『壹』 楊梅和梅子是一樣嗎
楊梅和梅子是不一樣的，他們是兩種截然不同的植物的果實，梅子是薔薇科杏屬的果樹的果實，外皮光滑青綠色，果肉肉質肥厚，而楊梅則是楊梅科楊梅屬的植物果實，沒有果皮，果肉比例很少，大部分都是果汁。
楊梅和梅子一樣嗎
1、不一樣
梅子和楊梅是不一樣的，他們是兩種截然不同的植物的果實，梅子是一種薔薇科杏屬的梅子樹的果實，屬於亞熱帶地區的特產，也叫酸梅、青梅，而楊梅是楊梅科楊梅樹的植物的果實，也被稱作是白蒂梅或聖生梅，原產在浙江。
2、外表區別
楊梅的外皮看上去有一種毛茸茸的感覺，沒有果皮包裹，外皮是一層密集聚集的類似軟毛的物質，外形一般是紫色或紫紅色，可以直接食用，而青梅有很明顯的光滑外皮，是青綠色的，在食用的時候可以剝皮也可以直接吃。
3、果肉區別
楊梅的果實中有體積比較小的果核存在，在食用的時候吃起來酸甜可口，但其實吃下去的大多數都是果汁，其果肉很少，都是被果汁撐起的薄皮，而梅子的果實果核會稍大一些，但果肉比較充實肥厚，吃下去的都是果肉。
4、製作工藝
楊梅由於其沒有外皮且飽滿多汁的原因，很容易腐爛，非常不耐儲存，因此一般作為鮮食水果和腌製品出售，有明顯的季節性，而梅子則一般被製作成白莓、烏梅等鹽漬的乾燥製品，耐儲存，全年都有產出和售賣，比較常見。
『貳』 烏梅和楊梅的區別
烏梅和楊梅的區別
烏梅和楊梅的區別，都表現在哪些方面呢？大家平常所吃的烏梅，其實也叫酸梅，是一種薔薇科植物，而楊梅屬於楊梅科喬木植物，又稱聖生梅。下面看看那麼烏梅和楊梅的區別有哪些。
烏梅和楊梅的區別1
一、烏梅和楊梅的區別
烏梅是將青梅的果實經過煙熏、曬乾等工藝製作而成，外形呈干癟狀，顏色烏黑，表面有一些糖霜，味道以酸為主，帶有一點甜味。楊梅外形呈圓形，果實顏色呈深紅色，成熟度越高，顏色越深，優質成熟的楊梅味道以甜為主，有的楊梅以酸為主。
1、性質不同
烏梅在很多地方也叫酸梅，是將青梅的果實經過煙熏、曬乾等工藝製作而成的，青梅是一種龍腦香科喬木屬植物，一般分布於中國海南、越南菲律賓等地區，一般生長在丘陵、坡地上。楊梅是一種木蘭科小喬木屬植物的果實，又稱為樹梅，在我國湖南、廣西、廣東等地區都有大量生長。
2、外形不同
烏梅因為是經過了煙熏的，所以顏色呈烏黑色，並且外形呈干癟狀，表面還有一些白色的糖霜，主要是為了調和一些烏梅的酸味，而原始的青梅果實是呈綠色的，外形和青棗類似。楊梅形狀呈圓球形，顏色呈深紅色，顏色隨著成熟度越來越深，甚至有的呈暗紅色，楊梅的果實是由密集的小果粒組成的，和桑葚類似。
3、味道不同
烏梅的味道以酸為主，酸中帶有一點甜味， 表面的糖霜可以增添一些甜味。烏梅可以促進腸胃分泌更多的'胃酸，食用烏梅有開胃促消化的作用。楊梅的味道也是酸酸甜甜的，但是不同品種的楊梅味道差別也比較大，優質的楊梅味道以甜為主，而比較差或者成熟度不高的楊梅味道以酸為主。
烏梅和楊梅的區別2
1、烏梅
烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科。烏梅中含鉀多而含鈉較少，烏梅中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，故肝病患者宜食之。烏梅中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用，烏梅還具有止瀉止咳的作用。
2、楊梅
楊梅屬於楊梅科喬木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的葯用和食用價值。在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分布，在7000多年以前就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經濟栽培主要是楊梅。
3、注意事項
區分烏梅和楊梅應該從顏色上比較好區分，烏梅的顏色是黑色或者灰色，所以稱為烏梅。楊梅的顏色一般為鮮紅色，而且楊梅的口感和味道跟烏梅完全不同。吃烏梅的時候應該注意不要一次性吃太多，吃太多烏梅會導致胃脹。
『叄』 烏梅和話梅是烏梅和話梅嗎
1、楊梅
楊梅，喜酸性土壤，原產中國溫帶、亞熱帶濕潤氣候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在長江流域以南、海南島以北，即北緯20度至31度之間，與柑桔、枇杷、茶樹、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷強。
2、青梅
青梅喜光、喜溫暖濕潤氣候，要求年均溫16℃左右，根系淺，抗旱力差，耐寒，但在花期遇-8℃或幼果期遇-4℃以下低溫會引起凍害而落花落果、減產等。對土壤要求不嚴，但對鉀肥需求量大。
