菜串、炸白菜串、炸生菜串、炸金針菇、炸香乾子、炸藕片、炸茄片、炸青椒、炸玉米棒、炸木耳、炸土豆串、炸茶樹菇串、炸豆油皮串、炸豆條等。
需知：
炸串用的主要原料：雞蛋（蛋清、蛋黃或全蛋）、澱粉、麵粉、米粉、小蘇打、發酵粉、麵包粉、核桃粉、瓜子仁粉及芝麻等。
炸串的時候，油溫一定要高，這樣才能使蔬菜快速脫水，讓炸出來的蔬菜鮮嫩又不油膩。注意肉串和蔬菜串，盡量不要一起放入鍋中炸，這樣可以防止炸串的時候串味。