3、西梅
西梅，原是一種干制的梅子，形如杏梅。法國西南部是梅子的故鄉，加州的梅子就產於此。西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇。西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。
4、話梅
話梅是芒種後採摘的黃熟梅子（俗稱黃梅）經過加工腌制而成。話梅最初是說書先生用來潤口的，因說的時間長而口乾舌燥，便含一顆鹽漬梅子在口中，酸鹹的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續說下去。
5、烏梅
烏梅夏季果實近成熟時採收，低溫烘乾後悶至色變黑。烏梅果肉與核粘貼；核橢圓形，頂端圓形而有小突尖頭。我國各地均有栽培，以長江流域以南各省最多。具有斂肺，澀腸，生津作用。
『肆』 烏梅和話梅的區別是什麼
烏梅和話梅的區別是：
1、原材料不同
烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅的近成熟果實，經煙火熏制而成。話梅是芒種後採摘的黃熟梅子（俗稱黃梅）經過加工腌制而成。
2、製作方法不同
烏梅採用的是經煙火熏制而成，若用青梅以鹽水日曬夜浸，10日後有白霜形成，叫做白霜梅。
話梅的製作手法是黃梅從樹上採下來洗凈後，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干後再用清水漂洗，再曬干；然後用糖料泡腌，再曬干―――如此多次反復，可謂是＂十蒸九曬，數月一梅＂，最後成為肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。
3、種植區域不同
以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數品種，某些品種已在華北引種成功。日本和朝鮮也有。詔安自古就有種植青梅，2001年以種植歷史久遠、種植面積廣、產量巨大、品質極佳等特點榮獲國家林業局評定的「中國青梅之鄉」榮譽稱號，詔安話梅就是其中之一。
『伍』 楊梅和烏梅的功效區別
楊梅的功效與作用
開胃：楊梅干中含有一定的有機酸，食用可以促進唾液和胃酸的分泌，可以促進食物的消化，因此具有很好的開胃作用，適當食用可以增進食慾，適合沒有胃口、不想吃飯的人群食用。
提高身體免疫力：楊梅干是一種營養豐富的食材，它含有大量的維生素C和胡蘿卜素，還有一些天然糖類物質和酸性成分，這些物質都能促進人體內免疫細胞再生，也能提高人體免疫力，平時經常食用可以預防一些常見疾病發生。
促進消化：楊梅干能促進消化，它不但含有豐富的酸性成分，能促進唾液和胃液等消化液的分泌，它含有的纖維素還能促進人體腸胃蠕動，能加快身體代謝，對人類的消化不良和食少腹脹等常見不良症狀都有很好的預防作用。
烏梅的功效與作用
止渴：烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽乾等。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴。
止咳：烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳而用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰之症，常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用。
止瀉：烏梅能澀腸止瀉痢，可用於脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。
『陸』 烏梅和酸梅帶到底有什麼區別是不是一種東西
它們是不一樣的；
1、酸梅，也叫青梅，梅子，是一種水果。屬龍腦香科喬木，成年酸梅樹約高達4~5m，胸徑約1.2m。樹皮青灰色。幼枝和嫩葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序，花小，白色。果近球形，具2長3短由萼片增大的刺。
2、烏梅果實近球形，直徑2-3厘米，黃色或綠白色，被柔毛，味酸；果肉與核粘貼；核橢圓形，頂端圓形而有小突尖頭，基部漸狹成楔形，兩側微扁，腹棱稍鈍，腹面和背棱上均有明顯縱溝，表面具蜂窩狀孔穴。花期冬春季，果期5-6月（在華北果期延至7-8月）。
(6)楊梅和烏梅什麼區別圖片擴展閱讀
生長環境
酸梅的生長周期是秋天落葉，冬天開花結果，春夏天長葉長果。酸梅在臘月開花，花是白色，花謝後結果，初結果時顏色青青的，和葉子的顏色一樣，大概到四月下旬酸梅基本成熟，果直徑約為2-3厘米，顏色呈淡黃色，味道酸而有點苦。
核有點橢圓形，核很硬有一個尖，表面不平。到了五月份，果色變成黃色，味道就和原來不一樣了，酸中帶甜，但不可多吃，否則，牙齒就會被酸倒。
青梅較適種於亞熱帶夏濕冬干、溫暖濕潤的氣候，是生長於夏濕地帶的喜光植物；開花期和幼果期對溫度要求特別嚴格，開花期要求15℃以上的天數達到30%。
它的生長和結果要求有適度的雨量，一般年降雨量在800－2000mm青梅才能良好地生長、結果；青梅生長對土壤要求為土層深厚、地下水位低、排水性能良好的壤土、砂壤土及粘壤土。
青梅果形近圓形，果皮色澤為淺黃綠色，色澤均勻，二級品的果皮色澤允許少量紅暈；國內同類產品一般是果形橢圓形，果皮淺青綠色，成熟果黃色。
向陽面具有紅暈，呈淡赤褐色至深紅色，果肉淡黃色，單果重平均28克，果肉厚、核小，可食率>89%，果肉細脆，香氣醇厚，風味獨特，酸中帶甜，國內同類產品味微苦或微澀。青梅含可溶性固形物7．0%，總酸量>4．3%，富含多種微量元素、氨基酸、維生素C。
『柒』 烏梅和酸梅帶到底有什麼區別是不是一種東西
具體如下:
1、可能是叫法不同，比如酸梅湯的主要原料是烏梅，但是確叫酸梅湯。
2、因為烏梅是酸的，而別的梅也有酸的，叫它們酸梅也沒有酸梅錯啊。
3、烏梅別名酸梅.泰國、台灣、黃仔、合漢梅、干枝梅,為薔薇科落葉喬木植物梅Prunus mume的近成熟果實。
4、楊梅成熟時正是水果淡季,味道具有酸、味道似梅子.果近球形,具2長3短由萼片增大的翅,深受消費者歡迎。又名龍睛、朱紅,在吳越一帶,為市場提供了可食的時鮮水果.幼枝和嫩葉密被星狀毛.聚傘圓錐花序,又有楊梅賽荔枝之說、青梅是龍腦香科喬木,因而取名楊梅.楊梅是我國特產水果之一,素有初疑一顆值千金之美譽,因其形似水楊子、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓也有分布.國家三級保護漸危種
5、楊梅,高達30m,再用砂糖等輔料加工,花小,白色,經煙火熏制而成,反復地再次曬干。
6、梅子的種類有很多,青梅、白梅、烏梅、紅梅、楊梅等等. 所以很多人管這些都叫酸梅。
『捌』 烏梅和楊梅的區別
1、科屬不同
烏梅屬於薔薇科植物梅，楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛。
楊梅屬於木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅。
2、外形不同
烏梅表面烏黑色或棕黑色，皺縮不平，基部有圓形果梗痕。果核堅硬，橢圓形，棕黃色，表面有凹點，種子扁卵形，淡黃色。
楊梅核果球狀，外表面具乳頭狀凸起，徑1-1.5厘米，成熟時深紅色或紫紅色；核常為闊橢圓形或圓卵形，略成壓扁狀。
3、分布不同
烏梅我國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數品種，某些品種已在華北引種成功，日本和朝鮮也有。
楊梅，喜酸性土壤，原產中國溫帶、亞熱帶濕潤氣候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在長江流域以南、海南島以北，東南亞各國，如印度、緬甸、越南、菲律賓等國也有分布。
『玖』 青梅和烏梅一樣嗎各有什麼用處
1、烏梅和青梅的外觀顏色不同
烏梅和青梅其實是兩個完全不同的產品類型。所以它們的外觀形狀差別很大，一眼就能分辨出它們。從顏色也可以區分烏梅和青梅，經過很多道工序才能完成的烏梅，它的顏色早就變成了黑色。青梅就是新鮮的梅子，而烏梅就是青梅經過特殊工藝烘培之後的產品。
2、烏梅和青梅的食用方式不同
青梅就是普通的水果，從樹上剛採摘下來的新鮮的梅子。可以直接生吃的梅子，烏梅不能直接生吃，它是用梅子經過特殊的方法加工成的。青梅是新鮮採摘的，烏梅不是新鮮採摘的。
3、烏梅和青梅的營養價值不同
梅子有一種簡單的實用功能，那就是促進消化，增強人的食慾。在人們沒有食慾的時候，經常會拿一些梅子來增強食慾。但是青梅的增強人的食慾功能是更為強大的，因為青梅是純天然的，沒有加工的產品。
(9)楊梅和烏梅什麼區別圖片擴展閱讀：
烏梅非常有利於肝臟不好的人食用，因為烏梅含有非常豐富的有機酸。這對改善肝臟功能有非常大的有利之處。
青梅是直接採摘新鮮的果子，青梅是沒有經過加工的，所以非常酸，一般不建議生吃。青梅主要是製作成青梅湯。夏天來一杯清涼解暑的青梅湯豈不是很自在。
烏梅是一種葯材，也可以製作成烏梅湯，它的醫療價值是非常高的。烏梅湯的製作方法有一些講究，所以要請教專業人士。